Kuranosuke

Name: Kuranosuke
Address: Shinjuku City, Shinjuku, 7 Chome−11−5 坂本マンション 202, Tokio
Price range: ¥200 - ¥6000

El volumen de la comida es para dos personas. Podemos ofrecerle más platos, con volumen y precio ajustables, así que no dude en consultarnos. Se aplicará un 10% de impuestos y cargo por servicio adicional. También podemos preparar platos fuera del menú, así que por favor háganoslo saber. Se aplicará un cargo de mesa de 00 yenes por persona a partir de las 17:00 (sin embargo, será gratuito si el uso por persona es de 7000 yenes (sin impuestos)).

★ 4.5 (198) $$Moderate 📍 Shinjuku City, Shinjuku, 7 Chome−11−5 坂本マンション 202

Menú de almuerzo

Todos los menús Incluyen arroz, sopa de miso y encurtidos. ¡El arroz, la sopa de miso y los encurtidos se pueden rellenar! Los menús de almuerzo diarios se publican en las historias de Instagram y Facebook como referencia. Si necesita un recibo, le agradeceríamos que nos lo hiciera saber con antelación. Solo se acepta pago en efectivo.

Set A

Aセット

Carbonizado de bacalao negro o guisado Cierre: Sopa de albóndigas de pollo de corral (1200 yenes con impuestos, *la trucha ha cambiado)

El bacalao negro es un pescado blanco graso que se vuelve fragante al asarlo a la parrilla y cuya carne se vuelve tierna al guisarlo. La sopa de albóndigas de pollo de corral tiene un sabor rico pero suave. Incluye arroz, sopa de miso y encurtidos, todos los cuales se pueden rellenar sin cargo adicional. Es un set de almuerzo económico.

¥1,000 ≈ €6.00

Set B

Bセット

Carbonizado de gallineta o guisado Cierre: Croqueta de ternera (1200 yenes con impuestos, *la trucha ha cambiado)

El gallineta es un pescado blanco que se vuelve fragante al asarlo a la parrilla y cuyo sabor umami se condensa al guisarlo. La croqueta de ternera se caracteriza por su carne picada jugosa y su rebozado crujiente. Incluye arroz, sopa de miso y encurtidos, todos los cuales se pueden rellenar gratis.

¥1,000 ≈ €6.00

Anguila a la parrilla

鰻の蒲焼

Con sashimi pequeño

Un plato tradicional japonés de anguila a la parrilla con una salsa agridulce. Tiene un sabor que combina bien con el arroz y es rico en nutrientes. Se incluye sashimi pequeño, pero también se puede cambiar por estofado de tendones de res pequeños.

¥2,000~ ≈ €11.00

Lomo de res a la parrilla

牛リブロース炭火焼

Con sashimi pequeño

Un plato de lomo de res tierno y jugoso, asado a la parrilla hasta quedar fragante. El aroma de la parrilla estimula el apetito y combina bien con el arroz. Se sirve sashimi fresco, pero se puede cambiar por estofado de tendones de res pequeños.

¥1,800~ ≈ €10.00

Saba a la parrilla

鰆の炭火焼

Con sashimi pequeño y tendones de res

Un plato de espadín fresco de temporada a la parrilla, con un delicioso aroma ahumado. El espadín es un pescado blanco con una grasa refinada, y el aroma de la parrilla lo realza aún más. También puede disfrutar de sashimi fresco y estofado de tendones de res tiernos.

¥1,500 ≈ €8.00

Pollo de corral frito

地鶏のたたき揚げ

Con rábano rallado y sashimi pequeño

Pollo de corral fresco ligeramente frito, crujiente por fuera y jugoso por dentro. El sabor umami del pollo se realza al comerlo con rábano rallado fresco. Se incluye sashimi pequeño, pero se puede cambiar por estofado de tendones de res pequeños.

¥1,200~ ≈ €7.00

Estofado de tendones de res

牛すじ煮込み

Con huevo y sashimi pequeño

Un guiso delicioso con tendones de res estofados hasta quedar tiernos y huevos bien sazonados. Es rico en colágeno y combina bien con el arroz y el alcohol. También se sirve sashimi fresco.

