Hong Kong Room GOUKA

Name: Hong Kong Room GOUKA
Address: Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2 Chome−7−3 ストーク西麻布 １階, 도쿄

홍콩 거리에 숨어있는 듯한 80년대를 이미지한 프라이빗 공간에서 깊이 있는 정통 중국 요리를 천천히 즐겨보세요

★ 4.8 (35) $$$조금 비싸요 📍 Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2 Chome−7−3 ストーク西麻布１階

점심 식사

점심 오마카세

昼のおまかせ

제철 식재료를 사용한 셰프 오마카세 런치 코스입니다. 전채부터 디저트까지, 전통적인 중국 요리 기법으로 조리된 요리들이 제공됩니다. 여유로운 점심 시간에 즐겨보세요.

¥6,800~ ≈ ₩63,682

저녁 식사

저녁 오마카세

夜のおまかせ

엄선된 고급 식재료와 계절의 맛을 만끽할 수 있는 디너 코스입니다. 제비집 등 고급 재료를 사용한 요리가 포함된 플랜도 있습니다. 특별한 날의 식사나 접대에 추천합니다.

¥15,000~ ≈ ₩140,474

채보

전채 모듬

前菜盛り合わせ

제철 식재료를 사용한 전채 모듬입니다. 냉채나 구이 등 다양한 맛과 식감을 조금씩 즐길 수 있습니다. 코스의 시작으로 식욕을 돋우는 한 접시입니다.

《활》하모, 동과, 미츠바 수프

《活》鱧、冬瓜、三つ葉のスープ

신선한 하모(갯장어)와 동과, 미츠바를 사용한 맑은 수프입니다. 하모의 고급스러운 감칠맛과 동과의 녹는 듯한 식감, 미츠바의 향이 조화를 이룹니다. 따뜻할 때 맛보면 재료의 섬세한 풍미를 느낄 수 있습니다.

큰 새우와 계절 채소 볶음

大海老と季節野菜の炒め

큼직한 새우와 제철 채소를 강한 불에 볶은 요리입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 채소의 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 소금이나 간장 베이스의 양념으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.

《자연》남생이 요리

《天然》スッポン料理

자연산 남생이를 사용한, 자양강장에 좋다고 알려진 요리입니다. 남생이 특유의 진한 육수와 젤라틴질의 식감이 특징입니다. 조림이나 수프 등으로 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

【흑우】우설 요리

【黒毛和牛】牛たん料理

고급 흑우의 혀를 사용한 육류 요리입니다. 부드럽게 삶아진 혀 또는 향긋하게 구워진 혀 등 셰프의 기술로 조리됩니다. 씹을수록 고기의 감칠맛이 입안에 퍼집니다.

벚꽃 새우와 봄 양배추 안카케 야키소바

桜えびと春キャベツのあんかけ焼きそば

향긋한 벚꽃 새우와 단맛이 나는 봄 양배추를 듬뿍 사용한 안카케 야키소바입니다. 면은 향긋하게 구워졌으며, 재료의 감칠맛이 녹아든 소스와 잘 어우러집니다. 봄의 도래를 느끼게 하는 맛입니다.

디저트

デザート

코스의 마지막을 장식하는 단맛입니다. 행인두부나 망고 푸딩 등 중국 요리 특유의 디저트가 제공됩니다. 식후의 여운을 즐겨보세요.

중국차

中国茶

식사의 마무리나 중간에 즐기는 중국차입니다. 향이 좋고 입안을 깔끔하게 해줍니다. 요리의 맛을 돋우는 한 잔입니다.

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 35개

$$$ 조금 비싸요

📍 Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2 Chome−7−3 ストーク西麻布１階

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