Hirokiya Shibuya

Name: Hirokiya Shibuya
Address: Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 34−6 M&I Bldg, 1F, Tokio
Price range: ¥50 - ¥2200

Precauciones de seguridad / Precauciones de salud / 安全注意事项 / 안전 취급 주의 #En HIROKIYA, realizamos el tratamiento de esterilización por calor basado en los estándares de procesamiento establecidos por el gobierno. El consumo de carne cruda puede causar intoxicaciones alimentarias graves en niños, ancianos y personas con baja resistencia, por lo que le rogamos que evite el consumo de carne cruda. #HIROKIYA SHIBUYA

★ 4.7 (627) 📍 Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 34−6 M&I Bldg, 1F

MENÚ DE COMIDA

Yukke con salsa

タレユッケ

Un tartar de ternera coreano hecho con finas lonchas de ternera cruda fresca mezclada con una salsa especial agridulce. Al romper la yema de huevo y mezclarla bien con la carne, podrá disfrutar de un sabor rico y suave.

¥1,980 ≈ €11.00

Yukke salado

塩ユッケ

Yukke ligero sazonado con salsa de sal. Permite sentir directamente el sabor original de la carne y la dulzura de la grasa.

¥1,980 ≈ €11.00

Yukke de miso

味噌ユッケ

Yukke rico sazonado con una sabrosa salsa de miso. El sabor del miso combina bien con la grasa de la carne de res, creando un sabor que realza el disfrute del alcohol.

¥1,980 ≈ €11.00

Yukke frito

揚げユッケ

Solo con reserva previa

Un plato creativo donde el yukke se forma en bola y se fríe ligeramente por fuera. Disfrute del contraste entre el exterior crujiente y el interior poco hecho.

¥1,980 ≈ €11.00

Yukke de hatsu

ハツユッケ

Yukke hecho con corazón de res (hatsu). A diferencia de la carne roja, se caracteriza por su textura crujiente y firme única, y su sabor limpio con notas de hierro.

¥1,500 ≈ €8.00

Sashimi de falda de res Kuroge Wagyu

黒毛和牛ハラミ刺し

¡Recomendado! Recomendación

Sashimi de falda de res Kuroge Wagyu. Es muy tierno y jugoso, permitiéndole disfrutar del rico sabor de la carne. Sírvalo con la yema de huevo.

¥2,200 ≈ €12.00

Sashimi de senmai

センマイ刺し

Sashimi de la tercera estómago de res (senmai). Se caracteriza por su apariencia de pliegues superpuestos y su textura única crujiente y firme. Su sabor es suave y ligero.

¥1,200 ≈ €7.00

Sashimi de urute

ウルテ刺し

Sashimi de cartílago de tráquea de res (urute). Debido a su extrema dureza, está finamente cortado y es una delicadeza caracterizada por su fuerte y crujiente textura. Su sabor es suave y ligero.

¥1,200 ≈ €7.00

#Jugoso Bistec Crudo en Caja de Arroz

#飲める生ステーキ重

*Incluye sopa y ensalada.

Una caja de arroz cubierta con finas lonchas de carne de res cruda y coronada con una yema de huevo. Se caracteriza por la ternura de la carne, descrita como "bebible", y la riqueza de la grasa derretida. Mézclelo bien antes de comer.

¥1,650~ ≈ €9.00

Cambio de sabor y menú lateral

Set Toro-Taku

トロタクセット

No.1 (Daikon encurtido, hoja de shiso, alga nori coreana, wasabi)

Un condimento que combina daikon encurtido picado con grasa de atún, etc. Añade un toque de textura y salinidad.

¥400 ≈ €2.00

Cebolleta salada sabrosa

旨ネギ塩

¡Recomendado!

Cebolleta picada sazonada con aceite de sésamo y sal. Al comerla con la carne, el sabor se enriquece.

¥250 ≈ €1.00

Yema de huevo adicional

追い卵黄

Yema de huevo adicional. Recomendado cuando se desea añadir riqueza y suavidad a su plato.

¥250 ≈ €1.00

Alga nori coreana

韓国海苔

Alga nori fina sazonada con aceite de sésamo y sal. Tiene una textura crujiente y se puede disfrutar sola o enrollando arroz o carne.

¥200 ≈ €1.00

Wasabi

ワサビ

Una especia originaria de Japón. Su refrescante picante que llega a la nariz alivia la grasa de la carne.

¥50 ≈ €0.00

Arroz adicional

追い飯

Arroz blanco adicional. Se pide para disfrutar hasta el final con la salsa y la carne sobrantes.

¥100 ≈ €1.00

Kimchi de col china

白菜キムチ

Kimchi de col china fermentado coreano, marinado con chile, ajo, etc. Tiene un sabor picante y ácido, ideal para limpiar el paladar.

¥350 ≈ €2.00

Sopa de repetición

おかわりスープ

Repetición de la sopa incluida en el set.

