Jamón
Prosciutto
Finas lonchas de jamón crudo curado. Sabor sabroso y delicado, textura suave. Clásico antipasto italiano.
€7
≈
0
Hostaria pizzeria Al Bivio
Hostaria pizzeria Al Bivio
★ 4.1
(730)
$Budget
ANTIPASTOS
Jamón y búfala
Prosciutto e bufala
Jamón crudo servido con mozzarella de búfala fresca y jugosa. Un perfecto equilibrio entre lo salado del embutido y la dulzura láctea del queso.
€8.50
≈
0
Antipasto italiano
Antipasto all'italiana
Selección mixta de embutidos y quesos típicos, a menudo acompañados de verduras en aceite o aceitunas. Ideal para probar diferentes especialidades.
€8
≈
0
Jamón y melón
Prosciutto e melone
Combinación clásica de verano de jamón crudo salado y melón dulce y jugoso. Fresco y ligero.
€9
≈
0
Antipasto de buffet
Antipasto al buffet
(un plato a la vez)
Acceso al buffet de antipastos con verduras, embutidos y especialidades frías. Por favor, sírvase un plato a la vez.
€7
≈
0
Mejillones
Cozze
Moluscos servidos habitualmente con cáscara, cocidos al vapor o en guiso. Sabor a mar intenso.
€7
≈
0
Almejas
Vongole
Pequeños moluscos sabrosos, servidos salteados en sartén. Sabor delicado y salobre.
€8
≈
0
SOLO POR LA NOCHE
Disponibles solo por la noche
Bruschetta blanca
Bruschetta bianca
Rebanada de pan tostado aderezada con ajo, aceite de oliva virgen extra y sal. Sencilla y crujiente.
€1
≈
0
Bruschetta al tomate
Bruschetta al pomodoro
Tostada aderezada con tomatitos frescos en cubitos, albahaca, ajo y aceite. El antipasto italiano por excelencia.
€2
≈
0
Bruschetta con cremas
Bruschetta con le creme
(aceitunas o alcachofas o picante)
Tostada untada con patés sabrosos a elegir entre aceitunas, alcachofas o crema picante.
€3
≈
0
Flores de Calabacín
Fiori di Zucca
(cada uno)
Flores de calabacín rebozadas y fritas, a menudo rellenas de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y fundentes por dentro.
€2
≈
0
Aceitunas ascolanas
Olive ascolane
(n. 8 por ración)
Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Un aperitivo marchigiano muy apreciado.
€6
≈
0
Croquetas de patata
Crocchette di patate
(n. 4 por ración)
Cilindros de puré de patata empanados y fritos. Tiernos por dentro con una costra dorada.
€2
≈
0
Supplì
(cada uno)
Clásico street food romano: croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita.
€1.50
≈
0
Filete de bacalao
Filetto di baccalà
(cada uno)
Trozo de bacalao (bacalao salado desalado) envuelto en masa y frito. Pescado tierno en una cobertura crujiente.
€3
≈
0
PRIMEROS PLATOS
Pennette a la vodka
Pennette alla vodka
(panceta, tomate, nata, vodka)
Pasta corta aderezada con una salsa rosa cremosa a base de tomate, nata, panceta y un toque de vodka. Un clásico de los años 80.
€8.50
≈
0
Farfalle impazzite
(espinacas, pimientos, tomate, nata, parmesano)
Pasta en forma de mariposa en una salsa rica y colorida con verduras, nata y queso.
€8.50
≈
0
Spaghetti alla carbonara
(huevo, guanciale, pecorino, pimienta)
Pilar de la cocina romana. Pasta con crema de huevos y pecorino, enriquecida con guanciale crujiente y pimienta negra. Sabor intenso y sabroso.
€9
≈
0
Bucatini all'Amatriciana
(guanciale, cebolla, guindilla, tomate, pecorino)
Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale, pecorino y un toque picante. Sabrosa y tradicional.
€9
≈
0
Fettuccine al ragú
Fettuccine al ragù
(carne picada, tomate, pimienta, parmesano)
Pasta fresca al huevo servida con una clásica salsa de carne cocinada a fuego lento. Plato de domingo, rico y reconfortante.
