La Maison

Name: La Maison
Address: París
Price range: €2.6 - €98

★ 4.4 (567)

Entrantes

Huevo con mayonesa casera, picatostes, pimentón de Espelette

Oeuf mayonnaise maison, croûtons, piment d'Espelette

Entrante de bistró clásico compuesto de huevos duros cubiertos con una mayonesa untuosa casera. Realzado por pimentón de Espelette y el crujiente de los picatostes.

€7

Rúcula pequeña con chorizo suave, huevo escalfado, picatostes

Petite roquette au chorizo doux, oeuf poché, croûtons

Ensalada de rúcula fresca con lonchas de chorizo suave y un huevo escalfado. Servida con picatostes para darle textura.

€9.50

Saint-Marcellin asado, miel y tomillo, pan tostado, gomasio

Saint-Marcellin rôti, miel et thym, pain toasté, gomasio

Queso Saint-Marcellin entero asado al horno, aderezado con miel y tomillo. Servido caliente y fundente con pan tostado.

€10.50

Gravlax de salmón marinado, blinis caseros de trigo sarraceno

Gravlax de saumon mariné, blinis maison au sarrazin

Finas lonchas de salmón marinado con hierbas y sal (método gravlax). Acompañado de pequeños blinis esponjosos de harina de trigo sarraceno.

€12.50

Tarro de foie gras de pato casero, pan tostado

Pot de foie gras de canard maison, pain toasté

Para 2 pers

Terrina de foie gras de pato casera, servida en tarro para compartir. Rica y fundente, acompañada de pan tostado.

€22

Platos

Paillard de pollo, pesto, rúcula y patatas fritas caseras

Paillard de poulet, pesto, roquette et frites maison

Fina escalopa de pollo a la parrilla, realzada con pesto. Servida con ensalada de rúcula y patatas fritas caseras.

€19.50

Tartar de ternera Aubrac, patatas fritas caseras

Tartare de bœuf Aubrac, frites maison

Carne de ternera cruda picada y sazonada, raza Aubrac de calidad. Servida fresca con patatas fritas caseras.

€23.50~

Filete de lubina, limón confitado a la Grenobloise, puré

Filet de bar, citron confit à la Grenobloise, purée

Filete de pescado (lubina) cocido, servido con salsa grenobloise (alcaparras, limón, picatostes) de limón confitado. Acompañado de puré de patatas.

€23.50

Ceviche de dorada "Leche Del Tigre" boniato asado

Ceviche de daurade "Leche Del Tigre" patate douce rôtie

Pescado crudo (dorada) marinado en un jugo de cítricos especiado (leche de tigre). Servido fresco con boniato asado para darle dulzor.

€22.50

Fondant de ternera, jugo reducido, mousseline de zanahoria

Fondant de bœuf, jus corsé, mousseline de carotte

Trozo de ternera estofado hasta que esté muy tierno. Servido con su jugo de cocción reducido y un puré fino de zanahorias.

€21.50

Hamburguesa Aubrac con morbier, pan de hamburguesa artesanal, patatas fritas caseras

Burger Aubrac au morbier, pain bun artisanal, frites maison

Hamburguesa gourmet con filete de ternera Aubrac y queso Morbier fundido. Pan artesanal y patatas fritas caseras.

€21.50

Bavette de ternera, salsa chimichurri, patatas fritas caseras

Bavette d'Aloyau, sauce chimichurri, frites maison

Pieza de ternera (bavette) a la parrilla, conocida por su sabor. Servida con salsa de hierbas (chimichurri) y patatas fritas.

€22.50

Crumble de verduras "Veggie", brotes tiernos, parmesano

Crumble de légumes "Veggie", jeunes pousses, parmesan

Plato vegetariano compuesto de verduras cocidas cubiertas con una masa de crumble salado crujiente. Servido con ensalada y parmesano.

€18.50

Rigatoni pesto alla genovese

Pasta tubular servida con salsa de albahaca, piñones y parmesano (pesto verde). Opción de añadir stracciatella (corazón cremoso de burrata).

€20~

Ensalada César con pollo crujiente, boquerones, parmesano

Salade César au poulet crispy, boquerones, parmesan

Ensalada grande compuesta de lechuga, pollo empanado crujiente, anchoas marinadas (boquerones) y lascas de parmesano. Aderezada con salsa César.

€18.50

Croque-Monsieur Poilâne, jamón cocido, crema de trufa

Croque-Monsieur Poilâne, jambon blanc, crème à la truffe

Sándwich caliente gratinado hecho con pan de campo Poilâne, relleno de jamón y una crema perfumada a la trufa.

€16.50

Menú Infantil

Menu Enfant

Sirope con agua o zumo de manzana o té helado, filete de ternera Aubrac o pollo crujiente, patatas fritas caseras o guarnición a elegir, helado o sorbete (a elegir)

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal con acompañamiento y un postre.

