Joon "Restaurant Népalais"

Name: Joon "Restaurant Népalais"
Address: 13 Rue Commines, 75003 Paris, France, París
Price range: €2 - €70

★ 4.7 (1,009) 📍 13 Rue Commines, 75003 Paris, France

ENTRADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS

Momo Mixto

Momo Mixte

5 piezas de dumplings al vapor

Dumplings nepalíes cocidos al vapor, servidos en surtido de rellenos (carne y verduras). La masa es fina y suave. Para mojar en la salsa de tomate especiada proporcionada.

€7.50

Tofu Tarkari

Tofu salteado con verduras

Un plato vegetariano especiado compuesto de tofu firme y verduras de temporada salteadas. Rico en sabores gracias a las especias nepalíes. Textura tierna y aromática.

€13.50

Ternera salteada

Boeuf sauté

Ternera salteada con verduras

Trozos de ternera tiernos salteados al wok con verduras crujientes y especias. Una mezcla sabrosa y jugosa. Se disfruta solo o como acompañamiento.

€11.50

Ternera Sukuti

Boeuf Sukuti

Carne seca y salteada con especias nepalíes

Especialidad nepalí a base de carne de ternera seca y luego frita. Textura firme y masticable característica, con un sabor ahumado y especiado intenso. Ideal para compartir como aperitivo.

€11.50

Pollo salteado

Poulet sauté

Pollo salteado con verduras

Trozos de pollo salteados rápidamente con verduras frescas. Tierno y ligeramente especiado. Una entrada ligera y proteica.

€9

Pollo Frito

Poulet Frit

Trozos de pollo marinados y fritos hasta quedar dorados y crujientes. Interior jugoso. Un clásico de la comida callejera.

€6.90

Cerdo Sukuti

Porc Sukuti

Cerdo seco y salteado con especias

Carne de cerdo seca (jerky) salteada con especias, cebolla y chiles. Sabor rústico y textura crujiente-firme. Muy apreciado con una bebida fría.

€9

Hariyo Bhatmass

Edamame joven

Edamame verde servido en su vaina, cocido al vapor. Sabor suave y textura crujiente. Se presiona la vaina para comer los edamames del interior.

€4.40

Bol de Arroz

Bol de Riz

Porción de arroz blanco cocido al vapor. Grano tierno y neutro. Acompañamiento esencial para platos con salsa.

€5

Ensalada mil sabores

Salade mille saveurs

Crudités de nabos, remolachas, col lombarda, pepinos, zanahorias, brotes de soja, Edamame, cacahuetes, tomates cherry, menta, cilantro.

Una ensalada compuesta muy fresca y colorida con una variedad de verduras crudas y crujientes. Aderezada con hierbas aromáticas como menta y cilantro. Ligera y vitamínica.

€8

MO:MO DUMPLINGS

Una delicadeza artesanal tradicional de Nepal, dumplings caseros rellenos de verduras y carne, acompañados de salsa de tomate

Momo Mixto

Momo Mixte

12 piezas de dumplings al vapor Ternera 3p, Cerdo 3p, Pollo 3p Verduras 3p

Gran plato de degustación de 12 dumplings nepalíes al vapor. Permite probar los cuatro rellenos disponibles (ternera, cerdo, pollo, verduras). Servido con una salsa casera.

€17

Ternera al vapor

Boeuf Vapeur

Momo de ternera 8p

8 dumplings rellenos de carne de ternera picada y especiada, cocidos al vapor. Masa suave y relleno jugoso. Un clásico reconfortante.

€13.90

Pollo al vapor

Poulet Vapeur

Momo de pollo 8p

8 dumplings rellenos de pollo picado y hierbas aromáticas, cocidos al vapor. Sabor delicado y textura ligera. Apreciado por todos.

€12.90

Momo vegetariano

Momo végétarien

Momo vegetariano 8p

8 dumplings sin carne, rellenos de una mezcla de verduras finamente picadas y especias suaves. Cocidos al vapor para preservar el sabor de las verduras.

€12.90

Cerdo al vapor

Porc Vapeur

Momo de cerdo 8p

8 dumplings rellenos de carne de cerdo picada y especiada, cocidos al vapor. Rico y sabroso. Tradicionalmente servido con un chutney de tomate.

