



土豆
POMME DE TERRE
烤土豆,配卡津香料,类似布拉瓦斯。
烤制的香料烤土豆,灵感来自西班牙的 Patatas Bravas。外脆内软。适合作为开胃小吃分享。
蔬菜天妇罗
LEGUMES TEMPURA
西葫芦花、花椰菜、焦胡萝卜和炸西兰花,配自制辣味蛋黄酱。
轻盈酥脆的面糊炸什锦蔬菜。配自制辣味蛋黄酱。非常适合佐酒。
炸饭团
ARRANCINI
意大利调味饭团,配马苏里拉奶酪、牛肉和罗勒番茄酱。
炸饭团,内含马苏里拉奶酪、牛肉和番茄。酥脆可口,是西西里街头美食的经典。
水煮蛋配蔬菜
CHAKCHOUKA
地中海香料炖蔬菜锅,散养鸡蛋。
炖蔬菜(甜椒、番茄)配香料,配鸡蛋。热腾腾美味的菜肴,配面包享用。
芝士火腿烤三明治
CROQUE MONSIEUR
迷你蔬菜烤三明治,香菇,新鲜菠菜,科西嘉奶酪。
著名法国烤三明治的迷你素食版。夹有蘑菇、菠菜和科西嘉奶酪。热腾腾酥脆。
可涂抹的酱料
TARTINABLE
烤茄子泥,自制鹰嘴豆泥,甜椒奶油和瑞可塔奶酪,配尼斯 Socca。
什锦蘸酱拼盘(鹰嘴豆泥、茄子、甜椒),配 Socca(鹰嘴豆薄饼)。新鲜,非常适合分享。
布拉塔奶酪
BURRATA
意大利布拉塔奶酪,烤蜂蜜百里香桃子,烟熏火腿脆片。
新鲜意大利奶酪,中心奶油状,配烤甜桃和酥脆生火腿。口感和风味丰富。
日式炸虾
CREVETTE PANKO
日式面包糠炸虾配自制蛋黄酱。
日式炸虾(面包糠)外层酥脆。配蒜味酱(蛋黄酱)。蘸着吃,用手拿着享用。
甜菜根卡帕乔
CARPACCIO DE BETTERAVE
奇奥加甜菜根,做成卡帕乔,配青柠希腊酸奶、核桃和柑橘叶腌菜。
腌制生甜菜薄片,配新鲜酸奶和核桃。清淡、素食、色彩鲜艳的开胃菜。
韭葱
POIREAUX
两种烹饪方式的韭葱,酱油浓缩,油醋汁,芝麻油。
冷或温韭葱,配亚洲酱油芝麻油醋汁。口感柔滑,香气浓郁。
蔬菜天妇罗
LEGUME TEMPURA
西葫芦花、花椰菜、焦胡萝卜和炸西兰花,配自制辣味蛋黄酱。
炸时令蔬菜,轻盈面糊。开胃菜份量,配辣味蛋黄酱。
可涂抹的酱料
TARTINABLES
烤茄子泥,自制鹰嘴豆泥,甜椒奶油和瑞可塔奶酪,配尼斯 Socca。
精选蔬菜泥(鹰嘴豆泥、烤茄子泥)涂抹在 Socca 上。适合分享,充满地中海风味。
布拉塔奶酪 125克
BURRATA 125 gr
意大利布拉塔奶酪,烤蜂蜜百里香桃子,烟熏火腿脆片。
125克新鲜奶酪球,中心融化,配烤水果和酥脆熟食。
鞑靼牛肉(生)
TATAKI DE BOEUF (CRU)
腌制牛肉,调味品,混合沙拉。
牛肉外部略煎,内部生,切成薄片。腌制后冷食,配沙拉。
红薯或南瓜(素食)
PATATE DOUCE OU BUTTERNUT (VEGE)
烤红薯配自制酸奶酱、石榴、烤榛子。
烤蔬菜(时令),配新鲜奶酪(酸奶酱),配酥脆水果配料。丰盛的素食菜肴。
哈罗米汉堡(素食)
HALOUMI BURGER (VEGE)
煎哈罗米奶酪,混合沙拉,薯条,融化甜椒酱。
素食汉堡,用烤哈罗米奶酪代替肉。配薯条和沙拉。
BLT 汉堡
BLT BURGER
牛肉,培根,生菜,番茄,自制薯条。
经典牛肉汉堡配培根、生菜和番茄。配自制薯条。
鞑靼牛肉
TARTARE DE BOEUF
意大利式鞑靼牛肉,帕玛森奶酪,香草。
生牛肉碎,用意大利方式调味,配帕玛森奶酪和新鲜香草。
厨师精选部位
PIECE DU BOUCHER
烤盘烤牛肉,配炸土豆或香草烤土豆。
厨师精选的牛肉块,在烤盘上烤制。配土豆。
炸鱼薯条
FISH & CHIPS
