Intermarché EXPRESS Malakoff

Name: Intermarché EXPRESS Malakoff
Address: París
Price range: €2 - €65

En Wepler, le preparamos sus ostras y su mariscada para llevar.

★ 3.7 (1,156)

MARISCADAS (para 1 persona)

Degustación

Dégustation

3 especiales n°5, 3 planas n°2, 3 finas de clare n°2, 3 huecas n°3.

Un surtido variado de ostras para descubrir diferentes sabores y texturas. Compuesto por varios tipos de ostras frescas. Para degustar crudas con limón o vinagre de chalota.

€31

Ostrero

Ecailler

6 huecas n°3, 3 gambas rosadas, 4 mejillones de España, 2 navajas, 2 berberechos, cañaíllas.

Una mariscada mixta que combina ostras y diversos moluscos y crustáceos. Ofrece un buen equilibrio entre los sabores yodados y la dulzura de las gambas. Ideal para una comida completa de mariscos.

€32

Crustáceos

Crustacés

1/2 langosta canadiense, 1/2 centollo, 2 cigalas, 4 gambas rosadas.

Una mariscada dedicada a los amantes de los crustáceos, sin ostras. Contiene piezas nobles como la langosta y el centollo de carne tierna y dulce. Servida con pinzas para pelar.

€37

Wepler

2 especiales n°5, 2 finas de clare n°2, 4 huecas n°3, 1 plana n°2, 1 cigala, 1/2 centollo, 3 gambas rosadas, 4 mejillones de España, 1 almeja, 1 berberecho, 1 navaja, cañaíllas, gambas grises.

La gran mariscada insignia de la casa, muy copiosa y variada. Reúne una amplia selección de ostras, moluscos y crustáceos. Una experiencia gastronómica completa del mar.

€48

Wepler y su media langosta canadiense

Wepler & son demi-homard canadien

La versión más lujosa de la mariscada Wepler, enriquecida con media langosta canadiense adicional. Combina la abundancia de mariscos con la finura de la langosta. Perfecta para ocasiones especiales.

€65

LAS OSTRAS

Huecas de Bretaña

N°3 « Pascal Magne » (los 6)

N°3 « Pascal Magne » (les 6)

Ostras huecas bretonas de tamaño mediano. Carne firme y sabor yodado típico del Atlántico. Se disfrutan frescas sobre hielo.

€14.10

N°2 « Laurence Mahéo » (los 6)

N°2 « Laurence Mahéo » (les 6)

Ostras huecas más grandes procedentes del Golfo de Morbihan. Sabor rico y equilibrado. Apreciadas por su buena cantidad de carne.

€18

Fines de Claire « Pascal Magné »

N°3 (los 6)

N°3 (les 6)

Ostras afinadas en claires, con carne menos abundante pero más fina. Sabor delicado con una nota de terruño marino. Un clásico de las ostras francesas.

€15.60

N°2 (los 6)

N°2 (les 6)

Finas de clare de mayor calibre. Ofrecen una textura sedosa y un sutil sabor marino. Perfectas para quienes gustan de una ostra equilibrada.

€18.60

Especiales Perlas de la Emperatriz « Joël Dupuch »

N°3 (los 6)

N°3 (les 6)

Ostras especiales del Golfo de Arcachon. Famosas por su carne crujiente y su sabor dulce y a frutos secos. Una ostra de gran calidad.

€17.70

Especiales Gillardeau

N°5 « Papillon » (los 6)

N°5 « Papillon » (les 6)

Ostras pequeñas muy carnosas, ideales para el aperitivo. Carne firme y crujiente con una dulzura persistente. La firma de la casa Gillardeau en formato cóctel.

€16.50

N°2 (los 6)

N°2 (les 6)

Ostras especiales de alta gama. Carne abundante, textura crujiente y complejos sabores a frutos secos y yodo. Consideradas entre las mejores ostras del mundo.

€25.80

Especiales Normandía Utah Beach

N°3 (los 6)

N°3 (les 6)

Ostras de Normandía criadas en las playas del desembarco. Sabor potente, muy yodado y carne generosa. Para los amantes de los sabores marinos francos.

€19.20

Belons o Planas

N°2 (los 6)

N°2 (les 6)

Ostras planas de forma redonda característica. Carne firme, crujiente con un sabor metálico y a frutos secos único. Muy diferentes de las ostras huecas.

€18.90

MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS

Navajas (las 6)

Amandes de mer (les 6)

Moluscos de concha gruesa y estriada. Carne firme, crujiente y bastante dulce. Se comen crudos, a menudo muy apreciados por su textura.

€4.80

Mejillones de España (los 6)

Moules d'Espagne (les 6)

Mejillones grandes y carnosos servidos fríos. Carne tierna y anaranjada de sabor dulce. Se disfrutan fácilmente con la mano o con tenedor.

€4.50

Gambas grises (los 100g)

Crevettes grises (les 100g)

Pequeñas gambas con un sabor salado y muy pronunciado. Tradicionalmente servidas como aperitivo. Se comen enteras (excepto la cabeza) o peladas.

€6.50

Cigalas frescas cocidas (los 100g)

Langoustines fraîches cuites (les 100g)

Elegantes crustáceos de carne blanca, fina y delicada. Sabor dulce y sutilmente azucarado. Hay que romper la cáscara para disfrutar de la cola.

€6.50

Cañaíllas (los 100g)

Bulots (les 100g)

Caracoles de mar cocidos en un caldo aromático. Carne firme y textura un poco gomosa agradable. Se comen con mayonesa extrayéndolos de la concha.

€2

Gambas rosadas (los 200g)

Crevettes roses (les 200g)

Gambas de buen tamaño, cocidas y frías. Carne firme, jugosa y dulce. Un clásico para pelar y mojar en mantequilla o mayonesa.

€17.50

Berberechos o Almejas (los 6)

Praires ou Palourdes (les 6)

Moluscos excavadores apreciados por su intenso sabor yodado. Carne crujiente y firme. Se disfrutan crudos, recién abiertos.

€9

Centollo fresco (la pieza)

Tourteau frais (la pièce)

Nécoras enteras servidas frías. Carne blanca escamosa y sabrosa, a menudo con coral cremoso. Requiere el uso de una pinza para romper la dura cáscara.

€14

Langosta canadiense entera servida fría (la pieza)

Homard canadien entier servi froid (la pièce)

Langosta entera cocida y servida fría. Carne blanca, densa y dulce, especialmente apreciada en las pinzas y la cola. Un plato refinado acompañado de salsas frías.

€38

Fin del menú

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