Gypse
Menús de almuerzo, de martes a sábado de 12:00 a 13:45. La carta y el menú descubrimiento están disponibles mediodía y noche.
4.8
Menús de almuerzo
De martes a sábado de 12:00 a 13:45.
Entrante / plato o Plato / Postre
Entrée / plat ou Plat / Dessert
Menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir (Entrante + Plato o Plato + Postre). A elegir entre las sugerencias del día.
€20.50
≈ $24.00Entrante / Plato / Postre
Entrée / Plat / Dessert
Menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato y un postre. A elegir entre las sugerencias del día.
€24
≈ $28.00Plato único
Plat unique
Un plato principal a elegir entre las sugerencias del almuerzo.
€17
≈ $20.00Sugerencias del Almuerzo
Entrantes, platos y postres a elegir para los menús.
Salmón marinado, blini de trigo sarraceno granizado remolacha / frambuesa
Saumon mariné, blini au sarrasin granité betterave / framboise
Salmón marinado, servido sobre un blini (pequeña tortita) de trigo sarraceno y acompañado de un granizado frío de remolacha-frambuesa.
Sopa fría de calabacín, croqueta de mozzarella, crema de albahaca
Soupe froide de courgette, croquette de mozza, crème au basilic
Sopa refrescante de calabacines, servida con una croqueta crujiente de queso mozzarella y una crema de albahaca.
La Carta
Disponible mediodía y noche.
Terrina de cerdo crujiente, coulis de ciruela, pimiento, mezcla de lechugas, nueces
Terrine de porc croustillante, coulis à la prune, piment, mesclun, noix
Paté de cerdo de textura crujiente, realzado con un coulis de ciruela-pimiento, servido con ensalada y nueces.
€11
≈ $13.00Huevo perfecto, barrita de pan con trufa, champiñón, emulsión de ajo
Œuf parfait, mouillette à la truffe, champignon, émulsion à l’ail
Huevo cocido a baja temperatura con yema líquida, acompañado de pan con trufa, champiñones y mousse de ajo.
€11
≈ $13.00Ravioli de cerdo, tomate confitado, mousse de madeira
Raviole de cochon, tomate confite, mousse au madère
Pasta rellena de carne de cerdo, servida con tomates confitados y una ligera mousse de vino de Madeira.
€12
≈ $14.00Pulpo marcado a la plancha, coulis de pimiento y chorizo, arrancinis, salsa de lima y cebollino
Poulpe snacké, coulis poivron et chorizo, arrancinis, sauce au citron vert et ciboulette
Pulpo marcado a la plancha, servido con una salsa de pimiento-chorizo, bolitas de arroz fritas y una salsa fresca de lima-cebollino.
€17
≈ $20.00Pescado del día, costra de avellanas, mejillones, zanahoria, emulsión de azafrán
Poisson du jour, croûte de noisette, moules, carotte, émulsion au safran
El pescado del mercado preparado con una costra de avellanas, servido con mejillones, zanahorias y una salsa de azafrán.
€18
≈ $21.00Solomillo de ternera, gnocchis, jugo intenso
Filet de bœuf, gnocchis, jus corsé
Trozo de ternera tierno, acompañado de gnocchis de patata y un jugo de carne reducido.
€26
≈ $30.00Tablas de quesos o embutidos
Planches fromages ou charcuteries
Tabla de degustación que ofrece una selección de quesos o de embutidos.
€18
≈ $21.00Tabla mixta de embutidos y quesos
Planche mixte charcuteries et fromages
Tabla grande combinando una selección de quesos y embutidos.
€20
≈ $23.00Los Vinos por copa (12 cl)
Domaine Colombet « Cuvée des Acacias » 2021, IGP des Collines Rhodaniennes
Domaine Colombet « Cuvée des Acacias » 2021, IGP des Collines Rhodaniennes
Vino blanco seco del Valle del Ródano.
€6.50
≈ $8.00Domaine des Pothier « Colline en flamme » 2022, Côte Roannaise *
Domaine des Pothier « Colline en flamme » 2022, Côte Roannaise *
Vino blanco del Loira (Côte Roannaise), mineral y afrutado.
€7
≈ $8.00Domaine des Deux Vallées « Saint-Aubin » 2021, AOP Coteaux du Layon (Moelleux)
Domaine des Deux Vallées « Saint-Aubin » 2021, AOP Coteaux du Layon (Moelleux)
Vino blanco dulce del Loira, suave y dulce.
€7
≈ $8.00El contenido marcado es generado por IA por menufans para mejorar tu experiencia gastronómica. No garantizamos la exactitud de esta información.
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.8
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