「シャルキュティエ」サプライズブレッド
Pain surprise "Le Charcutier"
くり抜いた大きなパンに40個のシャルキュトリーミニサンドイッチを詰めたもの。アペリティフやビュッフェに最適です。皆でシェアしてお召し上がりください。
€39.90
≈ ¥7,229
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ガラーム トゥレトゥール ブローニュ
ガラーム トゥレトゥール ブローニュ
Galarme Traiteur Boulogne
ビュッフェメニュー 2023. ル・コレージュ・キュリネール・ド・フランス。
シェア用
1個あたりの価格（サプライズブレッド1個につきミニサンドイッチ40個）
「フロマジェ」サプライズブレッド
Pain surprise "Le Fromager"
様々なチーズのミニサンドイッチ40個が入った大きなサプライズブレッド。食事の始まりやカクテルに最適です。濃厚でクリーミーな味わい。
€44.50
≈ ¥8,062
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「ミクスト」サプライズブレッド
Pain surprise "Le Mixte"
シャルキュトリーとチーズの具材を組み合わせたサプライズブレッド。すべてのお客様を満足させる様々な味を提供します。遊び心があり、ボリュームのある盛り付け。
€42.90
≈ ¥7,773
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「ポワソニエ」サプライズブレッド
Pain surprise "Le Poissonnier"
シーフードのミニサンドイッチを詰めたサプライズブレッド。新鮮で繊細、魚好きの方に最適です。冷やしてお召し上がりください。
€49.90
≈ ¥9,041
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温めて食べるプチフール
Petits fours à réchauffer
温かい一口サイズの塩味ペイストリーの盛り合わせ。様々な具材が入ったサクサクのパイ。提供前にオーブンで温めてください。
€1.10
≈ ¥199
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「プレステージ」前菜
1個あたりの価格
トマトのトロンプルイユ（だまし絵風）サラダ
Salade de tomate en trompe l'œil
トマトを視覚的にも味覚的にも驚かせるように調理したクリエイティブな前菜。トマトのフレッシュさと濃厚な味わい。エレガントな盛り付け。
€7.90
≈ ¥1,431
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柑橘系エビのベリン
Verrine de gambas aux agrumes
柑橘系のマリネまたはソースで和えたエビをベリン（ガラス容器）で提供。爽やかな酸味と海の香りの組み合わせ。エビの柔らかい食感。
€8.20
≈ ¥1,486
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旬の野菜のクリーミースープ、半熟卵とローストヘーゼルナッツのクランチ
Velouté de légume de saison, œuf mollet & éclats de noisettes torréfiées
旬の野菜のクリーミーなスープ、とろりとした黄身の卵添え。香ばしいヘーゼルナッツを散らして食感をプラス。心温まる美味しい一品。
€7.50
≈ ¥1,359
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鴨のフォアグラ 70g
Foie gras de canard 70 gr
鴨のフォアグラのスライス、繊細で濃厚な一品。とろけるような食感と特徴的なバター風味。伝統的にトーストしたパンやブリオッシュと共に提供されます。
€12.50
≈ ¥2,265
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ノルウェー風アーティチョークの底
Fond d'artichaud Norvégien
アーティチョークの底に具材を詰めたもの、おそらくスモークサーモン（ノルウェー風）。アーティチョークの甘さと魚のスモークのクラシックな組み合わせ。洗練された冷たい前菜。
€8.50
≈ ¥1,540
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エビ入りカクテルグレープフルーツ
Pamplemousse cocktail aux crevettes
半分のグレープフルーツまたはエビとカクテルソースを添えたカップ。甘酸っぱい味とジューシーな食感。レトロでフレッシュな前菜です。
€5.80
≈ ¥1,051
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エビ入りカクテルアボカド
Demi avocat cocktail aux crevettes
クリーミーなカクテルソースをかけたエビを詰めたアボカド。クリーミーで甘い組み合わせ。冷たい前菜の定番。
€6.20
≈ ¥1,123
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カニのマセドワーヌ添え
