Gypse

Name: Gypse
Address: 파리
Price range: €6 - €53

점심 세트 메뉴, 화요일-토요일 12:00-13:45. 단품 메뉴와 디스커버리 메뉴는 점심 및 저녁 식사 가능.

★ 4.8 (840)

점심 세트 메뉴

화요일부터 토요일까지 12:00부터 13:45까지.

에피타이저 / 메인 또는 메인 / 디저트

Entrée / plat ou Plat / Dessert

점심 세트 메뉴: 두 가지 요리 선택 (에피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트). 오늘의 추천 메뉴 중에서 선택 가능.

€20.50 ≈ ₩34,783

에피타이저 / 메인 / 디저트

Entrée / Plat / Dessert

점심 세트 메뉴: 에피타이저, 메인 요리, 디저트 포함. 오늘의 추천 메뉴 중에서 선택 가능.

€24 ≈ ₩40,722

단품 요리

Plat unique

점심 추천 메뉴 중 메인 요리 선택.

€17 ≈ ₩28,845

점심 추천 메뉴

세트 메뉴 선택 가능한 에피타이저, 메인 요리, 디저트.

선택 가능한 에피타이저

마리네이드 연어, 메밀 블리니, 비트/라즈베리 그라니타

Saumon mariné, blini au sarrasin granité betterave / framboise

마리네이드한 연어, 메밀 블리니 위에 제공되며 비트-라즈베리 그라니타를 곁들입니다.

차가운 주키니 수프, 모짜렐라 크로켓, 바질 크림

Soupe froide de courgette, croquette de mozza, crème au basilic

차가운 주키니 수프, 바삭한 모짜렐라 크로켓과 바질 크림을 곁들여 제공됩니다.

선택 가능한 메인 요리

펜네 파스타와 아티초크, 마조람, 트러플 페코리노, 피망 피클, 헤이즐넛

Penne à l’artichaut, marjolaine, pecorino à la truffe, pickles de poivron, noisette

짧은 파스타와 아티초크, 마조람과 트러플 양젖 치즈 향, 피망 피클과 헤이즐넛을 곁들입니다.

레몬 닭가슴살 수프림, 프로방스식 토마토와 가지, 육즙

Suprême de volaille au citron, tomate et aubergine à la provençale, jus de viande

부드러운 레몬 닭가슴살, 프로방스식 가니쉬 (토마토, 가지)와 육즙을 곁들입니다.

디저트

미식 베린

Verrines Gourmandes

작은 잔에 제공되는 다양한 종류의 달콤한 디저트.

단품 메뉴

점심 및 저녁 식사 가능.

짭짤한 요리

바삭한 돼지고기 테린, 자두 칠리 퓌레, 샐러드, 호두

Terrine de porc croustillante, coulis à la prune, piment, mesclun, noix

바삭한 식감의 돼지고기 파테, 자두-칠리 퓌레로 맛을 더했으며 샐러드와 호두를 곁들입니다.

€11 ≈ ₩18,664

퍼펙트 에그, 트러플 버터 토스트, 버섯, 마늘 에멀전

Œuf parfait, mouillette à la truffe, champignon, émulsion à l’ail

저온 조리한 완벽한 계란, 트러플 빵, 버섯, 마늘 무스를 곁들입니다.

€11 ≈ ₩18,664

돼지고기 라비올리, 콩피 토마토, 마데이라 와인 무스

Raviole de cochon, tomate confite, mousse au madère

돼지고기 속을 채운 파스타, 콩피 토마토와 마데이라 와인 무스를 곁들여 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

구운 문어, 피망과 초리조 퓌레, 아란치니, 라임과 차이브 소스

Poulpe snacké, coulis poivron et chorizo, arrancinis, sauce au citron vert et ciboulette

구운 문어, 피망-초리조 소스, 튀긴 라이스 볼, 신선한 라임-차이브 소스를 곁들입니다.

€17 ≈ ₩28,845

오늘의 생선, 헤이즐넛 크러스트, 홍합, 당근, 사프란 에멀전

Poisson du jour, croûte de noisette, moules, carotte, émulsion au safran

시장 생선, 헤이즐넛 크러스트, 홍합, 당근, 사프란 소스를 곁들입니다.

€18 ≈ ₩30,541

안심 스테이크, 뇨끼, 진한 육수

Filet de bœuf, gnocchis, jus corsé

부드러운 소고기 스테이크, 감자 뇨끼와 육즙을 졸인 소스를 곁들입니다.

€26 ≈ ₩44,115

치즈 또는 샤퀴테리 플래터

Planches fromages ou charcuteries

치즈 또는 샤퀴테리 셀렉션으로 구성된 테이스팅 플래터.