炸鱼薯条式鳕鱼柳,鹰嘴豆,自制薯条和辣味蛋黄酱。
裹面包糠炸制的鱼配薯条。改良版,配鹰嘴豆和辣味蛋黄酱。
煎三文鱼
SAUMON SNACKE
煎三文鱼配炒蔬菜。
快速煎三文鱼排,配炒蔬菜。
玛格丽特披萨
MARGUERITA
番茄,马苏里拉奶酪,橄榄油,新鲜罗勒。
经典披萨,配番茄酱、新鲜马苏里拉奶酪和罗勒。
素食
VEGE
番茄,烤甜椒和茄子,蜜制大蒜,西葫芦花。
素食披萨,配烤蔬菜(甜椒、茄子)和西葫芦花。
冠军
CAMPIONNE
番茄,马苏里拉奶酪,肉末,香草。
番茄和马苏里拉奶酪底的肉末香草披萨。
朝鲜蓟
ARTICHAUT
朝鲜蓟奶油,布拉塔奶酪,罗勒,松子,橄榄油。
白披萨配朝鲜蓟奶油,配奶油布拉塔奶酪和松子。
山羊奶酪蜂蜜
CHEVRE-MIEL
鲜奶油,山羊奶酪,蜂蜜,烤杏仁。
奶油、山羊奶酪、蜂蜜和烤杏仁的甜咸披萨。
凯撒
CESAR
Place Verte 版凯撒沙拉,香草鸡肉卷,自制吐司面包丁,帕玛森奶酪丁,凤尾鱼凯撒酱。
凯撒沙拉改良版,配香料鸡肉,吐司面包丁和帕玛森奶酪。
烤胡萝卜
CAROTTES ROTIES
烤胡萝卜沙拉配蜂蜜,烟熏辣椒菲达奶酪,扁豆酱基底,菠菜叶和香草油醋汁。
烤胡萝卜、扁豆和菲达奶酪组成的沙拉。香草调味。
腌制牛肉
BOEUF MARINÉ
沙拉或中国卷心菜,腌制牛肉,辣味,香草。
腌制牛肉沙拉,带有辛辣味和新鲜香草,配中国卷心菜或沙拉。
炒蔬菜
WOK DE LÉGUMES
快速炒什锦蔬菜。酥脆健康。
焗意面
GRATIN DE PÂTES
烤意面配奶油和烤奶酪。
青豆
HARICOTS VERTS
煮青豆,作为简单配菜。
自制薯条
FRITES MAISONS
现场切制并炸制的土豆。
芝士薯条
FRITES CHEDDAR
自制薯条淋上融化的切达奶酪。
传统芝士火腿烤三明治
CROQUE MONSIEUR TRADITION
配薯条和混合沙拉
热火腿奶酪三明治,焗烤。配主菜薯条和沙拉。
当日笔管面或团子
PENNE OU GNOCCHI DU JOUR
意大利面(笔管面或团子)套餐,食谱每日根据厨师灵感变化。
砂锅焗(素食)
COCOTTE AU FOUR (VEGE)
哈罗米奶酪,无花果,核桃,杏仁,蜂蜜。
砂锅素食焗菜,混合了哈罗米奶酪、干果和蜂蜜。
可丽饼
CREPES
可丽饼(2个,黄油,糖,
两张薄可丽饼,简单配黄油和糖。
布丁,或称蛋奶冻
FLAN, OU CRÈME AUX OEUFS
橙花风味牛奶布丁,配橘子糖浆和开心果碎。
奶油蛋奶冻,橙花香,配柑橘糖浆和开心果。
咖啡美食套餐
CAFE GOURMAND
浓缩咖啡、美式咖啡或茶,迷你酥饼,迷你穆哈拉比耶,迷你特罗佩兹。
咖啡配三种自制小甜点。
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
自制巧克力慕斯。
轻盈蓬松的黑巧克力慕斯。
烤苹果或梨
POMMES OU POIRES ROTIES
烤黄油糖苹果、梨。
烤苹果或梨,用黄油和糖烤至焦糖化。
熟食、奶酪或什锦拼盘
Planche charcuterie, fromage ou mixte
熟食、奶酪或什锦拼盘
可分享的品尝拼盘,包括精选熟食、奶酪或两者的混合。配面包。
什锦小吃大拼盘
LE GRAND MIX TAPAS
根据季节和到货情况选择的什锦小吃,适合 3/4 人分享
大型什锦小吃拼盘,适合 3 至 4 人分享。组成根据市场产品而变化。
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