menufans

KUNIKAGE

Un poco de todo lo delicioso, 8 tipos de aperitivos variados *Si hay mucha gente, el tiempo de estancia será de 2 horas.

Recomendado del día

8 tipos de aperitivos variados
前菜8種盛り
Un poco de todo lo delicioso. Cantidad limitada. ¡Hasta agotar existencias! Por persona.
Una selección de 8 tipos de aperitivos de temporada. Disfruta de varios sabores poco a poco.
¥1,980 ≈ €11.00
Ostras grandes (Bahía de Yamada, Iwate)
大生牡蠣(岩手山田湾)
Ostras grandes de la bahía de Yamada, Iwate. Sabor rico y cremoso.
¥880 ≈ €5.00
Carpaccio de pescado fresco marinado en salsa de erizo de mar
鮮魚の雲丹醤油カルパッチョ
Carpaccio de pescado fresco marinado en una rica salsa de erizo de mar.
¥980 ≈ €5.00
Pulpo de agua a la parrilla con ponzu
水たこの炙りポン酢
Pulpo de agua ligeramente tostado con un refrescante ponzu.
¥980 ≈ €5.00
Sashimi de erizo de mar fresco
生雲丹の刺身
Sashimi de erizo de mar fresco. Textura que se derrite en la boca y dulzura.
¥1,480 ≈ €8.00
Ensalada de colza marinada en wasabi
菜の花のわさび漬け和え
Un plato de brotes de colza de primavera sazonados con un picante wasabi-zuke.
¥580 ≈ €3.00
Ginkgo biloba grande tostado con sal
大粒塩煎り銀杏
Ginkgo biloba grande tostado con sal. Un aperitivo fragante y ligeramente amargo.
¥780 ≈ €4.00
Taro asado con pasta de cangrejo y mantequilla
長芋の蟹味噌バター焼き
Un plato de taro crujiente asado con sabrosa pasta de cangrejo y mantequilla.
¥780 ≈ €4.00
Blanquilla de bacalao de Nemuro
根室産真鱈の白子
Blanquilla fresca de bacalao de la bahía de Yamada, Nemuro, Hokkaido. Rica y cremosa. Servida con ponzu o en tempura.
¥1,080~ ≈ €6.00
Gratinado cremoso de blanquilla y erizo de mar
白子の雲丹クリームグラタン
Gratinado cremoso de lujo con blanquilla y erizo de mar. Sabor rico.
¥1,480 ≈ €8.00
Tamagoyaki con cangrejo real de Aomori
青森産ずわい蟹入りだし巻き玉子
Tamagoyaki esponjoso con carne de cangrejo real.
¥1,080 ≈ €6.00
Sashimi de dorada.
真鯛の刺身
Sashimi de dorada fresca.
¥880 ≈ €5.00
Sashimi de jurel.
鰤の刺身
Sashimi de jurel graso.
¥880 ≈ €5.00
Sashimi de pulpo de agua.
水たこの刺身
Sashimi de pulpo de agua fresca.
¥880 ≈ €5.00
Sashimi de atún
マグロの刺身
Sashimi de atún.
¥880 ≈ €5.00
Sashimi de calamar Sode
そでイカの刺身
Sashimi de calamar Sodeika. Dulzura pegajosa.
¥880 ≈ €5.00
Sashimi de salmón Fuji
富士山サーモンの刺身
Sashimi de salmón Fuji, una trucha de marca de la prefectura de Shizuoka.
¥880 ≈ €5.00
Selección de 3 piezas recomendadas
おまかせ3点盛り
Una selección de 3 tipos de sashimi recomendados del día.
¥1,080 ≈ €6.00
Selección de 5 piezas
5点盛り
Una selección de 5 tipos de sashimi recomendados del día.
¥1,480 ≈ €8.00
Gindara Saikyo Yaki
銀鱈の西京焼き
Gindara graso marinado en miso Saikyo dulce y asado.
¥980 ≈ €5.00
Dorada Kabuto Saikyo Yaki
鯛カブトの昆布〆焼き
Un plato de cabeza de dorada sellada con kombu para concentrar el sabor, y luego asada a la parrilla.
¥880 ≈ €5.00
Mejilla de dorada a la sal gruesa a la parrilla
鮪カマの岩塩焼き
Una pieza grasa de la mejilla de atún (la parte detrás de las branquias) asada a la sal gruesa.
¥880 ≈ €5.00
Panceta de cerdo enrollada con cebolleta Kujo
九条葱の豚バラ肉巻き
Cebolleta Kujo dulce enrollada en panceta de cerdo y asada.
¥980 ≈ €5.00
Galleta de hueso de fugu
河豚の骨せんべい
Galletas crujientes hechas de huesos de fugu. Perfectas con una bebida.
¥580 ≈ €3.00
Camarones dulces marinados en沖zuke
甘えびの沖漬け
Camarones dulces frescos marinados en salsa de soja. Textura pegajosa y dulzura.
¥680 ≈ €4.00
Caracoles de mar guisados con pimienta de Sichuan
つぶ貝の山椒しぐれ煮
Caracoles de mar guisados en una salsa dulce y salada con sabor a pimienta de Sichuan.
¥880 ≈ €5.00
Ikura casero
自家製醤油いくら
Ikura marinado en nuestra salsa de dashi casera.
¥780 ≈ €4.00
Salazón de ascidia
ホヤの塩辛
Salazón de ascidia (un marisco llamado "piña de mar"). Caracterizado por su distintivo aroma marino.
¥680 ≈ €4.00
Heshiko de caballa
さばのへしこ
Un plato tradicional de la prefectura de Fukui, donde la caballa se sala y luego se fermenta en salvado de arroz. Fuerte en sal y sabor.
¥780 ≈ €4.00
Salazón de dorada y queso crema
鯛の塩辛とクリームチーズ
Una combinación de salazón de las entrañas de almeja (shuto) y queso crema. Sabor que acompaña bien con el alcohol.
¥780 ≈ €4.00
Bottarga fresca con rábano daikon
生からすみ大根
Hueva de mújol cruda (antes de convertirse en bottarga) con rábano daikon.
¥980 ≈ €5.00
Bottarga marinada en Saikyo
からすみの西京漬け
Un manjar de bottarga marinada en miso Saikyo.
¥980 ≈ €5.00
Onigiri a la parrilla con erizo de mar
焼きおにぎり雲丹のせ
Un plato de lujo con onigiri fragante cubierto con erizo de mar fresco.
¥980 ≈ €5.00
Lujoso TKG (Tamago Kake Gohan) con erizo de mar e ikura
雲丹といくらの贅沢TKG
Un lujoso cuenco de arroz (TKG) cubierto con erizo de mar e ikura.
¥1,480 ≈ €8.00

