羊角面包
Croissant
经典的法式黄油酥皮羊角面包。口感轻盈蓬松。最好新鲜食用作为早餐。
€2.50
≈ HK$23
0
La Marine
La Marine
肉类来源（欧盟）：牛肉鞑靼（法国），猪肉（法国），羊肉（法国），肋眼牛排（德国），鸡肉（法国），菲力牛排（法国），西冷牛排（意大利），小牛肉（法国），鸭肉（法国），兔肉（法国）
早餐
每天至12点
甜点
巧克力面包
Pain au chocolat
方形酥皮点心，内含一块或两块黑巧克力。黄油味，酥脆，甜美。经典的法式早餐点心。
€2.50
≈ HK$23
0
烤面包片、有机黄油和果酱
Tartines, beurre & confiture bio
法式长棍面包片，配有机黄油和果酱。外壳酥脆，内部柔软。在面包上涂抹黄油和果酱。
€4
≈ HK$36
0
白奶酪
Fromage blanc
新鲜、柔软的白奶酪，质地像奶油酸奶。味道温和，略带酸味。通常单独食用或加少量甜味剂。
€4.50
≈ HK$41
0
有机格兰诺拉麦片
Céréales Granola bio
有机格兰诺拉麦片，由燕麦片、坚果和甜味剂制成。酥脆甜美。通常配牛奶或酸奶食用。
€5
≈ HK$45
0
什锦新鲜水果
Fruits frais mélangés
什锦新鲜时令水果。甜美，清爽，健康。用叉子食用。
€5.50
≈ HK$50
0
白奶酪、有机格兰诺拉麦片
Fromage blanc, céréales Granola bio
和新鲜水果
一碗奶油白奶酪、酥脆有机格兰诺拉麦片和新鲜水果的组合。口感多样的均衡早餐。
€6.50
≈ HK$59
0
咸味
2个有机煎蛋
2 Œufs au plat bio
两个有机煎蛋。蛋白凝固，蛋黄保持流淌状态。用盐和胡椒调味。
€7
≈ HK$63
0
有机炒鸡蛋
Œufs brouillés bio
有机炒鸡蛋，慢火烹制，口感奶油般柔软。味道鲜美，令人舒适。
€7
≈ HK$63
0
孔泰奶酪
Comté
一份孔泰奶酪，一种硬质法国奶酪，由未巴氏消毒的牛奶制成。坚果味和咸味。
€5.50
≈ HK$50
0
白火腿“Le Prince de Paris”
Jambon blanc "Le Prince de Paris"
优质巴黎熟火腿。嫩滑，味道温和，咸味。单独食用或配面包。
€6.50
≈ HK$59
0
白火腿“Le Prince de Paris”和孔泰奶酪
Jambon blanc "Le Prince de Paris" & Comté
一份拼盘，包含优质巴黎熟火腿和孔泰奶酪。经典的咸味早餐组合。
€10.50
≈ HK$95
0
套餐
Le Standard
热饮 + 鲜榨橙汁 + 烤面包片、有机黄油和果酱
一套标准早餐，包括热饮、鲜榨橙汁和烤面包配黄油和果酱。
€10~
≈ HK$90
Le Gaspard
热饮 + 鲜榨橙汁 + 白奶酪、有机格兰诺拉麦片和新鲜水果
一套以酸奶碗配格兰诺拉麦片和水果为主的早餐，配热饮和橙汁。
€12~
≈ HK$108
Le Jules
热饮 + 鲜榨橙汁 + 什锦新鲜水果 + 2个有机煎蛋或有机炒鸡蛋
一套丰盛的早餐，包括鸡蛋（煎蛋或炒蛋）、新鲜水果、热饮和橙汁。
€14~
≈ HK$126
分享
乡村肉酱
Pâté de campagne
一种粗磨的乡村风格猪肉酱。味道鲜美，用香草调味。涂抹在面包上食用。
€8
≈ HK$72
0
巴黎火腿和孔泰奶酪
Jambon «le Prince de Paris» et Comté
一份优质熟火腿和孔泰奶酪分享拼盘。
€10.50
