Ikenoya

Pollo de Miyazaki ligeramente tostado, servido crudo por dentro. Caracterizado por la elasticidad y el fuerte sabor del pollo local. Se disfruta refrescantemente con ponzu o salsa de soja.

Ensalada clásica de patatas machacadas y mezcladas con verduras y mayonesa. Sabor cremoso y suave. Popular como entrante o aperitivo.

Plato de carne de cerdo y verduras envuelto en masa. Se puede elegir entre gyoza a la parrilla (crujiente) o gyoza hervida (masticable). Se recomienda comer con vinagre y pimienta.

Plato de tendones de ternera estofados durante mucho tiempo hasta que estén tiernos. Sabor rico y textura que se derrite en la boca. Un plato caliente que combina bien con el alcohol.

Patatas fritas recién hechas espolvoreadas con aonori y sal. El aroma marino y la salinidad abren el apetito. Se puede disfrutar como snack.

Selección de encurtidos de verduras de temporada. Sabor refrescante, ideal para limpiar el paladar. Combina bien con el sake.

Plato chino de tofu y carne picada cocido en una salsa picante. Caracterizado por el estímulo de las especias y el umami. Se sirve muy caliente.

Pollo marinado con salsa de soja, jengibre, etc., y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Un plato básico de los izakayas japoneses.

Pollo frito cubierto con salsa agridulce y cebolleta picada. El rebozado crujiente y la salsa ácida combinan bien.

Plato originario de Miyazaki de pollo frito marinado en vinagre dulce y cubierto con salsa tártara. Caracterizado por la salsa rica y el dulzor ácido.

Cartílago de pollo rebozado y frito. Disfruta de su textura crujiente única. Popular como aperitivo.

Alas de pollo fritas. La piel queda crujiente y se disfruta el sabor de la carne con hueso. Se suelen comer con las manos.

Chuleta de jamón grueso rebozada y frita. Crujiente por fuera y salado por dentro. Un plato popular de sabor nostálgico.

Chikuwa (pasta de pescado) frito con un rebozado de alga aonori. Rico sabor a alga y textura masticable.

Cerdo estofado (kakuni) tierno en salsa dulce y salada, y huevo marinado impregnado. Sabor rico que combina bien con arroz y alcohol.

Plato clásico de menú japonés de carne de cerdo salteada en una salsa especial de jengibre. Aroma a jengibre y sabor a carne de cerdo.

Arroz frito con ingredientes. Disfruta de su aroma tostado y textura suelta. Recomendado para finalizar la comida.

Curry de arroz con tendones de ternera estofados. Sabor rico y profundo. Destacan los tendones de ternera tiernos.

Plato de fideos con abundante carne de cerdo, mariscos, verduras, etc. El caldo blanquecino es cremoso y rico.

Plato de fideos fritos cubiertos con una salsa espesa de verduras y mariscos. Disfruta de la combinación de fideos crujientes y salsa caliente.

Fideos ramen cubiertos con mapo tofu. El mapo tofu picante y sabroso se mezcla bien con los fideos.

Yakisoba hecho con fideosチャンpon gruesos. Caracterizado por la textura masticable de los fideos. Se puede elegir con salsa o sal.

Guisantes Kurakake, caracterizados por sus patrones negros y verdes, marinados en dashi. Un aperitivo sencillo que permite disfrutar del sabor y la textura únicos de los guisantes.

Chunja (tripa de bacalao salada) mezclada con cebollino. Textura crujiente y sabor picante, ideal para acompañar con alcohol.

Menta de bacalao ligeramente tostada. Crujiente por fuera y casi cruda por dentro. Fuerte sabor salado y picante, ideal para acompañar con alcohol.

Plato de mollejas de pollo crujientes y rábano daikon, aderezado con ponzu. Sabor refrescante y contraste de texturas.

Sashimi de atún fresco. Disfruta de su rico sabor y textura suave. Se sirve con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de pulpo hervido. Textura elástica y dulzura que aumenta al masticar.

Plato refrescante de pulpo marinado en ponzu. La acidez realza el sabor del pulpo.

Hígado fresco ligeramente tostado. Sabor rico y textura cremosa. A menudo se come con aceite de sésamo y sal.

Corazón (Hatsu) a la parrilla. Textura crujiente y sabor suave y delicado.