€8.50
≈
0
Tonnarelli cacio e pepe
(pecorino, pimienta)
Pasta fresca gruesa aderezada simplemente con queso pecorino romano y abundante pimienta negra molida. Cremoso y picante.
€9.50
≈
0
Raviolitos de sabores del bosque
Raviolini ai sapori di bosco
(gorgonzola, porcini*, nata)
Pequeña pasta rellena servida con una salsa otoñal de boletus y gorgonzola cremoso.
€10
≈
0
Fettuccine con champiñones y guisantes
Fettuccine funghi e piselli
(champiñones*, guisantes*, guanciale, nata, parmesano)
Pasta al huevo aderezada con una salsa blanca de nata, champiñones, guisantes dulces y guanciale sabroso.
€10
≈
0
Fettuccine con boletus
Fettuccine ai funghi porcini
(ajo, perejil, guindilla, porcini*)
Pasta fresca realzada por el intenso sabor de los boletus salteados en sartén con hierbas aromáticas.
€9
≈
0
Rigatoni alla gricia
(guanciale, pecorino, pimienta)
Probablemente la antecesora de la Carbonara. Pasta aderezada con guanciale crujiente, pecorino y pimienta, sin huevo ni tomate.
€10
≈
0
Spaghetti alle vongole
(almejas veraces, ajo, guindilla, perejil)
Clásico plato de mar. Spaghetti salteados con almejas frescas, aceite, ajo y perejil. Delicado aroma a mar.
€10
≈
0
Gnocchi con almejas y porcini
Gnocchi vongole e porcini
(almejas veraces, ajo, guindilla, boletus*, perejil)
Gnocchi de patata aderezados con una combinación mar y montaña: almejas sabrosas y boletus aromáticos.
€11
≈
0
Pennette con salmón
Pennette al salmone
(salmón*, tomate, ajo, nata, perejil)
Pasta corta en salsa cremosa de salmón, ligeramente rosada gracias al tomate.
€9
≈
0
Tonnarelli con crema de cigalas
Tonnarelli alla crema di scampi
(nata, tomate, cigalas*, perejil)
Pasta fresca gruesa envuelta en una salsa aterciopelada con sabor a crustáceos.
€10
≈
0
Tonnarelli "allo scoglio" (con mariscos)
Tonnarelli allo scoglio
(ajo, guindilla, tomate, mejillones, almejas, cigalas*, pulpos*, perejil)
Rico plato de pasta con una mezcla de mariscos y crustáceos en salsa de tomate ligeramente picante.
€12
≈
0
SEGUNDOS PLATOS DE CARNE
Entrecot de ternera a la parrilla
Bistecca di manzo alla griglia
Corte de ternera cocinado a la parrilla para realzar su sabor natural. Jugoso y sabroso.
€13
≈
0
Lomo de ternera a la parrilla
Lombata di vitella alla griglia
Carne de ternera tierna y magra, cocinada a la parrilla.
€13
≈
0
Solomillo a la pimienta verde
Filetto al pepe verde
Exquisito corte de solomillo servido con una cremosa salsa de pimienta verde aromática y nata.
€16
≈
0
Solomillo a la parrilla
Filetto alla griglia
Solomillo de ternera magro y muy tierno, cocinado a la parrilla.
€14
≈
0
Straccetti con rúcula
Straccetti con rucola
(harina, nata, pimienta verde) [Nota: la descripción parece referirse a la línea anterior o es errónea, los "straccetti" son normalmente carne desmenuzada con rúcula]
Finas tiras de ternera salteadas en sartén y servidas con rúcula fresca. Plato ligero y sabroso.
€14
≈
0
Saltimbocca a la romana
Saltimbocca alla romana
(carne de solomillo, harina, ajo, pimienta, rúcula)
Especialidad romana. Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Sabrosos y tiernos.
