Kotaro

Name: Kotaro
Address: 28-2 Sakuragaokacho, Shibuya, Tokyo 150-0031, Japan, Tokio
Price range: ¥190 - ¥2980

Menú del día y recomendaciones especiales. Ofrecemos mariscos frescos y sake cuidadosamente seleccionado.

★ 4.3 (183) $$Moderate 📍 28-2 Sakuragaokacho, Shibuya, Tokyo 150-0031, Japan

Recomendaciones del día

Sashimi fresco, pescado a la parrilla y platos de temporada.

Sashimi

Pez limoncillo

カンパチ

Filete fresco de pez limoncillo. Graso, con una textura crujiente y un umami intenso. Se come con salsa de soja y wasabi.

¥890 ≈ €5.00

Mero negro

クロムツ

Sashimi de mero negro, un tipo de pez de aguas profundas. Un pescado blanco graso con un dulzor refinado. Se disfruta de forma sencilla con salsa de soja.

¥790 ≈ €4.00

Lubina

スズキ

Sashimi de lubina, un pescado blanco representativo. Tiene un sabor delicado y refrescante con umami. Es un pescado de temporada de verano.

¥790 ≈ €4.00

Jurel

ブリ

Sashimi de jurel graso. Disfruta de su sabor intenso y su textura que se derrite en la boca. Combina bien con salsa de soja y wasabi.

¥790 ≈ €4.00

Pez limoncillo rayado

シマアジ

Sashimi de pez limoncillo rayado, considerado un pescado de alta calidad entre los jureles. Tiene grasa fina y una textura firme.

¥790 ≈ €4.00

Almeja roja

赤貝

Sashimi de almeja con un color rojo vibrante. Disfruta de su textura única y crujiente y su aroma a mar.

¥690 ≈ €4.00

Jurel del Pacífico

サンマ

Sashimi de jurel del Pacífico, un pez representativo del otoño. Disfruta de la dulzura de la grasa y el sabor característico de los peces azules. Se suele comer con salsa de soja y jengibre.

¥590 ≈ €3.00

Pulpo crudo

生タコ

Sashimi de pulpo crudo. Caracterizado por la textura crujiente de las ventosas y el dulzor pegajoso de la carne.

¥590 ≈ €3.00

Saba curado

〆サバ

Plato de jurel fresco marinado en sal y vinagre. La acidez del vinagre realza el sabor del jurel graso.

¥590 ≈ €3.00

Jurel

アジ

Sashimi de jurel, un pez azul representativo. Tiene un sabor umami y es delicioso cuando se come con condimentos como jengibre y cebolleta.

¥590 ≈ €3.00

Pulpo cocido

ボイルタコ

Sashimi de pulpo cocido. Caracterizado por su elasticidad moderada y el umami que se libera al masticar. Se come con salsa de soja y wasabi.

¥590 ≈ €3.00

Sargo asado

サワラ炙り

Sashimi de sargo con la piel chamuscada a la llama. El asado realza el aroma de la piel y el umami de la grasa.

¥590 ≈ €3.00

Caracola Tsubu

ツブ貝

Sashimi de caracola con una textura fuerte y crujiente. Tiene un ligero aroma a mar y un dulzor sutil.

¥590 ≈ €3.00

Fritos

Pastel de pescado de satsuma tierno

やわらかさつま揚げ

Pastel de pescado frito. Disfruta de su textura suave y esponjosa y el umami del pescado.

¥390 ≈ €2.00

Chikuwa isobe揚げ (chikuwa frito con alga aonori)

ちくわいそべ揚げ

Tempura de chikuwa (tubo de pescado) rebozado con alga aonori. Un aperitivo clásico con el fragante sabor a aonori.

¥390 ≈ €2.00

Tempura de pechuga de pollo

ササミ天ぷら

Tempura de pechuga de pollo. Carne magra y de sabor delicado, combina bien con el rebozado crujiente.

¥490 ≈ €3.00

Pulpo frito crujiente

タコ唐揚げ

Pulpo cortado en trozos, sazonado y frito. Tiene una textura masticable y es perfecto como aperitivo con alcohol.

¥490 ≈ €3.00

Pescado a la parrilla / guisado

Cabracho a la parrilla / guisado

カサゴ焼・煮

Cabracho, un pescado blanco, que se puede disfrutar a la parrilla con sal o guisado en salsa dulce y salada. La carne es firme y tiene un fuerte umami.

¥990~ ≈ €5.00

Jurel del Pacífico (seco)

サンマ(干し)

Jurel seco para intensificar el sabor, asado. Sabor intenso, ideal para acompañar arroz o alcohol.

¥590 ≈ €3.00

Jurel encurtido en salvado

ぬかサンマ

Plato tradicional de jurel fermentado en salvado de arroz. El sabor del salvado y la salinidad realzan el umami del pescado.

¥590 ≈ €3.00

Pargo real a la sal

マコガレイ塩焼

Pargo real a la sal, con un sabor blanco delicado y refinado. La carne es jugosa y la piel está crujiente.