¥100 ≈ €1.00

Bebidas

Alcohol

Cerveza de barril

生ビール

Cerveza fresca de barril. Se caracteriza por su sabor refrescante y amargor que alivia la sed.

¥500 ≈ €3.00

Cerveza embotellada

瓶ビール

Cerveza servida en botella. Puede servirla en un vaso para disfrutarla.

¥800 ≈ €4.00

Riku Highball

陸ハイボール

Una bebida de whisky mezclado con agua carbonatada. Utiliza el whisky de la marca "Riku".

¥500 ≈ €3.00

Hirokiya Lemon Sour

ヒロキヤレモンサワー

Un cóctel a base de shochu con jugo de limón y soda. Su acidez lo hace refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Hirokiya Lime Sour

ヒロキヤライムサワー

Un sour con sabor a lima. Tiene un aroma refrescante ligeramente más amargo que el limón.

¥500 ≈ €3.00

Hirokiya Sudachi Sour

ヒロキヤすだちサワー

Un sour hecho con "Sudachi", un cítrico japonés. Tiene un aroma y acidez únicos y refrescantes.

¥500 ≈ €3.00

Hirokiya Tropical Sour

ヒロキヤトロピカルサワー

Un sour dulce con sabor a fruta tropical del sur.

¥500 ≈ €3.00

Calpis Sour

カルピスサワー

Un sour dulce y fácil de beber hecho con "Calpis", una bebida láctea japonesa.

¥400 ≈ €2.00

Green Tea High

GREEN茶ハイ

Una bebida de shochu mezclado con té verde. Se puede beber refrescantemente con el aroma del té.

¥400 ≈ €2.00

Uron-hai

ウーロンハイ

Una bebida clásica de shochu mezclado con té oolong. Combina bien con las comidas.

¥400 ≈ €2.00

Sin alcohol

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol.

¥500 ≈ €3.00

Hirokiya Lemon Squash

ヒロキヤレモンスカッシュ

Una bebida carbonatada con sabor a limón. No contiene alcohol.

¥500 ≈ €3.00

Hirokiya Lime Squash

ヒロキヤライムスカッシュ

Una bebida carbonatada con sabor a lima.

¥500 ≈ €3.00

Hirokiya Sudachi Squash

ヒロキヤすだちスカッシュ

Una bebida carbonatada con sabor a sudachi.

¥500 ≈ €3.00

Hirokiya Tropical Squash

ヒロキヤトロピカルスカッシュ

Una bebida carbonatada con sabor a fruta tropical.

¥500 ≈ €3.00

Refrescos

Cola

コーラ

Una bebida carbonatada dulce popular en todo el mundo.

¥350 ≈ €2.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Una bebida carbonatada con sabor a jengibre.

¥350 ≈ €2.00

Calpis

カルピス

Una bebida láctea japonesa agridulce.

¥350 ≈ €2.00

Té verde

GREEN茶

Té japonés (té verde). Sabor limpio y sin azúcar.

¥350 ≈ €2.00

Té Oolong

ウーロン茶

Un tipo de té chino. Ideal para limpiar el paladar después de comidas grasosas.

¥350 ≈ €2.00

Vino por copa

La Natura Inzolia

ラ・ナトゥーラインツォリア

Origen: Italia/Sicilia Estilo: Blanco/Seco Variedad de uva: Inzolia ¡Un clásico vino blanco seco de Sicilia! ¡Pide este si no estás seguro!

Vino blanco seco de Sicilia, Italia. Es un sabor clásico, refrescante y fácil de beber.

¥1,000 ≈ €6.00

Reguengo Muñoz Chardonnay

レガード・ムニョスシャルドネ

Origen: España/Tierra de Castilla Estilo: Blanco/Seco Variedad de uva: Chardonnay ¡Sabor tropical! Excelente maridaje con yukke.

Vino blanco español. Elaborado con variedad Chardonnay, se caracteriza por su fragante aroma y sabor a fruta tropical.

¥1,000 ≈ €6.00

Cuvee de la Maison Rouge

キュヴェ・ド・ラ・メゾンルージュ

Origen: Francia/Languedoc Estilo: Tinto/Seco Variedad de uva: Merlot ¡Un sabor suave que no cansa sin importar cuántas copas bebas! ¡Para acompañar la carne!

Vino tinto francés. Tiene una suavidad derivada de la variedad Merlot y combina bien con platos de carne debido a su sabor suave.

¥1,000 ≈ €6.00

Zinfandel Puglia Organic

ジンファンデルプーリアオーガニック

Origen: Italia/Puglia Estilo: Tinto/Seco Variedad de uva: Zinfandel ¡Combina perfectamente con salsas de sabor jugoso como mermelada!

Vino tinto orgánico de Italia. Tiene un fuerte sabor afrutado, jugoso como mermelada, y marida bien con platos que utilizan salsas agridulces.

¥1,000 ≈ €6.00

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