Coquille de crabe sur sa macédoine
マヨネーズで和えた細かな野菜（マセドワーヌ）の上にカニの身を乗せたもの。しばしば貝殻に入れて提供されます。新鮮でシャキシャキ。
€7.20
≈ ¥1,304
0
野菜のテリーヌ 90g、トマトソース
Terrine de légumes 90 gr, sauce tomate
数種類の野菜をプレスしたテリーヌのスライス、トマトソース添え。軽やかで彩り豊かです。冷やしてどうぞ。
€4.50
≈ ¥815
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「シグネチャー」パテ・クロット 150g
Pâté-croûte "Signature" 150 gr
自家製パテ・クロット、味付けしたひき肉とゼリー。黄金色でサクサクの生地。職人技のシャルキュトリースペシャリテ。
€10.50
≈ ¥1,902
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「純豚肉ピスタチオ」パテ・クロット 150g
Pâté-croûte "Pur Porc Pistaches" 150 gr
ピスタチオを丸ごと加えた豚肉ベースのパテ・クロット。練りパイ生地に肉とナッツの風味豊かな組み合わせ。素朴で贅沢な味わい。
€6.50
≈ ¥1,178
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シャルキュトリー盛り合わせ
シャルキュトリー盛り合わせ
Charcuterie mix sur plateau
お一人様 5.80€ / 80g
お好みのシャルキュトリー：豚肉のテリーヌ / 純豚肉リエット / グランメール風パテ / 田舎風パテ / グランペール風パテ / イベリコチョリソ / リヨンのロゼットソーセージ / グライゼルの牛肉 / ガーリックソーセージ / 白ハム / ハーブ入りロステロ / アヴェイロン産生ハム / バイヨンヌ産生ハム / セラーノ産生ハム / 伝統的な灰付けソーセージ
様々なシャルキュトリーの盛り合わせ。テリーヌ、ソーセージ、生または調理済みのハムが含まれます。パンと一緒に摘むのに最適です。
€5.80
≈ ¥1,051
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冷たい肉料理盛り合わせ
冷たい肉料理盛り合わせ
Viandes froides mix sur plateau
お一人様 7.80€ / 200g
お好みの肉料理：牛肉のロースト（薄切り）、豚肉のロースト、七面鳥のフィレ、鶏肉の細切り（温冷）
薄切りにしたロースト肉の盛り合わせを冷たい状態で提供。牛肉、豚肉、鶏肉が含まれます。ボリュームのある冷製ビュッフェに最適。
€7.80
≈ ¥1,413
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冷たい魚料理
1個あたりの価格
新鮮なサーモンのメダイヨン 100g
Médaillon de saumon frais 100 gr
調理して冷やしたサーモンのパヴェをメダイヨン状にカットしたもの。柔らかくオメガ3脂肪酸が豊富な身。冷たいソースまたはレモンと共にどうぞ。
€6.90
≈ ¥1,250
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サーモン - サヴォラ - フレッシュ野菜のラップ
Wrap saumon - savora - légumes frais
サーモン、サヴォラソース（スパイス入りマスタード）、野菜を巻いたロール状のガレット。新鮮で食べやすい軽食です。
€6.90
≈ ¥1,250
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森のザリガニのテリーヌ 90g、自家製マヨネーズ
Terrine d'écrevisse forestière 90 gr, mayonnaise maison
ザリガニとキノコのテリーヌ、自家製マヨネーズ添え。川と森の風味。柔らかい食感。
€6.90
≈ ¥1,250
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サーモンとほうれん草のテリーヌ 90g、自家製マヨネーズ
Terrine de saumon épinards 90 gr, mayonnaise maison
サーモンとほうれん草のマーブル模様のテリーヌのスライス、自家製マヨネーズ添え。バランスが良く彩り豊か。
€5.90
≈ ¥1,069
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タラのテリーヌ（イタリア風） 90g、自家製ペスト
Terrine de cabillaud à l'Italienne 90 gr, pesto maison
地中海の風味豊かな白身魚のテリーヌ、バジルペスト添え。フレッシュで香り高い。
€6.90
≈ ¥1,250
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当店のサラダ
当店のサラダ
Nos crudités
お一人様 5.20€ / 250g
