جوايو 13 - مطعم كوري وكاريوكي

زلابية كورية مقلية محشوة بالخضروات. القشرة مقرمشة وذهبية، وتحتوي على حشوة لذيذة. تقدم عادة مع صلصة الصويا بالخل.

طبق كامل يقدم في وعاء حجري ساخن. يتكون من الأرز والخضروات المتنوعة والبيض واختيارك من الحشوة. اخلط كل شيء مع صلصة الفلفل الحار لطهي البيض والحصول على أرز مقرمش في القاع.

قطع دجاج مقرمشة مغطاة بصلصة لذيذة، تقدم مع بطاطا حلوة مقلية. نسخة كورية شهيرة من الدجاج المقلي، حلوة ومالحة.

نودلز قمح مغطاة بصلصة سوداء سميكة مصنوعة من معجون فول الصويا المخمر (تشونجانغ)، مع البصل واللحم. طبق غني بنكهة لذيذة وحلوة قليلاً.

حساء نودلز حار (جامبونغ) يقدم في مرق أحمر غني بالمأكولات البحرية والخضروات. نكهة قوية، حارة ومالحة.

صدر دجاج مقلي بفتات بانكو ومقرمش. طري من الداخل، يقدم عادة مع صلصة حامضة.

حساء يقدم مغليًا في وعاء فخاري (تتوكباغي). يحتوي على لحم متبل وخضروات ومرق. طبق مريح يبقى ساخنًا لفترة طويلة.

حلوى كورية شهيرة تتكون من ثلج مجروش ناعم جدًا، يشبه الثلج. مزينة بقطع حلوة متنوعة. منعشة وخفيفة.

كرة آيس كريم مغلفة بطبقة رقيقة من عجينة الأرز اللزج (موتشي). قوام طري من الخارج وكريمي من الداخل.

كعكة شوكولاتة سائلة القلب، معطرة باليوزو (فاكهة حمضية آسيوية). حموضة اليوزو توازن غنى الشوكولاتة.

كعكة جبن كريمية طازجة بنكهة اليوزو. حلوى منعشة وحامضة قليلاً.

هوتوك: فطيرة كورية سميكة محشوة بخليط حلو (عادة سكر بني، قرفة، مكسرات). تقدم ساخنة، الحشوة ذائبة وشرابية.

زلابية مقلية: زلابية مقرمشة محشوة بالخضروات. تقدم مع صلصة الصويا.

ماندو على البخار: زلابية بعجينة طرية محشوة بالخضروات. طهي لطيف يحافظ على القوام الطري.

شرائح حلزون البحر ممزوجة بخضروات طازجة في صلصة حارة ولاذعة (عادة غوتشوجانغ وخل). مقبلات باردة، قوية ومنسوجة.

هيمول باجون: فطيرة مالحة سميكة مع البصل الأخضر والمأكولات البحرية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع صلصة الصويا بالبصل.

كيمتشي جيون: فطيرة مالحة حارة تحتوي على الكيمتشي المخمر. نكهة لاذعة ومنعشة.

داك جانغ جيونغ: قطع دجاج مقلية مقرمشة مغطاة بصلصة. طبق شهير من طعام الشارع الكوري.

تانغسو يو: شرائح لحم خنزير مقلية ومغطاة بصلصة حلوة وحامضة مع الخضروات والفواكه. طبق أصله صيني وتم تكييفه في كوريا.

حلقات أو قطع كاليماري مغطاة بعجينة مقلية ومقرمشة. تقدم ساخنة.

روبيان مقلي مغطى بفتات خبز خفيفة ومقرمشة.

جاب تشاي: نودلز شفافة من البطاطا الحلوة مقلية مع خضروات متنوعة ولحم وزيت سمسم. نكهة حلوة ومالحة وقوام مرن.

أعواد أرز سميكة مطهوة في صلصة حمراء حارة من غوتشوجانغ. قوام طري ونكهة قوية.

تيوكبوكي مغطى بجبن ذائب لتخفيف حرارة الصلصة.

يوك هي: لحم بقري نيء مقطع شرائح رفيعة ومتبل بزيت السمسم وصلصة الصويا والثوم وكمثرى كورية. غالبًا ما يقدم مع صفار بيض نيء.

سوندوبو جيغي: حساء مغلي من التوفو الحريري (ناعم جدًا) مع المأكولات البحرية في مرق حار. يؤكل مع الأرز.

كيمتشي جيغي: حساء كلاسيكي مصنوع من الكيمتشي المخمر ولحم الخنزير والتوفو. نكهة غنية، حارة ولاذعة.

دوينجانغ جيغي: يخنة مصنوعة من معجون فول الصويا (مشابه للميسو ولكنه أقوى)، مع الخضروات والتوفو وأحيانًا اللحم. نكهة أومامي عميقة.

أرز مع خضروات متنوعة ولحم يقدم في وعاء حجري ساخن، مما يجعل الأرز مقرمشًا. اخلطه مع صلصة الفلفل الحار قبل الأكل.

طبق لحم متبل وخضروات مطهوة، يقدم ساخنًا في وعاء فخاري.

صدر دجاج مقلي بفتات الخبز المقرمش.

صدر دجاج مقلي مغطى أو محشو بالجبن الذائب.

طبق نودلز مغطى بصلصة سوداء سميكة مصنوعة من فول الصويا المخمر (تشونجانغ) واللحم. نكهة غنية وحلوة.

حساء نودلز بمرق أحمر حار، مزين بالمأكولات البحرية والخضروات.

داك غالبي: دجاج متبل في صلصة غوتشوجانغ حارة، مقلي مع الخضروات ومغطى بجبن ذائب. طبق اجتماعي للمشاركة.

مزيج من تيوكبوكي (كعك الأرز الحار) ونودلز الرامن. مطبوخ على الطاولة في صلصة حلوة وحارة.

بولجوجي: شرائح رقيقة من لحم البقر متبلة في صلصة صويا حلوة مع الكمثرى والثوم، ثم مشوية على الباربكيو.

قطعة لحم بقري فاخرة متبلة ومشوية، طرية ولذيذة.

داك بولجوجي: قطع دجاج متبلة، غالبًا في صلصة حارة قليلاً أو صلصة صويا، ومشوية.

سامغيوبسال: شرائح سميكة من لحم بطن الخنزير غير المتبل، مشوية على الطاولة. غالبًا ما تؤكل ملفوفة في أوراق الخس مع صلصة سامجانغ.

لحم خنزير متبل في صلصة، عادة ما تكون مصنوعة من غوتشوجانغ (معجون الفلفل الحار)، لنكهة حارة وحلوة بعد الشواء.

دواجي غالبي: أضلاع خنزير متبلة في صلصة حلوة ومالحة، مشوية لتكون طرية وكراميل.

رقبة خنزير (موكال) متبلة ومشوية. قطعة أقل دهونًا من البطن ولكنها لذيذة جدًا.

كاليماري متبل بصلصة حارة ومشوي على الباربكيو.

أوسام بولجوجي: مزيج من الكاليماري ولحم بطن الخنزير متبل في صلصة حارة.

روبيان كامل مشوي على الباربكيو.