La Place Verte

Patatas gajo asadas al horno con especias cajún, inspiradas en las patatas bravas españolas. Textura crujiente por fuera y fundente por dentro. Para compartir al aperitivo.

Surtido de verduras fritas en una masa de tempura ligera y crujiente. Servido con mayonesa picante casera. Ideal para picar.

Croquetas de arroz empanadas y fritas, rellenas de mozzarella, ternera y tomate. Crujiente y fundente, un clásico de la comida callejera siciliana.

Mezcla de verduras guisadas (pimientos, tomates) con especias, servida con un huevo. Un plato caliente y sabroso, para disfrutar con pan.

Versión miniatura y vegetariana del famoso sándwich francés a la plancha. Relleno de champiñones, espinacas y queso corso. Servido caliente y crujiente.

Plato de untables variados (hummus, berenjena, pimientos) acompañados de socca (tortita de garbanzos). Fresco y perfecto para compartir.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con melocotones asados agridulces y jamón crudo crujiente. Una rica mezcla de texturas y sabores.

Gambas empanadas al estilo japonés (panko) para un extra de crujiente. Servidas con salsa de ajo (alioli). Para mojar y disfrutar con los dedos.

Finas láminas de remolacha cruda marinada, servidas con yogur fresco y nueces. Un entrante ligero, vegetariano y colorido.

Puerros cocidos servidos fríos o templados con una vinagreta asiática de soja y sésamo. Fundente y aromático.

Verduras de temporada fritas en buñuelos ligeros. Porción de entrante, servida con mayonesa picante.

Selección de purés vegetales (hummus, caviar de berenjena) para untar en socca. Convivial y rico en sabores mediterráneos.

Bola de queso fresco (125g) con corazón fundente, acompañada de frutas asadas y charcutería crujiente.

Ternera apenas sellada por fuera y cruda por dentro, cortada en finas láminas. Marinada y servida fresca con ensalada.

Verdura asada (según temporada) servida sobre un queso fresco (labneh) con toppings crujientes y afrutados. Plato vegetariano gourmet.

Hamburguesa vegetariana con queso halloumi a la plancha en lugar de carne. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa clásica de ternera con bacon, lechuga y tomate. Servida con patatas fritas caseras.

Carne de ternera cruda picada y aderezada al estilo italiano con parmesano y hierbas frescas.

Trozo de ternera elegido por el chef, a la plancha. Servido con patatas.

Pescado empanado y frito servido con patatas fritas. Una versión revisitada con garbanzos y mayonesa picante.

Lomo de salmón cocinado rápidamente, servido con verduras salteadas al wok.

Pizza clásica a base de salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca.

Pizza vegetariana con verduras a la parrilla (pimientos, berenjenas) y flores de calabacín.

Pizza con carne picada y hierbas, sobre base de tomate y mozzarella.

Pizza blanca con crema de alcachofa, cubierta de burrata cremosa y piñones.

Pizza agridulce con crema, queso de cabra, miel y almendras tostadas.

Revisión de la ensalada César con pollo especiado, picatostes de brioche y parmesano.

Ensalada compuesta alrededor de zanahorias asadas, lentejas y feta. Aderezada con hierbas.

Ensalada de ternera marinada con notas picantes y hierbas frescas, servida sobre col china o ensalada.

Mezcla de verduras salteadas rápidamente al wok. Crujiente y saludable.

Pasta cocida al horno con crema y queso gratinado.

Judías verdes cocidas, servidas como acompañamiento simple.

Patatas cortadas y fritas en el momento.

Patatas fritas caseras cubiertas de queso cheddar fundido.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado. Servido como plato principal con patatas fritas y ensalada.

Plato de pasta (penne o gnocchi) cuya receta cambia diariamente según la inspiración del chef.

Plato vegetariano cocinado al horno en cazuela, mezcla de queso halloumi, frutos secos y miel.

Dos crepes finas servidas simplemente con mantequilla y azúcar.

Postre cremoso de huevos, perfumado con azahar y servido con un sirope de cítricos y pistachos.

Café servido con un surtido de tres petit fours (pequeños postres) caseros.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro.

Frutas (manzanas o peras) cocidas al horno con mantequilla y azúcar hasta caramelizar.

Tabla de degustación para compartir, compuesta por una selección de charcuterías, quesos o una mezcla de ambos. Servida con pan.

Gran surtido variado de tapas para compartir, ideal para 3 a 4 personas. La composición cambia según los productos del mercado.