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Hirokiya Shibuya

安全取り扱いご注意 / Health Caution / 安全注意事项 / 안전 취급 주의 #ヒロキヤでは国が定めた加工基準に基づいて加熱殺菌をしております。肉の生食により、お子様、ご年配の方、抵抗力の弱い方は重篤な食中毒を起こす場合がありますため、生食を控えて頂きますようお願い致します。 #HIROKIYA SHIBUYA

★ 4.7 (627) 📍 Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 34−6 M&I Bldg, 1F

FOOD MENU

タレユッケ
新鮮な生の牛肉を細切りにし、甘辛い特製タレで和えた韓国風のタルタルステーキです。卵黄を崩して肉とよく絡めることで、濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。
¥1,980
塩ユッケ
塩だれで味付けしたさっぱりとしたユッケです。肉本来の旨味と脂の甘みをダイレクトに感じられます。
¥1,980
味噌ユッケ
コクのある味噌ダレで和えた濃厚なユッケです。味噌の風味が牛肉の脂とよく合い、お酒が進む味わいです。
¥1,980
揚げユッケ
事前予約制 Reservation only
ユッケをボール状にして表面をサッと揚げた創作メニューです。外はカリッと、中はレアな食感のコントラストが楽しめます。
¥1,980
ハツユッケ
牛の心臓（ハツ）を使用したユッケです。赤身肉とは異なる、サクサク、コリコリとした独特の歯ごたえと、鉄分を感じるすっきりとした旨味が特徴です。
¥1,500
黒毛和牛ハラミ刺し
おすすめ！ Recommendation
黒毛和牛の横隔膜（ハラミ）の刺身です。非常に柔らかくジューシーで、濃厚な肉の味が楽しめます。卵黄を絡めてお召し上がりください。
¥2,200
センマイ刺し
牛の第三胃（センマイ）の刺身です。ヒダが重なった見た目が特徴で、独特のコリコリ、ザクザクとした食感が楽しめます。味は淡白であっさりしています。
¥1,200
ウルテ刺し
牛の気管の軟骨（ウルテ）の刺身です。非常に硬いため細かく包丁が入れてあり、ガリガリとした強い歯ごたえが特徴の珍味です。
¥1,200

#飲める生ステーキ重

#飲める生ステーキ重
※スープ＆サラダが付きます。
ご飯の上にレアな牛肉を敷き詰め、卵黄を乗せたお重です。「飲める」と表現されるほど柔らかいお肉と、とろける脂の旨味が特徴です。よく混ぜてお召し上がりください。
¥1,650~

味変＆サイドメニュー

トロタクセット
No.1 (タクアン、大葉、韓国海苔、ワサビ)
たくあんの刻みとマグロなどの脂身を合わせるスタイルの薬味セットです。食感のアクセントと塩味が加わります。
¥400
旨ネギ塩
おすすめ！
ごま油と塩で味付けされた刻みネギです。お肉と一緒に食べることで風味が豊かになります。
¥250
追い卵黄
追加の卵の黄身です。料理にコクとまろやかさをプラスしたい時におすすめです。
¥250
韓国海苔
ごま油と塩で味付けされた薄い海苔です。パリパリとした食感で、そのままでも、ご飯やお肉を巻いても楽しめます。
¥200
ワサビ
日本原産の香辛料です。鼻に抜ける爽やかな辛味が、お肉の脂っこさをさっぱりとさせます。
¥50
追い飯
追加の白ご飯です。残ったタレやお肉と一緒に最後まで楽しむために注文されます。
¥100
白菜キムチ
白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の発酵漬物です。辛味と酸味があり、口直しに最適です。
¥350
おかわりスープ
セットに付いているスープのおかわりです。
¥100

ドリンク

アルコール

生ビール
サーバーから注がれる新鮮なビールです。冷たく爽快な喉越しと苦味が特徴です。
¥500
瓶ビール
ボトルで提供されるビールです。グラスに注ぎ分けて楽しめます。
¥800
陸ハイボール
ウイスキーを炭酸水で割った飲み物です。「陸」という銘柄のウイスキーを使用しています。
¥500
ヒロキヤレモンサワー
焼酎をベースにレモン果汁と炭酸を加えたカクテルです。酸味が効いてさっぱりとしています。
¥500
ヒロキヤライムサワー
ライムの風味を加えたサワーです。レモンより少し苦味のある爽やかな香りです。
¥500
ヒロキヤすだちサワー
日本の柑橘類「すだち」を使用したサワーです。独特の爽やかな香りと酸味があります。
¥500
ヒロキヤトロピカルサワー
南国フルーツの風味を楽しめる甘めのサワーです。
¥500
カルピスサワー
日本の乳酸菌飲料「カルピス」を使用した甘く飲みやすいサワーです。
¥400
GREEN茶ハイ
焼酎を緑茶で割った飲み物です。お茶の香りでさっぱりと飲めます。
¥400
ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割った定番の飲み物です。食事によく合います。
¥400

ノンアルコール

ノンアルコールビール
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。
¥500
ヒロキヤレモンスカッシュ
レモン風味の炭酸飲料です。アルコールは入っていません。
¥500
ヒロキヤライムスカッシュ
ライム風味の炭酸飲料です。
¥500
ヒロキヤすだちスカッシュ
すだちの風味を楽しめる炭酸飲料です。
¥500
ヒロキヤトロピカルスカッシュ
トロピカルフルーツ味の炭酸飲料です。
¥500

ソフトドリンク

コーラ
世界的に人気のある甘い炭酸飲料です。
¥350
ジンジャーエール
生姜の風味が効いた炭酸飲料です。
¥350
カルピス
日本の甘酸っぱい乳酸菌飲料です。
¥350
GREEN茶
日本茶（緑茶）です。無糖ですっきりとした味わいです。
¥350
ウーロン茶
中国茶の一種です。脂っこい食事の口直しに適しています。
¥350

グラスワイン

ラ・ナトゥーラ インツォリア
産地：イタリア/シチリア スタイル：白/辛口 葡萄品種：インツォリア シチリアで作られる王道辛口白！迷ったらコレ！
イタリア・シチリア産の辛口白ワインです。すっきりとして飲みやすい王道の味わいです。
¥1,000
レガード・ムニョス シャルドネ
産地：スペイン/ティエラ・デ・カスティーリャ スタイル：白/辛口 葡萄品種：シャルドネ トロピカルな味わい！ユッケとの相性◎
スペイン産の白ワインです。シャルドネ種を使用しており、トロピカルフルーツのような華やかな香りと味わいが特徴です。
¥1,000
キュヴェ・ド・ラ・メゾン ルージュ
産地：フランス/ラングドック スタイル：赤/辛口 葡萄品種：メルロー クセがなく何杯飲んでも飽きない味！お肉とお供に！
フランス産の赤ワインです。メルロー種由来のまろやかさがあり、クセが少なく肉料理によく合います。
¥1,000
ジンファンデル プーリア オーガニック
産地：イタリア/プーリア スタイル：赤/辛口 葡萄品種：ジンファンデル ジャムのようなジューシーな味わいタレと相性抜群！
イタリア産のオーガニック赤ワインです。果実味が強く、ジャムのようにジューシーな味わいで、甘辛いタレを使った料理と相性が良いです。
¥1,000

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.7
Google Mapsの評価627件
📍 Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 34−6 M&I Bldg, 1F
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