Comida

Platos fríos

Selección de sashimi de 3 piezas
お刺身 3点盛り
Una selección de 3 tipos de sashimi recomendados del día.
¥1,080 ≈ €6.00
Selección de sashimi de 5 piezas
お刺身 5点盛り
Una selección de 5 tipos de sashimi recomendados del día.
¥1,480 ≈ €8.00
Selección de encurtidos
おしんこ盛り合わせ
Selección de encurtidos japoneses.
¥580 ≈ €3.00
Ensalada de tomate y aguacate
トマトとアボカドのサラダ
¡Aderezo casero de zanahoria!
Ensalada fresca de tomate y aguacate con aderezo casero de zanahoria.
¥780 ≈ €4.00

Platos calientes

Taro frito
里芋のから揚げ
Taro frito. Crujiente por fuera y cremoso por dentro.
¥680 ≈ €4.00
Pollo frito
鶏のから揚げ
Pollo tierno y jugoso frito. Un plato clásico japonés.
¥780 ≈ €4.00
Fugu frito
ふぐのから揚げ
Fugu frito. Sabor ligero y refinado.
¥980 ≈ €5.00
Dashimaki Tamago
だし巻き玉子
Tamagoyaki japonés cocinado esponjosamente con abundante dashi.
¥680 ≈ €4.00
Almejas al vapor con sake
はまぐりの酒蒸し
Almejas al vapor con sake. El sabor de las almejas se disuelve en el caldo.
¥980 ≈ €5.00

Carbón vegetal

Muslo de pollo marinado en shio koji y asado
鶏もも肉の塩麹漬け焼き
Muslo de pollo marinado en shio koji, ablandado y con sabor realzado, a la parrilla a carbón.
¥780 ≈ €4.00
Panceta de cerdo enrollada con cebolleta Kujo
九条ねぎの豚ばら巻き
¡Cebolleta Kujo orgánica de Tanba!
Panceta de cerdo enrollada con cebolleta Kujo de Kioto y asada.
¥980 ≈ €5.00

