Joayo13 - Restaurante Coreano y Karaoke

Raviolis coreanos a la plancha rellenos de verduras. La envoltura es crujiente y dorada, conteniendo un relleno sabroso. Se sirven generalmente con una salsa de soja avinagrada.

Plato completo servido en un cuenco de piedra hirviendo. Compuesto de arroz, verduras variadas, huevo y tu elección de guarnición. Mezclar todo con la salsa picante para cocinar el huevo y obtener un arroz crujiente en el fondo.

Trozos de pollo crujientes cubiertos con una salsa sabrosa, servidos con patatas fritas de boniato. Una versión coreana popular del pollo frito, dulce y salada.

Fideos de trigo cubiertos con una salsa espesa y negra a base de pasta de soja fermentada (chunjang), con cebollas y carne. Un plato rico de sabor sabroso y ligeramente dulce.

Sopa de fideos picante (Jjamppong) servida en un rico caldo rojo con mariscos y verduras. Sabor intenso, picante y yodado.

Escalope de pollo empanado con pan rallado Panko y frito hasta quedar dorado y crujiente. Tierno por dentro, servido generalmente con una salsa ácida.

Estofado servido burbujeante en un cuenco de barro (Ttukbaegi). Contiene carne marinada, verduras y caldo. Un plato reconfortante que se mantiene caliente mucho tiempo.

Postre coreano popular compuesto de hielo muy finamente picado, parecido a la nieve. Guarnecido con diversos toppings dulces. Refrescante y ligero.

Bola de helado envuelta en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Textura suave por fuera y cremosa por dentro.

Pastel de chocolate con corazón líquido, perfumado con Yuzu (cítrico asiático). La acidez del yuzu equilibra la riqueza del chocolate.

Tarta de queso fresco untuosa aromatizada con Yuzu. Un postre fresco y ligeramente ácido.

Hotteok: un panqueque coreano espeso relleno de una mezcla dulce (generalmente azúcar moreno, canela, nueces). Servido caliente, el interior es fundente y almibarado.

Mandu a la plancha: raviolis crujientes rellenos de verduras. Servidos con salsa de soja.

Mandu al vapor: raviolis de masa suave rellenos de verduras. Cocción suave que preserva la textura tierna.

Lonchas de caracoles mezcladas con verduras frescas en una salsa picante y ácida (generalmente gochujang y vinagre). Una entrada fría, intensa y texturizada.

Haemul Pajeon: tortilla gruesa salada con cebolleta y mariscos. Crujiente por fuera y suave por dentro, servida con una salsa de soja con cebolla.

Kimchijeon: crepe salado picante que incorpora kimchi fermentado. Sabor picante y ácido.

Dakgangjeong: trozos de pollo fritos crujientes cubiertos con una salsa. Un imprescindible de la comida callejera coreana.

Tangsuyuk: tiras de cerdo empanadas y fritas, servidas con una salsa agridulce con verduras y frutas. Plato de origen chino adaptado en Corea.

Anillos o trozos de calamar rebozados y dorados. Crujientes y servidos calientes.

Langostinos fritos cubiertos con un rebozado ligero y crujiente.

Japchae: fideos de boniato transparentes salteados con verduras variadas, ternera y aceite de sésamo. Sabor agridulce y textura elástica.

Bastones de arroz gruesos cocidos a fuego lento en una salsa roja picante de gochujang. Textura suave y sabor intenso.

Tteokbokki cubierto de queso fundido para suavizar el picante de la salsa.

Yukhoe: ternera cruda finamente cortada y sazonada con aceite de sésamo, salsa de soja, ajo y pera coreana. A menudo se sirve con una yema de huevo cruda.

Sundubu-jjigae: estofado burbujeante de tofu sedoso (muy tierno) con mariscos en un caldo picante. Para degustar con arroz.

Kimchi-jjigae: estofado clásico a base de kimchi fermentado, cerdo y tofu. Sabor rico, picante y ácido.

Doenjang-jjigae: estofado a base de pasta de soja (similar al miso pero con más cuerpo), con verduras, tofu y a veces carne. Sabor umami profundo.

Arroz con diversas verduras y carne servido en un cuenco de piedra caliente, que deja el arroz crujiente. Mezclar con la salsa picante antes de degustar.

Plato de carne marinada y verduras estofadas, servido caliente en un cuenco de barro.

Escalope de pollo empanado con pan rallado crujiente.

Escalope de pollo empanado relleno o cubierto de queso fundido.

Plato de fideos cubiertos con una salsa negra espesa a base de soja fermentada (chunjang) y carne. Sabor rico y dulce.

Sopa de fideos con caldo rojo picante, guarnecida con mariscos y verduras.

Dakgalbi: pollo marinado en una salsa picante de gochujang, salteado con verduras y cubierto de queso fundido. Plato convivial para compartir.

Combinación de Tteokbokki (pasteles de arroz picantes) y fideos Ramen. Cocinado en la mesa en una salsa picante dulce.

Bulgogi: finas lonchas de ternera marinadas en una salsa de soja dulce con pera y ajo, luego asadas a la barbacoa.

Corte noble de ternera marinado y a la parrilla, tierno y sabroso.

Dak-bulgogi: trozos de pollo marinados, a menudo en una salsa ligeramente picante o de soja, y a la parrilla.

Samgyeopsal: lonchas gruesas de panceta de cerdo sin marinar, asadas en la mesa. Se suele comer envuelto en una hoja de lechuga con salsa ssamjang.

Cerdo marinado en una salsa, generalmente a base de gochujang (pasta de chile), para un sabor picante y dulce después de asarlo.

Dwaeji-galbi: costillas de cerdo marinadas en una salsa dulce y salada, asadas hasta quedar tiernas y caramelizadas.

Espinazo de cerdo (Moksal) marinado y a la parrilla. Un corte más magro que la panceta pero muy sabroso.

Calamares marinados en salsa picante y asados a la barbacoa.

Osam-bulgogi: mezcla de calamar y panceta de cerdo marinada en una salsa picante.

Langostinos enteros a la parrilla.