€9.50
≈
0
Escalopines al gusto
Scaloppine a piacere
(ternera, salvia, harina, jamón crudo)
Filetes de carne enharinados y dorados, servidos con una salsa a elegir entre limón (fresco), vino blanco o marsala (dulce).
€8.50~
≈
Escalopa a la milanesa
Cotoletta alla milanese
(ternera, harina, huevo, pan rallado)
Filete de ternera empanado y frito en mantequilla o aceite hasta dorar. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
€9
≈
0
Escalopa para niños
Cotoletta bimba
Probablemente una porción de escalopa adecuada para niños o una variante de la casa.
€11
≈
0
Abbacchio scottadito (chuletillas de cordero a la brasa)
Abbacchio scottadito
(costillas de cordero)
Chuletillas de cordero a la brasa, para comer muy calientes con las manos ('scottadito'). Plato típico del Lacio.
€12
≈
0
Scamorza
Queso de pasta hilada ahumado o blanco, servido habitualmente a la parrilla y fundido.
€7
≈
0
Selección de quesos
Selezione di formaggi
(con mostazas y miel)
Plato de quesos mixtos acompañados de salsas dulces como miel o mostaza para contrastar.
€8
≈
0
Pechuga de pollo a la parrilla
Petto di pollo alla griglia
Pechuga de pollo sencilla y ligera, cocinada a la plancha.
€8
≈
0
Pechuga de pollo a la nata y champiñones
Petto di pollo crema e funghi
(pechuga de pollo, harina, nata, champiñones)
Pechuga de pollo servida con una rica salsa de champiñones y nata.
€11
≈
0
SEGUNDOS PLATOS DE PESCADO
Langostinos* a la parrilla
Scampi* alla griglia
Crustáceos exquisitos cocinados a la parrilla. Carne dulce y delicada.
€13
≈
0
Langostinos* a la parrilla
Gamberoni* alla griglia
Langostinos grandes cocinados a la brasa. Se disfrutan pelándolos en el momento.
€13
≈
0
Lenguado* a la parrilla
Sogliola* alla griglia
Pescado blanco plano de sabor muy delicado, cocinado a la parrilla. Ligero y digerible.
€13
≈
0
Lenguado* a la "mugnaia" (molinera)
Sogliola* alla mugnaia
Lenguado enharinado y dorado en mantequilla con zumo de limón y perejil.
€14
≈
0
Calamares* a la parrilla
Calamari* alla griglia
Calamares enteros cocinados a la brasa. Textura firme y sabor a mar ahumado.
€13
≈
0
Calamares* fritos
Calamari* fritti
Anillas de calamar empanadas y fritas. Un clásico plato de pescado crujiente y dorado.
€15
≈
0
GUARNICIONES
Patatas* fritas
Patate* fritte
Bastones de patata fritos, crujientes y salados.
€4
≈
0
Verduras cocidas
Verdure cotte
Verduras de temporada (a menudo achicoria o espinacas) hervidas y salteadas en sartén.
€4
≈
0
Champiñones salteados
Funghi trifolati
Champiñones salteados en sartén con aceite, ajo y perejil.
€5
≈
0
Guisantes* y panceta
Piselli* e pancetta
Guisantes dulces cocinados con daditos de panceta sabrosa.
€4
≈
0
Ensalada mixta
Insalata mista
Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras crudas.
€4
≈
0
Ensalada verde
Insalata verde
Ensalada sencilla de solo hojas verdes.
€4
≈
0
PIZZAS
Focaccia
(aceite, sal)
Base de pizza blanca, aderezada solo con aceite de oliva y sal. Sencilla y fragante.
€3
≈
0
Marinara
(tomate, ajo, orégano)
Pizza roja clásica sin queso, aderezada con tomate, ajo y orégano.
€5
≈
0
Margherita
(tomate, mozzarella)
La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca. Los colores de la bandera italiana.
€5.50
≈
0
Nápoles
Napoli
(tomate, mozzarella, anchoas)
Pizza con tomate, mozzarella y anchoas saladas.
€6.50
≈
0
Champiñones
Funghi
(tomate, mozzarella, champiñones)
Pizza clásica con champiñones laminados.
