La Marine

Un croissant francés clásico, mantecoso y hojaldrado. Textura ligera y aireada. Idealmente se come recién hecho para el desayuno.

Un hojaldre relleno de uno o dos trozos de chocolate negro. Mantecoso, hojaldrado y dulce. Un clásico del desayuno francés.

Rebanadas de baguette servidas con mantequilla y mermelada bio. Corteza crujiente con interior suave. Untar la mantequilla y la mermelada en el pan.

Queso blanco fresco y suave con una consistencia cremosa similar al yogur. Suave y ligeramente ácido. A menudo se come solo o con un poco de edulcorante.

Cereales Granola bio hechos de copos de avena, frutos secos y edulcorantes. Crujientes y dulces. Normalmente se sirven con leche o yogur.

Una mezcla de frutas frescas de temporada cortadas. Dulce, refrescante y saludable. Se come con tenedor.

Un bol que combina queso blanco cremoso, granola bio crujiente y frutas frescas. Un desayuno equilibrado con texturas variadas.

Pequeños cuadrados de pasta rellenos de queso de Royans, servidos en una rica salsa de crema y parmesano. Suave y reconfortante.

Atún tataki: atún ligeramente sellado, cortado en rodajas finas y servido poco hecho. Sabroso con una textura delicada.

Tartar de salmón crudo aliñado con aceite de oliva. Fresco, ligero y de textura suave. Salmón Label Rouge de alta calidad.

Buñuelos de gambas servidos con salsa agridulce. Aperitivo crujiente de marisco.

Espárragos blancos franceses servidos con 'huevo mimosa' (huevos duros con la yema machacada en un aderezo). Verduras tiernas con una cobertura rica.

Vieiras crudas en rodajas finas con semillas de granada y salicornia. Fresco, ligeramente dulce y salobre.

Caracoles salvajes de Borgoña preparados con mantequilla de ajo. Un entrante tradicional francés. Elige 6 o 12.

Sopa de cebolla francesa cubierta con pan y queso derretido (gratinada). Caldo de ternera sabroso con cebollas caramelizadas dulces.

Pulpo servido con ensalada de rúcula. El pulpo suele ser tierno, contrastando con las hojas picantes.

Crujientes de queso de cabra tibios servidos con magret de pato ahumado. Una mezcla de queso cremoso, hojaldre crujiente y carne ahumada.

Foie gras de pato mi-cuit casero. Delicadeza rica, mantecosa y suave. Se unta en pan tostado.

Ensalada de alcachofas con Coppa (embutido curado) y Parmesano Reggiano. Fresca y sabrosa.

Huevos horneados servidos en un ramequín con crema de trufa blanca de verano y champiñones. Rico y aromático.

Ostras premium David Hervé, tamaño N°2. Conocidas por su carne equilibrada y salinidad. Elige 6 o 9.