Full Sun

Name: Full Sun
Address: París
Price range: €5 - €35

Le Plein Soleil

★ 4.1 (1,194)

Entrantes

6 caracoles grandes de Borgoña

6 big bourgogne snails

Caracoles de Borgoña clásicos servidos en sus conchas. Típicamente cocinados con ajo, perejil y mantequilla. Disfrute extrayendo la carne con un tenedor pequeño.

€12

Burrata artesanal con trufas y carpaccio de champiñones

Artisanal burrata with truffles and button mushroom carpaccio

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y nata, servido con champiñones laminados y trufa. Textura cremosa con sabores terrosos.

€12

Calamares fritos con salsa tártara

Fried squids with tartare sauce

Anillas o trozos de calamar fritos crujientes servidos con una cremosa salsa tártara para mojar. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€10

Samosa de verduras, salsa picante de pepinillos

Vegetable samosa, spicy pickels sauce

Pasteles de verduras fritos y especiados. Servidos con una salsa de pepinillos ácida y picante. Textura crujiente con un relleno sabroso.

€8

Hummus de sésamo y zumaque a la parrilla

Grilled sésame and sumac hummus

Dip de garbanzos con sésamo y la especia de zumaque ácida. Cremoso y a nuez con un toque cítrico. Normalmente se come con pan.

€8

Ensalada de tomate cherry, carpaccio de cebolla roja, queso feta, limón y aceite de oliva virgen extra

Cherry tomato salad, red onion carpaccio, féta cheese, lemon and extra virgin olive oil

Una ensalada fresca con tomates cherry, láminas finas de cebolla roja y queso feta aliñada con limón y aceite de oliva. Ligera, ácida y refrescante.

€8

Salchichón de cerdo « Montalet »

Porc saucisson « Montalet »

Salchichón de cerdo curado de las montañas de Montalet. Sabroso, salado y masticable. Servido en rodajas.

€7

Chorizo Ibérico

Chorizo Ibérique

Salchichón de cerdo curado y picante de la Península Ibérica. Rico en sabor a pimentón con una textura firme.

€8

Jamón de cerdo negro de Gascuña « Pierre Mayteron » 24 meses de curación

Thin Black Gascon pork ham « Pierre Mayteron » 24 months of ripening

Jamón curado de cerdos negros de Gascuña, curado durante 24 meses. Finamente laminado con un sabor rico, a nuez y sabroso.

€14

Cecina « Rubia Gallega »

Beff Cécina « Rubia Gallega »

Cecina curada y secada al aire de la raza Rubia Gallega. Profundamente sabrosa con una textura similar al jamón pero hecha de ternera.

€12

Jamón corso Corse

Corsican ham Corse

Jamón curado de Córcega. Conocido por su sabor distintivo derivado de la dieta de los cerdos locales. Salado y sabroso.

€9

Coppa de Córcega

Corsican Coppa

Embutido tradicional corso de cerdo de la zona del cuello. Mármol con grasa, ofreciendo un sabor rico y especiado.

€9

Estilo Indias Orientales con chile y lima

Est Indies-style with chili and lime

Un plato preparado con chile y lima, que ofrece un perfil de sabor picante y ácido inspirado en la cocina de las Indias Orientales.

€10

Croquetas de jamón, chipotles de cebolla roja

Ham croquettes , red onion chipotles

Rollitos fritos rebozados rellenos de bechamel cremosa y jamón. Servidos con un acompañamiento de cebolla chipotle ahumada. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

€9

Patatas baby al estilo patatas bravas y alioli (mayonesa de ajo)

Baby potatoes in patatas bravas-style and aïoli (garlic mayonnaise)

Patatas pequeñas fritas servidas con una salsa brava picante y alioli. Una tapa clásica con exterior crujiente e interior tierno.

€6

Bruschetta con tomates cherry y albahaca

Bruschetta with cherry tomatoes and basil

Tostada cubierta con tomates cherry frescos y albahaca. Sazonada con aceite de oliva y hierbas. Crujiente y refrescante.

€7

Tiras de pollo rebozadas en cereales marinadas en chile de Espelette

Chick finger coated with cereals marined in Espelette chili

Tiras de pollo rebozadas en cereales para mayor crujido y marinadas con pimiento de Espelette suave. Crujientes y sabrosas con un ligero toque picante.