€7
≈
0
Con jamón
Al prosciutto
(tomate, mozzarella, jamón crudo)
Pizza margherita aderezada con lonchas de jamón crudo.
€7
≈
0
Diavola
(tomate, mozzarella, salchichón picante)
Pizza picante con salchichón (tipo pepperoni).
€8
≈
0
Con verduras
Con verdure
(tomate, mozzarella, berenjenas, calabacines, pimientos)
Pizza ortolana con una mezcla de verduras a la parrilla o al horno.
€8
≈
0
Capricciosa
(tomate, mozz., champiñones, jamón, huevo duro, alcachofitas, aceitunas)
Pizza rica con muchos ingredientes: champiñones, jamón, huevo, alcachofas y aceitunas.
€9
≈
0
Al bivio
(mozzarella, champiñones, guisantes, jamón crudo)
Pizza especial de la casa, blanca con champiñones, guisantes y jamón.
€9
≈
0
Boscaiola
(mozzarella, champiñones, salchicha)
Pizza blanca con champiñones y salchicha desmenuzada. Sabor rústico.
€8.50
≈
0
Cuatro quesos
Quattro formaggi
(mozzarella, emmental, gorgonzola, fontina)
Pizza blanca para los amantes del queso, con una mezcla cremosa y sabrosa.
€8.50
≈
0
Carpaccio
(mozzarella, bresaola, rúcula, parmesano)
Pizza fresca aderezada con bresaola (ternera curada), rúcula y lascas de parmesano, generalmente añadidas en crudo.
€10
≈
0
CROSTINI Y CALZONE
Crostini con champiñones
Crostino con funghi
Tostada al horno con champiñones y mozzarella.
€8
≈
0
Crostini con anchoas
Crostino alle alici
Tostada con mozzarella y anchoas. Sabrosa.
€8
≈
0
Crostini con jamón
Crostino al prosciutto
Tostada con mozzarella y jamón.
€8
≈
0
Crostini "al bivio"
Crostino al bivio
(mozzarella, champiñones, guisantes*, jamón crudo)
Especialidad de la casa: tostada con un rico aderezo mixto.
€9
≈
0
Calzone
(mozzarella, huevo, parmesano, pimienta, jamón crudo)
Pizza doblada en media luna rellena de mozzarella, jamón y huevo. Cocida al horno.
€9
≈
0
POSTRES
Tiramisú
Tiramisù
El postre italiano más famoso: bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao.
€4
≈
0
Tarta de la abuela
Torta della nonna
Tarta de masa quebrada rellena de crema pastelera y cubierta de piñones.
€4
≈
0
Tarta de coco y avellana
Torta cocco e nocciola
Tarta dulce con coco y avellanas.
€4
≈
0
Tarta de ricotta y pera
Torta ricotta e pere
Deliciosa tarta típica de la costa amalfitana con relleno de ricotta dulce y peras.
€4
≈
0
Panna cotta
Postre de cuchara de nata, azúcar y gelatina. Suave y sedoso, servido con salsa dulce.
€4~
≈
Crema caramel
Creme caramel
Pudin de huevos y leche con una capa de caramelo líquido.
€4
≈
0
Cantucci con passito
Galletas secas de almendra toscanas servidas con una copa de vino dulce en la que mojarlas.
€5
≈
0
Truffa ahogada en café
Tartufo affogato al caffe
Helado de trufa (chocolate y avellana) servido inmerso en café caliente.
€6
≈
0
Truffa ahogada en licor
Tartufo affogato al liquore
Helado de trufa servido con un licor.
€7
≈
0
Helados
Gelati
Copa de helado mixto.
€5
≈
0
Sorbete de limón
Sorbetto al limone
Postre semifrío de limón, digestivo y refrescante.
€4
≈
0
BEBIDAS
Agua mineral 1Lt
Acqua minerale 1Lt
Botella grande de agua.
€2
≈
0
Agua mineral 1/2Lt
Acqua minerale 1/2Lt
Botella pequeña de agua.