€12.50~

Postres

Queso dúo Maison Lait Sauvage, pan Poilâne tostado

Fromage duo Maison Lait Sauvage, pain Poilâne toasté

Plato de dos quesos curados de la Maison Lait Sauvage, servidos con pan tostado.

€11

Tarta de temporada según cosecha y nata casera

Tarte de saison selon récolte et chantilly maison

Tarta de frutas de temporada, servida con nata montada casera.

€10

Mousse de chocolate, crumble de cacao

Mousse au chocolat, crumble cacao

Postre aireado de chocolate rico en cacao, con trocitos de crumble para el crujiente.

€8.50

Arroz con leche de caramelo y maracuyá, trocitos crujientes

Riz au lait caramel et passion, éclats croustillants

Arroz cocido lentamente en leche azucarada, servido con coulis de caramelo y maracuyá y una textura crujiente.

€9

Pavlova "La Maison"

Lemoncurd, merengue, nata casera

Postre a base de merengue crujiente y esponjoso, relleno de crema de limón (lemon curd) y nata montada.

€10

Crème brûlée de vainilla, ralladura de naranja

Crème brûlée à la vanille, zestes d'orange

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente, perfumada con naranja.

€8.50

Flan marmoleado de vainilla y pistacho

Flan marbré vanille-pistache

Porción de flan pastelero de dos sabores, vainilla y pistacho, con textura firme y fundente.

€8.50

Tiramisú del momento

Tiramisu du moment

Postre italiano cremoso de mascarpone y bizcochos empapados, versionado según la inspiración del momento.

€9.50

Café goloso

Café gourmand

Un café servido con un surtido de pequeños postres en porción de degustación.

€10

Té goloso

Thé gourmand

Un té servido con un surtido de pequeños postres en porción de degustación.

€11

Café muy Goloso

Café très Gourmand

Versión más generosa del café gourmand con más petit fours.

€12

Helados y sorbetes

Helados y sorbetes (Composición)

Glaces et sorbets (Composition)

Vainilla, Chocolate, Pistacho, Fresa, Café, Cereza ácida, Mango, Yogur

Bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles. Refrescante y dulce.

€3.50~

Café Liégeois

Copa de helado compuesta de helado de café, café frío azucarado y nata montada.

€9

Dame Blanche

Copa clásica con helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

€9

Chocolat Liégeois

Copa de helado compuesta de helado de chocolate, chocolate frío y nata montada.

€10

Pequeña Hambre 15h-20h

Gofre salado

Gaufre salée

Stracciatella, serrano, aceite de oliva

Gofre salado servido con queso fresco cremoso (stracciatella) y jamón serrano crudo.

€11.50

Hummus de albahaca, pan Poilâne tostado

Houmous au basilic, pain Poilâne toasté

Puré de garbanzos perfumado con albahaca, servido como untable con pan tostado.

€11

Croque-Aperitivo

Croque-Apéro

Jamón cocido y crema de trufa

Versión aperitivo del croque-monsieur, cortada en bocados, de jamón y crema de trufa.

€11.50

Moje y Untables

Trempette et Tartinade

Tapenade, hummus, stracciatella, verduras crujientes

Surtido de salsas y cremas para compartir con bastones de verduras frescas.

€14.50

Embutidos y Quesos

Salchichón seco para cortar uno mismo

Saucisse sèche à couper soi-même

Salchichón entero servido en tabla, para cortar a su gusto.

€8.50

Tabla de Embutidos

Planche de Cochonailles

Surtido de embutidos diversos (jamón, salchichón, paté) servido en tabla.

€17.50

Tabla de quesos

Planche de fromages

Selección de quesos curados servida con pan.

€17.50

Tabla de Embutidos y Quesos

Planche Cochonnailles et Fromages

Tabla mixta combinando embutidos y quesos para un aperitivo completo.

€18.50

Gofres

15h/19h

Gofre Azúcar Glas

Gaufre Sucre Glace

Gofre caliente espolvoreado simplemente con azúcar glas.

€7.50~

Gofre de Caramelo con mantequilla salada

Gaufre Caramel au beurre salé

Gofre cubierto con una salsa untuosa de caramelo y mantequilla salada.

€7.50~

Gofre Nutella

Gaufre Nutella

Gofre goloso relleno de crema de cacao y avellanas.

€8.50~

Vinos

Blanco

CHARDONNAY IGP Domaine Orchys

Vino blanco seco y afrutado de la variedad Chardonnay.

€6~

SAINT-VERAN AOP Domaine Innocenti

Vino blanco de Borgoña elegante y mineral.

€8.50~

SAUVIGNON AOP Domaine Octavie

Vino blanco vivo y aromático con notas cítricas.