¥1,000 ≈ €6.00

Menú adicional

Sashimi pequeño

ミニ刺身

Un plato de mariscos frescos de temporada servidos en pequeñas porciones, fácil de añadir al almuerzo.

¥300 ≈ €2.00

Ostras fritas

カキフライ

Un plato frito que permite disfrutar del sabor jugoso de las ostras con un rebozado crujiente. Es un buen complemento para el almuerzo.

¥300 ≈ €2.00

Cerveza de barril

生ビール

Una cerveza japonesa representativa con un sabor refrescante y un regusto suave. Es perfecta para disfrutar con la comida.

¥800 ≈ €4.00

Tendones de res pequeños

ミニ牛すじ

Un pequeño plato de tendones de res estofados hasta quedar tiernos. El rico sabor umami combina bien tanto con el arroz como con el alcohol.

¥500 ≈ €3.00

Croquetas de crema

クリームコロッケ

2 piezas

Un plato frito que envuelve una cremosa salsa bechamel en un rebozado crujiente. Tiene un sabor suave que es popular entre los niños.

¥400 ≈ €2.00

Cerveza de barril (botella mediana)

瓶ビール(中びん)

Una cerveza japonesa común servida en una botella mediana. Se puede disfrutar lentamente con la comida.

¥500 ≈ €3.00

Mentaiko (huevas de abadejo picantes)

明太子

Huevas de abadejo picantes saladas, perfectas para acompañar el arroz o como aperitivo con alcohol. Se caracteriza por su picante.

¥300 ≈ €2.00

Karaage (pollo frito)

唐揚

Un plato clásico japonés de pollo marinado en una salsa a base de soja y luego frito. Es jugoso y sustancioso.

¥200 ≈ €1.00

Natto (soja fermentada)

納豆

Un alimento tradicional japonés que se come mezclado con soja fermentada. Se caracteriza por su aroma y textura pegajosa únicos, y también es conocido como un alimento saludable.

¥200 ≈ €1.00

Shiokara (calamares en salazón)

塩辛

Un manjar japonés de mariscos salados y fermentados. Es un acompañamiento popular para el arroz o un aperitivo con sake.

¥300 ≈ €2.00

Pequeños platos / Bocadillos

Shiokara de calamar

鳥賊の塩辛

Un manjar japonés de entrañas de calamar saladas y fermentadas. Se caracteriza por su sabor umami y salinidad únicos, y combina perfectamente con el sake.

¥900 ≈ €5.00

Ume-suimono (gelatina de cartilago de tiburón con ciruela)

梅水晶

Un aperitivo con una textura crujiente y un refrescante sabor a ciruela, hecho de cartílago de tiburón marinado en pasta de ciruela. Invita a beber.

¥900 ≈ €5.00

Mentaiko tostado

あぶり明太子

Las mentaiko ligeramente tostadas adquieren un sabor ahumado, ofreciendo un sabor diferente al de las mentaiko crudas. Son perfectas para acompañar el arroz o como aperitivo con alcohol.

¥900 ≈ €5.00

Karasumi casero

自家製からすみ

Un manjar de lujo hecho de huevas de mújol saladas y secas. Se caracteriza por su rico sabor umami y su textura pegajosa, y combina bien con el sake y el vino.

¥900 ≈ €5.00

Karasumi de lujo

高級ちいれ

"Chiire" a menudo se refiere a manjares de pescado. Este plato es un manjar hecho con mariscos de lujo específicos, que condensa el sabor umami original de los ingredientes en un plato lujoso.

¥900 ≈ €5.00

Medusa en vinagreta

クラゲ酢物

Un plato refrescante de medusa con una textura crujiente, marinado en una vinagreta agridulce. Es perfecto como intermedio para limpiar el paladar.

¥900 ≈ €5.00

Tofu frío de tofu espeso

濃厚豆腐の冷奴

Un plato clásico japonés de tofu frío servido con condimentos. Se utiliza tofu especialmente espeso, lo que permite disfrutar del profundo sabor de la soja.

¥900 ≈ €5.00

Tamagoyaki (tortilla japonesa)

だし巻き玉子

Un tamagoyaki (tortilla japonesa) esponjoso, cocido a fuego lento con mucho dashi. Tiene un sabor suave y es popular entre una amplia gama de personas.

