محطة كريشنا - مطعم ومأكولات هندية

طبق تذوق جنوب هندي مصمم للمشاركة. يشمل كوتليت التونة، ولفائف الدجاج، وفاداي (فطائر العدس المالحة)، وحساء راسام الساخن، وإيدلي منزلي (كعك الأرز المطهو على البخار). مزيج من القوام المقرمش والناعم مع نكهات مالحة وحارة.

حشوة دجاج متبلة ملفوفة في عجينة ومقلية. قشرة مقرمشة من الخارج وحشوة لذيذة من الداخل. غالبًا ما تقدم كمقبلات.

فطائر متبلة مصنوعة من اللحم المفروم (غالبًا السمك أو الدجاج) أو الخضروات، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج، ناعمة من الداخل.

فطائر مقلية مالحة مصنوعة من عجينة العدس. مقرمشة، هوائية، ومتبلة بالتوابل. عادة ما تغمس في الشاتني أو السامبار.

قطع دجاج متبلة مشوية في صلصة كاري كريمية برتقالية اللون مع توابل. غنية ولذيذة مع توابل معتدلة. تقدم مع الأرز.

دجاج مطبوخ في صلصة طماطم وزبدة كريمية خفيفة. حلو، لذيذ، وغني. طبق شمال هندي كلاسيكي يقدم مع الأرز.

لحم أو خضروات مطهوة ببطء في صلصة كريمية خفيفة مصنوعة من الزبادي والقشدة ومعجون المكسرات والتوابل. غنية وعطرية بدون حرارة قوية.

طبق أرز مختلط عطري مطبوخ مع التوابل واللحوم أو الخضروات. لذيذ وشهي. وجبة كاملة بحد ذاتها.

كاري لحم الضأن مطبوخ في صلصة قوية وحارة نموذجية لمنطقة البنجاب. غنية ودسمة. يفضل تناولها مع الأرز أو الخبز.

طبق يجمع بين نوعين مختلفين من الكاري النباتي يقدم مع الأرز. يقدم مجموعة متنوعة من النكهات في وجبة واحدة.

كاري العدس المتبل. لذيذ ومريح وغني بالبروتين. يؤكل مع الأرز.

كاري الباذنجان المهروس المدخن المطبوخ مع البصل والطماطم والتوابل. قوام ناعم بنكهة مشوية مميزة.

كاري الباذنجان المحضر بخلطة توابل كولومبو (مشابهة لمسحوق الكاري ولكن مع الأرز/العدس المحمص). عطري ولذيذ.

كاري مصنوع من قطع الصويا والحمص (كادالا) بتوابل كولومبو. دسم وذو قوام.

عدس مطبوخ مع السبانخ والتوابل. صحي، خفيف، ولذيذ.

خضروات مطبوخة في صلصة كريمية تعتمد على جوز الهند مع توابل خفيفة. غنية وعطرية.

دجاج مقلي مغطى بصلصة بيوريه الطماطم والثوم الغنية من منطقة كيرالا. نكهة ثوم قوية. يقدم مع أرز بسمتي عطري.

كاري جنوب هندي تقليدي يتميز بأوراق الكاري والتوابل الغريبة. عطري ولذيذ مع تأثيرات ساحلية. يقدم مع أرز بسمتي.

طبق دجاج مقلي جاف متبل بتوابل عطرية مثل الشمر وأوراق الكاري. حار ومقرمش.

كاري الدجاج المصنوع من مسحوق توابل كولومبو، وهو مزيج غالبًا ما يحتوي على الأرز المحمص والكزبرة. صلصة سميكة ولذيذة.

حلوى كريمية مصنوعة من جوز الهند واللوز والسميد، مغطاة بالكراميل. غنية، حلوة، وناعمة.

كرات عجين مقلية مغموسة في شراب حلو معطر بماء الورد والهيل والقرنفل. تقدم دافئة مع مغرفة آيس كريم فانيليا. حلوة جدًا وناعمة.

آيس كريم هندي تقليدي مصنوع من الحليب المكثف. أكثر كثافة وكريمية من الآيس كريم العادي، غالبًا ما يُنكه بالهيل أو الفستق.

خبز نان تقليدي محشو بالشوكولاتة الذائبة. حلوى مبتكرة، دافئة وحلوة.

كعكة السميد، حلوة ورطبة على الأرجح، غالبًا ما تُنكه بالسمن والمكسرات والهيل.

كوكتيل مصنوع من شراب الورد وعصير الليمون. حلو، زهري، ومنعش.

كوكتيل هندي فوار مستوحى. منعش وفوار على الأرجح.

كوكتيل هندي أكبر مستوحى.