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Assanabel Paris - Alésia

午间套餐提供来自贝卡谷地的各种地中海菜肴。由我们的厨师当天早上制作,您将有机会品尝到仅在工作日午间供应的菜肴。这是一次美味的烹饪享受,将唤醒您一天的感官。

午间套餐

周一至周五(节假日除外)12:00 至 13:45。

共享餐桌套餐
La Formule de Table à partager
此套餐提供共享的开胃菜品尝。仅适用于桌上所有用餐者。 ● 两道共享开胃菜(厨房选择的两种开胃菜) ● 今日特餐或两串烤串(烤鸡肉串和烤肉丸)
一份丰盛的共享午餐套餐,包括各种开胃菜(mezzehs)和主菜选择。非常适合一次品尝多种黎巴嫩风味。
€39~ ≈ ¥320

特色套餐

探索套餐
Menu Découverte
(套餐) ● 各种开胃菜 冷盘:鹰嘴豆泥、烤茄子泥、塔布勒沙拉 热盘:炸豆丸子、炸肉球、炸卷 ● 一串鸡肉或烤肉丸 ● 穆哈拉比耶或果仁蜜饼作为甜点 (提供素食版本)
一份完整的套餐,包括各种冷热开胃菜,然后是烤肉和甜点。是品尝黎巴嫩美食的绝佳入门。
€28.50~ ≈ ¥234
今日套餐
Menu du Jour
● 今日特餐 ● 咖啡或茶点套餐
厨师准备的今日特餐,配热饮和甜点。
€25~ ≈ ¥205
今日特餐
Plat du Jour
当日特色菜,当天早上根据厨师灵感和市场产品制作。
€21 ≈ ¥172

我们的开胃菜

我们的开胃菜是各种美味的共享小吃。为了充分享受这种体验,我们建议每人至少选择三种开胃菜。

冷开胃菜

经典冷盘

鹰嘴豆泥
Hommos
鹰嘴豆泥配芝麻酱
奶油般的鹰嘴豆泥,混合芝麻酱(芝麻酱)、柠檬和大蒜。味道温和,口感奶油般顺滑。搭配黎巴嫩面包蘸食。
€12 ≈ ¥98
Assanabel 鹰嘴豆泥
Hommos Assanabel
鹰嘴豆泥配芝麻酱、柠檬和欧芹
经典鹰嘴豆泥的变种,加入更多柠檬和新鲜欧芹,增添草本风味。
€12 ≈ ¥98
塔布勒沙拉
Tabouleh
切碎的欧芹沙拉,碾碎的小麦,番茄,洋葱,橄榄油和柠檬
经典的黎巴嫩沙拉,主要由切碎的新鲜欧芹、少量碾碎小麦、番茄和洋葱组成。因柠檬而非常清新酸爽。
€12 ≈ ¥98
烤茄子泥
Moutabal
烤茄子鱼子酱配芝麻酱和柠檬
烤茄子捣成泥,配芝麻酱(芝麻酱)。具有独特的烟熏味和丝滑的口感。
€12 ≈ ¥98
扁豆饭
Moujadara
炖扁豆泥,配香料米饭
朴实而令人舒适的扁豆和米饭菜肴,带有孜然香气。口感浓郁,风味泥土。
€12 ≈ ¥98
芝士碎
Chankliche
百里香山羊奶酪沙拉
陈年山羊奶酪碎,用香草(尤其是百里香)和橄榄油调味。味道浓郁咸香。
€12 ≈ ¥98
茄子千层面
Moussaka
番茄酱茄子鹰嘴豆炖菜
冷食素菜,由茄子和鹰嘴豆炖煮在浓郁的番茄酱中。入口即化,味道鲜美。
€12 ≈ ¥98
酿葡萄叶
Warak Enab
酿葡萄叶,米饭,番茄,洋葱
手工卷制的葡萄叶,内馅为米饭和蔬菜混合物。用柠檬汁慢炖,口感柔嫩酸爽。
€12 ≈ ¥98
烤茄子泥
Baba Ghanouge
烤茄子沙拉,配番茄、欧芹、洋葱、辣椒和柠檬
烤茄子沙拉,配切丁的新鲜蔬菜。比烤茄子泥清淡,不含芝麻酱,味道清新烟熏。
€12 ≈ ¥98
蒜香酸奶
Labneh Beltoum
打发的新鲜奶酪配大蒜和薄荷
过滤新鲜酸奶,浓稠奶油状,配大蒜和干薄荷。清新酸爽,是理想的蘸酱。
€12 ≈ ¥98
青豆
Loubieh
番茄酱青豆
番茄酱炖扁豆,配橄榄油和洋葱。冷食,口感柔嫩芳香。
€12 ≈ ¥98