Final

Soba especial de almejas, nuestra especialidad
名物はまぐり汁そば
¡Ramen ligero con caldo de almejas!
Un ramen ligero con el delicioso sabor del caldo de almejas. Especialidad de la casa.
¥1,280 ≈ €7.00
Chazuke de dorada, ciruela y sésamo
鯛梅ごま茶漬け
Chazuke con dorada, ciruela y sésamo. Se come vertiendo dashi.
¥880 ≈ €5.00
Chazuke (alga nori)
お茶漬け (のり)
Chazuke sencillo con alga nori.
¥550 ≈ €3.00
Chazuke (ciruela o mentaiko)
お茶漬け (梅・明太子)
Chazuke con opción de ciruela o mentaiko.
¥600~ ≈ €3.00
Onigiri a la parrilla a carbón
焼きおにぎり炭火焼
Onigiri fragante a la parrilla a carbón.
¥400 ≈ €2.00
Onigiri (ciruela o mentaiko)
おにぎり (梅・明太子)
Onigiri con ciruela o mentaiko.
¥400~ ≈ €2.00
Sopa clara de almejas
はまぐりのお吸い物
Caldo claro con el delicioso sabor de las almejas.
¥530 ≈ €3.00

Ollas

¡Nuestra especialidad, olla shabu-shabu de erizo de mar!
名物うにしゃぶ鍋!
Una olla de lujo donde se cocina a fuego lento los ingredientes en una rica sopa de erizo de mar.
¥2,500 ≈ €14.00
Olla de almejas y cebolleta Kujo
はまぐりと九条葱の鍋
Una olla con abundantes almejas y cebolleta Kujo.
¥2,300 ≈ €13.00
Set de Ojiya
雑炊セット
Un set de ojiya (arroz hervido) hecho con el caldo sobrante de la olla.
¥450 ≈ €2.00
Ojiya con queso
雑炊ちーず
Solo olla shabu-shabu de erizo de mar
Topping de queso para el ojiya de la olla shabu-shabu de erizo de mar.
¥100 ≈ €1.00

Bebidas

Cerveza

Heartland
ハートランド
Cerveza Pilsner hecha solo con malta y lúpulo, con un aroma refrescante y un sabor claro.
¥530~ ≈ €3.00
Sapporo Lager Akaboshi Botella Mediana
サッポロラガー赤星 中瓶
La cerveza de marca más antigua de Japón. Sabor robusto gracias al tratamiento térmico.
¥680 ≈ €4.00
Kirin Greens Free Botella Pequeña
キリン グリーンズフリー 小瓶
Sin alcohol
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza.
¥530 ≈ €3.00

Sour

Sour de limón fresco
生レモンサワー
Un sour fresco con jugo de limón recién exprimido.
¥600 ≈ €3.00
Sour de limón con pimienta de Sichuan
山椒生レモンサワー
Un sour de limón con un toque picante de pimienta de Sichuan.
¥680 ≈ €4.00
Sour de ciruela encurtida
梅干しサワー
Un sour refrescante hecho con ciruelas encurtidas machacadas, con acidez y salinidad.
¥600 ≈ €3.00
Sour de vinagre de manzana
りんご酢サワー
Un sour saludable y agridulce hecho con vinagre de manzana.
¥600 ≈ €3.00
Highball de Oolong
ウーロンハイ
Shochu mezclado con té Oolong.
¥550 ≈ €3.00
Highball de té verde con gyokuro
玉露入り緑茶ハイ
Una bebida alcohólica mezclada con té verde rico en sabor con gyokuro.
¥550 ≈ €3.00

Whisky Highball

Fuji Single Grain
富士 シングルグレーン
Whisky de grano único de la destilería Fuji Gotemba.
¥700~ ≈ €4.00
Kirin Roku
キリン陸
Whisky blended de Kirin.
¥600~ ≈ €3.00

Ginebra artesanal o espíritu

Ki No Bi Kyoto Dry Gin
季の美 京都ドライジン
Ginebra seca producida en Kioto. Utiliza botánicos japoneses como yuzu y pimienta de Sichuan.
¥780 ≈ €4.00
AKAYANE Pimienta de Sichuan
AKAYANE 山椒
Un espíritu artesanal con un aroma picante a pimienta de Sichuan.
¥830 ≈ €5.00
AKAYANE Jengibre
AKAYANE 生姜
Un espíritu artesanal con un toque de jengibre.
¥830 ≈ €5.00
AKAYANE Limón
AKAYANE レモン
Un espíritu con un refrescante aroma a limón.
¥830 ≈ €5.00
AKAYANE Shichimi Togarashi
AKAYANE 七味唐辛子
Un espíritu con el sabor picante característico del shichimi togarashi.
¥830 ≈ €5.00
KOMASA Hojicha
KOMASA ほうじ茶
Una ginebra artesanal con el fragante aroma del té hojicha.
¥830 ≈ €5.00
KOMASA Sakurajima Komikan
KOMASA 桜島小みかん
Una ginebra artesanal cítrica y refrescante hecha con el pequeño naranja de Sakurajima.
¥830 ≈ €5.00
KOMASA Fresa
KOMASA いちご
Una ginebra con aroma a fresa.
¥830 ≈ €5.00
Hakkaisan Ohoro Gin Standard
八海山 ohoro GIN スタンダード
Ginebra artesanal producida por los productores del sake "Hakkaisan".
¥830 ≈ €5.00
KIKKA GIN Tachibana
KIKKA GIN 橘花
Una ginebra con un aroma japonés utilizando Tachibana de Yamato.
¥830 ≈ €5.00