€10

Palitos de mozzarella y salsa de hierbas frescas

Mozzarella stick and fresh herb sauce

Palitos de mozzarella empanados y fritos. Servidos con una salsa de hierbas frescas. Queso derretido pegajoso con una corteza crujiente.

€9

Platos para compartir

Tabla de embutidos refinada

Refined charcuterie platter

Un surtido de embutidos como jamón, salami y salchichón. Servido como aperitivo para compartir.

€17

Tabla de quesos de « Marie Quatrehomme » Artesana del año

Cheese platter by « Marie Quatrehomme » Craftsperson of the year

Una selección de quesos finos curados por un reconocido quesero. Normalmente se sirve con pan o galletas.

€17

Tabla mixta de quesos y embutidos

Mix of cheese and charcuterie platter

Una tabla combinada que incluye carnes curadas y varios quesos. Ideal para compartir.

€17

Sardina de aceite de oliva ecológico de « Guildive »

Organic olive oil sardine by « Guildive »

Sardinas de alta calidad conservadas en aceite de oliva ecológico. Servidas como aperitivo salado, a menudo con pan.

€12

Lomo de atún confitado de « Guildive »

Confit tuna belly by « Guildive »

Tierno lomo de atún conservado. Rico en sabor y con una textura que se derrite en la boca.

€14

Para llevar

(Nuestros sándwiches están hechos con pan de brioche casero)

Sándwich tostado de jamón y queso con trufas de verano y queso comté curado 18 meses, patatas fritas

Toast ham and cheese sandwich with truffles of summer and comté cheese 18 mouths ripening, french fries

Un sándwich a la parrilla con jamón, queso Comté curado y trufas de verano en pan de brioche. Servido con patatas fritas. Rico y sabroso.

€18

Sándwich tostado de jamón y queso a la parrilla con queso comté curado 18 meses, patatas fritas

Toast ham and cheese sandwich grilled with comté cheese 18 mouths rispening, french fries

Un clásico sándwich de jamón y queso a la parrilla con Comté curado en brioche casero. Servido con patatas fritas.

€13

Sándwich tostado de jamón y queso con huevo, a la parrilla con queso comté curado 18 meses, patatas fritas

Toast ham and cheese sandwich with an egg grilled with comté cheese 18 mouths rispening, french fries

Un sándwich de jamón y queso a la parrilla cubierto o relleno de huevo (estilo Croque Madame) y Comté curado. Servido con patatas fritas.

€14

Tortilla con huevos de corral, corazón de lechuga

Omelette with free range eggs, heart of lettuce

Tortilla esponjosa hecha con huevos de corral. Incluye una opción de dos rellenos y una guarnición de lechuga.

€13~

Menú Infantil

Kid Menu

Carne picada o jamón, y guarnición de su elección y una bebida

Un menú para niños que incluye una elección de carne, una guarnición y una bebida.

€12~

Platos

Tartar de ternera Charolais, patatas fritas

Charolais beef tartar, french fries

Carne picada cruda sazonada de la raza Charolais. Servida con patatas fritas. Rica, sabrosa y tierna.

€18

Risotto de gambas, salsa de langosta y carpaccio de hinojo

Prawn risotto, lobster sauce and fennel carpaccio

Arroz cremoso cocinado con gambas y rica salsa de langosta. Cubierto con hinojo finamente laminado. Sabroso y con sabor a marisco.

€21

Ensalada César

Ceasar salad

(pollo crujiente, parmesano, salsa césar, huevo pasado por agua y picatostes con sabor a ajo)

Ensalada con pollo crujiente, queso parmesano, huevo pasado por agua y picatostes. Aliñada con cremosa salsa César.

€15

Pokebowl de lubina encurtida

Pickled bass pokebowl

(Arroz orgánico de Camarga, lubina con ponzu, col lombarda, edamame, aguacate, rábano, cilantro, lima, sésamo, cebolleta)

Bol de arroz cubierto con lubina encurtida y verduras frescas como edamame y aguacate. Sazonado con salsa ponzu. Fresco y saludable.

€16

Paccheri de trufa y burrata, caldo de pollo con nata cruda, virutas de jamón corso y rúcula

Truffle and burrata paccheri, chicken stock with raw cream, shavings of Corsican ham and arugula

Tubos de pasta grandes servidos con burrata cremosa, trufa y jamón sabroso. Cocinado en una rica salsa cremosa de caldo de pollo.