¥590 ≈ €3.00

Jurel a la parrilla (parte de la mejilla)

ブリカマ焼き

Salmón a la parrilla de la parte de la mejilla (llamada "kama") del jurel. Muy graso, con carne tierna y jugosa.

¥890 ≈ €5.00

Jurel del Pacífico a la sal

サンマ塩焼き

Jurel del Pacífico a la sal, un pez representativo del otoño. Disfruta de su carne grasa y su hígado ligeramente amargo.

¥590 ≈ €3.00

Chicharro a la sal

ニシン塩焼き

Chicharro salado a la parrilla. Tiene un sabor peculiar y espinas finas, pero la carne es tierna y sabrosa.

¥690 ≈ €4.00

Pargo real a la sal

カマス塩焼き

Pargo real salado a la parrilla. Poca agua, sabor concentrado y sabor refinado.

¥690 ≈ €4.00

Chicharro del Pacífico

シマホッケ

Filete seco de abadejo del Pacífico a la parrilla. Carne gruesa y muy grasa. Un clásico de los izakayas.

¥790 ≈ €4.00

Aperitivos / Platos pequeños

Olla de pez globo (2 personas)

ふぐ鍋(2人前)

Plato de olla con pez globo de alta calidad. Disfruta de la carne blanca y delicada del pez globo junto con las verduras y el caldo sabroso. Se sirve para 2 personas.

¥2,980 ≈ €16.00

Lengua de ternera con cebolleta y sal

ねぎ塩牛タン

Lengua de ternera a la parrilla, sazonada con cebolleta y salsa de sal. La textura crujiente de la lengua de ternera y el sabor de la cebolleta y la sal abren el apetito.

¥750 ≈ €4.00

Hígado de anguila a la parrilla

うなぎ肝焼き

Órganos internos de la anguila (hígado) ensartados y asados con salsa. El amargor y la dulzura de la salsa son exquisitos y combinan bien con el alcohol.

¥590 ≈ €3.00

Albóndiga de pollo (1 brocheta)

鶏つくね(1本)

Brocheta de albóndigas de carne de pollo picada, asada. Disfruta de su textura esponjosa y el umami del pollo.

¥190 ≈ €1.00

Tomate frío

冷トマト

Tomates bien fríos cortados y servidos. Refrescante y perfecto como intermedio.

¥490 ≈ €3.00

Ñame en tiras

長芋千切り

Plato de ñame cortado en finas tiras. Disfruta de su textura crujiente y su textura pegajosa. Se come con salsa de soja o caldo.

¥390 ≈ €2.00

Aji Namelō

あじなめろう

Plato de pescador hecho machacando jurel fresco con miso, cebolleta, jengibre y otros condimentos. Perfecto como aperitivo con alcohol.

¥590 ≈ €3.00

Aji Zanga Ten (4 piezas)

あじざんが天(4ケ)

Plato tradicional de Aji (jurel) hecho con su pasta o namelō, envuelto en hoja de perilla y frito o asado. Lleno del umami del pescado.

¥590 ≈ €3.00

Menú del día

Plato del día.

Ensalada de patata con huevo ahumado

燻玉ポテトサラダ

Ensalada de patata con huevo ahumado. Caracterizada por su aroma ahumado, es una ensalada de patata para adultos que combina bien con el alcohol.

¥600 ≈ €3.00

Menchi Katsu de Sanuki

讃岐メンチカツ

Plato frito con carne picada. Disfruta de su crujiente rebozado y su jugoso interior.

¥700 ≈ €4.00

Ensalada de verduras variadas

いろいろ野菜サラダ

Ensalada mixta de diversas verduras frescas.

¥800 ≈ €4.00

Chawanmushi de maíz y almejas

とうもろこしと蛤の茶碗蒸し

Plato de huevo y dashi al vapor. Un sabor suave que combina la dulzura del maíz y el umami del caldo de almejas.

¥800 ≈ €4.00

Cerdo Iwafuku marinado en miso Saikyo

岩中豚西京味噌焼

Plato de cerdo Iwafuku marinado en miso Saikyo dulce y asado. El sabor del miso y la grasa del cerdo combinan bien.

¥1,200 ≈ €7.00

Solomillo de ternera Yamato

大和牛イチボ

Plato de solomillo de ternera Yamato, una parte rara. Buen equilibrio entre carne magra y grasa, permitiendo disfrutar del umami de la carne.

¥1,800 ≈ €10.00

Chan-ja de piel de pollo

鶏皮チャンジャ

Aperitivo de piel de pollo sazonada con una salsa ligeramente picante. Su textura crujiente y su picante combinan bien con la cerveza.

¥500 ≈ €3.00

Queso crema con Iburi-gakkō

クリームチーズいぶりがっこ

Un aperitivo que combina "Iburi-gakkō", un encurtido ahumado especialidad de Akita, con queso crema. El aroma ahumado y la riqueza del queso combinan a la perfección.

