Kim Ly

Name: Kim Ly
Address: París

★ 4.1 (108)

Entrantes

1) Brochetas de pollo sin gluten (2 piezas)

1) Brochettes de poulet sans gluten (2 pièces)

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas de bambú. Sabor ahumado y agridulce. Para disfrutar como aperitivo.

2) Raviolis al vapor de gambas sin gluten (3 piezas)

2) Raviolis à la vapeur aux crevettes sans gluten (3 pièces)

Bocaditos al vapor (Ha Kao) con masa translúcida a base de harina de arroz, rellenos de gambas. Textura tierna y delicado sabor a marisco.

3) Raviolis al vapor de gambas con gluten (3 piezas)

3) Raviolis à la vapeur aux crevettes avec gluten (3 pièces)

Raviolis al vapor clásicos con gambas. La masa es tierna. Se sirven calientes, a menudo acompañados de salsa de soja.

4) Raviolis a la parrilla de pollo con gluten (3 piezas)

4) Raviolis grillés au poulet avec gluten (3 pièces)

Raviolis tipo Gyoza rellenos de pollo, con base crujiente a la parrilla y parte superior al vapor. Sabrosos y jugosos.

5) Raviolis al vapor de cerdo con gluten (3 piezas)

5) Raviolis à la vapeur au porc avec gluten (3 pièces)

Bocaditos al vapor (Siu Mai) rellenos de carne de cerdo sazonada. Textura densa y rica en sabores.

6) Pan relleno de cerdo con gluten (1 pieza)

6) Pain fourré au porc avec gluten (1 pièce)

Bollo al vapor (Banh Bao) suave y blanco, relleno de una farsa salada de cerdo. Textura aérea similar al pan de molde.

7) Rollitos de primavera de gambas con gluten (3 piezas)

7) Nems aux crevettes avec gluten (3 pièces)

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de gambas. Para enrollar en hoja de lechuga y menta antes de mojar en salsa nuoc-mâm.

8) Salchicha de cerdo a la hierba limón de mamá sin gluten (1 pieza)

8) Saucisse de porc à la citronnelle de Maman sans gluten (1 pièce)

Salchicha casera aromatizada con hierba limón fresca. Sabor perfumado y ligeramente ácido, típico de la cocina asiática.

9) Rollitos al vapor de gambas y cerdo sin gluten (2 piezas)

9) Rouleaux à la vapeur à la crevette et au porc sans gluten (2 pièces)

Rollitos de masa de arroz fresca al vapor (Banh Cuon), rellenos de cerdo picado y gambas. Textura resbaladiza y tierna, servidos con salsa nuoc-mâm.

10) Rollitos al vapor de verduras sin gluten (2 piezas)

10) Rouleaux à la vapeur aux légumes sans gluten (2 pièces)

Versión vegetariana de los rollitos de masa de arroz al vapor, rellenos de verduras crujientes. Ligero y fresco.

11) Arroz glutinoso con Gambas en hoja de Loto sin gluten (1 pieza)

11) Riz gluant aux Crevettes dans une feuille de Lotus sans gluten (1 pièce)

Papillote de arroz glutinoso al vapor en hoja de loto, que perfuma el arroz. Contiene gambas secas o frescas. Textura pegajosa y perfumada.

12) Buñuelos de pescado (3 piezas)

12) Beignets de poissons (3 pièces)

Albóndigas de pasta de pescado fritas (Tod Mun Pla). Textura elástica y sabor sabroso, a menudo con especias.

13) Buñuelos de gambas (3 piezas)

13) Beignets de crevettes (3 pièces)

Gambas rebozadas en masa de tempura crujiente. Doradas y calientes, servidas como entrante popular.

100% vegetariano

14) Ensalada de 3 algas mezcladas sin gluten

14) Salade aux 3 algues mélangées sans gluten

Ensalada fresca compuesta de diferentes variedades de algas (wakame, etc.). Textura crujiente y sabor a yodo, aderezada con sésamo.

15) Tortitas saladas de cebollino sin gluten (1 pieza)

15) Galettes salées à la ciboulette sans gluten (1 pièce)

Crepe gruesa o tortita frita con cebollino chino. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

16) Raviolis a la parrilla de verduras con gluten (3 piezas)

16) Raviolis grillés aux légumes avec gluten (3 pièces)

Gyoza vegetarianos rellenos de verduras, a la parrilla por un lado. Sabrosa mezcla de col, zanahorias y otras verduras.

17) Pan relleno de verduras con gluten (1 pieza)

17) Pain fourré aux légumes avec gluten (1 pièce)

Bollo al vapor (Banh Bao vegetariano) relleno de una mezcla de verduras sazonadas. Textura suave y esponjosa.

Platos

32) Arroz/fideos salteados + verduras + salchichas de cerdo a la hierba limón

32) Riz/nouilles sautées + légumes + saucisses de porc à la citronnelle

Salteado al wok con opción de arroz o fideos, acompañado de verduras crujientes y salchicha perfumada a la hierba limón.