Licor de fruta de sake

Toko Ginjo Umeshu
東光 吟醸梅酒
Se recomienda tomarlo con hielo ya que tiene un bajo contenido de alcohol.
Un licor de ciruela fragante hecho con sake ginjo.
¥680 ≈ €4.00
Licor de yogur súper rico
超濃厚ヨーグルト酒
Hecho con leche de Jersey. Se recomienda tomarlo con hielo ya que tiene un bajo contenido de alcohol.
Un licor de yogur cremoso hecho con leche de Jersey.
¥780 ≈ €4.00

Refrescos

Té Oolong
ウーロン茶
Té Oolong.
¥400 ≈ €2.00
Té verde con gyokuro
玉露入り緑茶
Té verde japonés con gyokuro.
¥400 ≈ €2.00
Ginger ale
ジンジャーエール
Ginger ale. Se puede elegir entre dulce y seco.
¥400~ ≈ €2.00
Naranja
オレンジ
Jugo de naranja.
¥400 ≈ €2.00
Manzana
アップル
Jugo de manzana.
¥400 ≈ €2.00

Shochu

Katsu
Shochu de patata
Shochu de patata. Aroma rico y sabor suave.
¥650 ≈ €4.00
Genroin
元老院
Shochu de patata
Shochu ámbar mezclado con cebada y patata, envejecido en barricas de roble.
¥650 ≈ €4.00
Kujira
くじら
Shochu de patata
Shochu de patata. Aroma suave y floral.
¥650 ≈ €4.00
Nakanaka
中々
Shochu de cebada
Shochu de cebada de la prefectura de Miyazaki. Sabor ligero y fragante.
¥650 ≈ €4.00
Kanpachi
兼八
Shochu de cebada
Shochu de cebada con un aroma fragante similar al chocolate de cebada.
¥680 ≈ €4.00
Yoroshiku Choman Aru Beshi
よろしく千萬あるべし
Shochu de arroz
Shochu de arroz hecho por los productores del sake "Hakkaisan". Sabor limpio.
¥650 ≈ €4.00
Denshu Shochu
田酒焼酎
Shochu de orujo de sake hecho con el bagazo de sake "Denshu" de Aomori.
¥700 ≈ €4.00

Sake

*El precio es por vaso de 120cc. También disponemos de jarras de 180cc y 360cc.

Kokuryu Kuzuryu Ippin
黒龍 九頭龍 逸品
Sake de la prefectura de Fukui. Sabor limpio que no cansa.
¥780~ ≈ €4.00
Hiroki Tokubetsu Junmai Muroka Nama Genshu
飛露喜 特別純米 無濾過生原酒
Fukushima
Sake famoso de la prefectura de Fukushima. Sabor fresco y sabroso.
¥900 ≈ €5.00
Yama-ma Junmai Ginjo Nakadori Chokujiku
山間 純米吟醸 中採り直詰め
Niigata
Sake de la prefectura de Niigata. Sabor fresco y jugoso con carbonatación.
¥900 ≈ €5.00
Raifuku
来福
Ibaraki
Sake de la prefectura de Ibaraki. Caracterizado por su aroma floral utilizando levadura floral.
¥780 ≈ €4.00
Sairai
彩來
Saitama
Sake de la prefectura de Saitama. Sabor equilibrado con dulzura y acidez transparentes.
¥780 ≈ €4.00
Daishinshu
大信州
Nagano
Sake de la prefectura de Nagano. Aroma afrutado similar a la manzana y final limpio.
¥830 ≈ €5.00
Nami no Oto
浪乃音
Shiga
Sake de la prefectura de Shiga. Sabor suave que resalta el dulzor del arroz.
¥750 ≈ €4.00
Kido
紀土
Wakayama
Sake de la prefectura de Wakayama. Textura suave y sedosa.
¥780 ≈ €4.00
Tsuru
東鶴
Saga
Sake de la prefectura de Saga. Sabor jugoso y moderno.
¥830 ≈ €5.00

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