经典热菜

风干牛肉
Bastarma
风干咸牛肉片,裹上香料
风干牛肉,重香料,裹上孜然、葫芦巴和大蒜糊。切片薄,味道浓烈咸香。
€14 ≈ ¥115
乌鱼子
Batrakh
橄榄油风干鱼卵
乌鱼子(风干咸熏的乌鱼卵),切薄片配橄榄油。味道浓郁的海鲜咸味,是稀有的美味。
€19 ≈ ¥156

特色沙拉

羊舌
Lisanat
柠檬炒羊舌(也有热食版本)
炖煮的羊舌,配柠檬油醋汁。口感入口即化。
€14 ≈ ¥115
东方沙拉
Salade Orientale
沙拉、番茄、黄瓜、辣椒、洋葱、萝卜、欧芹、柠檬和橄榄油
切碎的新鲜蔬菜沙拉,简单用橄榄油和柠檬调味。清脆爽口。
€14 ≈ ¥115
法图什沙拉
Fattouch
蔬菜沙拉,橄榄油,烤面包,红百里香香料
黎巴嫩农夫沙拉,配烤或炸皮塔饼块和漆树粉(酸味香料)。酥脆和酸味口感的混合。
€14 ≈ ¥115

黎巴嫩肉类塔塔

生肉球
Kebbé Nayé
牛肉塔塔配碾碎小麦
新鲜生牛肉末,配碾碎的小麦(布格麦)和香料。口感糊状柔滑,配橄榄油、薄荷和面包食用。
€16 ≈ ¥131
生肉丸
Kafta Nayé
生牛肉末,洋葱和欧芹
黎巴嫩牛肉塔塔,混合切碎的欧芹、洋葱和香料。口感柔嫩芳香。
€16 ≈ ¥131
生羊肉塔塔
Habra Nayé
生牛肉泥
最纯粹的黎巴嫩塔塔,仅用瘦肉生捣成光滑的糊状。适合生肉爱好者。
€16 ≈ ¥131

热开胃菜

经典热菜

黎巴嫩香肠
Makanek
柠檬香煎牛肉香肠
香煎小份辣黎巴嫩香肠,用柠檬汁淋制。味道浓郁酸爽。
€12 ≈ ¥98
香肠
Soujouk
柠檬香煎牛肉香肠
发酵牛肉香肠,非常辣(大蒜和辣椒),然后煮熟。味道浓烈辛辣。
€12 ≈ ¥98
蒜蓉鸡翅
Jawanah Betoum
蒜蓉柠檬鸡翅
烤或炸鸡翅,用大蒜、柠檬和香菜酱腌制。多汁芳香。
€12 ≈ ¥98
香辣土豆
Patata Hara
土豆、大蒜、柠檬和香菜
炸土豆块,然后用大蒜、新鲜香菜和辣椒炒制。酥脆辛辣。
€12 ≈ ¥98
蚕豆
Foul
调味蚕豆,配大蒜和柠檬
炖蚕豆,用橄榄油、柠檬和大蒜调味。丰盛的传统菜肴,常在早餐食用。
€12 ≈ ¥98
鸡肝
Sawdet Djaj
香煎柠檬蒜蓉鸡肝
嫩鸡肝,用蒜蓉柠檬酱或石榴糖浆炒制。味道浓郁铁质。
€12 ≈ ¥98

内脏

羊舌
Lisanat
酸味烤羊舌
香煎羊舌,配柠檬酱。口感柔嫩,味道细腻。
€14 ≈ ¥115
羊脑
Cervelles d'agneau
羊脑配石榴糖浆
奶油质地的羊脑,用石榴糖浆烹制,味道酸甜独特。
€14 ≈ ¥115
烤羊蛋
Bayd Ghanam
香煎柠檬羊腰
香煎羊腰,口感类似腰子。
€14 ≈ ¥115

