6个勃艮第大蜗牛
6 big bourgogne snails
经典的勃艮第蜗牛，装在壳里。通常用大蒜、欧芹和黄油烹制。用小叉子取出蜗牛肉食用。
€12
≈ HK$108
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Full Sun
Full Sun
Le Plein Soleil
开胃菜
手工水牛芝士配松露和蘑菇薄片
Artisanal burrata with truffles and button mushroom carpaccio
新鲜意大利马苏里拉和奶油奶酪，配切片蘑菇和松露。奶油质地，带有泥土风味。
€12
≈ HK$108
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炸鱿鱼配塔塔酱
Fried squids with tartare sauce
酥炸鱿鱼圈或鱿鱼块，配奶油塔塔酱。外酥内嫩。
€10
≈ HK$90
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蔬菜咖喱角，辣味腌酱
Vegetable samosa, spicy pickels sauce
炸酥皮点心，内馅为香料蔬菜。配酸辣腌酱。外酥内软。
€8
≈ HK$72
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烤芝麻和苏马赫鹰嘴豆泥
Grilled sésame and sumac hummus
芝麻和酸味苏马赫香料调味的鹰嘴豆泥。奶油般顺滑，带有坚果味和柑橘味。通常搭配面包食用。
€8
≈ HK$72
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樱桃番茄沙拉，红洋葱薄片，菲达奶酪，柠檬和特级初榨橄榄油
Cherry tomato salad, red onion carpaccio, féta cheese, lemon and extra virgin olive oil
新鲜沙拉，包含樱桃番茄、薄切红洋葱和菲达奶酪，用柠檬和橄榄油调味。清淡、浓郁、清爽。
€8
≈ HK$72
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蒙塔莱特猪肉香肠
Porc saucisson « Montalet »
蒙塔莱特山区的风干猪肉香肠。味道鲜美，咸香，有嚼劲。切片食用。
€7
≈ HK$63
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伊比利亚香肠
Chorizo Ibérique
伊比利亚半岛的辣味风干猪肉香肠。富含红椒粉风味，质地紧实。
€8
≈ HK$72
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薄切黑加斯科尼猪火腿“皮埃尔·梅特龙”（Pierre Mayteron），熟成24个月
Thin Black Gascon pork ham « Pierre Mayteron » 24 months of ripening
来自加斯科尼黑猪的优质陈年火腿，熟成24个月。薄切，风味浓郁，带有坚果香和咸香。
€14
≈ HK$126
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加利西亚鲁比亚牛肉干
Beff Cécina « Rubia Gallega »
来自鲁比亚·加列加品种的风干牛肉。风味浓郁，质地类似火腿但由牛肉制成。
€12
≈ HK$108
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科西嘉火腿
Corsican ham Corse
科西嘉风干火腿。以其独特的风味而闻名，源于当地猪的饮食。咸香可口。
€9
≈ HK$81
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科西嘉 Coppa 火腿
Corsican Coppa
传统的科西嘉风干猪肉冷切，取自猪颈肉。肥瘦相间，风味浓郁，带有香料味。
€9
≈ HK$81
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东印度风味，配辣椒和青柠
Est Indies-style with chili and lime
一道用辣椒和青柠烹制的菜肴，具有受东印度美食启发的辛辣和浓郁风味。
€10
≈ HK$90
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火腿可乐饼，红洋葱辣椒酱
Ham croquettes , red onion chipotles
炸面包卷，内含奶油白酱和火腿。配烟熏辣椒洋葱。外酥内软。
€9
≈ HK$81
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迷你土豆配西班牙辣味炸土豆酱和大蒜蛋黄酱
Baby potatoes in patatas bravas-style and aïoli (garlic mayonnaise)
小份炸土豆配辣味布拉瓦斯酱和大蒜蛋黄酱。经典的西班牙小吃，外酥内软。
€6
≈ HK$54
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番茄罗勒烤面包片