¥600 ≈ €3.00

Tofu Omo

大桃豆腐

Tofu elaborado con un método cuidadoso. Disfruta del rico sabor a soja y su textura suave. Se sirve de forma sencilla con condimentos y salsa de soja.

¥500 ≈ €3.00

Sake japonés

Seleccionamos 10 bodegas (de 10 prefecturas). Por favor, consulte a nuestro personal sobre el sabor y sus preferencias.

Ishizuchi

石鎚

[Ehime/Bodega Ishizuchi]

Sake local de la prefectura de Ehime. Elaborado con agua pura, es un sake con un sabor suave y fácil de beber.

¥1,200~ ≈ €7.00

Gaijin

凱陣

[Kagawa/Bodega Maruo]

Sake local de la prefectura de Kagawa. Un sake con un sabor potente que permite sentir claramente el umami del arroz.

¥1,200~ ≈ €7.00

Kikusu

喜久酔

[Shizuoka/Bodega Aoshima]

Sake local de la prefectura de Shizuoka. Un sake fácil de beber con un sabor suave y refrescante y un aroma delicado.

¥1,000~ ≈ €6.00

Akishika

秋鹿

[Osaka/Bodega Akishika]

Sake local de la prefectura de Osaka. Un sake que se centra en el arroz cultivado por la propia bodega, con un buen equilibrio entre acidez y umami, ideal para acompañar comidas.

¥1,200~ ≈ €7.00

貴

[Yamaguchi/Bodega Nagamoto]

Sake local de la prefectura de Yamaguchi. Caracterizado por su sabor seco y refrescante con una sensación mineral.

¥1,000~ ≈ €6.00

Sogen

宗玄

[Ishikawa/Bodega Sogen]

Sake local de la prefectura de Ishikawa. Elaborado en la península de Noto, es un sake con un sabor intenso y rico.

¥1,200~ ≈ €7.00

Shichihonyari

七本鎗

[Shiga/Bodega Tomita]

Sake local de la prefectura de Shiga. Un sake con un sabor tranquilo que permite sentir claramente el umami del arroz, ideal como acompañamiento de comidas.

¥1,000~ ≈ €6.00

Izumibashi

いづみ橋

[Kanagawa/Bodega Izumibashi]

Sake local de la prefectura de Kanagawa. Conocido por sus etiquetas de "Akatonbo" (libélula roja), a menudo ofrece sake Junmai seco y refrescante.

¥1,000~ ≈ €6.00

Take suzu

竹雀

[Gifu/Bodega Otsuka]

Sake local de la prefectura de Gifu. Un sabor único con una acidez y umami pronunciados, que también permite disfrutar de la sensación de madurez.

¥1,000~ ≈ €6.00

Yoyemon

酉与右衛門

[Iwate/Bodega Kawamura]

Sake local de la prefectura de Iwate. Elaborado con la técnica tradicional de los maestros cerveceros Nanbu, es un sake con un equilibrio entre el umami del arroz y la acidez.

¥1,200~ ≈ €7.00

Bebidas

Cerveza

Cerveza Lager Sapporo Black Label <de barril>

サッポロ黒ラベル<生>

Cerveza lager japonesa representativa. Caracterizada por el umami de la malta y un final refrescante.

¥500~ ≈ €3.00

Cerveza Lager Sapporo Red Star <botella mediana>

サッポロ赤星ラガー<中瓶>

Cerveza lager japonesa histórica. Disfruta de su sabor profundo, característico del tratamiento térmico.

¥700 ≈ €4.00

Sour

Sour de jengibre casero

自家製ジンジャーサワー

Sour casero con sirope de jengibre. Disfruta del picante del jengibre y la frescura del carbonato.

¥600 ≈ €3.00

Sour de limón de Setouchi

瀬戸内レモンサワー

Sour de limón de Setouchi. Caracterizado por su refrescante acidez y aroma.

¥600 ≈ €3.00

Highball

ハイボール

Bebida de whisky mezclado con soda. Sabor refrescante que no interfiere con la comida.

¥700 ≈ €4.00

Vino

Vino blanco / tinto por copa

グラス白・赤

Selección de vinos por copa.

¥1,000~ ≈ €6.00

Beaujolais Nouveau

ボージョレ・ヌーボー

Botella completa

Vino tinto francés fresco elaborado con uvas cosechadas ese año.

¥2,900 ≈ €16.00

Licor de frutas

Licor de ciruela Izumibashi Yamada Juro

梅酒泉橋山田十郎

Licor de ciruela elaborado por la bodega Izumibashi en la prefectura de Kanagawa. Elaborado a base de sake Junmai, equilibra la acidez de la ciruela y el umami del arroz.

¥700 ≈ €4.00

Licor de yuzu Umenoyado

柚子酒梅の宿

Licor de yuzu elaborado por la bodega Umenoyado en la prefectura de Nara. Caracterizado por su refrescante aroma a yuzu y su sabor agridulce.

¥700 ≈ €4.00