Il Datterino Giallo

Un queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala. Tiene una consistencia suave y elástica con un corazón lechoso. Se disfruta mejor sola o acompañada de verduras frescas.

Queso fresco de leche de vaca con una capa de mozzarella y un corazón cremoso de stracciatella. Tiene un sabor dulce, mantecoso y delicado. Perfecta como entrante.

Jamón de Parma curado durante mucho tiempo para un sabor intenso y refinado. Cortado en finas lonchas, es dulce y salado. Un clásico embutido italiano de alta calidad.

Una combinación clásica entre la dulzura del jamón crudo y la frescura de la mozzarella de búfala. Un plato equilibrado y sabroso. Ideal para empezar la comida.

Plato que combina jamón curado con una pequeña burrata cremosa. El contraste entre lo salado del embutido y lo dulce del queso es delicioso. Servido frío.

Atún crudo cortado en cubitos muy finos, servido con una salsa cremosa de aguacate. Fresco y ligero con un toque exótico. Para disfrutar como entrante refinado.

Pescado crudo marinado con una salsa ligera de limón y servido con manzanas dulces caramelizadas. Un equilibrio de sabores ácidos y dulces. Plato fresco y delicado.

Albóndigas suaves a base de berenjenas, servidas sobre una crema de tomate de sabor ahumado. Completadas con ricotta salada rallada. Un entrante caliente y sabroso.

Un pequeño flan caliente de verduras servido con una salsa de tomates coloridos. Enriquecido con queso cremoso y pesto aromático. Plato vegetariano rico en sabores mediterráneos.

Mejillones frescos cocidos en sartén con aceite, ajo y perejil. Servidos con su sabroso caldo. A menudo acompañados de picatostes de pan.

Una sopa caliente de mariscos con tomates amarillos dulces. El caldo es rico en sabor a mar. Ideal para disfrutar con pan.

Anillos de calamar y verduras empanados y fritos hasta quedar crujientes. Servidos con una salsa cremosa a base de mayonesa y alcaparras. Un clásico plato de mar frito.

Tentáculos de pulpo a la parrilla o escalfados para hacerlos tiernos pero crujientes por fuera. Servidos sobre una crema suave de patatas. Plato elegante y sustancioso.

Una variante de la clásica Margherita que utiliza salsa de tomates cherry amarillos dulces. Aderezada con mozzarella fior di latte y albahaca fresca. Sabor delicado y particular.

Pizza roja sin queso, con salsa de tomates amarillos y aceitunas sabrosas. Enriquecida con anchoas saladas y pesto aromático. Una explosión de sabores mediterráneos.

Pizza inspirada en el famoso condimento romano para la pasta. Incluye guanciale crujiente, queso pecorino y un toque picante. Rica y sabrosa.

Reinterpretación de la Carbonara en pizza. Base blanca con quesos, guanciale y pimienta negra, completada con un huevo escalfado. Cremosa e intensa.

Pizza gourmet que realza el dulce tomate cherry amarillo. Aderezada con mozzarella de búfala y láminas de queso curado. El pesto y las anchoas añaden salinidad.

Pizza visualmente colorida con tomates cherry rojos y amarillos confitados. La base se enriquece con mozzarella y ricotta suave. Fresca y aromática gracias al pesto.

Pizza original a base de pescado con bacalao desalado. Acompañada de aceitunas, alcaparras y salsa de tomate amarillo. Una combinación de sabores del mar y la tierra.

Homenaje a Apulia con burrata cremosa y tomates cherry. Completada con un sabroso pesto de pistacho. Rica y estructurada.

Pizza blanca refinada con salmón y burrata. Enriquecida por la delicadeza de las flores de calabacín. Un plato elegante y cremoso.

La pizza más sencilla y tradicional, sin queso. Aderezada solo con tomate, ajo, orégano y aceite. Sabor intenso y aromático.

Variante de la Marinara con la adición de tomates frescos cortados en filetes (pacchetelle). Más rica y jugosa que la versión base. Sabores auténticos napolitanos.

