JJ Restaurant

Una ensalada sencilla y fresca compuesta de hojas de rúcula con pimienta y lascas de parmesano salado. Aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico. Un entrante ligero para empezar la comida.

Finas lonchas de salmón crudo servidas frías. El pescado está delicadamente perfumado con eneldo fresco. Una textura fundente y un delicado sabor marino.

Una terrina de carne rústica preparada en el momento. Servida fría, ofrece sabores tradicionales de campo. Se suele disfrutar con pan.

Pasta fresca rellena de una cremosa mezcla de ricotta y trufa. Cubierta con una rica salsa de trufa y adornada con parmesano. Un plato exquisito con intensos aromas a sotobosque.

Pimientos dulces asados, pelados y marinados, servidos en finas láminas. Acompañados a elegir de una salsa de anchoas o una pasta de aceitunas. Un entrante con sabores mediterráneos.

Foie gras de pato entero preparado en casa con un aderezo de pimienta. Rico, cremoso y fundente en boca. Una especialidad gastronómica del suroeste de Francia.

Filete de pato graso asado servido en su sartén de cocción. La carne es tierna y rosada con una piel crujiente. Un plato sabroso típico de la cocina del Suroeste.

Chuleta de ternera cortada con el hueso en forma de T, salteada a la perfección. Servida con un jugo de carne reducido y concentrado en sabor. Una carne blanca tierna y jugosa.

Corazón de rumsteak grueso, una pieza de ternera tierna y magra. Salteado según su preferencia de cocción. Servido con una salsa a elegir.

Un buen entrecot de ternera salteado y sazonado con sal gruesa. Este corte es marmoleado y jugoso. Puede servirse con una compota de chalotas para más sabor.

Imponente chuleta de ternera sellada a la sartén. Una carne roja generosa, tierna y muy sabrosa gracias al hueso. Preparada de forma sencilla para realzar el sabor de la carne.

Selección de pescados frescos del día, que varían según el mercado. Consulte la tabla para conocer las especies disponibles y la preparación.

Postre de manzanas cocidas cubierto con una masa desmenuzada crujiente. Servido caliente o tibio con una bola de helado de canela. Una mezcla de texturas fundente y crujiente.

Pastel de chocolate intenso servido tibio, a menudo con un corazón líquido. Acompañado de crema inglesa de vainilla. Un postre reconfortante para los amantes del chocolate.

Crema de postre cremosa de vainilla Bourbon cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara y disfrutar del contraste de texturas.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla. Cubiertos generosamente con salsa de chocolate caliente al momento de servir. Un clásico goloso.

Queso fresco suave y cremoso. Endulzado naturalmente con miel de acacia suave y espolvoreado con piñones para darle un toque crujiente. Un postre fresco y ligero.

Tarta de manzana con masa muy fina, servida tibia. Acompañada de un helado con sabor a ron y pasas. Un postre elegante y afrutado.

Surtido de helados o sorbetes artesanales. Refrescante y aromático.

Ciruelas de Agen maceradas en un aguardiente de ciruela envejecido. Un postre digestivo con potentes aromas a fruta confitada y alcohol.