Bruschetta with cherry tomatoes and basil
烤面包配新鲜樱桃番茄和罗勒。用橄榄油和香草调味。酥脆清爽。
€7
≈ HK$63
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裹谷物的鸡肉手指，用埃斯佩莱特辣椒腌制
Chick finger coated with cereals marined in Espelette chili
鸡柳裹谷物，口感酥脆，用温和的埃斯佩莱特辣椒腌制。酥脆可口，微辣。
€10
≈ HK$90
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马苏里拉奶酪条配新鲜香草酱
Mozzarella stick and fresh herb sauce
裹面包糠炸制的马苏里拉奶酪条。配新鲜香草酱。融化的奶酪外脆内软。
€9
≈ HK$81
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共享菜肴
精致的熟食拼盘
Refined charcuterie platter
各种风干肉类，如火腿、萨拉米和香肠。作为分享的开胃菜。
€17
≈ HK$153
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玛丽·夸特霍姆（Marie Quatrehomme）奶酪拼盘，年度工艺大师
Cheese platter by « Marie Quatrehomme » Craftsperson of the year
由著名奶酪商精选的各种优质奶酪。通常搭配面包或饼干。
€17
≈ HK$153
0
混合奶酪和熟食拼盘
Mix of cheese and charcuterie platter
精选熟肉和各种奶酪的拼盘。适合分享。
€17
≈ HK$153
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吉尔迪夫有机橄榄油沙丁鱼
Organic olive oil sardine by « Guildive »
高品质沙丁鱼，用有机橄榄油保存。作为美味的开胃菜，常搭配面包。
€12
≈ HK$108
0
吉尔迪夫油浸金枪鱼腹
Confit tuna belly by « Guildive »
嫩滑的油浸金枪鱼腹。风味浓郁，入口即化。
€14
≈ HK$126
0
外带
（我们的三明治采用自制布里欧修面包制作）
烤火腿奶酪三明治，配夏季松露和陈年18个月的孔泰奶酪，炸薯条
Toast ham and cheese sandwich with truffles of summer and comté cheese 18 mouths ripening, french fries
烤火腿奶酪三明治，配夏季松露和陈年孔泰奶酪，搭配布里欧修面包。配炸薯条。浓郁可口。
€18
≈ HK$162
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烤火腿奶酪三明治，配陈年18个月的孔泰奶酪，炸薯条
Toast ham and cheese sandwich grilled with comté cheese 18 mouths rispening, french fries
经典的烤火腿奶酪三明治，使用陈年孔泰奶酪，搭配自制布里欧修面包。配炸薯条。
€13
≈ HK$117
0
烤火腿奶酪三明治，配陈年18个月的孔泰奶酪，炸薯条
Toast ham and cheese sandwich with an egg grilled with comté cheese 18 mouths rispening, french fries
烤火腿奶酪三明治，配鸡蛋（如克罗克夫人），陈年孔泰奶酪。配炸薯条。
€14
≈ HK$126
0
自由放养鸡蛋煎蛋卷，配生菜心
Omelette with free range eggs, heart of lettuce
蓬松的自由放养鸡蛋煎蛋卷。包含两种可选馅料和一份生菜。
€13~
≈ HK$117
儿童菜单
儿童菜单
Kid Menu
碎牛肉或火腿，以及您选择的配菜和饮料
儿童套餐，包括一份肉类、一份配菜和一杯饮料。
€12~
≈ HK$108
主菜
夏洛莱牛肉鞑靼，炸薯条
Charolais beef tartar, french fries
来自夏洛莱牛品种的生碎牛肉，配炸薯条。浓郁、鲜美、嫩滑。
€18
≈ HK$162
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虾仁烩饭，龙虾酱和茴香薄片
Prawn risotto, lobster sauce and fennel carpaccio
奶油烩饭，配虾仁和浓郁的龙虾酱。顶部饰有薄切茴香。鲜美，海鲜风味浓郁。
€21
≈ HK$189
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凯撒沙拉
Ceasar salad
（脆皮鸡肉、帕玛森芝士、凯撒酱、溏心蛋和蒜味面包丁）
凯撒沙拉，配脆皮鸡肉、帕玛森芝士、溏心蛋和面包丁。淋上奶油凯撒酱。
€15
≈ HK$135
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腌制海鲈鱼饭碗
Pickled bass pokebowl