€18

Ensalada cretense

Cretan salad

(feta, lechuga, vinagreta de limón y miel, pimientos asados, berenjena a la parrilla, aceitunas Kalamata, almendras ahumadas, pepinos, tomates cherry y cebollas rojas)

Ensalada mediterránea con feta, verduras asadas y aceitunas. Aliñada con vinagreta de miel y limón con almendras ahumadas para darle un toque crujiente.

€16

Hamburguesa SMASH, patatas fritas

SMASH burger , frites

(Panes caseros, ternera francesa, ketchup, mostaza, cebolla, pepinillos)

Hamburguesa con una hamburguesa de ternera aplastada para una corteza crujiente. Servida en un pan casero con condimentos clásicos y patatas fritas.

€18~

Ceviche griego y tempura de verduras

Greek ceviche and vegetable tempura

(lubina marinada con limón y aceitunas Kalamata, feta, tomates confitados, brotes tiernos y naranja)

Lubina cruda marinada con sabores griegos como aceitunas y feta. Servida con tempura de verduras crujientes. Fresca y cítrica.

€19

Filete de lubina a la parrilla, piperada de verduras con limón confitado y albahaca

Grilled sea bass filet, vegetable piperade with candied lemon and basil

Filete de pescado a la parrilla servido con un guiso de pimientos dulces y tomates (piperada). Aromático con albahaca y limón.

€20

Solomillo de Black Angus 250 G (de Argentina) salsa bearnesa, guarnición de su elección

Black Angus round filet 250 G (from Argentina) bearnaise sauce, garnish of your choice

Un corte grueso de solomillo de Black Angus argentino. Servido con cremosa salsa Béarnaise y su guarnición a elegir.

€35~

Entraña dulce 200 G, salsa bearnesa y patatas fritas

Sweet flank steak 200 G , béarnaise sauce and fries

Entraña a la parrilla servida con patatas fritas y salsa bearnesa. Carne magra y sabrosa.

€20

Postres y Quesos

Plato de quesos de « Marie Quatrehomme »

Plate with cheese by « Marie Quatrehomme »

Comté, Rocamadour, Saint nectaire, Fourme d’Ambert, Brillat Savarin

Selección de quesos franceses. Elija entre una porción individual o una variedad de tres.

€7~

Crepes francesas: Azúcar, Nutella, mantequilla salada de caramelo, mermelada

French panecakes : Sugar, Nutella, salty caramel butter, jam

Crepes finas al estilo francés servidas con su elección de coberturas dulces como azúcar, crema de avellanas con chocolate o mermelada.

€8~

Crème brûlée con Vainilla de Tahití

Crème brulée with Tahitian Vanilla

Rica base de natillas con sabor a vainilla de Tahití, cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Cremosa y crujiente.

€7.50

Pastel de chocolate semi cocido (EVOCAO) y helado de vainilla de Madagascar

Semi cooked chocolate cake (EVOCAO) and Madagascar Vanilla ice cream

(+12min)

Pastel de chocolate caliente con centro fundido. Servido con helado de vainilla. Rico y decadente.

€9

Tarta de queso de vainilla de Tahití, frambuesas

Tahitian Vanilla cheesecake, raspberries

Tarta de queso cremosa con sabor a vainilla, acompañada de frambuesas frescas. Dulce y ligeramente ácida.

€10

Ensalada de frutas exóticas

Exotic fruit salad

Ensalada fresca hecha con una variedad de frutas tropicales. Ligera, dulce y refrescante.

€7

Tostada de brioche con caramelo de mantequilla salada

Brioche toast with salted butter caramel

Tostada de brioche servida con rica salsa de caramelo salado. Dulce, mantecosa y reconfortante.

€9~

Café con selección de postres

Coffee with dessert selection

Una taza de café servida con una selección de postres en miniatura (Café Gourmand).

€7.50

Té con selección de postres

Tea with dessert selection

Una taza de té servida con una selección de postres en miniatura (Thé Gourmand).

€9.50

Helado de « Gérard Cabiron »

Ice cream by « Gérard Cabiron »

(una bola)

Copa de helado artesanal. Cremoso y sabroso.

€5

Bebidas

Agua (75cl)

Water (75cl)

Botella grande de agua mineral. Elija entre agua sin gas (Acqua Panna) o con gas (San Pellegrino).

€7.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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