≈ HK$95
0
自制炸虾
Beignets de gambas maison
自制炸虾。裹面糊炸制的虾。外酥内嫩。作为手指食物开胃菜。
€12
≈ HK$108
0
6个2号牡蛎
6 Huîtres N°2
六个新鲜生牡蛎，2号（中大号）。咸味和海水的味道。直接从壳中吸食，通常配柠檬或醋。
€14
≈ HK$126
0
奥弗涅风干香肠拼盘
Assiette de saucisse sèche d'Auvergne
一份来自奥弗涅地区的风干香肠片。有嚼劲，味道浓郁。通常配面包食用。
€8
≈ HK$72
0
奶酪拼盘
Assiette de fromages
一份什锦奶酪拼盘。配面包分享。
€10
≈ HK$90
0
6个勃艮第野生蜗牛
6 Escargots sauvages de Bourgogne
六个勃艮第野生蜗牛，用大蒜欧芹黄油烹制。味道浓郁，泥土味。用小叉子取出肉。
€14
≈ HK$126
0
自制薯条
Frites maison
自制薯条。酥脆的土豆条，撒盐，热食。
€5
≈ HK$45
0
单点
前菜
罗昂小饺子
Petites ravioles de Royans
奶油和帕玛森芝士*
来自罗昂的小巧奶酪馅意面方块，配以浓郁的奶油和帕玛森芝士酱。口感柔软，令人舒适。
€11
≈ HK$99
0
金枪鱼塔塔
Tataki de thon
金枪鱼塔塔：轻微煎烤的金枪鱼，切薄片，生食。味道鲜美，质地细腻。
€12
≈ HK$108
0
红标三文鱼鞑靼
Tartare de saumon Label Rouge
橄榄油
红标三文鱼鞑靼，用橄榄油调味。新鲜，清淡，口感顺滑。
€13
≈ HK$117
0
炸虾
Beignets de gambas
甜酸酱
炸虾配甜酸酱。酥脆的海鲜开胃菜。
€12
≈ HK$108
0
法国白芦笋
Asperges blanches Françaises
魔鬼蛋
法国白芦笋配“魔鬼蛋”（煮鸡蛋，蛋黄捣成酱）。嫩蔬菜配浓郁的顶料。
€14
≈ HK$126
0
法式扇贝薄片
Carpaccio de Saint-Jacques Françaises
石榴和海蓬子
薄切生扇贝配石榴籽和海蓬子。新鲜，略带甜味和海水的味道。
€14
≈ HK$126
0
勃艮第野生蜗牛*
Escargots sauvages de Bourgogne*
勃艮第野生蜗牛，用大蒜黄油烹制。传统的法式开胃菜。选择6个或12个。
€14~
≈ HK$126
法式洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
法式洋葱汤，上面盖着面包和融化的奶酪（焗烤）。味道鲜美的牛肉汤配甜焦糖洋葱。
€11
≈ HK$99
0
章鱼和芝麻菜
Poulpe et roquette
章鱼配芝麻菜沙拉。章鱼通常很嫩，与辛辣的绿叶蔬菜形成对比。
€13
≈ HK$117
0
热山羊奶酪酥皮卷
Croustillants de chèvre chaud
烟熏鸭胸肉
酥脆温热的山羊奶酪卷配烟熏鸭胸肉。奶油奶酪、酥脆糕点和烟熏肉的组合。
€11
≈ HK$99
0
自制半熟鸭肝
Foie gras de canard mi-cuit maison
自制半熟鸭肝。浓郁、黄油味、顺滑的美味。涂抹在烤面包上。
€16
≈ HK$144
0
朝鲜蓟沙拉
Salade d'artichauts
Coppa和帕玛森干酪
朝鲜蓟沙拉配 Coppa（腌制猪肉）和帕玛森干酪。新鲜可口。
€11
≈ HK$99
0
焗蛋
Œufs cocotte
夏季白松露奶油和蘑菇...