必备菜肴

肉末鹰嘴豆泥
Hommos Lahmeh
鹰嘴豆泥配芝麻酱和肉
经典鹰嘴豆泥上铺有炒羊肉片和松子。为冷盘增添了温热美味的层次。
€14 ≈ ¥115
鹰嘴豆泥配烤茄子和面包
Fatteh Assanabel
肉、茄子、面包和酸奶
由烤面包、茄子和肉层组成,上面覆盖着温热的酸奶酱、大蒜和松子。奶油和酥脆口感的混合。
€14 ≈ ¥115
奶酪卷
Kellage
烤哈罗米奶酪和番茄皮塔饼
用哈罗米奶酪和烤番茄填充的皮塔饼,在炭火上烤至酥脆,奶酪融化。
€14 ≈ ¥115
烤肉卷
Arayess
烤香辣肉馅皮塔饼
皮塔饼夹着一层薄薄的香料肉末,然后烤制。外脆内多汁。
€14 ≈ ¥115
烤哈罗米奶酪
Halloumi grillé
烤羊奶酪
烤至金黄的哈罗米奶酪片。具有特色的嚼劲和咸味。
€14 ≈ ¥115

酥脆菜肴

芝士馅饼
Sambousek Jehbmeh
烤山羊奶酪馅饼
炸奶酪馅饺子
€11 ≈ ¥90
肉馅饼
Sambousek Lahmeh
牛肉馅饼
酥炸饺子,内馅为香辣肉末和松子。外脆内多汁。
€11 ≈ ¥90
炸肉球
Kebbeh Krass
酥脆的碾碎小麦饺子,内馅为肉末
由碾碎小麦和肉制成的外壳,内馅为肉末和洋葱,然后油炸。经典不可错过。
€11 ≈ ¥90
馅饼
Fatayer
红百里香菠菜馅饼
烤箱烤制的三角形馅饼,内馅为酸爽的菠菜,配柠檬和漆树粉(红百里香)。
€11 ≈ ¥90
炸卷
Rekak
奶酪馅饼
奶酪馅的酥脆酥皮卷。
€11 ≈ ¥90
炸豆丸子
Falafel
香料炸蚕豆丸子
炸鹰嘴豆和蚕豆丸子,配香草和香料。外脆内软。
€11 ≈ ¥90

餐桌理念

Les Gastronomes
Gastronomes 的理念是共享的品尝体验……来自贝卡谷地。 ♦ 时令蔬菜(搭配您的开胃菜) ♦ 开胃菜拼盘(开胃菜数量根据用餐人数确定。不含“招牌”开胃菜) ♦ 地中海烤肉拼盘 该理念也有素食版本。
一份丰盛的共享品尝套餐,包括各种冷热开胃菜、新鲜蔬菜和烤肉拼盘。每位用餐者价格。
€51 ≈ ¥418

招牌开胃菜

西方贵族

传统黎巴嫩美食与西方美食文化的微妙融合。

松露鹰嘴豆泥
Le Hommos Royal à la truffe
松露鹰嘴豆泥,黑松露片
经典鹰嘴豆泥的奢华版本,加入松露并饰以黑松露片。泥土味和精致。
€22 ≈ ¥180
祖传酸奶
Le Labneh des Ancêtres
茄子、奶酪、核桃薄荷辣椒
新鲜过滤奶酪,配茄子、辣椒和核桃,用薄荷调味。味道浓郁咸香,是理想的蘸酱。
€17 ≈ ¥139
酥炸虾
Les Crevettes Croquantes
酥炸虾配塔塔酱
裹上面包屑炸至金黄的虾,配奶油塔塔酱。
€19 ≈ ¥156
大师级菠菜
Le Hindbeh du Maître
焦糖柠檬蒲公英(季节性供应)
橄榄油炒蒲公英叶,配焦糖炸洋葱。微苦的味道被甜洋葱平衡。
€19 ≈ ¥156
Le Bassalieh
羊肉配焦糖洋葱,香料炒制
嫩羊肉片,用东方香料和焦糖洋葱炒制。
€22 ≈ ¥180
农夫朝鲜蓟
L'Artichaut du Paysan
新鲜朝鲜蓟配自制油醋汁(视供应情况而定)
新鲜朝鲜蓟心,简单配油醋汁,以品尝其天然风味。
€15 ≈ ¥123

