KUNIKAGE

طبق مشكل من 8 أنواع من المقبلات الموسمية. يمكنك الاستمتاع بنكهات مختلفة قليلاً.

محار كبير نيء من خليج يامادا، إيواتي. طعم غني وكريمي.

كارباتشيو من شرائح السمك الطازج المتبلة بصلصة أوني غنية.

أخطبوط مشوي قليلاً مع صلصة بونزو منعشة.

أوني طازج نيء. قوام ذائب وحلاوة.

براعم النعناع الربيعية متبلة بمخلل واسابي لاذع.

حبوب الجنكة الكبيرة محمصة بالملح. مقبلات مقرمشة ومرة قليلاً.

طبق من قلقاس مقرمش مع زبدة سرطان البحر الغنية.

بطارخ سمك القد الطازج من خليج يامادا، نيمورو، هوكايدو. غني وكريمي. مع بونزو أو تمبورا.

غراتان كريمي فاخر مصنوع من بطارخ السمك والأوني. طعم غني.

أومليت رقيق مع لحم سلطعون الثلج.

سمك الدنيس الطازج النيء.

سمك البوري الدهني النيء.

سمك الأخطبوط الطازج النيء.

سمك التونة النيء.

حبار الماء النيء. طعم حلو ولزج.

سمك السلمون فوجي، سمك السلمون المائي من شيزوكا، نيء.

طبق مشكل من 3 أنواع من السمك النيء الموصى به لهذا اليوم.

طبق مشكل من 5 أنواع من السمك النيء الموصى به لهذا اليوم.

سمك القد الغيني الدهني متبل في صلصة ساي كيو الحلوة ومشوي.

رأس سمك الدنيس مغلف بالكومبو لتركيز النكهة، ثم مشوي ليصبح مقرمشاً.

قطعة دهنية من خد السمكة مشوية ببساطة بملح البحر.

لفائف بصل كوجو حلوة ملفوفة بلحم الخنزير ومشوية.

مقرمشات عظام سمك النهر. مثالية مع المشروبات.

روبيان حلو طازج متبل في صلصة الصويا. قوام لزج وحلاوة.

حلزون بحري مطهو في صلصة حلوة ومالحة بنكهة الفلفل الساشيمي.

أوني متبل في صلصة الصويا المنزلية.

مخلل قنفذ البحر (يسمى فاكهة البحر الأناناس). يتميز برائحة بحرية فريدة.

طبق تقليدي من فوكوي، حيث يتم تمليح سمك الماكريل ثم تخميره في نخالة الأرز. مالح وغني بالنكهة.

مزيج من مخلل بطارخ السمك (شوتو) وجبنة كريمية. طعم يفتح الشهية.

بطارخ سمك الدنيس (قبل أن يصبح كراغين) مع دايكم.

كراغين متبل بصلصة ساي كيو الحلوة.

طبق فاخر من أونيغيري مشوي مقرمش يعلوه أوني طازج.

طبق أرز بالبيض مع أوني وإيكورا فاخر.