Hostaria pizzeria Al Bivio

شرائح رقيقة من البروشوتو المعتق. نكهة مالحة ورقيقة، قوام ناعم. مقبلات إيطالية كلاسيكية.

بروشوتو نيء يقدم مع موزاريلا الجاموس الطازجة والعصيرة. توازن مثالي بين ملوحة اللحم وحلاوة الحليب في الجبن.

تشكيلة مشكلة من اللحوم الباردة والأجبان التقليدية، غالباً ما تقدم مع خضروات مخللة أو زيتون. مثالية لتذوق تخصصات مختلفة.

مزيج صيفي كلاسيكي من البروشوتو المالح والشمام الحلو والعصير. منعش وخفيف.

وصول إلى بوفيه المقبلات مع الخضروات واللحوم الباردة والمأكولات المتخصصة. يرجى ملء طبق واحد في كل مرة.

رخويات تقدم عادة مع قشرتها، مطهوة بالبخار أو في مرق. نكهة بحر قوية.

رخويات صغيرة لذيذة، تقدم مقلية. نكهة رقيقة ومالحة.

شريحة خبز محمصة متبلة بالثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح. بسيطة ومقرمشة.

خبز محمص مزين بطماطم مقطعة مكعبات، ريحان، ثوم، وزيت. المقبلات الإيطالية بامتياز.

خبز محمص مدهون بمعاجين لذيذة حسب اختيارك من الزيتون أو الخرشوف أو كريمة حارة.

زهرة كوسا مغطاة بالخليط ومقلية، غالباً محشوة بالموزاريلا والأعشاب البحرية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو بلحم مفروم، مغطى ومقلي. مقبلات ماركي شهيرة جدًا.

أسطوانات بطاطس مهروسة مغطاة ومقلية. طرية من الداخل مع قشرة ذهبية.

طعام شارع روماني كلاسيكي: كروكيت أرز بالطماطم مع قلب موزاريلا ذائب، مغطى ومقلي.

قطعة سمك القد (سمك القد المملح المنقوع) مغطاة بالخليط ومقلية. سمك طري في قشرة مقرمشة.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة وردية كريمية تعتمد على الطماطم، القشدة، لحم البطن، ولمسة من الفودكا. كلاسيكية من الثمانينيات.

معكرونة على شكل فراشة في صلصة غنية وملونة مع الخضروات والقشدة والجبن.

ركيزة المطبخ الروماني. معكرونة بكريمة البيض والبيكورينو، معززة بلحم الخد المقرمش والفلفل الأسود. نكهة قوية ومالحة.

معكرونة طويلة مجوفة مغطاة بصلصة الطماطم، لحم الخد، جبن بيكورينو، ولمسة حارة. لذيذة وتقليدية.

معكرونة طازجة بالبيض تقدم مع صلصة لحم كلاسيكية مطبوخة ببطء. طبق الأحد، غني ومريح.

معكرونة طازجة سميكة متبلة ببساطة بجبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون بكثرة. كريمية وحارة.

معكرونة صغيرة محشوة تقدم مع صلصة خريفية من فطر البورشيني وجورجونزولا كريمي.

معكرونة بالبيض متبلة بصلصة بيضاء كريمية، فطر، بازلاء حلوة، ولحم خد لذيذ.

معكرونة طازجة معززة بنكهة فطر البورشيني القوية المقلية بالبهارات.

ربما سلف الكاربونارا. معكرونة متبلة بلحم الخد المقرمش، جبن بيكورينو، وفلفل، بدون بيض أو طماطم.

طبق بحري كلاسيكي. سباغيتي مقلية مع فُونْغولي طازجة، زيت، ثوم، وبقدونس. رائحة بحر رقيقة.

جنكي بطاطس متبلة بمزيج من البحر والجبل: فُونْغولي لذيذ وفطر بورشيني عطري.

معكرونة قصيرة بصلصة سلمون كريمية، وردية قليلاً بسبب الطماطم.

معكرونة طازجة سميكة مغطاة بصلصة مخملية بنكهة القشريات.

طبق معكرونة غني بمزيج من المأكولات البحرية والقشريات في صلصة طماطم حارة قليلاً.

قطعة لحم بقري مشوية ببساطة لتعزيز نكهتها الطبيعية. عصيرة ولذيذة.

لحم عجل طري وقليل الدهن، مشوي.

قطعة فيليه فاخرة تقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر العطري والقشدة.

فيليه لحم بقري قليل الدهن وطري جدًا، مشوي.

شرائح رقيقة من لحم البقر مقلية ومقدمة مع جرجير طازج. طبق خفيف ولذيذ.

طبق روماني خاص. شرائح لحم عجل مع بروشوتو نيء ومريمية، مطبوخة في نبيذ أبيض. لذيذة وطريّة.

شرائح لحم مغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم مع صلصة من اختيارك بين الليمون (طازج)، النبيذ الأبيض، أو المارسالا (حلو).

شريحة لحم عجل مغطاة بالدقيق ومقلية بالزبدة أو الزيت حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

من المحتمل أن تكون حصة من شريحة لحم العجل مناسبة للأطفال أو نسخة خاصة بالبيت.

ضلوع حمل مشوية، تؤكل ساخنة جدًا باليدين ('سكوتاديتو'). طبق لاتسيالي نموذجي.

جبن مدخن أو أبيض ذو قوام مطاطي، يقدم عادة مشويًا ومذابًا.

طبق أجبان مشكلة تقدم مع صلصات حلوة مثل العسل أو الماسترد للتناقض.

صدر دجاج بسيط وخفيف، مشوي.

صدر دجاج يقدم مع صلصة غنية بالفطر والقشدة.