La reina de las pizzas italianas con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana. Sencilla, equilibrada y amada por todos.

Versión de lujo de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania en lugar de fior di latte. Más lechosa y sabrosa. Un clásico atemporal.

Margherita preparada con tomates frescos en filetes en lugar de puré. Ofrece una textura diferente y un sabor más fresco. Perfecta para los amantes del tomate.

Pizza clásica de sabor intenso gracias a las anchoas saladas y al orégano. La base es de tomate y mozzarella. También conocida como pizza Romana en otras zonas.

Pizza aderezada con champiñones laminados. Sabor terroso y delicado. Una opción sencilla pero sabrosa.

Pizza blanca ligera con calabacines a la parrilla. El sabor dulce de los calabacines combina bien con la mozzarella. Una excelente opción vegetariana.

Pizza blanca rica con champiñones y salchicha desmenuzada. Una combinación clásica que recuerda los sabores del bosque. Sabrosa y sustanciosa.

Pizza fresca donde los ingredientes (bresaola, rúcula, grana) se añaden crudos después de la cocción. Ligera y sabrosa, perfecta para el verano.

Una pizza rica en condimentos diversos: alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas. Cada bocado ofrece una mezcla de sabores. Una de las pizzas más tradicionales.

Pizza para los amantes del picante, aderezada con salami picante. Sencilla pero con carácter fuerte. Muy popular.

Pizza blanca delicada con flores de calabacín y anchoas. El sabor dulce de las flores contrasta con la salinidad de las anchoas. Una combinación refinada.

Pizza de sabor ahumado gracias a la provola y al speck (jamón ahumado). Sabrosa y envolvente. Base blanca.

Clásica combinación de champiñones y jamón crudo sobre base roja. Agradable contraste de texturas y sabores. Muy querida también por los niños.

Pizza para los amantes del queso, con gorgonzola de sabor intenso. Cremosa y sabrosa. Base blanca.

Pizza blanca con patatas y nata (o queso crema), que recuerda el color de la flor de mimosa. A menudo enriquecida con maíz (no indicado aquí pero común). Sabor dulce y suave.

Inspirada en la parmigiana de berenjenas, con berenjenas fritas o a la parrilla y queso grana. Sabrosa y rica. Un plato completo en la pizza.

Un triunfo de lácteos con cuatro tipos de queso diferentes. Cremosa, elástica y muy sabrosa. Normalmente se sirve blanca.

Pizza típica napolitana con salchicha y friarielli (grelos salteados). Una combinación rústica y ligeramente amarga, equilibrada por la salchicha. Muy sabrosa.

Pizza rica en verduras a la parrilla y frescas. Colorida, ligera y saludable. Ideal para quienes buscan una opción sin carne.

Pizza que apuesta por la calidad del tomate Pachino y la provola. Sencilla pero rica en sabor auténtico. Aromática gracias al orégano.

Pizza que celebra los productos de la región de Campania con búfala, anchoas y tomate. Ligeramente picante. Sabor intenso y mediterráneo.

Pizza blanca que realza el sabor preciado de los boletus. Aromática y refinada. Para los amantes de las setas.

Pizza blanca sencilla con salmón. Delicada y cremosa gracias al fior di latte. Sabor ligero a mar.

Vino espumoso italiano seco y afrutado. Famoso por sus burbujas vivaces. Ideal como aperitivo o con entrantes.

Vino blanco aromático con notas de fruta tropical y especias. Perfumado e intenso en boca. Combina bien con platos sabrosos.

Vino blanco estructurado con buena acidez y notas minerales. Fresco y agradable. Excelente con platos de pescado y quesos.

Vino tinto con cuerpo y suave, con aromas de fruta roja madura. Equilibrado y versátil. Se acompaña bien con carnes y primeros platos.

Vino tinto especiado e intenso, con notas de pimienta negra y frutos oscuros. Cálido y envolvente. Perfecto con platos de carne sabrosos.