烤蛋，放在小碗里，配夏季白松露奶油和蘑菇。浓郁芳香。
€11
≈ HK$99
0
Fine N°2 牡蛎，David Hervé
Huîtres Fines N°2, David Hervé
优质David Hervé牡蛎，2号。以其均衡的肉质和海水味而闻名。选择6个或9个。
€14~
≈ HK$126
主菜
里考塔菠菜饺子
Raviolis ricotta et épinards
番茄罗勒酱和帕玛森芝士
里考塔菠菜饺子，配番茄罗勒酱和帕玛森芝士。经典的素食意面。
€19
≈ HK$171
0
西冷牛排（180克）
Cœur de rumsteak (180g)
多菲内焗土豆
西冷牛排（180克），配土豆焗（奶油烤土豆片）。丰盛的牛肉菜肴。
€25
≈ HK$225
0
奥布拉克牛肉鞑靼
Tartare de bœuf d'Aubrac
自制薯条，什锦沙拉
奥布拉克牛肉鞑靼。配自制薯条和什锦沙拉。肉质调味，口感柔软。
€20
≈ HK$180
0
法国菲力牛排（180克）
Filet de bœuf Français (180g)
多菲内焗土豆
法国菲力牛排（180克），非常嫩的部位。配奶油土豆焗。
€35
≈ HK$316
0
鳕鱼柳，温和蒜泥蛋黄酱
Dos de cabillaud, aïoli doux
烤蔬菜
鳕鱼柳配温和蒜泥蛋黄酱和烤蔬菜。鲜嫩的白鱼菜肴。
€25
≈ HK$225
0
法式扇贝
Saint-Jacques Françaises
珊瑚浓汤、黑米和茴香
法式扇贝配珊瑚浓汤、黑米和茴香。精致的海鲜菜肴，风味浓郁。
€30
≈ HK$270
0
法式小牛肝
Foie de veau français
多菲内焗土豆
法式小牛肝。通常煎制，提供独特的浓郁质地和风味。配土豆焗。
€25
≈ HK$225
0
Christian Parra 的巴斯克血肠
Boudin basque de Christian Parra
双苹果*
巴斯克血肠。一种用猪血和香料制成的浓郁香肠。配“双苹果”（可能是土豆和苹果）。
€21
≈ HK$189
0
肋眼牛排（300克）
Noix d'entrecôte (300g)
自制薯条
肋眼牛排（300克），纹理丰富，风味十足。配自制薯条。
€29
≈ HK$261
0
烤海鲈鱼柳
Filet de bar à la plancha
尼斯蔬菜炖
烤海鲈鱼柳。配尼斯蔬菜炖（地中海炖蔬菜）。
€25
≈ HK$225
0
胡椒脆皮半熟金枪鱼
Thon mi-cuit poivré
平菇和自制土豆泥
胡椒脆皮半熟金枪鱼。外焦内生。配平菇和自制土豆泥。
€26
≈ HK$234
0
另加，18点30分起
今日特餐
Plat du Jour
今日特餐。厨师准备的轮换特色菜。
€19
≈ HK$171
0
法式鸭胸肉
Magret de canard Français
波尔多酱，烤小土豆
法式鸭胸肉，配波尔多酱（红酒酱）和烤小土豆。鸭肉通常是粉红色的。
€27
≈ HK$243
0
奥弗涅农场猪排（400克）
Côte de cochon fermier d'Auvergne (400g)
多菲内焗土豆
奥弗涅农场猪排（400克）。大块多汁的肉，配以土豆焗。
€27
≈ HK$243
0
羊肚菌鸡胸肉
Suprême de volaille aux morilles
配黄酒，自制土豆泥
鸡胸肉配羊肚菌和黄酒酱。配自制土豆泥。
€28
≈ HK$252
0
红酒炖牛脸肉
Pressé de joue de bœuf confit au vin rouge
自制土豆泥
红酒炖牛脸肉。非常嫩的肉，配自制土豆泥。
€26
≈ HK$234
0
甜点
奶酪拼盘
Fromage à la portion
孔泰奶酪/莫城布里奶酪/山羊奶酪
一份奶酪。通常包括孔泰奶酪、布里奶酪或山羊奶酪。作为一顿饭的美味结尾。
€5.50
≈ HK$50
0
咖啡或茶配甜点
Café ou Thé gourmand
（双份浓缩咖啡或茶，额外+1欧元）
一杯咖啡或茶配多种小甜点。非常适合尝试多种甜点。
€9
≈ HK$81
0
波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille Bourbon
香草蛋奶冻，上面覆盖一层对比鲜明的硬焦糖。用勺子敲碎焦糖食用。
€9
≈ HK$81
0
提拉米苏
Tiramisu
意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶酪制成。奶油状，撒上可可粉。
€9
≈ HK$81
0
反烤苹果挞，Isigny奶油
Tarte tatin, crème d'Isigny
颠倒焦糖苹果挞。温热供应，配以浓郁的Isigny奶油。
€12
≈ HK$108
0
自制巧克力泡芙配 Valrhona 巧克力
Profiteroles maison au chocolat Valrhona
有机鲜奶冰淇淋
泡芙内填有机牛奶冰淇淋，淋上温热的Valrhona巧克力酱。
€12
≈ HK$108
0
阿尔代什有机冰淇淋和雪葩（Terre Adélice）
Glaces et sorbets bio d'Ardèche (Terre Adélice)
香草、咸焦糖、榛子...
