Joon "Restaurant Népalais"

Dumplings nepalíes cocidos al vapor, servidos en surtido de rellenos (carne y verduras). La masa es fina y suave. Para mojar en la salsa de tomate especiada proporcionada.

Un plato vegetariano especiado compuesto de tofu firme y verduras de temporada salteadas. Rico en sabores gracias a las especias nepalíes. Textura tierna y aromática.

Trozos de ternera tiernos salteados al wok con verduras crujientes y especias. Una mezcla sabrosa y jugosa. Se disfruta solo o como acompañamiento.

Especialidad nepalí a base de carne de ternera seca y luego frita. Textura firme y masticable característica, con un sabor ahumado y especiado intenso. Ideal para compartir como aperitivo.

Trozos de pollo salteados rápidamente con verduras frescas. Tierno y ligeramente especiado. Una entrada ligera y proteica.

Trozos de pollo marinados y fritos hasta quedar dorados y crujientes. Interior jugoso. Un clásico de la comida callejera.

Carne de cerdo seca (jerky) salteada con especias, cebolla y chiles. Sabor rústico y textura crujiente-firme. Muy apreciado con una bebida fría.

Edamame verde servido en su vaina, cocido al vapor. Sabor suave y textura crujiente. Se presiona la vaina para comer los edamames del interior.

Porción de arroz blanco cocido al vapor. Grano tierno y neutro. Acompañamiento esencial para platos con salsa.

Una ensalada compuesta muy fresca y colorida con una variedad de verduras crudas y crujientes. Aderezada con hierbas aromáticas como menta y cilantro. Ligera y vitamínica.

Gran plato de degustación de 12 dumplings nepalíes al vapor. Permite probar los cuatro rellenos disponibles (ternera, cerdo, pollo, verduras). Servido con una salsa casera.

8 dumplings rellenos de carne de ternera picada y especiada, cocidos al vapor. Masa suave y relleno jugoso. Un clásico reconfortante.

8 dumplings rellenos de pollo picado y hierbas aromáticas, cocidos al vapor. Sabor delicado y textura ligera. Apreciado por todos.

8 dumplings sin carne, rellenos de una mezcla de verduras finamente picadas y especias suaves. Cocidos al vapor para preservar el sabor de las verduras.

8 dumplings rellenos de carne de cerdo picada y especiada, cocidos al vapor. Rico y sabroso. Tradicionalmente servido con un chutney de tomate.

Dumplings de cerdo servidos sumergidos en un caldo caliente y aromático ('Jhol'). Adornado con verduras y huevo. Un plato completo y reconfortante, ideal para el clima frío.

Dumplings fritos y luego salteados en una salsa de chile especiada (C: Momo). Contiene un surtido de rellenos. La salsa es rica, picante y caramelizada con pimientos y cebolla.

Dumplings 'Kothey' cocinados a la sartén para obtener una base crujiente mientras se mantiene la parte superior suave (similar a los gyozas). Textura interesante entre frito y al vapor.

Versión sopa de los momos, servidos en un caldo aromático ('Jhol'). Los dumplings se impregnan de los sabores del líquido especiado.

Dumplings fritos cubiertos con una salsa de chile picante y dulce, con pimientos y cebolla. Sabor intenso y textura pegajosa-crujiente. Plato picante.

Sopa de fideos del Himalaya completa, servida con un surtido de guarniciones y 4 dumplings (momos) de pollo. Caldo rico y reconfortante.

Sopa de fideos tradicional con ternera seca (tipo sukuti) que aporta un sabor ahumado e intenso al caldo.

Sopa de fideos con carne de cerdo seca. El caldo caliente rehidrata ligeramente la carne, creando una mezcla de texturas sabrosa.

Sopa de fideos clásica de pollo. Caldo ligero con verduras y trozos tiernos de ave. Plato sencillo y nutritivo.

Versión vegetariana de la sopa de fideos tibetana. Caldo de verduras aromático y guarnición variada de verduras de temporada.

Plato de fideos de trigo salteados al wok (tipo Chow Mein) con salsa de soja, verduras y pollo (o solo verduras).

Versión plato principal de la ensalada compuesta. Plato grande de crudités frescas y coloridas, servido con 4 dumplings (momos) mixtos para una comida equilibrada caliente-fría.

El plato nacional nepalí por excelencia. Una gran bandeja compartimentada que incluye arroz (bhat), sopa de lentejas (dal), un curry (carne o verduras) y varios acompañamientos (encurtidos, verduras salteadas). Sabores complejos y variados.

Curry de pollo cocido a fuego lento en una cremosa salsa de leche de coco. Suave y aromático, servido con arroz blanco.

Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de curry especiada tradicional. Rico y sabroso, servido con arroz.

Plato principal vegano. Tofu salteado con diversas verduras, servido con una porción de arroz. Saludable y proteico.

Plato principal de ternera salteada al wok con verduras y salsa, servido con arroz blanco. Tierno y copioso.

Arroz salteado al wok con huevos, verduras pequeñas y pollo (o versión vegetariana). Grano suelto y ligeramente tostado. Similar al arroz cantonés pero con especias locales.

Helado con sabor a matcha (té verde japonés). Sabor vegetal suave con un ligero amargor refrescante.

Helado con sabor a sésamo negro tostado. Sabor a nuez rico y color gris característico. Poco dulce y muy aromático.

Variación de la crème brûlée clásica, infusionada con té verde matcha. Textura cremosa bajo una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre gelatinoso a base de leche de coco, servido con coulis o trozos de mango. Fresco, ligero y exótico.