¥900 ≈ €5.00

Croquetas de crema

クリームコロッケ

Dos piezas

Un plato de la cocina occidental japonesa con una cremosa salsa blanca envuelta en un crujiente rebozado. Viene en dos piezas, por lo que es perfecto para compartir.

¥950 ≈ €5.00

Surtido de encurtidos

漬物盛り合わせ

Un surtido colorido de encurtidos hechos de varias verduras. Es perfecto como intermedio para limpiar el paladar o como aperitivo con alcohol, con un sabor refrescante.

¥700 ≈ €4.00

Surtido de bocadillos a elección del chef

お任せおつまみ盛り

Una selección de bocadillos elegidos por el chef a partir de los ingredientes frescos de temporada comprados ese día. Es una sorpresa lo que saldrá, y puede disfrutar de una variedad de sabores.

¥1,000 ≈ €6.00

Platos de pescado

Surtido de sashimi [Dos tipos]

お刺身盛り【二種】

Precio por persona

Un sashimi que es una selección de dos tipos de pescado de temporada de los mariscos frescos comprados ese día. Puede disfrutar del sabor original de los ingredientes de forma sencilla.

¥1,200 ≈ €7.00

Surtido de sashimi [Tres tipos]

お刺身盛り【三種】

Precio por persona

Un sashimi que es una selección de tres tipos de pescado de temporada de los mariscos frescos comprados ese día. Puede disfrutar comparando las texturas y sabores de varios pescados.

¥1,500 ≈ €8.00

Surtido de sashimi [A elección del chef]

お刺身盛り【おまかせ】

Disponible para dos o más personas. Se servirá un surtido de aproximadamente seis tipos.

Un lujoso sashimi que es una selección de aproximadamente seis tipos de mariscos elegidos por el chef como los más deliciosos del día. Disponible para pedidos de dos o más personas, puede disfrutar de una variedad de delicias del mar.

¥1,700 ≈ €9.00

Pescado fresco a la parrilla

鮮魚の炭火焼き

Un plato de pescado fresco de temporada comprado ese día, asado lentamente a la parrilla hasta quedar fragante. El efecto de infrarrojos lejanos de la parrilla sella el sabor umami del pescado, resultando en una piel crujiente y una carne jugosa.

¥1,000 ≈ €6.00

Pescado guisado

鮮魚の煮つけ

Un plato tradicional japonés de pescado fresco de temporada guisado en una salsa agridulce a base de salsa de soja, mirin y sake. El sabor umami del pescado se disuelve en el caldo, creando un sabor que combina bien con el arroz.

¥1,000 ≈ €6.00

Ostras fritas

牡蠣フライ

Un filete jugoso y de sabor intenso de ostras frescas rebozadas y fritas hasta quedar crujientes. Disfrútelo con un chorrito de limón o salsa tártara.

¥1,500 ≈ €8.00

Carbonizado de SABA de Seki de primera calidad [Medio]

極上関サバ開き炭火焼【ハーフ】

Un plato a la parrilla de medio SABA de Seki, una marca de caballa de la prefectura de Oita. Es rico en grasa y tiene una carne firme, y el asado a la parrilla realza su aroma ahumado.

¥1,300 ≈ €7.00

Carbonizado de SABA de Seki de primera calidad [Una pieza]

極上関サバ開き炭火焼【一枚】

Un plato a la parrilla de un SABA de Seki entero, una marca de caballa de la prefectura de Oita. Es rico en grasa y tiene una carne firme, y el asado a la parrilla realza su aroma ahumado. Puede disfrutar de un festín de un pescado entero de lujo.

¥2,300 ≈ €13.00

Platos de carne

Estofado de tendones de res

牛すじ煮込み

Tendones de res estofados hasta quedar tiernos, ricos en colágeno y con un sabor profundo. Es un plato cálido que reconforta el cuerpo y la mente.

¥950 ≈ €5.00

Estofado de tendones de res y tofu

牛すじ豆腐煮込み

Un plato de tendones de res tiernos estofados junto con tofu bien sazonado. El sabor umami de los tendones de res y la suave textura del tofu se armonizan maravillosamente.