お好みのサラダ：おろし人参 / グラニースミスリンゴのタブレ / ギリシャ風サラダ / ピエモンテ風サラダ / ヴァンデ風サラダ / きゅうり / ビーツ / ベネツィア風サラダ / ポパイ風サラダ / フロリダ風サラダ / オイル漬けポテト / ツナ入りライスサラダ / レンズ豆サラダ
数種類のサラダと味付けした生野菜の盛り合わせ。おろし人参のような定番から、より手の込んだサラダまで幅広い選択肢。フレッシュでシャキシャキ、ヘルシー。
€5.20
≈ ¥942
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チーズ盛り合わせ
チーズ盛り合わせ
Fromages mix sur plateau
お一人様 4.80€ / 80g
シェフ厳選の熟成チーズ
シェフ厳選の熟成チーズ盛り合わせ。様々な食感と風味の強さをお楽しみいただけます。パンとワインと共にお召し上がりください。
€4.80
≈ ¥870
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塩味のペイストリー
1枚160gあたりの価格 全てのタルトは6名様以上のご注文で、大きなサイズでも承ります。
ロレーヌ風キッシュ
Quiche lorraine
卵、生クリーム、スモークベーコンをベースにしたクラシックな塩味タルト。サクサクの練りパイ生地と柔らかいフィリング。フランス料理の定番。
€2.90
≈ ¥525
0
チーズのキッシュ
Quiche au fromage
卵とクリーム、たっぷりのすりおろしチーズ（通常エメンタールまたはグリュイエール）を詰めた塩味タルト。黄金色でとろけるような食感。
€2.90
≈ ¥525
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リーキのフラミッシュ
Flamiche au poireau
クリームで煮込んだリーキのタルト。甘く野菜らしい味わいです。フランス北部地方のスペシャリテ。
€3.10
≈ ¥562
0
ほうれん草とヤギのチーズのキッシュ
Quiche chèvre épinard
ヤギのチーズ特有の風味とほうれん草の甘みを組み合わせたキッシュ。美味しくてベジタリアン向け。
€3.40
≈ ¥616
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サーモンとほうれん草のキッシュ
Quiche saumon épinards
サーモンとほうれん草を添えた塩味タルト。濃厚でバランスが良く、温かいまたはぬるい状態で提供されます。
€3.60
≈ ¥652
0
シチリア風タルト
Tarte Sicilienne
南仏風のタルト、おそらくトマト、ナス、ケッパー、アンチョビなどを添えて。太陽の恵みと香りが豊か。
€3.50
≈ ¥634
0
アンチョビピザ
Pizza aux anchois
トマトソースとアンチョビのフィレを乗せたピザのスライス。はっきりとした塩味と海の風味。柔らかいまたはクリスピーなパン生地。
€2.90
≈ ¥525
0
玉ねぎとシナモンのキッシュ
Quiche à l'oignon et cannelle
キャラメル風味の玉ねぎタルト、シナモンを少し効かせて。ユニークで香りの良い甘塩っぱい組み合わせ。
€3.20
≈ ¥580
0
パイ生地のピザ
Pizza feuilletée
パイ生地をベースにしたピザ。パン生地ではなく、より軽くバター風味でサクサクした食感です。
€4
≈ ¥725
0
エメンタールチーズのグジェール 100g
Gougère à l'emmental 100 gr
シュー生地にチーズ（エメンタール）を混ぜた、塩味の小さなシュー。エアリーで軽く、チーズ風味。手で食べられます。
€2.40
≈ ¥435
0
ロレーヌ風パテ・パンタン
Pâté pantin Lorrain
ロレーヌ地方のスペシャリテ：マリネした豚肉をパイ生地で包んだもの。素朴でボリュームのあるフライのようなもの。
€4.80
≈ ¥870
0
ロレーヌ風キッシュ
Tourte Lorraine
卵とクリームのミガーニュが入った、マリネした豚肉と仔牛肉を詰めた閉じられたパイ。濃厚で風味豊か。
€5
≈ ¥906
0
純豚肉のフライ
Friand pur porc
味付けした豚ひき肉を詰めたパイ生地。外はサクサク、中はしっとり。
€4.80
≈ ¥870
0
ハムとエメンタールチーズのパイ
Feuilleté jambon emmental
ハムと溶けるチーズを詰めたパイ生地の四角いペイストリー。塩味タルトの定番、シンプルで効果的。
€3.90
≈ ¥707
0
ベリー風キッシュ
Tourte Berrichonne
ジャガイモとクリーム、時々玉ねぎとハーブを詰めたパイ。ベリー地方のスペシャリテ、心温まる、とろけるような味わい。
€3.10
≈ ¥562
0
甘味のペイストリー
1個あたりの価格 全てのデザートは、6名様以上のご注文で大きなサイズでも承ります（*印の商品は除く）。
バニラ風味クレームブリュレ 120g*
Crème brulée à la vanille 120 gr*
キャラメルソースの薄い層で覆われたバニラ風味のクレームデザート。冷たいクリーミーさと温かいキャラメルの食感のコントラスト。
€3.60
≈ ¥652
0
チョコレートフォンダン 55% 80g
Fondant chocolat 55% 80 gr
濃厚なダークチョコレートケーキ、とろけるようなまたは非常にしっとりした中心部。カカオの濃厚な味。