€12.90

Khumbu Jhol Momo

Dumpling de cerdo en caldo con huevo y verduras Sopa de dumplings de cerdo con verduras y huevo

Dumplings de cerdo servidos sumergidos en un caldo caliente y aromático ('Jhol'). Adornado con verduras y huevo. Un plato completo y reconfortante, ideal para el clima frío.

€13.90

Mo:Mo Mixto C

Mixte C Mo:Mo

8 piezas de dumplings mixtos preparados con especias, pimiento rojo/verde y cebolla. 8p of dumpling mixted prepared with spices, red/green pepper and onion.

Dumplings fritos y luego salteados en una salsa de chile especiada (C: Momo). Contiene un surtido de rellenos. La salsa es rica, picante y caramelizada con pimientos y cebolla.

€16

Momo Kothey

Dumplings semi-fritos, semi-vapor (a la plancha). 8 piezas.

Dumplings 'Kothey' cocinados a la sartén para obtener una base crujiente mientras se mantiene la parte superior suave (similar a los gyozas). Textura interesante entre frito y al vapor.

€14~

Sopa de Momo (Jhol)

Momo Soup (Jhol)

Dumplings servidos en un bol de sopa. 8 piezas.

Versión sopa de los momos, servidos en un caldo aromático ('Jhol'). Los dumplings se impregnan de los sabores del líquido especiado.

€13.90~

C: Momo (Chilli)

Dumplings salteados con especias de chile (Chilli Momo). 8 piezas.

Dumplings fritos cubiertos con una salsa de chile picante y dulce, con pimientos y cebolla. Sabor intenso y textura pegajosa-crujiente. Plato picante.

€15~

THUKPA - FIDEOS

Fideos especialidad del Himalaya en un caldo casero a base de verduras

Thukpa Mixto

Mixte Thukpa

Thukpa mixto con 4p de dumplings de pollo

Sopa de fideos del Himalaya completa, servida con un surtido de guarniciones y 4 dumplings (momos) de pollo. Caldo rico y reconfortante.

€17

Thukpa de Ternera

Thukpa au Boeuf

Carne de ternera seca

Sopa de fideos tradicional con ternera seca (tipo sukuti) que aporta un sabor ahumado e intenso al caldo.

€15.50

Thukpa de cerdo

Thukpa au porc

Carne de cerdo seca

Sopa de fideos con carne de cerdo seca. El caldo caliente rehidrata ligeramente la carne, creando una mezcla de texturas sabrosa.

€15

Thukpa de Pollo

Thukpa au Poulet

Thukpa de Pollo

Sopa de fideos clásica de pollo. Caldo ligero con verduras y trozos tiernos de ave. Plato sencillo y nutritivo.

€14.50

Thukpa de verduras

Thukpa vég

Thukpa vegetariano

Versión vegetariana de la sopa de fideos tibetana. Caldo de verduras aromático y guarnición variada de verduras de temporada.

€13.90

Fideos salteados

Nouilles sautées

Fideos salteados con pollo/verduras

Plato de fideos de trigo salteados al wok (tipo Chow Mein) con salsa de soja, verduras y pollo (o solo verduras).

€15

Ensalada mil sabores

Salade mille saveurs

Ensalada con 4p de mo:mo mixtos Crudités de nabos, remolachas, col lombarda, pepinos, zanahorias, brotes de soja, Edamame, cacahuetes, tomates cherry, menta, cilantro.

Versión plato principal de la ensalada compuesta. Plato grande de crudités frescas y coloridas, servido con 4 dumplings (momos) mixtos para una comida equilibrada caliente-fría.

€15.50

KHANA - ARROZ

Dal Bhat

Plato tradicional de Nepal. Sopa de lentejas, arroz, crudités, champiñones salteados al ajos, pollo marinado a la nepalí, coliflor, guisantes, patatas salteadas al comino, papadum. Opción vegetariana posible.

El plato nacional nepalí por excelencia. Una gran bandeja compartimentada que incluye arroz (bhat), sopa de lentejas (dal), un curry (carne o verduras) y varios acompañamientos (encurtidos, verduras salteadas). Sabores complejos y variados.

€25

Pollo al coco

Poulet au coco

Servido con arroz

Curry de pollo cocido a fuego lento en una cremosa salsa de leche de coco. Suave y aromático, servido con arroz blanco.

€15.50

Curry de cerdo

Porc curry

Servido con arroz

Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de curry especiada tradicional. Rico y sabroso, servido con arroz.

