Japjap Sushi

أرز ياباني أبيض مطهو على البخار. حبوب قصيرة ولزجة، نكهة محايدة وحلوة. المرافق الأساسي الذي لا غنى عنه.

ملفوف أبيض مفروم ومتبل في صلصة خفيفة وحلوة قليلاً. مقرمش ومنعش.

مرق تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر (ميسو). نكهة أومامي غنية ومريحة، مزينة بأعشاب البحر والتوفو.

فول الصويا غير الناضج يقدم كاملاً في قرونه. مملح قليلاً. نضغط على القرون بالأسنان لتناول الفول بالداخل.

سلطة أعشاب البحر واكامي متبلة بزيت السمسم. قوام طري ومقرمش قليلاً، نكهة بحرية وجوزية.

أسياخ كرات لحم دجاج (تسوكوني)، مشوية ومغطاة بصلصة ياكيتوري حلوة ومالحة.

قطع دجاج على أسياخ ومشوية. طرية ولذيذة مع طبقة من صلصة الصويا.

مكعبات سلمون مشوية على أسياخ. غنية بالنكهة مع قوام ذائب وجلد مقرمش.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول جبنة ذائبة، تقدم على أسياخ. مزيج شهير غني ولذيذ.

أسياخ لحم بقر بالجبن مغطاة بفتات الخبز ومقلية. مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل.

لفائف ربيع صغيرة مقلية، محشوة باللحم أو الخضروات. قشرة رقائق أرز مقرمشة وذهبية.

جمبري مقلي أو خضروات مقلية في عجينة خفيفة ورقيقة. قوام مقرمش جداً وغير دهني.

كرة أرز يابانية مثلثة، غالباً ما تكون مغلفة بأعشاب البحر النوري ومحشوة. وجبة خفيفة بسيطة ومغذية.

لفائف سوشي (غالباً بأسلوب كاليفورنيا) مع أرز من الخارج. حشوة طازجة حسب الاختيار. حلو وكريمي.

ماكي معكوس مع الأرز من الخارج، مرشوش ببذور السمسم. محشو بالسمك والأفوكادو أو الجبن.

لفائف مغلفة بأومليت رقيق أو ورقة بيض بدلاً من أعشاب البحر. نكهة حلوة وقوام طري.

لفائف ربيع طازجة، ملفوفة في ورقة أرز شفافة. قوام خفيف وغير لزج.

لفائف خاصة غالباً ما تكون مغطاة بشريحة رقيقة من الأفوكادو من الأعلى. كريمية وغنية بالنكهة.

لفائف مغطاة ببصل مقلي مقرمش من الأعلى. تباين مثير للاهتمام في القوام ونكهة البصل.

ماكي ملفوفة في ورقة خضراء (صويا أو خس) لإضفاء لمسة من الانتعاش واللون.

اللفافة اليابانية الكلاسيكية محاطة بأعشاب البحر النوري السوداء. أرز مخلل ومكون مركزي. بسيط وفعال.

لفافة فيوجن أصلية مستوحاة من كوردون بلو، مع لحم خنزير وجبن. مقرمشة وشهية.

لفائف محشوة بالسلمون نصف مطبوخ (تاتاكي) وجبنة كريمية. معززة بمايونيز حار.

سوشي حلو ومالح يدمج المانجو الطازج والسلمون. نكهات استوائية وفاكهية.

لفافة مميزة غنية بالجمبري المقلي والسلمون. مزيج من القوام المقرمش والذائب.

مزيج فرنسي كلاسيكي من جبنة الماعز والعسل في سوشي سلمون. حلو وكريمي.

مستوحاة من سلطة سيزر، مع دجاج بانير وبارميزان. نكهات غربية في شكل ماكي.

ابتكار جريء مع لحم بقري باسترامي وقطع رقائق البطاطس للقرمشة. نكهة مدخنة.

تشكيلة من 18 قطعة ماكي كلاسيكية (تونة، سلمون، جبن). مثالي لمحبي البساطة.

طبق من 18 لفافة كاليفورنيا متنوعة. مزيج من الأسماك المطبوخة والنيئة مع الأفوكادو.

مزيج من القوام المختلف: كاليفورنيا (سمسم)، سبرينغ (ورقة أرز)، ولفائف بيرفكت.

طبق كبير متنوع يشمل الساشيمي (سمك نقي)، سوشي (على الأرز) ولفائف كاليفورنيا. كامل جداً.

قائمة مختلطة من البحر والبر مع لفائف السوشي وأسياخ مشوية ساخنة.

مزيج شهي من لفائف كاليفورنيا، سوشي سلمون، وأربعة أسياخ ساخنة.

خاص لمحبي الجبن: سوشي بالجبنة الكريمية و أسياخ لحم البقر بالجبن.

طبق مخصص للسلمون: 10 قطع سوشي (أرز مخلل يعلوه شريحة سلمون نيء).

وعاء هاواي ملون مع قاعدة من الأرز، والكثير من الخضروات والفواكه الطازجة، يعلوه سمك نيء أو فلافل.

وعاء ياباني تقليدي مع شرائح سلمون طازج ساشيمي مرتبة على أرز مخلل.

وعاء أرز مخلل مغطى بشرائح تونة حمراء نيئة. نكهة غنية وقوام متماسك.

سمك مقطع إلى مكعبات صغيرة (تارتار) يقدم على الأرز مع الأفوكادو. طازج وكريمي.

وعاء أرز كامل مع دجاج ياباني مقلي (كاراغي) مكرمل. يقدم مع خضروات مخللة.

وعاء أرز يقدم مع كرات دجاج لذيذة وخضروات مقرمشة.

وعاء أرز كبير يعلوه تشكيلة من 5 أسياخ مشوية (دجاج، لحم بقر بالجبن).

وجبة تتكون من أرز ساخن و 6 قطع نمس مقرمشة (لفائف مقلية).