招牌主菜

烤肉

烤鸡肉串
Chiche Taouk
柠檬大蒜腌制鸡胸肉串
用酸奶、大蒜和柠檬腌制后烤制的鸡肉块。鲜嫩多汁。
€28 ≈ ¥230
烤羊肉
Lahem Méchoui
香料烤羊肉串
嫩羊肉块串,用甜香料腌制后烤制。
€29 ≈ ¥238
烤羊肉丸
Kafta Méchoui
香辣肉末串,配欧芹和洋葱
用木火烤制的肉末(牛肉或羊肉)串,混合欧芹和洋葱。
€29 ≈ ¥238
Assanabel 烤肉
Grillade Assanabel
羊肉、鸡肉和肉末烤串三拼
什锦烤串,包括鸡肉串、羊肉串和烤肉丸各一串。非常适合品尝所有口味。
€33 ≈ ¥271
鸡肉沙威玛
Chawarma Djaj
腌制鸡肉薄片
垂直烤肉架烤制的腌制鸡肉,切成薄片。配蒜蓉酱。
€26 ≈ ¥213
烤鸡肉
Djaj Méchoui
去骨半鸡,腌制后烤制
去骨半鸡,用香料和柠檬腌制,然后平铺烤制,皮脆。
€29 ≈ ¥238
烤鸡肉串
Fatayel Djaj
香煎蒜蓉柠檬烤鸡胸肉
烤鸡胸肉,然后用蒜蓉柠檬酱炒制。
€28 ≈ ¥230
烤羊肉串
Charahat Assanabel
柠檬蘑菇牛柳
香煎牛柳片配蘑菇柠檬酱。
€33 ≈ ¥271
牛肉沙威玛
Chawarma Lahmeh
腌制小牛肉片
腌制后烤制的羊腿肉,切成薄片,配芝麻酱(塔拉托酱)。
€29 ≈ ¥238
烤羊肉串
Fatayel Ghanam
烤牛柳
优质烤牛柳,简单烤制以保持其嫩度。
€38 ≈ ¥312
烤羊肉
Castaletta
4 块调味烤羊排
腌制烤羊排。多汁的肉,用手享用。
€31 ≈ ¥254
酿羊
Kharouf Mehchi
香料酿羊,配东方米饭
节日菜肴,由香料肉末饭制成,上面铺有烤羊肉块和干果。
€30 ≈ ¥246
烤肉丸
Kafta Khechkhach
番茄酱羊肉末,配欧芹、洋葱和松子
烤肉丸串配辣番茄酱。
€31 ≈ ¥254
整只羊
Agneau entier
整只酿羊(需预订)
整只烤羊,配东方香料和干果饭。传统的盛大庆典菜肴。

鱼类

红鲻鱼
Sultan Ibrahim
炸红鲻鱼配面包片
整条红鲻鱼炸至酥脆。味道细腻的鱼。
€29 ≈ ¥238
香煎鳎鱼
Sole meunière
香煎嫩鱼,配黄油和柠檬。
€43 ≈ ¥353
皇家海鲷
Daurade Royale
烤海鲷
整条烤白鱼,肉质紧实鲜美。
€29 ≈ ¥238
烤大虾
Gambas grillées
香料烤大虾
带壳烤大虾,以保持汁水,用香料调味。
€41 ≈ ¥336

扁豆汤
Soupe de lentilles
红扁豆浓汤,配孜然和柠檬。
€12 ≈ ¥98
鸡汤
Soupe de poulet
暖心的鸡汤,常配细面或米饭。
€12 ≈ ¥98