€18 ≈ ₩30,541

혼합 샤퀴테리 & 치즈 플래터

Planche mixte charcuteries et fromages

치즈와 샤퀴테리 셀렉션이 포함된 대형 플래터.

€20 ≈ ₩33,935

테이스팅 메뉴

5 코스 테이스팅 메뉴

Menu Dégustation en 5 temps

셰프가 제안하는 5 코스 디스커버리 메뉴를 경험해보세요. 4가지 짭짤한 요리와 1가지 달콤한 요리로 구성됩니다 (테이블 전체 인원 동일 메뉴 주문 시).

셰프의 영감과 제철 재료에 따라 구성된 5가지 코스 (4가지 짭짤한 요리, 1가지 달콤한 요리)의 깜짝 메뉴입니다.

€88~ ≈ ₩149,313

디저트

화이트 치즈 무스, 레몬 크림, 복숭아 콤포트, 꿀/아몬드 그래놀라, 복숭아 & 차 소르베

Mousse au fromage blanc, crémeux citron, compotée de pêche, granola miel / amande, sorbet à la pêche et au thé

가벼운 무스, 레몬 크림, 콩피 복숭아, 바삭한 그래놀라, 향긋한 소르베를 조화롭게 섞은 신선한 디저트.

€11 ≈ ₩18,664

다크 초콜릿 가나슈, 콩피 배, 모렐 버섯 캐러멜, 바닐라 아이스크림, 송이버섯 초콜릿 튀일

Ganache au chocolat noir, poire confite, caramel de morille, glace vanille, tuile chocolat aux cèpes

다크 초콜릿과 배를 활용한 독창적인 디저트, 모렐 및 송이버섯 캐러멜과 튀일로 풍미를 더했습니다.

€11 ≈ ₩18,664

바닐라 크렘 브륄레, 무화과, 상그리아 퓌레, 블랙커런트 소르베, 라이스 & 콘 크리스피

Crème brulée à la vanille, figue, coulis sangria, sorbet cassis, croustillant de riz et maïs

바닐라 크렘 브륄레에 무화과, 상그리아 스타일 퓌레, 블랙커런트 소르베와 바삭한 식감을 더했습니다.

€11 ≈ ₩18,664

글라스 와인 (12 cl)

화이트 와인

도멘 콜롱베 "뀌베 데 아시아스" 2021, IGP 콜린 로다니엔

Domaine Colombet « Cuvée des Acacias » 2021, IGP des Collines Rhodaniennes

론 밸리 드라이 화이트 와인.

€6.50 ≈ ₩11,029

도멘 데 포티에 "콜린 앙 플람" 2022, 코트 로안네 *

Domaine des Pothier « Colline en flamme » 2022, Côte Roannaise *

루아르 화이트 와인 (코트 로안네), 미네랄 풍미와 과일 향.

€7 ≈ ₩11,877

도멘 데 두 발레 "생토뱅" 2021, AOP 코토 뒤 레용 (스위트)

Domaine des Deux Vallées « Saint-Aubin » 2021, AOP Coteaux du Layon (Moelleux)

루아르 화이트 와인, 달콤하고 부드러움.

€7 ≈ ₩11,877

레드 와인

도멘 코트브륀 "레 물랭" 2020, AOP 포제르

Domaine Cottebrune « Les Moulins » 2020, AOP Faugères

랑그독 레드 와인, 구조감 있고 스파이시함.

€6 ≈ ₩10,180

도멘 데 포티에 "콜린 앙 플람" 2022, 코트 로안네 *

Domaine des Pothier « Colline en flamme » 2022, Côte Roannaise *

루아르 레드 와인 (코트 로안네), 신선하고 과일 향 (가메).

€7 ≈ ₩11,877

글라스 스파클링 와인

도멘 레 피에르 에크리트 "르 에바네상트" 몽루이 쉬르 루아르 스파클링

Domaine Les Pierres Ecrites « L’Evanescente » Montlouis sur Loire Pétillant

루아르 스파클링 와인 (몽루이), 섬세하고 가벼움.

€7.50 ≈ ₩12,726

샴페인 루이 마싱 - 블랑 드 블랑 - 그랑 크뤼 브뤼

Champagne Louis Massing - Blanc de blancs - Grand cru Brut

100% 샤르도네 샴페인, 우아하고 상큼함.

€12 ≈ ₩20,361

로제 와인

이번 주 로제 와인

Rosé de la semaine

이번 주 추천 로제 와인.

€6 ≈ ₩10,180

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 840개

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