La Buvette

Una sopa suave y cremosa preparada con lentejas rojas y tomates. Reconfortante y ligeramente sabrosa.

Un entrante vegetal que realza las zanahorias, servido con avellanas para el crujiente y una salsa fresca de hierbas.

Una ensalada fresca de temporada compuesta de brócoli y diferentes variedades de col.

Queso fresco italiano cremoso (mozzarella con corazón fundente) servido sobre pan tostado con un chutney de pera agridulce.

Trozo de carne tierno (generalmente de cerdo) servido con un puré de maíz suave y verduras pequeñas cocidas lentamente.

Pasta preparada a la romana con carrillada de cerdo curada (guanciale), queso de oveja (Pecorino) y huevos. Rico y cremoso.

Un plato a base de trigo sarraceno acompañado de una selección de verduras del momento. Una opción sana y nutritiva.

Hamburguesa de ternera de raza Charolesa con queso Comté y panceta ahumada. Servida con patatas fritas caseras.

Pescado blanco de carne delicada servido con puré de apio, rábano negro para el toque picante y una salsa de hierbas.

Surtido de embutidos de calidad (Maison Chavassieux) y quesos (Comté, Gorgonzola). Ideal para compartir al aperitivo o como plato ligero.

Un plato variado que incluye raviolis vegetarianos, verduras crujientes en tempura, un buñuelo de queso y una sopa.

Pastel de chocolate rico con un corazón fundente, servido con peras cocidas tiernas.

Pequeña tarta rellena de manzanas dulces y ruibarbo ácido sobre una masa crujiente.

Manzanas cocidas lentamente con canela, acompañadas de una galleta crujiente.

Pastel francés clásico compuesto de finas capas de hojaldre alternadas con crema pastelera.

Un café espresso servido con una selección de varios postres en miniatura.