33) Arroz/fideos salteados + verduras + pato laqueado salteado

33) Riz/nouilles sautées + légumes + canard laqué sauté

Plato completo salteado al wok con arroz o fideos, verduras y lonchas de pato laqueado sabroso con piel asada.

34) Arroz/fideos salteados + verduras + brochetas de pollo

34) Riz/nouilles sautées + légumes + brochettes au poulet

Base de arroz o fideos salteados con verduras, servida con brochetas de pollo a la parrilla. Un plato equilibrado y abundante.

35) Arroz/fideos salteados + verduras + buñuelos de pescado

35) Riz/nouilles sautées + légumes + beignets de poissons

Plato salteado (arroz o fideos) con verduras y albóndigas de pescado fritas.

36) Arroz/fideos salteados + verduras + buñuelos de gambas

36) Riz/nouilles sautées + légumes + beignets de crevettes

Plato salteado (arroz o fideos) con verduras frescas y crujientes buñuelos de gambas.

37) Un surtido de 12 raviolis (raviolis de cerdo, de verduras y de gambas)

37) Un assortiment de 12 raviolis (raviolis au porc, aux légumes et aux crevettes)

Gran plato de degustación que incluye una variedad de raviolis al vapor (Dim Sum) con diferentes rellenos. Ideal para compartir.

Sopas

Sopas a base de arroz (sin gluten)

18) Sopa de fideos de arroz con verduras y un huevo

18) Soupe de nouilles de riz aux légumes avec un oeuf

Caldo claro servido con fideos de arroz planos o finos, verduras y un huevo. Un plato reconfortante y sin gluten.

19) Sopa de fideos de arroz con verduras y pato laqueado

19) Soupe de nouilles de riz aux légumes et au canard laqué

Sopa con fideos de arroz y lonchas de pato laqueado de rico sabor, acompañada de verduras.

20) Sopa de fideos de arroz con verduras y salchichas de cerdo a la hierba limón

20) Soupe de nouilles de riz aux légumes et aux saucisses de porc à la citronnelle

Sopa perfumada de fideos de arroz, servida con salchichas de cerdo caseras a la hierba limón.

21) Sopa de fideos de arroz con brochetas de pollo y verduras

21) Soupe de nouilles de riz avec des brochettes de poulet et légumes

Gran bol de sopa de fideos de arroz acompañado de brochetas de pollo a la parrilla.

22) Sopa de fideos con raviolis de gambas

22) Soupe de nouilles avec des raviolis crevette

Sopa wonton revisitada con fideos de arroz y raviolis de gambas que se deshacen en el caldo.

Sopas de fideos a base de trigo (con gluten)

23) Sopa de fideos de trigo con verduras y un huevo

23) Soupe de nouilles de blé aux légumes avec un oeuf

Sopa de fideos amarillos (trigo) servida con verduras variadas y un huevo.

24) Sopa de fideos de trigo con verduras y pato laqueado

24) Soupe de nouilles de blé aux légumes et au canard laqué

Sabroso caldo con fideos de trigo, verduras y trozos de pato asado.

25) Sopa de fideos de trigo con verduras y salchichas de cerdo a la hierba limón

25) Soupe de nouilles de blé aux légumes et aux saucisses de porc à la citronnelle

Sopa con fideos de trigo firmes y aromática salchicha de cerdo.

26) Sopa de fideos de trigo con raviolis de gambas

26) Soupe de nouilles de blé avec des raviolis crevette

Sopa de fideos amarillos acompañada de raviolis de gambas.

27) Sopa de raviolis de cerdo

27) Soupe de raviolis de porc

Caldo simple y ligero con principalmente raviolis rellenos de cerdo.

28) Sopa de raviolis de verduras

28) Soupe de raviolis aux légumes

Versión vegetariana de la sopa de raviolis, con relleno de verduras.

29) Sopa de fideos de trigo con brochetas de pollo

29) Soupe de nouilles de blé avec brochettes de poulet

Sopa abundante de fideos de trigo servida con pollo a la parrilla en brochetas.

30) Sopa de fideos de trigo con buñuelos de pescado

30) Soupe de nouilles de blé avec beignets de poissons

Sopa de fideos amarillos con albóndigas de pescado fritas.

31) Sopa de fideos de trigo con buñuelos de gambas

31) Soupe de nouilles de blé avec beignets de crevettes

Sopa de fideos de trigo acompañada de buñuelos de gambas.

MENÚS

38) Menú PATO LAQUEADO

38) Menu CANARD LAQUÉ

(fideos salteados, pato, verduras, tortitas, caldo)

Menú completo de pato laqueado, servido con sus acompañamientos tradicionales (crepes, verduras, caldo).

39) Menú DEGUSTACIÓN

39) Menu DÉCOUVERTE

(2 raviolis “hakao”, 2 raviolis “siumai”, 1 arroz glutinoso con gambas secas en hoja de loto, 2 brochetas de pollo, 2 rollitos al vapor de gambas y cerdo sin gluten, 1 bol de arroz blanco o fideos salteados, 1 bol de caldo)

Un gran menú de degustación que permite probar varias especialidades de la casa (al vapor, a la parrilla, arroz glutinoso).