€6~

MAS LAVAL IGP (Languedoc-Roussillon)

Vino blanco del sur de Francia, rico y soleado.

€6.50~

CHAMBRE D'AMOUR IGP

Ligeramente esponjoso

Vino blanco dulce y ligeramente azucarado, ideal para el aperitivo o el postre.

€7~

Rosados

CAMARGUE IGP Dom.Petit.Chaumont BIO

Vino rosado ecológico de Camarga, fresco y ligero.

€6.50~

CÔTES DE PROVENCE AOP Ch.La Tour de l'Evêque BIO

Rosado de Provenza clásico, pálido y delicado.

€7~

Tintos

CÔTES DU RHÔNE AOP Château Gigognan

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y con cuerpo.

€6~

CÔTES DE BROUILLY AOP "Godefroy"

Vino tinto de Beaujolais, afrutado y ligero.

€7~

EL GRANO Carménère (CHILE)

EL GRANO Carménère (CHILI)

Vino tinto chileno, redondo y sedoso.

€6~

BORDEAUX AOP Château Malbat

Vino tinto de Burdeos, estructurado y tánico.

€6~

CROZES-HERMITAGE AOP Maison Les Alexandrins

Vino tinto prestigioso del valle del Ródano, complejo y aromático.

€8.50~

CÔTEAUX DU GARD IGP Ch.Montfrin La Tour BIO

Vino tinto ecológico del Gard, disponible solo en botella.

€27

Champagnes y Otras Burbujas

PAUL LAURENT Blanc de Blancs

Champán elegante elaborado exclusivamente con uvas blancas.

€63

DRAPPIER Brut 1er cru

Champagne de prestigio, rico y complejo.

€98

JACKY BLOT Montlouis/Loire

Vino espumoso del Loira, una excelente alternativa al champán.

€60

Bar de Spritz

Limoncello Spritz

Limoncello BIO

Cóctel refrescante de limón, variante del Spritz clásico.

€12

Aperol Spritz

El clásico

El famoso cóctel italiano amargo y burbujeante de naranja.

€11

Italicus Spritz

Bergamota, floral

Spritz con notas florales y cítricas gracias al licor de bergamota.

€13

St Germain Spritz

Flor de saúco, afrutado

Spritz dulce y perfumado con licor de flor de saúco.

€12

Pampelle Spritz

Pomelo BIO, poco dulce

Spritz de aperitivo de pomelo, fresco y ligeramente amargo.

€12

Cócteles

Piscine Molitor

Champán, St Germain, menta fresca, limón, puré de fresa Ponthier

Cóctel insignia a base de champán y frutas, servido con mucho hielo.

€13

Porn Star Martini

Vodka, néctar de maracuyá, vainilla, passoa, champán

Cóctel afrutado y avainillado con vodka y fruta de la pasión, servido con un chupito de champán.

€13

Bellini

Champán, puré de melocotón blanco Ponthier, crema de melocotón

Cóctel burbujeante y dulce de melocotón y champán.

€11

Gin Strawberry Smash

Ginebra Beefeater, puré de fresa Ponthier, sirope de azúcar, limón

Cóctel de ginebra refrescante con fresa machacada.

€12

Margarita Clásica

Classique Margarita

Tequila, triple seco, sirope de azúcar, limón exprimido

Cóctel mexicano clásico de tequila y lima, servido con borde salado.

€12

Hendrick's Mule

Ginebra Hendrick's, limón exprimido, ginger beer, cordial de jengibre

Versión del Moscow Mule con ginebra, especiada con jengibre.

€12

Moscow Mule

Vodka, limón exprimido, Ginger Beer, cordial de jengibre

Cóctel de vodka y cerveza de jengibre, servido muy frío.

€12

Planteur de La Maison

Ron cubano y frutas

Ponche de ron afrutado y exótico.

€11

Negroni

Ginebra, vermut rojo, campari

Cóctel aperitivo amargo y fuerte, clásico italiano.

€11

Bar de Gin

Beefeater Tonic Fever Tree

Gin tonic clásico con una ginebra londinense.

€11

Saffron Tonic Fever Tree

Gin tonic original con una ginebra infusionada con azafrán.

€11

Lord of Barbès Tonic Fever Tree

Gin tonic premium con una ginebra artesanal parisina.

€13

Hendrick's Tonic Fever Tree

Gin tonic fresco con notas de pepino y rosa.

€12

Cervezas

Astra clásico

Astra classique

De barril

Cerveza rubia alemana clásica de barril.

€5.50~

Cerveza Blanca

Bière Blanche

De barril

Cerveza de trigo ligera y turbia de barril.

€6~

Grimbergen

De barril

Cerveza de abadía belga con mucho sabor.

€6~

Demory IPA

De barril

India Pale Ale parisina, lupulada y amarga.