€2.95
≈ ¥534
0
リンゴと洋梨のバニラコンポート 80g*
Compote pomme poire vanille 80 gr*
優しく煮込んだフルーツのデザート、バニラ風味。滑らかな食感またはとろけるような果肉。軽やかでフルーティー。
€2.80
≈ ¥507
0
チョコレートムース 55% 80g*
Mousse au chocolat 55% 80 gr*
ダークチョコレートのエアリーなデザート。軽くて泡のような食感、濃厚なチョコレート味。
€3.20
≈ ¥580
0
クレームキャラメル 140g*
Crème caramel 140 gr*
キャラメルソースがかかったプリン。滑らかでプルプルした食感、煮た牛乳とキャラメルの優しい味。
€2.95
≈ ¥534
0
季節のフルーツタルト 120g
Tarte aux fruits de saison 120 gr
カスタードクリームと季節のフルーツを詰めたタルトベース。フレッシュでカラフル、季節によって異なります。
€4.50
≈ ¥815
0
グリオットチェリーとローストアーモンドのクラフティ 120g*
Clafoutis aux griottes et amandes torréfiées 120 gr*
グリオットチェリーとローストアーモンド入りのしっとりしたケーキ、フラン生地。ローストアーモンドのカリカリ感をプラス。
€2.80
≈ ¥507
0
季節のフルーツサラダ 100g
Salade de fruits de saison 100 gr
数種類の新鮮なフルーツをカットした盛り合わせ。自然な甘さと爽やかさ。
€3.20
≈ ¥580
0
甘いフレッシュチーズ 8% 100g*
Fromage blanc sucré à 8% 100 gr*
フレッシュでクリーミーな乳製品、軽く甘い。食事の締めくくりにシンプルで軽やか。
€2.60
≈ ¥471
0
シュガークレープ*
Crêpe au sucre*
砂糖を振りかけた薄いクレープ。シンプルで懐かしい定番。
€1.40
≈ ¥254
0
クレープ・シュゼット（オレンジとグランマルニエのセグメント）*
Crêpe Suzette (segment d'orange et Grand Marnier)*
オレンジとグランマルニエリキュール風味のクレープ。砂糖漬けの柑橘系の風味と軽いアルコール感。
€1.90
≈ ¥344
0
メレンゲを乗せたレモンタルト
Tarte au citron meringuée
酸味のあるレモンクリームを詰めたタルト、甘くて黄金色のメレンゲを乗せて。酸味と甘さの完璧なバランス。
€4
≈ ¥725
0
アーモンドフィナンシェ 100g
Financier aux amandes 100 gr
アーモンドパウダーと焦がしバターで作った、しっとりした小さなケーキ。濃厚で香り高い。
€3.95
≈ ¥716
0
パリ風プリン バニラ 100g
Flan Parisien à la vanille 100 gr
厚いカスタードプリンのピースを練りパイ生地に乗せたもの。しっかりしていながらもとろけるような食感、バニラ風味。
€2.50
≈ ¥453
0
ホワイトチョコレートリエジョワーズ*
Liégeois chocolat blanc*
ホイップクリームを乗せたホワイトチョコレートのクリーミーなデザート。甘く、ミルキーで非常に贅沢な味わい。
€3.40
≈ ¥616
0
タルト・タタン
Tarte Tatin
キャラメルバターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを逆さまにして焼いたタルト。温かく、とろけるようなキャラメル風味。
€4.50
≈ ¥815
0
キャラメルリンゴのクリスピー
Croustille aux pommes caramélisées
キャラメルで煮込んだリンゴを添えたクリスピーデザート。生地のサクサク感とフルーツのとろけるような食感。
€3.50
≈ ¥634
0
ローストアプリコットのクリスピー
Croustille aux abricots rôtis
ローストしたアプリコットを詰めたパイまたはクリスピー生地。焼いたフルーツの甘酸っぱく甘い味わい。
€3.50
≈ ¥634
0
ローストピーチのクリスピー
Croustille aux pêches rôtis
ローストピーチを詰めたクリスピーデザート。温かいピーチの甘く香りの良い味わい。
€3.50
≈ ¥634
0
キャラメルポワールのクリスピー
Croustille aux poires caramélisées
とろけるキャラメル風味の洋梨を添えたクリスピーデザート。秋らしくて心温まる味わいです。
€3.50
≈ ¥634
0
フレッシュイチジクのクリスピー
Croustilles aux figues fraîches
ローストしたイチジクを使ったクリスピーデザート。温かいイチジクの甘い香りと独特の食感。
€4.50
≈ ¥815
0
イリュ・フロッタント*
Île flottante*
バニラ風味のカスタードに浮かべたメレンゲ。しばしばキャラメルがかかっています。軽くてクラシックなデザート。
€3.40
≈ ¥616
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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