Galarme Traiteur Boulogne

Un gran pan ahuecado relleno de 40 mini sándwiches de charcutería. Ideal para el aperitivo o un buffet convivial. Para compartir entre los comensales.

Un gran pan sorpresa que contiene 40 mini sándwiches de quesos variados. Perfecto para empezar una comida o para un cóctel. Sabores ricos y cremosos.

Pan sorpresa surtido que mezcla rellenos de charcutería y quesos. Ofrece una variedad de sabores para satisfacer a todos los invitados. Presentación lúdica y generosa.

Pan sorpresa relleno de mini sándwiches de productos del mar. Fresco y delicado, ideal para los amantes del pescado. Para disfrutar frío.

Surtido de bocados salados calientes. Hojaldres crujientes con rellenos variados. Para calentar en el horno antes de servir.

Un entrante creativo donde el tomate se trabaja para sorprender visual y gustativamente. Frescura y sabores intensos de tomate. Una presentación elegante.

Gambas servidas en vaso con una marinada o salsa de cítricos. Combinación ácida y yodada refrescante. Textura tierna de las gambas.

Sopa cremosa de verduras del momento acompañada de un huevo con yema líquida. Todo espolvoreado con avellanas tostadas para el crujiente. Reconfortante y sabroso.

Porción de foie gras de pato, manjar delicado y rico. Textura fundente y sabor mantecoso característico. Tradicionalmente servido con pan tostado o brioche.

Corazón de alcachofa relleno, probablemente con salmón ahumado (estilo noruego). Combinación clásica de la dulzura de la alcachofa y el ahumado del pescado. Entrante frío refinado.

Medio pomelo o copa rellena de gambas y salsa cóctel. Sabor agridulce y textura jugosa. Un entrante retro y fresco.

Aguacate relleno de gambas cubiertas de salsa cóctel cremosa. Combinación untuosa y suave. Un clásico de los entrantes fríos.

Carne de cangrejo servida sobre una cama de verduras pequeñas ligadas con mayonesa (macedonia). Presentado a menudo en una concha. Fresco y crujiente.

Porción de terrina prensada con verduras variadas, servida con salsa de tomate. Ligera y colorida. Se disfruta fría.

Paté en costra casero con una farsa de carne sazonada y gelatina. La costra está dorada y quebradiza. Una especialidad de charcutería artesanal.

Paté en costra a base de cerdo con pistachos enteros. Sabrosa mezcla de carne y frutos secos en una masa quebrada. Rústico y delicioso.

Surtido de embutidos variados presentados en bandeja. Incluye una selección de terrinas, salchichones y jamones crudos o cocidos. Ideal para picar con pan.

Selección de carnes asadas cortadas finamente y servidas frías. Incluye ternera, cerdo y aves. Perfecto para un buffet frío sustancioso.

Lomo de salmón cocido y enfriado, servido en medallón. Carne tierna y rica en omega-3. Se disfruta con una salsa fría o limón.

Crepe enrollada rellena de salmón, salsa Savora (mostaza con especias) y crudités. Un tentempié fresco y fácil de comer.

Terrina de cangrejos de río y champiñones, acompañada de una mayonesa artesanal. Sabores de río y sotobosque. Textura tierna.

Porción de terrina marmoleada de salmón y espinacas. Servida con mayonesa casera. Equilibrada y colorida.

Terrina de pescado blanco con sabores mediterráneos, acompañada de pesto de albahaca. Fresco y aromático.

Surtido de ensaladas compuestas y verduras crudas aliñadas. Amplia selección que va desde las clásicas zanahorias ralladas hasta ensaladas más elaboradas. Fresco, crujiente y saludable.

Tabla de quesos curados seleccionados por el chef. Ofrece una variedad de texturas e intensidades. Para disfrutar con pan y vino.

Tarta salada clásica a base de huevos, nata fresca y panceta ahumada. Masa quebrada crujiente y relleno tierno. Un imprescindible de la cocina francesa.

Tarta salada rellena de una mezcla de huevos y abundante queso rallado (a menudo emmental o gruyere). Dorada y fundente.