Carne de caballo fresca cortada en finas tiras, mezclada con salsa y yema de huevo. Sabor rico donde se entrelazan la dulzura de la carne de caballo y la cremosidad del huevo.

Tamagoyaki (tortilla enrollada) con anguila kabayaki en el centro. El sabor rico de la anguila y el huevo con dashi combinan bien.

Pez sable marinado en miso Saikyo (miso blanco dulce) y asado. La combinación del sabor del miso y la grasa del pescado da como resultado un sabor refinado.

Ayu (pez de río claro) a la sal a la parrilla. Disfruta del sabor estacional con su aroma único y el ligero amargor de sus entrañas.

Pescado blanco (isaki) a la sal a la parrilla. La piel está crujiente y la carne jugosa y sabrosa.

Selección de tempura de pez sable y pescado blanco (aji) frito. Disfruta de su rebozado crujiente y la carne jugosa del pescado.

Caracoles marinos (baikai) guisados en un caldo a base de salsa de soja. El sabor del caracol y el caldo impregnado son ideales como aperitivo. Se extrae la carne con un palillo.

Tempura de jengibre de Yanaka enrollado en carne de cerdo. La frescura picante del jengibre y el sabor de la carne de cerdo combinan a la perfección.

Plato pequeño de pimientos verdes mezclados con shirasu (crías de sardina). El amargor del pimiento y la salinidad del shirasu combinan bien con el alcohol.

Guisante de okra hervido marinado en dashi. Disfruta de la textura viscosa característica de la okra y el sabor ligero del dashi.

Berenjenas fritas y marinadas en dashi. Las berenjenas, que han absorbido el aceite, son tiernas y jugosas. Absorben el sabor del dashi.

Jengibre fresco encurtido. Textura crujiente y sabor picante refrescante. Perfecto para limpiar el paladar.

Ensalada de cilantro y tomate fresco. Un plato refrescante con el aroma único del cilantro como acento.

Kakiage (tempura) hecho con maíz dulce. Disfruta del rebozado crujiente y la dulzura del maíz que explota en la boca.

Nas de agua, rico en humedad y bajo en acidez, para disfrutar crudo. Se puede comer crudo como sashimi o ligeramente salteado. Caracterizado por su frescura similar a la fruta.

Plato hecho con pimientos de Manjuyaki, una verdura de Kioto. Caracterizado por su dulzura y bajo nivel de picante. Se puede elegir a la parrilla o tempura crujiente.

Gyoza hervida. La masa es suave y masticable. Servida con sopa o salsa especial.

Un pequeño bol de arroz cubierto con sashimi de atún. Tamaño perfecto para terminar la comida.

Sopa de miso hecha con dashi de las partes del pescado (cabeza y huesos) después de filetearlo. El sabor del pescado está ricamente disuelto.

Plato regional de pescado desmenuzado a la parrilla, miso, sésamo, etc., diluido en dashi y servido sobre arroz frío. Se puede comer fácilmente incluso en días calurosos.

Cerveza de barril "Maruef" de Asahi, conocida por su sabor suave. Disfruta de su espuma fina y final refrescante.

Cerveza Sapporo Lager, conocida como "Akaboshi". Una cerveza tradicional con un sabor profundo propio del tratamiento térmico.

Bebida de whisky Suntory "Kakubin" mezclado con soda. Aroma dulce y final seco, combina bien con la comida.

Estilo de beber shochu mezclado con "Hoppy" (bebida a base de cebada malteada). Blanco es refrescante, negro es rico. Puedes ajustar la concentración tú mismo.

Cóctel de izakaya japonés que mezcla shochu con soda. Hay varios sabores como limón o ume shiso (baisu).

Bebida de shochu mezclado con varios tés. No interfiere con el sabor de la comida y es refrescante.

Licor casero de granos de café macerados en shochu. Disfruta del aroma tostado del café y la potencia del shochu. También popular con leche de soja.

Bebida carbonatada amada en todo el mundo. Caracterizada por su refrescante garganta y dulzura.

Bebida carbonatada adulta con el picante del jengibre. Sabor nítido.

Zumo de naranja. Disfruta de su dulzura y acidez afrutada.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Recomendada para quienes conducen o no beben alcohol.