Hong Kong Room GOUKA

Un menú de almuerzo omakase del chef elaborado con ingredientes de temporada. Se sirven platos preparados con técnicas tradicionales de la cocina china, desde aperitivos hasta postres. Disfrute de un relajante almuerzo.

Un curso de cena donde podrá disfrutar de ingredientes de lujo seleccionados y sabores de temporada. Algunos planes incluyen platos elaborados con ingredientes lujosos como aleta de tiburón. Recomendado para comidas especiales o recepciones.

Un surtido de aperitivos elaborados con ingredientes de temporada. Podrá disfrutar de una variedad de sabores y texturas, como platos fríos y asados, en pequeñas porciones. Un plato que abre el apetito al inicio del menú.

Una sopa clara elaborada con congrio fresco, calabaza de invierno y mitsuba. El sabor refinado del congrio, la textura fundente de la calabaza de invierno y el aroma de la mitsuba armonizan. Al saborearlo mientras está caliente, podrá sentir el delicado sabor de los ingredientes.

Un plato de grandes gambas y verduras de temporada salteadas a fuego alto. Podrá disfrutar de la textura crujiente de las gambas y la frescura de las verduras. El condimento a base de sal o salsa de soja realza el sabor de los ingredientes.

Un plato considerado bueno para la vitalidad, elaborado con tortuga mordedora de agua dulce de origen natural. Se caracteriza por su rico caldo único y su textura gelatinosa. Podrá disfrutar de su profundo sabor en guisos o sopas.

Un plato de carne elaborado con lengua de ternera Kuroge Wagyu de alta calidad. Se prepara con la técnica del chef, ya sea lengua tiernamente estofada o lengua fragantemente asada. Cuanto más mastica, más se expande el sabor de la carne en su boca.

Un fideo yakisoba con salsa, elaborado con abundantes gambas rosadas fragantes y repollo dulce. Los fideos se doran hasta quedar crujientes y se mezclan bien con la salsa en la que se disuelve el sabor de los ingredientes. Un sabor que evoca la llegada de la primavera.

Un dulce para terminar el curso. Se sirven postres únicos de la cocina china, como tofu de almendras o pudín de mango. Disfrute de los ecos posteriores a la comida.

Té chino para disfrutar al final de la comida o entre platos. Su fragancia refresca la boca. Es una taza que realza el sabor de la comida.