Tarta rellena de una fondue de puerros a la crema. Sabor suave y vegetal. Especialidad del norte de Francia.

Quiche que combina el sabor característico del queso de cabra con la dulzura de las espinacas. Una mezcla vegetariana sabrosa.

Tarta salada rellena de trozos de salmón y espinacas. Rica y equilibrada, servida caliente o tibia.

Tarta con sabores del sur, probablemente rellena de tomates, berenjenas, alcaparras o anchoas. Soleada y aromática.

Porción de pizza rellena de salsa de tomate y filetes de anchoa. Sabor salado y yodado pronunciado. Masa de pan tierna o crujiente.

Tarta de cebollas confitadas realzada con una pizca de canela. Mezcla agridulce original y aromática.

Pizza elaborada sobre una base de hojaldre en lugar de masa de pan. Textura más ligera, mantecosa y quebradiza.

Pequeño chou salado con masa de choux mezclada con queso (emmental). Aireado, ligero y quesero. Se come con las manos.

Especialidad lorrenesa: carne de cerdo marinada envuelta en hojaldre. Una especie de empanada rústica y generosa.

Pastel cerrado relleno de carne de cerdo y ternera marinada, con una migaine (huevo y nata). Rico y sabroso.

Hojaldre relleno de una farsa de carne de cerdo sazonada. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Cuadrado de hojaldre relleno de jamón y queso fundido. Un clásico de la tartería salada, sencillo y eficaz.

Pastel relleno de patatas y nata, a veces con cebollas y hierbas. Especialidad del Berry, reconfortante y fundente.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas entre lo cremoso frío y el caramelo caliente.

Pastel de chocolate negro intenso con un corazón líquido o muy tierno. Sabor intenso a cacao.

Postre de frutas cocidas suavemente, perfumado a vainilla. Textura lisa o con trozos fundentes. Ligero y afrutado.

Postre aireado de chocolate negro. Textura ligera y burbujeante, sabor intenso a chocolate.

Flan de huevos cubierto de caramelo líquido. Textura lisa y temblorosa, sabor suave a leche cocida y caramelo.

Base de tarta rellena de crema pastelera y frutas frescas de temporada. Fresco, colorido y variado según la estación.

Bizcocho tierno de guindas con una crema de flan. Adornado con almendras tostadas para el crujiente.

Mezcla de frutas frescas cortadas en trozos. Naturalmente dulce y refrescante.

Producto lácteo fresco y cremoso, ligeramente dulce. Sencillo y ligero para terminar la comida.

Fina crepe espolvoreada con azúcar. Un clásico sencillo y nostálgico.

Crepe perfumada a la naranja y al licor Grand Marnier. Sabores de cítricos confitados y ligero toque alcohólico.

Tarta rellena de una crema de limón ácida, coronada con un merengue suave y dorado. Equilibrio perfecto entre ácido y dulce.

Pequeño bizcocho tierno a base de almendra molida y mantequilla avellanada. Rico y aromático.

Porción de flan pastelero espeso sobre una masa quebrada. Textura firme y fundente a la vez, sabor a vainilla.

Postre cremoso de chocolate blanco coronado con nata montada. Dulce, lácteo y muy goloso.

Tarta de manzana invertida donde la fruta se carameliza con mantequilla y azúcar antes de hornear. Se sirve tibia, fundente y caramelizada.

Postre crujiente relleno de manzanas cocidas al caramelo. Textura quebradiza de la masa y fundente de la fruta.

Hojaldre o masa crujiente rellena de albaricoques asados. Sabor ácido y dulce de la fruta cocida.

Postre crujiente relleno de melocotones asados. Dulzura perfumada del melocotón caliente.

Crujiente relleno de peras fundentes y caramelizadas. Sabor otoñal y reconfortante.

Postre crujiente que realza la higo fresco. Sabor dulce y textura única del higo.

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando sobre una crema inglesa de vainilla. A menudo cubierto de caramelo. Postre ligero y clásico.