Ensaladas

Ensaladas caseras

1) Ensalada casera de brochetas de pollo

1) Salade maison de brochettes au poulet

Ensalada compuesta fresca coronada con pollo a la parrilla en brochetas.

2) Ensalada casera de raviolis de verduras o gambas

2) Salade maison de raviolis aux légumes ou crevettes

Ensalada acompañada de raviolis al vapor a elegir.

3) Ensalada casera de pato laqueado

3) Salade maison au canard laqué

Ensalada completa con lonchas de pato asado.

4) Ensalada casera de salchichas caramelizadas a la hierba limón

4) Salade maison de saucisses caramélisées à la citronnelle

Ensalada fresca con trozos de salchicha de cerdo agridulce.

5) Ensalada casera de buñuelos de pescado

5) Salade maison de beignets au poisson

Ensalada mixta servida con buñuelos de pescado fritos.

6) Ensalada casera de buñuelos de gambas

6) Salade maison de beignets à la crevette

Ensalada acompañada de crujientes buñuelos de gambas.

7) Ensalada casera de rollitos de primavera de gambas

7) Salade maison de nems à la crevette

Versión ensalada del Bo Bun, con rollitos de primavera de gambas cortados en trozos, crudités y hierbas.

Postres

Postres tradicionales caseros

30) Pastel de fruta de loto (por pieza)

30) Gâteau au fruit de lotus (par pièce)

Pastel asiático tradicional relleno de pasta de semillas de loto dulce.

31) Bollo de taro (fruta) (por pieza)

31) Brioche au taro (fruit) (par pièce)

Pequeño bollo suave relleno de pasta de taro dulce y cremosa.

32) Jengibre confitado (sin gluten)

32) Gingembre confit (sans gluten)

Trozos de jengibre cocidos en azúcar, picante y dulce. Facilita la digestión.

33) Pastel de arroz de taro (fruta) en hoja de plátano (sin gluten)

33) Gâteau de riz au taro (fruit) dans une feuille de bananier (sans gluten)

Pastel de arroz glutinoso al vapor en hoja de plátano, perfumado con taro.

34) Sorbete 2 bolas

34) Sorbet 2 boules

Helado refrescante de frutas.

35) Perla de coco sin gluten, por pieza

35) Perle de coco sans gluten, par pièce

Bola de arroz glutinoso espolvoreada con coco rallado, con un corazón dulce (a menudo soja amarilla). Servida caliente.

36) Pastel de arroz de plátano en hoja de plátano (sin gluten)

36) Gâteau de riz à la banane dans une feuille de bananier (sans gluten)

Postre tradicional (Banh Chuoi) a base de arroz glutinoso y plátano, cocido al vapor en una hoja que le da su aroma.

37) Un bol de lichis

37) Un bol de litchis

Bol de lichis en almíbar, una fruta exótica de pulpa blanca y perfumada.

Bebidas

37) Té caliente

37) Thé chaud

Té servido caliente, generalmente de jazmín o verde.

38) Coca-Cola

Refresco de cola gaseoso.

39) Orangina

Refresco de naranja con pulpa.

40) Zumos de frutas

40) Jus de fruits

Zumos de frutas variados.

41) Café

Café negro o con leche.

42) Bubble tea

Té con leche dulce servido con perlas de tapioca (boba) para masticar.

Aperitivos

43) Kir Chino

43) Kir Chinois

Cóctel aperitivo.

Cervezas

44) Cerveza Qingdao 33cl

44) Bière Qingdao 33cl

Cerveza rubia china ligera y refrescante (Tsingtao).

45) Cerveza Singha 33cl

45) Bière Singha 33cl

Cerveza rubia tailandesa, ligeramente más fuerte.

Vinos

Vinos tintos

1 vaso de Burdeos Château Charron

47) 1 verre de Bordeaux Château Charron

Copa de vino tinto de Burdeos.

49) 1 botella 37,5 cl de Burdeos Château Charron

49) 1 bouteille 37,5 cl de Bordeaux Château Charron

Media botella de vino tinto de Burdeos.

50) 1 botella 75 cl de lussac Saint Emilion Roc de Giraudon

50) 1 bouteille 75 cl de lussac Saint Emilion Roc de Giraudon

Botella de vino tinto Saint-Émilion.

Vinos rosados

1 vaso de Côtes de Provence les Hauts de Masterel

51) 1 verre de Côtes de Provence les Hauts de Masterel

Copa de vino rosado de Provenza.

1 botella 37.5 cl de Côtes de Provence les Hauts de Masterel

52) 1 bout. 37.5 cl de Côtes de Provence les Hauts de Masterel

Media botella de vino rosado.

53) 1 botella 75 cl de Cotes de Provence les Hauts de Masterel

53) 1 bout. 75 cl de Cotes de Provence les Hauts de Masterel

Botella de vino rosado.

Vinos blancos

1 vaso de IGP Oc Chardonnay

54) 1 verre d'IGP Oc Chardonnay

Copa de vino blanco Chardonnay.

1 botella 75 cl de IGP Oc Camas Chardonnay

55) 1 bouteille 75 cl d'IGP Oc Camas Chardonnay

Botella de vino blanco Chardonnay.

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.1

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