阿尔代什有机冰淇淋和雪葩。2勺。有香草、咸焦糖、榛子等口味。
€8
≈ HK$72
0
奶酪拼盘
Assiette de fromages
一份什锦奶酪。
€10
≈ HK$90
0
Musette Gourmand
爱尔兰咖啡和三款甜点
一杯爱尔兰咖啡（热咖啡、威士忌和奶油）配三块小糕点。
€12
≈ HK$108
0
Valrhona巧克力软心蛋糕
Moelleux au chocolat Valrhona
有机香草冰淇淋
软心巧克力蛋糕，选用Valrhona巧克力制作。配有机香草冰淇淋。
€10
≈ HK$90
0
法式吐司布里欧修
Brioche façon pain perdu
香草冰淇淋
布里欧修法式吐司。厚切布里欧修浸泡在蛋奶糊中炸制。配香草冰淇淋。
€11
≈ HK$99
0
加里盖特草莓挞
Tartelette aux fraises Gariguettes
自制鲜奶油
加里盖特草莓挞。配自制鲜奶油。
€11
≈ HK$99
0
红莓巴甫洛娃
Pavlova aux fruits rouges
蛋白霜甜点，配鲜奶油和红莓。酥脆，棉花糖般，甜美。
€10
≈ HK$90
0
沙拉和三明治
（12点/19点）
山羊奶酪
Chèvre
热山羊奶酪酥皮卷，菠菜嫩芽...
沙拉，配有温热酥脆的山羊奶酪卷，铺在菠菜或绿叶蔬菜上。
€17.50
≈ HK$158
0
凯撒（酥脆鸡肉或虾）
Caesar (poulet croustillant ou gambas)
生菜、番茄、面包丁和帕玛森芝士...
凯撒沙拉，配有生菜、番茄、面包丁和帕玛森芝士。可选酥脆鸡肉或虾。
€17.50
≈ HK$158
0
泰式
Thai
腌制牛肉、中国白菜、豆芽...
泰式沙拉，配腌制牛肉、中国白菜和豆芽。味道鲜美，可能略带辣味的酱汁。
€18.50
≈ HK$167
0
纯素（无麸质）
Vegan (sans gluten)
藜麦、西兰花、石榴、甜菜根、朝鲜蓟...
无麸质纯素沙拉，配藜麦、西兰花、石榴、甜菜根和朝鲜蓟。健康新鲜。
€17.50
≈ HK$158
0
尼斯
Niçoise
金枪鱼塔塔和油浸金枪鱼。烤...
尼斯沙拉，配金枪鱼塔塔和油浸金枪鱼，以及蔬菜。经典的经典地中海沙拉。
€18.50
≈ HK$167
0
火腿芝士三明治
Croque-Monsieur
巴黎火腿和松露奶油...
烤火腿芝士三明治，选用优质巴黎火腿和松露奶油。浓郁可口。
€18.50
≈ HK$167
0
儿童套餐（-13岁）
儿童套餐（-13岁）
Menu Enfant (-13ans)
碎牛肉饼/新鲜鱼肉/意面/火腿
（自制土豆泥/自制薯条/米饭/糕点...
有机冰淇淋球
儿童套餐（13岁以下）。包括主菜选择（碎牛肉饼、鱼、意面、火腿）、配菜（土豆泥、薯条、米饭）和一份有机冰淇淋球。
€13.50~
≈ HK$122
餐牌到此為止
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