额外配菜

米饭
Riz
细面米饭,经典的黎巴嫩配菜。
€7 ≈ ¥57
Assanabel 炸薯条
Frites Assanabel
自制炸薯条。
€7 ≈ ¥57

本店甜点

奶酪馅饼
Karabige
开心果馅的酥饼,配“Natef”,一种白色奶油,类似蛋白霜,由皂角根制成。
开心果馅饼干,配“Natef”,一种白色奶油,类似蛋白霜,由皂角根制成。
€10 ≈ ¥82
什锦果仁蜜饼
Baklawa mixte
黎巴嫩酥皮糕点
酥皮、黄油、坚果(开心果、腰果、核桃)和糖浆制成的糕点拼盘。
€9 ≈ ¥74
Raha
黎巴嫩软糖
柔软甜美的糖果,常带有玫瑰水香气,撒上糖粉。
€8 ≈ ¥66
奶酪软糖
Halawa Bel Jebné
酥脆的细面包裹着奶油,淋上糖浆和碎开心果
精致甜点,由奶酪和粗麦粉制成,内馅为奶油(Ashta),淋上糖浆。
€10 ≈ ¥82
穆哈拉比耶
Mouhalabieh
橙花奶油布丁,淋上糖浆和碎开心果
奶油般的布丁,带有橙花香气,冷食,配碎开心果。
€8 ≈ ¥66
奶酪酥卷
Osmallié
细面覆盖着奶油心,淋上糖浆
两层酥脆的细面包裹着奶油
€11 ≈ ¥90
软糖
Halwa
芝麻酱配开心果碎
浓稠易碎的芝麻酱(芝麻酱)和糖制成的糖果。
€8 ≈ ¥66
冰淇淋
Glace
2 勺
清爽的冰淇淋。
€9 ≈ ¥74
时令水果
Fruits de saison
时令新鲜水果拼盘。
€20 ≈ ¥164
Les Gourmands 理念
Le concept des Gourmands
甜点品尝拼盘(为整桌设计)
各种甜点拼盘,供分享。每人价格。
€14 ≈ ¥115
香槟杯
Coupe de Champagne
搭配您的甜点
法国起泡葡萄酒。

热饮

浓缩咖啡
Café expresso
浓缩咖啡。
€4 ≈ ¥33
黎巴嫩咖啡
Café libanais
在“rakwé”中与水一起煮的极细研磨咖啡,常加豆蔻。未过滤饮用(让咖啡渣沉淀)。
€4 ≈ ¥33
白咖啡
Café blanc
橙花水调味水
热饮和橙花水输液,无咖啡因。助消化,舒缓。
€4 ≈ ¥33
原味茶
Thé nature
经典红茶。
€4 ≈ ¥33
薄荷茶
Thé à la menthe
新鲜薄荷叶泡的热饮。
€4 ≈ ¥33
茶和松子
Thé et pignons
热茶配漂浮的松子。
€5 ≈ ¥41
马鞭草茶
Verveine
舒缓的草本输液。
€4 ≈ ¥33

烈酒

百利甜酒 / 玛丽布里萨德 (4cl)
Baileys / Marie Brizard (4cl)
餐后甜酒。
€11 ≈ ¥90
君度橙皮酒 (4cl)
Cointreau (4cl)
橙味利口酒。
€11 ≈ ¥90
布卡酒 (4cl)
Boukha (4cl)
无花果白兰地。
€11 ≈ ¥90
卡尔瓦多斯 (4cl)
Calvados (4cl)
苹果白兰地。
€11 ≈ ¥90
雅文邑 / 干邑 (4cl)
Armagnac / Cognac (4cl)
橡木桶陈酿的葡萄蒸馏酒。
€11 ≈ ¥90
梨子酒 (4cl)
Poire (4cl)
梨子白兰地。
€11 ≈ ¥90
朗姆酒 (4cl)
Rhum (4cl)
甘蔗烈酒。
€12 ≈ ¥98
凯夫拉亚甜酒 (4cl)
Nectar de Kefraya (4cl)
用橡木桶陈酿的白葡萄汁酿制的利口酒
黎巴嫩特色饮品,类似于 Mistelle 或 Pineau,由葡萄制成。
€12 ≈ ¥98

我们的饮品

开胃菜

艾拉克 (4cl)
Arak (4cl)
由发酵葡萄蒸馏而成的茴香开胃酒,配茴香籽
黎巴嫩国饮。茴香烈酒,加入水和冰块后会变白(浑浊)。
€8.50 ≈ ¥70
双份艾拉克 (10cl)
Arak double (10cl)
双份艾拉克。
€13 ≈ ¥107
基尔酒 (17cl)
Kir (17cl)
皇家 / 本店
法式鸡尾酒,由(本店)白葡萄酒或香槟(皇家)和黑醋栗利口酒制成。
€9~ ≈ ¥74
瑞卡德或帕斯提斯 (4cl)
Ricard ou Pastis (4cl)
法式茴香开胃酒。
€8 ≈ ¥66
巴纽尔斯或波特酒 (17cl)
Banyuls ou Porto (17cl)
加强型甜酒。
€9 ≈ ¥74
马提尼 (17cl)
Martini (17cl)
红或白
意大利味美思。
€9 ≈ ¥74