€14.50

Tofu salteado

Tofu sauté

Servido con arroz Arroz con verduras y tofu

Plato principal vegano. Tofu salteado con diversas verduras, servido con una porción de arroz. Saludable y proteico.

€15.50

Ternera salteada

Boeuf sauté

Servido con arroz

Plato principal de ternera salteada al wok con verduras y salsa, servido con arroz blanco. Tierno y copioso.

€17

Arroz salteado

Riz sauté

Arroz salteado con pollo/verduras

Arroz salteado al wok con huevos, verduras pequeñas y pollo (o versión vegetariana). Grano suelto y ligeramente tostado. Similar al arroz cantonés pero con especias locales.

€15

POSTRES Y BEBIDAS

Helado de Té verde

Glace au Thé vert

Helado con sabor a matcha (té verde japonés). Sabor vegetal suave con un ligero amargor refrescante.

€5.50

Helado de sésamo negro

Glace sésame noire

Helado con sabor a sésamo negro tostado. Sabor a nuez rico y color gris característico. Poco dulce y muy aromático.

€5.50

Crème brûlée de matcha

Crème brulée au matcha

Crème brûlée de matcha, casera

Variación de la crème brûlée clásica, infusionada con té verde matcha. Textura cremosa bajo una capa de azúcar caramelizado crujiente.

€7

Pudín de coco

Blanc-manger coco

Pudín de coco y mango, casero

Postre gelatinoso a base de leche de coco, servido con coulis o trozos de mango. Fresco, ligero y exótico.

€7

LASSI

Lassi

Bebida tradicional india/nepalí a base de yogur batido. Textura cremosa como un batido. Calma el paladar después de una comida picante.

€5~

Vino

Rouge Cote du Rhone village

Vino tinto francés del valle del Ródano. Generalmente con cuerpo, afrutado y especiado.

€6~

Blanc Alsace Sylvaner

Vino blanco de Alsacia, seco y fresco con notas florales o cítricas. Combina bien con platos asiáticos.

€5.50~

Cerveza Kirin de barril

Biere Kirin pression

Cerveza rubia japonesa de barril. Sabor a malta limpio y final seco. Muy refrescante.

€4.50

Sake

Harushika Ginjo 72cl

Saké japonés premium (Ginjo). Aromas afrutados y delicados, textura sedosa. Para degustar frío.

€70

Gekkeikan 12cl

Saké japonés clásico servido por copa. Sabor limpio y versátil.

€9

Umeshu 12cl

Licor de ciruela

Licor de ciruela japonés. Suave, dulce y afrutado, a menudo servido con hielo. Se bebe como aperitivo o postre.

€7

Soju Coreano

Soju Coréen

Alcohol destilado coreano transparente, similar al vodka pero más suave y ligeramente dulce. Muy popular para acompañar comidas.

€3~

Bebidas

Evian 50cl

Agua mineral natural sin gas.

€3

San Pellegrino 50cl

Agua mineral natural con gas.

€3.50

Zumo de naranja

Jus d'orange

Zumo de fruta clásico.

€3

Coca-cola/Zero

Coa cola/Zero

Refresco de cola gaseosa.

€3

Té frío/caliente

Thé froid/Chaud

Té servido helado o caliente según preferencia.

€2

Café

Café espresso o americano.

€2

Whisky

Old Darbar Black 4cl

Whisky premium nepalí. A menudo rico y amaderado.

€8

Old Darbar Red 4cl

Whisky nepalí popular, envejecido en barrica.

€6

Khukuri rhum 4cl

El ron emblemático de Nepal (Khukri Rum). Ron oscuro con notas de especias, caramelo y madera. Excelente solo o con cola.

€6

Cócteles

Americano casero

Americano maison

Cóctel aperitivo clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.

€7

Spritz

Cóctel italiano espumoso a base de Prosecco, bitter (Aperol/Campari) y agua con gas.

€7

Gin Tonic

Mezcla clásica de ginebra y agua tónica, servida con hielo y una rodaja de limón o pepino.

€7

Ti-Punch

Cóctel antillano corto a base de ron agrícola, azúcar de caña y lima. Potente y aromático.

€7

Mojito sin alcohol

Mojito sans alcool

Versión sin alcohol del Mojito con menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.

€5

Muscat de Rivesaltes

Vino dulce natural del sur de Francia. Aromas a frutas exóticas, albaricoque y miel. Servido frío.

€4.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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📍 13 Rue Commines, 75003 Paris, France

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