¥1,100 ≈ €6.00

Pollo de corral de marca a la parrilla

銘柄地鶏炭火焼

Un plato de pollo de corral de marca seleccionado, asado a la parrilla hasta quedar fragante. Se caracteriza por su carne firme, propia del pollo de corral, y su sabor umami que se expande con cada bocado.

¥1,800 ≈ €10.00

Pollo de corral estilo Tatsuta-age

地鶏竜田揚げ

Pollo de corral marinado en una salsa especial y frito con almidón de patata, un plato clásico japonés con un rebozado crujiente. Puedes elegir entre sabor a aceite de sésamo o estilo nanban de pollo.

¥1,000~ ≈ €6.00

Lomo de res a la parrilla

牛リブロース炭火焼

Un lujoso plato de lomo de res con el sabor umami de la carne concentrado, asado a la parrilla a la perfección. Puede disfrutar del fragante aroma de la parrilla y el jugoso sabor de la carne.

¥2,000 ≈ €11.00

Platos de verduras

Ensalada Kuranosuke

含乃介サラダ

Una ensalada con abundantes verduras frescas. Puede elegir entre aderezo de sésamo o un sabroso topping de carne picada de lomo de res.

¥800~ ≈ €4.00

Tempura de verduras de temporada

季節野菜の天ぷら

También disponible en surtido

Tempura de verduras frescas de temporada fritas hasta quedar crujientes con una fina masa. Se caracteriza por su textura ligera que resalta el sabor de los ingredientes, y se puede disfrutar de una variedad de verduras en un surtido.

¥950 ≈ €5.00

Verduras de temporada a la parrilla

季節野菜の炭火焼き

También disponible en surtido

Una selección de verduras frescas de temporada asadas lentamente a la parrilla. El aroma ahumado de la parrilla realza la dulzura de las verduras, permitiéndole disfrutar del sabor original de los ingredientes. También se puede pedir como surtido.

¥950 ≈ €5.00

Mini curso Kuranosuke

Pequeño plato Ensalada Sashimi Frito Pescado Carne Arroz Incluye sopa de miso y encurtidos. Se servirá según el número de personas indicado. También podemos preparar platos a su gusto según su presupuesto, así que no dude en consultarnos.

Mini curso

ミニコース

Un mini curso que incluye un pequeño plato, ensalada, sashimi, frito, plato de pescado, plato de carne, plato de arroz, sopa de miso y encurtidos. Recomendado para aquellos que desean probar varios platos en pequeñas porciones. Se puede pedir para el número de personas indicado.

¥6,500~ ≈ €36.00

Botella

Vino espumoso

スパークリングワイン

※ También disponemos de champán

Un vino caracterizado por su espuma fina y su refrescante paladar. Es perfecto para celebraciones o cuando se desea dar un toque festivo a la comida.

¥4,000 ≈ €22.00

Botella de vino [Tinto] [Blanco]

ワインボトル【赤】【白】

Disponemos de botellas de vino tinto y blanco. Recomendamos el tinto para platos de carne y el blanco para platos de pescado. Disfrútelo maridado con diversos platos.

¥5,000 ≈ €28.00

Shochu

Taro

芋

Un shochu de patata caracterizado por su dulce aroma y su suave paladar. Disfrute de su profundo sabor solo o con agua caliente.

¥4,000 ≈ €22.00

Cebada

麦

Un shochu de cebada caracterizado por su sabor refrescante y su aroma fragante. Disfrute de su ligero paladar con agua o soda.

¥4,000 ≈ €22.00

Arroz

米

Un shochu hecho de arroz, con un aroma floral similar al sake y un paladar refrescante. Combina perfectamente con la cocina japonesa.

¥4,000 ≈ €22.00

Otros

その他

Además de los anteriores, también disponemos de shochu de temporada y variedades raras. No dude en preguntar a nuestro personal.

¥4,000 ≈ €22.00

Whisky [Kakubin]

Botella

ボトル

※ Conservación de la botella por 3 meses Se aplicará un cargo adicional de 300 yenes por persona para hielo, agua o uso individual.

Una botella del whisky japonés mezclado representativo "Suntory Kakubin". Tiene un sabor suave y es perfecto para highballs, etc. La conservación de la botella es posible por 3 meses.

¥6,000 ≈ €33.00

Fin del menú

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