威士忌 (4cl)

J&B 或 Red Label
J&B ou Red Label
标准苏格兰威士忌。
€12 ≈ ¥98
黑牌、芝华士或杰克丹尼
Black Label, Chivas Regal ou Jack Daniel's
优质威士忌或波本威士忌。
€14 ≈ ¥115

金酒 / 伏特加

金酒汤力 (25cl)
Gin Tonic (25cl)
经典的金酒汤力鸡尾酒。
€14 ≈ ¥115
马提尼金汤力 (25cl)
Martini Gin Tonic (25cl)
金汤力变种。
€15 ≈ ¥123
伏特加
Vodka
清澈烈酒。
€15~ ≈ ¥123

香槟

杯 (17cl)
Coupe (17cl)
香槟杯 (17cl)
€14 ≈ ¥115
Comte de Montperthuis Brut 或 Rosé (75cl)
Comte de Montperthuis Brut ou Rosé (75cl)
香槟瓶。
€78 ≈ ¥640
酩悦香槟 (75cl)
Moët & Chandon (75cl)
著名品牌的香槟瓶。
€110 ≈ ¥902
唐培里侬香槟王 (75cl)
Dom Pérignon (75cl)
年份香槟。
€345 ≈ ¥2,830

鸡尾酒 (33cl)

莫吉托 / 金菲士 / 椰林飘香 / 阿玛瑞托
Mojito / Gin Fizz / Piña Colada / Américano
经典含酒精鸡尾酒。
€13 ≈ ¥107

无酒精鸡尾酒 (33cl)

新鲜水果鸡尾酒 / 无酒精莫吉托 / 无酒精椰林飘香 / 新鲜柠檬水
Cocktail aux fruits frais / Virgin Mojito / Virgin Piña Colada / Limonade fraîche
清爽的无酒精混合饮品。
€10 ≈ ¥82

啤酒

Almaza (33cl)
黎巴嫩正宗啤酒
清淡爽口的黎巴嫩金啤酒。
€9 ≈ ¥74
喜力 (33cl)
Heineken (33cl)
国际金啤酒。
€8 ≈ ¥66
1664 (33cl)
法国金啤酒。
€8 ≈ ¥66

艾拉克

棕色
Brun
优质艾拉克品牌。
€38~ ≈ ¥312
Ksarak
由凯萨拉酒庄生产的艾拉克。
€57~ ≈ ¥468
艾拉克棕色 (75cl)
Arak Brun (75cl)
珍藏级。在陶罐中陈酿五年
陈年特级艾拉克,口感非常柔滑复杂。
€169 ≈ ¥1,386

冷饮

柠檬水 (33cl)
Limonade (33cl)
气泡柠檬饮品。
€6 ≈ ¥49
果汁 (25cl)
Jus de fruits (25cl)
橙子、菠萝、杏子、苹果或番茄
各种瓶装果汁。
€5.50 ≈ ¥45
鲜榨橙汁 (33cl)
Jus d'orange pressé (33cl)
鲜榨橙汁。
€9 ≈ ¥74
巴黎水 (33cl)
Perrier (33cl)
含气矿泉水。
€6 ≈ ¥49
苏打水 (33cl)
Soda (33cl)
可口可乐、冰茶、奥兰治那、七喜……
含糖气泡饮料。
€6 ≈ ¥49
依云或巴黎水
Evian ou Badoit
无气泡矿泉水(依云)或含气矿泉水(巴黎水)。
€4.50~ ≈ ¥37
Ayran (33cl)
黎巴嫩奶饮
咸味酸奶饮品,由酸奶和水制成。非常解渴,非常适合搭配肉类。
€7 ≈ ¥57
Jallab (33cl)
枣泥糖浆配松子
清爽甜饮,由枣泥、葡萄糖浆和玫瑰水制成,配松子。
€8 ≈ ¥66

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