（卡马格有机大米，柚子酱海鲈鱼，红甘蓝，毛豆，牛油果，萝卜，香菜，青柠，芝麻，新洋葱）
腌制海鲈鱼饭碗，配毛豆和牛油果等新鲜蔬菜。用柚子酱调味。新鲜健康。
€16
≈ HK$144
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松露水牛芝士意面，鸡汤奶油酱，科西嘉火腿碎和芝麻菜
Truffle and burrata paccheri, chicken stock with raw cream, shavings of Corsican ham and arugula
大号意面管，配奶油水牛芝士、松露和美味火腿。用浓郁的鸡汤奶油酱烹制。
€18
≈ HK$162
0
克里特沙拉
Cretan salad
（菲达奶酪、混合生菜、柠檬蜂蜜油醋汁、烤甜椒、烤茄子、卡拉马塔橄榄、烟熏杏仁、黄瓜、樱桃番茄和红洋葱）
地中海沙拉，配菲达奶酪、烤蔬菜和橄榄。用柠檬蜂蜜油醋汁调味，配烟熏杏仁增加酥脆感。
€16
≈ HK$144
0
SMASH汉堡，炸薯条
SMASH burger , frites
（自制面包，法国牛肉，番茄酱，芥末酱，洋葱，酸黄瓜）
压制牛肉饼汉堡，饼皮酥脆。搭配自制面包，经典调味品和炸薯条。
€18~
≈ HK$162
希腊酸橘鱼和蔬菜天妇罗
Greek ceviche and vegetable tempura
（腌制海鲈鱼配柠檬和卡拉马塔橄榄，菲达奶酪，糖渍番茄，嫩芽和橙子）
腌制生海鲈鱼，配橄榄和菲达奶酪等希腊风味。配酥脆蔬菜天妇罗。新鲜柑橘味。
€19
≈ HK$171
0
烤海鲈鱼柳，配糖渍柠檬和罗勒的蔬菜派皮
Grilled sea bass filet, vegetable piperade with candied lemon and basil
烤鱼柳配甜椒番茄炖菜（piperade）。带有罗勒和柠檬的芳香。
€20
≈ HK$180
0
黑安格斯圆牛柳 250克（来自阿根廷），荷兰酱，您选择的配菜
Black Angus round filet 250 G (from Argentina) bearnaise sauce, garnish of your choice
厚切阿根廷黑安格斯牛里脊肉。配奶油荷兰酱和您选择的配菜。
€35~
≈ HK$316
甜腰肉牛排 200克，荷兰酱和炸薯条
Sweet flank steak 200 G , béarnaise sauce and fries
烤侧腹牛排配炸薯条和荷兰酱。精瘦多汁的肉。
€20
≈ HK$180
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甜点与奶酪
玛丽·夸特霍姆（Marie Quatrehomme）奶酪盘
Plate with cheese by « Marie Quatrehomme »
孔泰奶酪、罗卡马杜尔奶酪、圣内克泰尔奶酪、安贝尔福尔姆奶酪、布里亚特萨瓦林奶酪
精选法国奶酪。可在单份或三份组合中选择。
€7~
≈ HK$63
法式薄饼：糖、能多益、咸焦糖黄油、果酱
French panecakes : Sugar, Nutella, salty caramel butter, jam
薄法式可丽饼，配您选择的甜味配料，如糖、巧克力榛子酱或焦糖。
€8~
≈ HK$72
塔希提香草焦糖布丁
Crème brulée with Tahitian Vanilla
浓郁的香草蛋奶冻，顶部覆盖一层硬化的焦糖。奶油般顺滑，口感酥脆。
€7.50
≈ HK$68
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半熟巧克力蛋糕（EVOCAO）配马达加斯加香草冰淇淋
Semi cooked chocolate cake (EVOCAO) and Madagascar Vanilla ice cream
（+12分钟）
温热的巧克力蛋糕，中心呈熔岩状。配香草冰淇淋。浓郁而颓废。
€9
≈ HK$81
0
塔希提香草芝士蛋糕配覆盆子
Tahitian Vanilla cheesecake, raspberries
奶油芝士蛋糕配香草味，搭配新鲜覆盆子。甜美略带酸味。
€10
≈ HK$90
0
异国水果沙拉
Exotic fruit salad
新鲜沙拉，采用各种热带水果制成。清淡、甜美、清爽。
€7
≈ HK$63
0
咸黄油焦糖布里欧修吐司
Brioche toast with salted butter caramel
烤布里欧修面包配浓郁的咸焦糖酱。甜美、黄油味、令人舒适。
€9~
≈ HK$81
咖啡配甜点精选
Coffee with dessert selection
一杯咖啡配精选迷你甜点（Café Gourmand）。
€7.50
≈ HK$68
0
茶配甜点精选
Tea with dessert selection
一杯茶配精选迷你甜点（Thé Gourmand）。
€9.50
≈ HK$86
0
杰拉德·卡比龙（Gérard Cabiron）冰淇淋
Ice cream by « Gérard Cabiron »
（一个球）
手工冰淇淋球。奶油般顺滑，风味十足。
€5
≈ HK$45
0
饮品
水（75厘升）
Water (75cl)
大瓶矿泉水。可在静止（Acqua Panna）或气泡（San Pellegrino）中选择。
€7.50~
≈ HK$68
餐牌到此為止
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