Japjap Sushi

Arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, sabor neutro y suave. El acompañamiento básico imprescindible.

Col blanca finamente cortada y marinada en una vinagreta suave y ligeramente dulce. Crujiente y refrescante.

Caldo tradicional a base de pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami rico y reconfortante, con algas y tofu.

Habas de soja inmaduras servidas enteras en su vaina. Ligeramente saladas. Se presiona la vaina con los dientes para comer las habas del interior.

Ensalada de algas wakame aliñada con aceite de sésamo. Textura tierna y ligeramente crujiente, sabor marino y a frutos secos.

Brochetas de albóndigas de carne de pollo (tsukune), a la parrilla y cubiertas con salsa yakitori agridulce.

Trozos de pollo ensartados en brochetas y a la parrilla. Tierno y sabroso con un glaseado de salsa de soja.

Dados de salmón a la parrilla en brocheta. Rico en sabor con una textura fundente y piel crujiente.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundente, servidas en brocheta. Una combinación popular, rica y sabrosa.

Brochetas de ternera con queso rebozadas en pan rallado y fritas. Crujiente por fuera, fundente por dentro.

Rollitos de primavera fritos, rellenos de carne o verduras. Envoltorio de galleta de arroz crujiente y dorado.

Buñuelos de gambas o verduras fritas en una masa ligera y aireada. Textura muy crujiente y no grasa.

Albóndiga de arroz triangular japonesa, a menudo envuelta en alga nori y rellena. Un snack simple y nutritivo.

Rollos de sushi (a menudo estilo California) con arroz por fuera. Relleno fresco a elegir. Suave y cremoso.

Makiss inversos con el arroz por fuera, espolvoreados con semillas de sésamo. Rellenos de pescado y aguacate o queso.

Rollos envueltos en una fina tortilla o lámina de huevo en lugar de alga. Sabor suave y textura esponjosa.

Rollitos de primavera frescos, envueltos en una hoja de arroz translúcida. Textura ligera y no pegajosa.

Rollos especiales a menudo cubiertos con una fina loncha de aguacate por encima. Cremoso y rico en sabor.

Rollos cubiertos con cebolla frita crujiente por encima. Contraste de texturas interesante y sabor a cebolla.

Makiss envueltos en una hoja verde (soja o lechuga) para un toque de frescura y color.

El clásico rollo japonés rodeado de alga nori negra. Arroz avinagrado y un ingrediente central. Simple y eficaz.

Un rollo fusión original inspirado en el cordon bleu, con jamón y queso. Crujiente y goloso.

Rollo relleno de salmón poco cocido (tataki) y queso fresco. Realzado por una mayonesa picante.

Sushi agridulce que incorpora mango fresco y salmón. Sabores exóticos y afrutados.

Rollo insignia rico con gambas fritas y salmón. Mezcla de texturas crujientes y fundentes.

Clásica combinación francesa de queso de cabra y miel en un sushi de salmón. Suave y cremoso.

Inspirado en la ensalada César, con pollo empanado y parmesano. Sabores occidentales en formato maki.

Creación audaz con ternera pastrami y trozos de patatas fritas para el crujiente. Sabor ahumado.

Surtido de 18 makis clásicos (atún, salmón, queso). Ideal para los amantes de la simplicidad.

Plato de 18 california rolls variados. Mezcla de pescados cocidos y crudos con aguacate.

Mezcla de diferentes texturas: california (sésamo), spring (hoja de arroz) y perfect rolls.

Gran plato variado que incluye sashimis (pescado puro), sushi (sobre arroz) y california rolls. Muy completo.

Menú mixto tierra-mar con rollos de sushi y brochetas calientes a la parrilla.

Combinación golosa de california rolls, sushi de salmón y cuatro brochetas calientes.

Especial para amantes del queso: sushi con queso crema y brochetas de ternera-queso.

Plato dedicado al salmón: 10 piezas de sushi (arroz avinagrado cubierto con una loncha de salmón crudo).

Bol hawaiano colorido con base de arroz, muchas verduras frescas y frutas, cubierto con pescado crudo o falafel.

Bol tradicional japonés con lonchas de sashimi de salmón fresco dispuestas sobre arroz avinagrado.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de atún rojo crudo. Sabor rico y textura firme.

Pescado cortado en dados pequeños (tartar) servido sobre arroz con aguacate. Fresco y untuoso.

Bol de arroz completo con pollo frito japonés (karaage) caramelizado. Acompañado de verduras marinadas.

Bol de arroz servido con sabrosas albóndigas de pollo y verduras crujientes.

Gran bol de arroz cubierto con un surtido de 5 brochetas a la parrilla (pollo, ternera-queso).

Comida compuesta de arroz caliente y 6 nems crujientes (rollos fritos).