سنبل باريس - أليزي

قائمة كاملة تقدم على طبق مركب، توفر تشكيلة من المقبلات الساخنة والباردة تليها مشويات وحلوى. مقدمة ممتازة للمطبخ اللبناني.

طبق اليوم المحضر من قبل الشيف، يقدم مع مشروب ساخن مع حلويات صغيرة.

طبق اليوم الخاص، محضر في الصباح الباكر حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق.

نسخة فاخرة من الحمص الكلاسيكي، معززة بالكمأة ومزينة بشرائح الكمأة السوداء. ترابية وراقية.

جبنة طازجة مصفاة مع باذنجان وفلفل وجوز، معطرة بالنعناع.

جمبري مقرمش مغطى ومقلي حتى يصبح ذهبياً، يقدم مع صلصة تارتار كريمية.

أوراق الهندباء البرية مقلية بزيت الزيتون ومزينة بالبصل المقلي المكرمل. نكهة مرة قليلاً متوازنة بالبصل الحلو.

قطع لحم غنم طرية مقلية مع بهارات شرقية وكمية وفيرة من البصل المكرمل.

قلب خرشوف طازج يقدم ببساطة مع صلصة خل لتقدير نكهته الطبيعية.

أسياخ مكعبات دجاج متبلة بالزبادي والثوم والليمون، ثم مشوية. طرية ولذيذة.

أسياخ قطع لحم غنم طرية، متبلة ببهارات حلوة ومشوية.

أسياخ لحم مفروم (بقر أو غنم) مخلوطة بالبقدونس والبصل، مشوية على الحطب.

تشكيلة مختلطة تشمل سيخاً من كل نوع: دجاج (طاووق)، لحم غنم، وكفتة. مثالية للتذوق.

دجاج متبل مشوي على سيخ عمودي، مقطع إلى شرائح رفيعة. يقدم مع كريمة الثوم.

نصف دجاجة منزوعة العظم، متبلة بالبهارات والليمون، ثم مشوية بشكل مسطح للحصول على جلد مقرمش.

صدور دجاج مشوية ثم مقلية في صلصة بالثوم والليمون.

شرائح لحم بقري مقلية بصلصة الفطر والليمون.

لحم عجل متبل ومشوي على سيخ، يقدم في شرائح رفيعة مع صلصة السمسم (طراطور).

لحم فيليه غنم فاخر، مشوي ببساطة للحفاظ على طراوته.

ضلع لحم غنم متبل ومشوي. لحم طري يؤكل باليدين.

طبق احتفالي مكون من أرز متبل باللحم المفروم، يعلوه قطع لحم غنم مشوي وفواكه مجففة.

أسياخ كفتة مشوية تقدم على صلصة طماطم حارة.

لحم غنم كامل مشوي، يقدم مع أرز شرقي بالبهارات والفواكه المجففة. طبق احتفالي تقليدي.

المشروب الوطني للبنان. مشروب روحي بنكهة اليانسون يبيض (يصبح عكراً) عند إضافة الماء والثلج إليه.

جرعة مزدوجة من الأراك.

كوكتيل فرنسي يعتمد على النبيذ الأبيض (منزلي) أو الشمبانيا (رويال) وكريمة الكشمش.

مشروبات فرنسية بنكهة اليانسون.

نبيذ حلو مدعم.

فيرموث إيطالي.