Ichibo

Un lujoso plato de arroz cubierto con ternera a la parrilla con carbón. La salsa especial agridulce combina bien con la carne y el arroz, haciendo que sea fácil de comer. El aroma ahumado del carbón estimula el apetito.

Ensalada con verduras orgánicas de agricultores asociados. Podrá disfrutar del sabor natural de las verduras.

Ensalada de pulpo ligeramente chamuscado con verduras de temporada. Cubierta con queso parmesano, tiene un sabor occidental.

Ensalada de patatas con huevo pasado por agua cremoso y bacon crujiente. Es un plato cremoso y satisfactorio.

Edamame sabroso hervido con sal. Un clásico aperitivo para acompañar la cerveza.

Entrante de tomates dulces y queso burrata cremoso. Se disfruta de forma sencilla con aceite de oliva y sal.

Queso marinado en miso, con un sabor fermentado. Su rico sabor combina bien con el sake y el vino.

Delicadeza picante de estómago de bacalao marinado en chile y otros condimentos. Caracterizado por su textura crujiente.

Tofu frito grueso con un exterior crujiente, cubierto con abundante shirasu (pescado blanco pequeño). Se disfruta con un aderezo ligero de jengibre y salsa de soja.

Tomates muy dulces, enfriados y en rodajas. Tienen un dulzor parecido al de un postre.

Plato estrella de la casa, ternera de Yamagata cocida a fuego lento en vino tinto. La carne es tierna y se deshace, cubierta con una salsa rica.

Plato caliente de congrio tierno y berenjena. La pimienta de Sansho añade un toque picante y un aroma refrescante.

Salmón a la plancha con una rica salsa de boletus de verano.

Olla pequeña de ñame japonés y almejas. Una delicada sopa que combina la dulzura del ñame japonés con el caldo de almejas, disfrutando del sabor de la temporada.

Guiso de carne en salsa de tomate con un toque picante de chile. Sabor intenso que también sirve como aperitivo.

Un clásico de la cocina china con gambas tiernas salteadas en salsa chili agridulce. Combina bien con arroz y bebidas.

Panceta de cerdo "Shimanto Kuributa" cocida en un estilo asiático con especias.

Croquetas de cangrejo real cremoso envueltas en masa y fritas. Crujientes por fuera y cremosas por dentro.

Pollo tierno marinado y frito. Un clásico de los izakayas japoneses.

Alitas de pollo fritas hasta que la piel esté crujiente. Disfrute del sabor de la carne con hueso.

Lujosa chuleta de ternera de Yamagata de alta calidad, empanada. Cocinada poco hecha por dentro para conservar el sabor de la carne.

Tonkatsu hecho con lomo de cerdo tierno. Bajo en grasa, se puede comer de forma ligera.

Surtido de tempura de verduras de temporada y mariscos. Sírvalo con tentsuyu (salsa para tempura) o sal.

Ichibo de ternera de Yamagata, una rara pieza del trasero del animal, asada a la parrilla con carbón. Equilibrio entre carne magra y grasa, se disfruta su sabor con sal.

Costillas de ternera grasas, asadas a la parrilla con carbón. Jugosas y llenas de sabor.

Filete de diafragma. Tiene un sabor a carne intenso y una elasticidad moderada.

Jurel del Pacífico entero asado a la sal, un sabor del otoño japonés. La piel está crujiente y la carne jugosa.

Laminas gruesas de loto a la parrilla con carbón. Disfrute de su textura crujiente.

Udon fino y plano, especialidad de la prefectura de Akita. Caracterizado por su textura suave y resbaladiza. Puede elegirlo caliente o frío.

Ramen de salsa de soja especial de la casa. La sopa ligera combina bien con los fideos, es un plato popular para terminar la comida.

Curry de ternera de Yamagata. Un curry rico donde el sabor de la carne se funde en la salsa.

Chazuke (té de arroz) con onigiri a la parrilla y caldo dashi. Contiene vieiras y salmón, disfrutando del sabor del marisco.

Arroz cocido con aromáticos matsutake. Un plato para disfrutar plenamente del sabor de la temporada.

Arroz salteado con un toque de ajo. Sazonado para dar energía y estimular el apetito.

Arroz blanco recién cocido.

Un postre frío perfecto para refrescar el paladar después de comer. Puede elegir entre un sorbete cítrico refrescante o un helado de piña intenso.