€1
≈
0
Vino de la casa 1Lt
Vino della casa 1Lt
Jarra de un litro de vino de la casa a granel (blanco o tinto).
€7
≈
0
Vino de la casa 1/2Lt
Vino della casa 1/2Lt
Jarra de medio litro de vino.
€4
≈
0
Vino de la casa 1/4Lt
Vino della casa 1/4Lt
Cuarto de litro de vino.
€2.50
≈
0
Coca Cola 1Lt
Botella grande de Coca Cola.
€4
≈
0
Coca Cola 33cl
Lata o botella pequeña de Coca Cola.
€2
≈
0
Fanta 33cl
Bebida gaseosa de naranja.
€2
≈
0
Sprite 33cl
Bebida gaseosa de limón.
€2
≈
0
Gaseosa 19cl
Gassosa 19cl
Pequeña bebida gaseosa dulce.
€2
≈
0
Cerveza botella 66cl
Birra bottiglia 66cl
Botella grande de cerveza.
€4
≈
0
Cerveza de barril pequeña
Birra alla spina piccola
Copa pequeña de cerveza de barril.
€2.50
≈
0
Cerveza de barril mediana
Birra alla spina media
Copa mediana de cerveza de barril.
€4.50
≈
0
Café
Caffè
Espresso italiano.
€1.50
≈
0
Amargos (licores)
Amari
Licores digestivos de hierbas.
€3
≈
0
Servicio de postre y/o espumoso
Servizio dolce e/o spumante
1 euro por persona
Cargo por servicio de tartas o espumosos traídos del exterior.
€1
≈
0
VINOS BLANCOS
Corvo Bianco - IGT - Duca di Salaparuta
Vino blanco siciliano, fresco y afrutado.
€13
≈
0
Grechetto Doc - Caprai
Vino blanco umbro con cuerpo y aromático.
€17
≈
0
Terre dei Grifi Doc - Fontana Candida
Frascati Superiore, vino blanco del Lacio fresco y mineral.
€12
≈
0
Regaleali Bianco - IGT - Tasca d'Almerita
Blanco siciliano equilibrado y agradable.
€14
≈
0
Falanghina Doc - Mastroberardino
Vino campano con aromas florales y afrutados.
€17
≈
0
Greco di Tufo Doc - Mastroberardino
Blanco campano de gran estructura y mineralidad.
€17
≈
0
Pecorino - IGT - Colli Aprutini - Dino Illuminati
Vino blanco abruzzese fresco y sabroso.
€14
≈
0
Prosecco di Valdobbiadene Docg - Mionetto
Vino espumoso véneto famoso en todo el mundo, burbujeante y aromático.
€16
≈
0
Passerina - IGT - Colli Apruini - Dino Illuminati
Vino blanco ligero y perfumado.
€14
≈
0
VINOS TINTOS
Cesanese di Olevano Romano Doc - az. agr. Proietti
Vino tinto local del Lacio, especiado y afrutado.
€16
≈
0
Montepulciano d'Abruzzo Doc - Dino Illuminati
Tinto abruzzese con cuerpo y suave.
€14
≈
0
Morellino di Scansano Docg - Il Puledro
Vino tinto toscano a base de Sangiovese, seco e intenso.
€16
≈
0
Chianti Classico Docg - Castelgreve
El vino toscano más famoso, equilibrado y apto para toda la comida.
€18
≈
0
Regaleali Nero d'Avola - IGT - Tasca d'Almerita
Tinto siciliano intenso, con notas de fruta roja madura.
€14
≈
0
Corvo Rosso - IGT - Duca di Salaparuta
Clásico tinto siciliano, armonioso y versátil.
€12
≈
0
Montefalco Doc - Caprai
Vino tinto umbro de gran estructura y complejidad.
€20
≈
0
SELECCIÓN VINOS ROJOS/BLANCOS 0,375 l
Vino en botella pequeña (0,375 l)
Vino in bottiglia piccola (0,375 l)
Selección de vinos en formato media botella.
€7
≈
0
SERVICIO
Pan por persona
Pane a persona
Cesta de pan (cubierto).
€1.50
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
★
4.1
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