€6~

Cerveza Picon

Bière Picon

De barril

Cerveza mezclada con sirope Picon de naranja amarga.

€6~

Panaché / Monaco

De barril

Mezcla de cerveza y limonada (Panaché) o con granadina (Monaco).

€5.50~

Corona

Cerveza mexicana ligera servida en botella.

€7.50

Cerveza sin alcohol

Bière sans alcool

Alternativa sin alcohol a la cerveza.

€6

Refrescos

Zumo del Menú 25 cl

Jus de Menu 25 cl

Clementina, uva, albaricoque, tomate

Zumos de frutas variados en botella.

€6

Zumo de manzana

Jus de pomme

Zumo de manzana clásico.

€5.50

Fruta exprimida

Fruit pressé

Zumo de cítricos recién exprimido.

€5.50~

Té helado de melocotón

Thé vert glacé à la pêche

Bebida refrescante de té y aroma de melocotón.

€6

Refrescos

Sodas

Refrescos y bebidas gaseosas clásicas.

€5.50~

Vittel 25 cl

Agua mineral sin gas.

€5

Vittel con sirope

Vittel sirop

Agua mineral aromatizada con sirope.

€5.50

Diábolo

Diabolo

Limonada mezclada con sirope.

€5.50

Limonada Bio Mortuacienne 33cl

Limonade Bio Mortuacienne 33cl

Limonada artesanal francesa de calidad.

€5.80

Limonadas 25cl

Citronnades 25cl

Clásica, Mentolada o Jengibre

Bebida fresca de limón, disponible en varios sabores.

€6~

Marrakech Ice Tea 33cl

Té verde, menta fresca, pepino, perrier

Té helado casero de inspiración marroquí, burbujeante y fresco.

€8

Bebidas Calientes

Espresso

Café corto y fuerte, clásico italiano.

€2.60

Espresso avellanado

Espresso noisette

Espresso con un toque de leche caliente.

€2.70

Descafeinado

Décaféiné

Café descafeinado.

€2.70

Doble Espresso

Double Espresso

Doble dosis de espresso.

€5.20

Café con Leche

Café Crème

Café con leche grande.

€5.50

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente de cacao y leche.

€5.50

Cappuccino

Café con leche caliente y espuma de leche.

€5.70

Mokaccino

Cappuccino con chocolate.

€5.70

Café Vienés

Café Viennois

Café cubierto de nata montada.

€6.50

Chocolate Vienés

Chocolat Viennois

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

€6.50

Latte de galleta con chocolate

Latte chocolat cookie

Bebida láctea caliente aromatizada con chocolate y galleta.

€6.50

Tés Dammann

Thés Dammann

Selección de tés de la casa Dammann Frères.

Aperitivos

Kir con Chardonnay 14cl

Kir au Chardonnay 14cl

Aperitivo francés clásico que mezcla vino blanco y licor de cassis.

€6.50

Kir con Champagne 12cl

Kir au Champagne 12cl

Versión lujosa del Kir, preparada con champán.

€11

Copa de champán 10cl

Coupe de champagne 10cl

Copa de vino espumoso de champán.

€11

Copa de prosecco 10cl

Coupe de prosecco 10cl

Copa de vino espumoso italiano.

€7.50

... de la Casa Dolin 6cl

... de la Maison Dolin 6cl

Aperitivo de la casa Dolin (probablemente vermut).

€9

Vermut Dolin Rojo / Blanco 6cl

Vermouth Dolin Rouge / Blanc 6cl

Vino aromatizado con hierbas, dulce o seco.

€6.50

Oporto Tinto / Blanco 6cl

Porto Rouge / Blanc 6cl

Vino fortificado portugués dulce.

€6.50

Salers 5cl

Aperitivo amargo a base de genciana.

€6.50

Ricard 3cl

Pastis, aperitivo anisado para diluir con agua.

€5.50

Whiskies

Laphroaig 10 años (Escocia)

Laphroaig 10 ans (Ecosse)

Whisky escocés muy turbado y ahumado.

€11

Nikka from the barrel (Japón)

Nikka from the barrel (Japon)

Whisky japonés potente y especiado.

€11

De un vaso primaveral (Francia)

D'un verre printanier (France)

Whisky francés.

€11

Bulleit Rye (100% centeno)

Bulleit Rye (100% seigle)

Whisky de centeno americano, seco y especiado.

€10

Bellevoye Triple Malt (Francia)

Bellevoye Triple Malt (France)

Mezcla de tres whiskies de malta franceses, redondo y equilibrado.

€10

Woodford Reserve Malt (Bourbon)

Bourbon americano rico y amaderado.

€9

Jim Beam (Bourbon)

Bourbon clásico de Kentucky, suave y avainillado.

€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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