KUNIKAGE

8种时令前菜拼盘。可少量品尝多种口味。

岩手县山田湾产的大生蚝。口感浓郁，如奶油般顺滑。

用浓郁的海胆酱油调味的鲜鱼片薄切生鱼片。

轻微炙烤的水章鱼配清爽的柚子醋。

新鲜生海胆刺身。入口即化，口感甘甜。

将春季的时令菜油菜花与微辣的芥末渍拌在一起。

大粒银杏盐烤。香气浓郁，略带苦味的小吃。

将脆爽的长芋与浓郁的蟹味噌和黄油一起烤制。

北海道根室产新鲜真鳕鱼白子。口感浓郁，如奶油般顺滑。配柚子醋或天妇罗。

用白子和海胆制作的奢华奶油焗饭。浓郁的口感。

含有帝王蟹肉的蓬松日式厚蛋烧。

新鲜鲷鱼刺身。

肥美的鰤鱼刺身。

新鲜水章鱼刺身。

金枪鱼刺身。

苏迪伊卡刺身。口感粘糯，味道甘甜。

静冈县品牌鳟鱼，富士山三文鱼刺身。

当日推荐刺身3种拼盘。

当日推荐刺身5种拼盘。

将肥美的银鳕鱼用甜美的西京味噌腌制后烤制而成。

将鲷鱼头用昆布腌制入味，再香烤而成。

将肥美的金枪鱼颈肉用岩盐简单烤制，口感肥美。

用培根卷起甜美的九条葱烤制而成。

炸河豚骨脆片。佐酒佳品。

用酱油腌制的新鲜甜虾。口感粘糯，味道甘甜。

将香鱼用山椒风味调味的甜咸酱汁煮制。

用自制高汤酱油腌制的鲑鱼卵。

海鞘（被称为“海中菠萝”的海产品）盐辛。具有独特的海洋香味。

福井县的传统料理，将鲭鱼盐渍后再用米糠腌制。味道咸鲜。

鲷鱼内脏盐辛（酒盗）与奶油芝士的组合。佐酒佳品。

生鲻鱼卵（制作乌鱼子前的状态）配大根。

将乌鱼子用西京味噌腌制而成的珍味。

香喷喷的烤饭团上点缀新鲜海胆的奢华菜品。

奢华的日式鸡蛋拌饭（TKG），上面盖有海胆和鲑鱼卵。