La Fabbrica Ternes

Menú de almuerzo completo que incluye una bebida, un plato principal y un postre a elegir entre una selección de clásicos italianos. Ideal para una pausa de comida gourmet y rápida.

Un clásico siciliano agridulce. Mezcla de berenjenas guisadas, tomates y hierbas aromáticas. Se degusta tibio o frío, rico en sabores mediterráneos.

Queso fresco italiano cremoso a base de mozzarella. Servido con tomates dulces y una salsa de albahaca fresca. Un entrante untuoso y fresco.

Corazones de alcachofa tiernos y sabrosos. Sazonados con queso italiano curado y un toque de cítricos. Una delicada especialidad romana.

Croquetas de arroz fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Rellenas de salsa de tomate y mozzarella fundida. Snack popular de la cocina callejera romana.

Jamón crudo italiano curado durante dos años. Textura sedosa y delicado sabor salado. Servido en finas lonchas.

Charcutería de ternera curada, magra y tierna. Originaria de Lombardía, tiene un color rojo oscuro y un sabor ligeramente especiado.

Gran porción de queso fresco italiano de pasta hilada relleno de crema. Ideal para compartir, muy untuoso y suave.

Tipo de focaccia romana ligera y crujiente. Rellena de jamón crudo, corazón de burrata cremoso y alcachofas.

Focaccia romana rellena de verduras mediterráneas. Sabores frescos de pesto y verduras asadas.

Gran ensalada compuesta rica y fresca. Mezcla de burratas pequeñas, verduras amargas y dulces, tomates y aceitunas.

Gratén tradicional de berenjenas fritas y queso. Cremoso y rico en salsa de tomate.

Pescado blanco delicado, a la parrilla de forma sencilla. Servido con una guarnición ligera de verduras o ensalada.

Escalope de ternera a la milanesa, empanado y dorado. Crujiente y tierno, acompañado de pasta o verduras.

Solomillo de ternera a la parrilla y cortado en tiras. Carne jugosa y sabrosa, servida con guarnición.

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Aderezada con queso, verduras y pesto para un plato fresco y ligero.

Guarnición a elegir para completar su plato.

Pasta cremosa con jamón curado italiano. Mezcla sabrosa de panceta, guisantes y champiñones.

Pasta corta en una salsa de tomate picante. Plato sencillo pero sabroso con ajo y guindilla.

Pasta gruesa tubular con una salsa siciliana clásica. Berenjenas tiernas, tomate y queso de oveja salado.

Pasta con pesto de albahaca. Servida con el corazón cremoso de la burrata y piñones crujientes.

Capas de pasta, salsa boloñesa de ternera y bechamel. Un plato gratinado reconfortante y rico.

Pasta larga con almejas frescas. Salsa ligera a base de vino blanco y ajo, delicado sabor marino.

Pasta con bottarga (huevas de mújol secas y saladas). Intenso sabor yodado y textura única.

Pasta rellena de trufa y queso. Cremosa salsa de champiñones y trufa para un sabor terroso y lujoso.

Pasta con salsa de tomate enriquecida con queso fresco cremoso. Contraste entre la salsa caliente y la burrata fresca.

Pasta cremosa con jamón crudo italiano curado. Aderezada con rúcula picante para equilibrar la riqueza.

Pasta rellena con los sabores de la ensalada Caprese. Salsa de tomate simple y queso para un sabor auténtico.

Clásico romano con carrillada de cerdo curada crujiente. Rica salsa de tomate y queso de oveja picante.

Pasta con atún rojo de calidad. Salsa mediterránea con aceitunas y alcaparras para un sabor salado y marino.

Postre italiano emblemático de café. Capas de bizcochos empapados, crema de mascarpone y cacao.

Rebanada de brioche suave y dorada, servida tibia. Cubierta con caramelo de mantequilla salada.

Crema de postre gelatinosa de vainilla. Textura sedosa, servida con un coulis de frutos rojos frescos.

Mousse ligera e intensa en cacao. El crujido de las avellanas tostadas contrasta con la suavidad de la mousse.

Bola de helado de leche cremosa servida en un café caliente. Deliciosa mezcla de frío y calor.

Helados artesanales italianos. Variedad de sabores clásicos cremosos o frutales.

Copa de helado gourmet. Base de helado de leche con coberturas y toppings crujientes.

Cóctel veneciano amargo y burbujeante. Base de Prosecco, Aperol o Campari y agua con gas.

Cóctel refrescante a base de vermut y vino espumoso. Servido con cubitos de hielo.

Bebida fermentada de jengibre sin alcohol. Sabor especiado y picante.

Cerveza rubia italiana clásica. Ligera y equilibrada.

Vino blanco espumoso italiano. Seco y afrutado, ideal como aperitivo.

Copa de champán brut francés. Burbujas finas y elegancia.

Cóctel a base de ginebra italiana y refresco de cítricos amargos (Chinotto). Aromático y complejo.

Cóctel casero con champán y frutos rojos. Burbujeante y afrutado.

Licor de limón del sur de Italia. Muy dulce y fragante, se sirve helado como digestivo.

Orujo de uva. Fuerte y aromático, disponible en versión clara o envejecida en barrica.

Licor italiano de almendras. Dulce y ligeramente amargo.

Whisky escocés blended envejecido 12 años. Rico y ahumado.

Vodka polaco de hierba de bisonte. Sabor herbáceo único y suave.

Agua mineral, disponible en versión con gas (San Pellegrino) o sin gas (Vittel).

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

Refresco italiano dulce-amargo con extractos de cítricos Chinotto. Color oscuro y sabor característico.

Zumos de frutas ecológicos. Variedad de sabores frutales.

Limonada artesanal ecológica refrescante.

Té helado de limón ecológico. Fresco y refrescante.

Café negro corto y concentrado o café ligero.

Doble espresso o café espumoso con leche caliente.

Té caliente, negro perfumado a la bergamota o verde a la menta.

Infusión de hierbas relajantes o purificantes.

Café de tueste napolitano, intenso y con cuerpo.

Selección de tés de alta calidad.