قشريات فاخرة مشوية. لحم حلو ورقيق.

جمبري كبير مشوي على الفحم. يؤكل بعد تقشيره.

سمك أبيض مسطح ذو نكهة رقيقة جدًا، مشوي. خفيف وسهل الهضم.

سمك موسى مغطى بالدقيق ومقلي بالزبدة مع عصير الليمون والبقدونس.

كاليماري كامل مشوي على الفحم. قوام صلب ونكهة بحر مدخنة.

حلقات كاليماري مغطاة ومقلية. طبق سمك كلاسيكي مقرمش وذهبي.

أصابع بطاطس مقلية، مقرمشة ومالحة.

خضروات موسمية (غالباً الهندباء أو السبانخ) مسلوقة ومقلية.

فطر مقلي بالزيت والثوم والبقدونس.

بازلاء حلوة مطبوخة مع مكعبات لحم بطن مالحة.

سلطة طازجة مع الخس والطماطم والجزر وخضروات نيئة أخرى.

سلطة بسيطة من الأوراق الخضراء فقط.

قاعدة بيتزا بيضاء، متبلة بزيت الزيتون والملح فقط. بسيطة وعطرية.

بيتزا حمراء كلاسيكية بدون جبن، متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو.

ملكة البيتزا: طماطم، موزاريلا، وريحان. ألوان العلم الإيطالي.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والأعشاب البحرية المالحة.

بيتزا كلاسيكية مع فطر شامبينيون مقطع شرائح.

بيتزا مارغريتا مزينة بشرائح بروشوتو نيء.

بيتزا حارة مع سلامي (نوع بيبروني).

بيتزا أورتولانا مع مزيج من الخضروات المشوية أو المخبوزة.

بيتزا غنية بالعديد من المكونات: فطر، بروشوتو، بيض، خرشوف، وزيتون.

بيتزا خاصة بالبيت، بيضاء بالفطر والبازلاء والبروشوتو.

بيتزا بيضاء بالفطر والنقانق المفتتة. نكهة ريفية.

بيتزا بيضاء لمحبي الجبن، مع مزيج كريمي ولذيذ.

بيتزا طازجة مغطاة بالبريزاولا (لحم بقري معتق)، جرجير، ورق بارميزان، تضاف عادة نيئة.

خبز محمص بالفرن مع حشوة فطر وموزاريلا.

خبز محمص مع موزاريلا وأنشوجة. لذيذ.

خبز محمص مع موزاريلا وبروشوتو.

طبق خاص بالبيت: خبز محمص مع حشوة مشكلة غنية.

بيتزا مطوية على شكل نصف قمر محشوة بالموزاريلا والبروشوتو والبيض. مخبوزة في الفرن.

أشهر حلوى إيطالية: بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني، وكاكاو.

كعكة عجين هش محشوة بكريمة الباتيسيير ومغطاة بالصنوبر.

كعكة حلوة بجوز الهند والبندق.

كعكة لذيذة نموذجية لساحل أمالفي مع حشوة ريكوتا حلوة وكمثرى.

حلوى كريمية من القشدة والسكر والهلام. ناعمة وحريرية، تقدم مع صلصة حلوة.

بودنغ بيض وحليب مع طبقة من الكراميل السائل.

بسكويت لوز توسكاني جاف يقدم مع كأس صغير من النبيذ الحلو لتغميسه فيه.

آيس كريم ترافل (شوكولاتة وبندق) يقدم مغموسًا في قهوة ساخنة.

آيس كريم ترافل يقدم مع مسكرات.

كوب آيس كريم مشكل.

حلوى مثلجة بالليمون، هاضمة ومنعشة.

زجاجة ماء كبيرة.

زجاجة ماء صغيرة.

إبريق سعة لتر واحد من نبيذ البيت السائب (أبيض أو أحمر).

إبريق نصف لتر من النبيذ.

ربع لتر نبيذ.

زجاجة كوكا كولا كبيرة.

علبة أو زجاجة صغيرة من كوكا كولا.

مشروب غازي بالبرتقال.

مشروب غازي بالليمون.

مشروب غازي حلو صغير.

زجاجة بيرة كبيرة.

كوب صغير من البيرة المخمرة.

كوب متوسط من البيرة المخمرة.

إسبريسو إيطالي.

مسكرات عشبية هاضمة.

رسوم خدمة للكعك أو النبيذ الفوار المقدم من الخارج.

نبيذ أبيض صقلي، منعش وفاكهي.

نبيذ أبيض أومبري ذو بنية وعطرية.

فرسكاتي سوبريوري، نبيذ أبيض لاتسيالي منعش ومعدني.

نبيذ أبيض صقلي متوازن وممتع.

نبيذ كامباني بروائح زهرية وفاكهية.

نبيذ أبيض كامباني ذو بنية ومعادن رائعة.

نبيذ أبيض أبروتزي منعش ومالح.

نبيذ فوار فينيتو مشهور عالميًا، فوار وعطري.

نبيذ أبيض خفيف وعطري.

نبيذ أحمر محلي من لاتسيو، بهارات وفاكهي.

نبيذ أحمر كامباني ذو بنية جيدة ونعومة.

نبيذ أحمر توسكاني يعتمد على سانجيوفيزي، جاف وقوي.

أشهر نبيذ توسكاني، متوازن ومناسب لجميع الوجبات.

نبيذ أحمر صقلي كثيف، مع لمحات من الفاكهة الحمراء الناضجة.

نبيذ أحمر صقلي كلاسيكي، متناغم ومتعدد الاستخدامات.

نبيذ أحمر أومبري ذو بنية وتعقيد رائعين.

تشكيلة نبيذ بحجم نصف زجاجة.

سلة خبز (مغطاة).