Kotaro

燻製にした卵を使ったポテトサラダ。スモーキーな香りが特徴で、お酒によく合う大人のポテトサラダ。

ひき肉を使った揚げ物料理。サクサクの衣とジューシーな肉汁が楽しめる。

様々な種類の新鮮な野菜を盛り合わせたサラダ。

出汁と卵を蒸した料理。トウモロコシの甘みと蛤の出汁の旨味が合わさった優しい味わい。

ブランド豚である岩中豚を甘めの西京味噌に漬け込んで焼いた料理。味噌の風味と豚肉の脂がよく合う。

大和牛の希少部位イチボを使った料理。赤身と脂のバランスが良く、肉の旨味を堪能できる。

鶏皮をピリ辛のタレで和えたおつまみ。コリコリとした食感と辛味がビールによく合う。

秋田名物の燻製漬物「いぶりがっこ」とクリームチーズを合わせたおつまみ。燻製の香りとチーズのコクが絶妙にマッチする。

こだわりの製法で作られた豆腐。大豆の濃厚な風味と滑らかな食感が楽しめる。シンプルに薬味と醤油でいただく。

愛媛県の地酒。清らかな水を使って醸された、なめらかで飲み飽きしない味わいの日本酒。

香川県の地酒。米の旨味がしっかりと濃く感じられる、力強い味わいが特徴の日本酒。

静岡県の地酒。軽快で爽やかな口当たりと、穏やかな香りが特徴の飲みやすい日本酒。

大阪府の地酒。自社栽培の米にこだわり、酸味と旨味のバランスが良い、食事に合う日本酒。

山口県の地酒。ミネラル感があり、キレの良い辛口の味わいが特徴。

石川県の地酒。能登半島で造られる、濃厚でコクのある味わいが特徴の日本酒。

滋賀県の地酒。米の旨味がしっかりと感じられ、食中酒として最適な落ち着いた味わい。

神奈川県の地酒。赤とんぼのラベルで知られ、キレの良い辛口純米酒が多い。

岐阜県の地酒。しっかりとした酸と旨味があり、熟成感も楽しめる個性的な味わい。

岩手県の地酒。南部杜氏の伝統技術で醸される、米の旨味と酸味が調和した日本酒。