Le Plein Soleil




부르고뉴 달팽이 6마리
6 big bourgogne snails
클래식 부르고뉴 달팽이. 일반적으로 마늘, 파슬리, 버터로 조리됩니다. 작은 포크로 살을 발라 드세요.
트러플과 양송이 버섯 카르파초를 곁들인 수제 부라타
Artisanal burrata with truffles and button mushroom carpaccio
모짜렐라와 크림으로 만든 신선한 이탈리아 치즈. 얇게 썬 양송이 버섯과 트러플을 곁들였습니다. 크리미한 질감과 흙내음이 나는 풍미.
타르타르 소스를 곁들인 튀긴 오징어
Fried squids with tartare sauce
크리미한 타르타르 딥 소스를 곁들인 바삭하게 튀긴 오징어 링 또는 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
채소 사모사, 매콤한 피클 소스
Vegetable samosa, spicy pickels sauce
매콤한 피클 소스를 곁들인 바삭하게 튀긴 채소 소를 채운 페이스트리 포켓. 바삭한 질감과 맛있는 속.
구운 참깨와 수막을 곁들인 후무스
Grilled sésame and sumac hummus
참깨와 톡 쏘는 수막 향신료로 맛을 낸 병아리콩 딥. 크리미하고 고소하며 시트러스 향이 납니다. 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.
방울토마토 샐러드, 적양파 카르파초, 페타 치즈, 레몬, 엑스트라 버진 올리브 오일
Cherry tomato salad, red onion carpaccio, féta cheese, lemon and extra virgin olive oil
방울토마토, 얇게 썬 적양파, 페타 치즈를 레몬과 올리브 오일로 드레싱한 신선한 샐러드. 가볍고 톡 쏘며 상쾌합니다.
돼지고기 소시송 « 몽탈레 »
Porc saucisson « Montalet »
몽탈레 산맥의 건조 숙성 돼지고기 소시지. 짭짤하고 맛있으며 쫄깃합니다. 슬라이스해서 제공됩니다.
이베리코 초리소
Chorizo Ibérique
이베리아 반도산 매콤한 숙성 돼지고기 소시지. 파프리카 풍미가 풍부하고 식감이 단단합니다.
얇은 블랙 가스코뉴 돼지 햄 « 피에르 마이테롱 » 24개월 숙성
Thin Black Gascon pork ham « Pierre Mayteron » 24 months of ripening
24개월 숙성된 가스코뉴 흑돼지 프리미엄 숙성 햄. 얇게 썰어 풍부하고 고소하며 맛있는 풍미를 자랑합니다.
루비아 갈레가 비프 체치나
Beff Cécina « Rubia Gallega »
루비아 갈레가 품종의 숙성 및 공기 건조 비프. 햄과 유사하지만 소고기로 만든 깊고 맛있는 식감입니다.
코르시카 햄 코르세
Corsican ham Corse
코르시카산 숙성 햄. 현지 돼지의 식단에서 유래한 독특한 풍미로 유명합니다. 짭짤하고 맛있습니다.
코르시카 코파
Corsican Coppa
목살로 만든 전통 코르시카식 숙성 돼지고기 콜드컷. 지방이 마블링되어 풍부하고 매콤한 맛을 제공합니다.
칠리와 라임으로 동인도 스타일
Est Indies-style with chili and lime
칠리와 라임으로 조리된 요리로, 동인도 요리에서 영감을 받은 매콤하고 톡 쏘는 풍미를 제공합니다.
햄 크로켓, 적양파 칩
Ham croquettes , red onion chipotles
크리미한 베샤멜과 햄으로 속을 채운 튀긴 빵 롤. 훈제 치폴레 양파와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
감자 브라바스 스타일의 베이비 감자와 아이올리 (마늘 마요네즈)
Baby potatoes in patatas bravas-style and aïoli (garlic mayonnaise)
매콤한 브라바스 소스와 마늘 마요네즈를 곁들인 작은 튀긴 감자. 바삭한 겉과 부드러운 속을 가진 클래식 타파스입니다.
방울토마토와 바질을 곁들인 브루스케타
Bruschetta with cherry tomatoes and basil
신선한 방울토마토와 바질을 올린 구운 빵. 올리브 오일과 허브로 양념했습니다. 바삭하고 상쾌합니다.
에스펠레트 고추 시리얼 코팅 치킨 핑거
Chick finger coated with cereals marined in Espelette chili
순한 에스펠레트 고추로 양념하고 시리얼을 입혀 바삭함을 더한 치킨 텐더. 바삭하고 짭짤하며 부드러운 매콤함이 특징입니다.
모짜렐라 스틱과 신선한 허브 소스
Mozzarella stick and fresh herb sauce
모짜렐라 치즈를 빵가루에 묻혀 튀긴 스틱. 신선한 허브로 만든 소스를 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 녹은 치즈.
고급 샤퀴테리 플래터
Refined charcuterie platter
햄, 살라미, 소시지와 같은 다양한 숙성육. 공유 애피타이저로 제공됩니다.
« 마리 콰트르옴 » 올해의 장인 치즈 플래터
Cheese platter by « Marie Quatrehomme » Craftsperson of the year
유명 치즈 장인이 엄선한 고급 치즈 셀렉션. 일반적으로 빵이나 크래커와 함께 제공됩니다.
치즈와 샤퀴테리 믹스 플래터
Mix of cheese and charcuterie platter
숙성육과 다양한 치즈를 함께 제공하는 플래터. 공유하기에 이상적입니다.
« 길다이브 » 유기농 올리브 오일 정어리
Organic olive oil sardine by « Guildive »
유기농 올리브 오일에 보존된 고품질 정어리. 짭짤한 애피타이저로 종종 빵과 함께 제공됩니다.
« 길다이브 »의 오리 콘피 참치 뱃살
Confit tuna belly by « Guildive »
부드럽게 보존된 참치 뱃살. 풍부한 맛과 입에서 녹는 듯한 식감.
(저희 샌드위치는 수제 브리오슈 빵으로 만듭니다)
여름 트러플과 콩테 치즈 18개월 숙성, 프랑스식 튀김을 곁들인 구운 햄 치즈 샌드위치
Toast ham and cheese sandwich with truffles of summer and comté cheese 18 mouths ripening, french fries
브리오슈 빵에 햄, 숙성된 콩테 치즈, 여름 트러플을 올린 구운 샌드위치. 프랑스식 튀김과 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있습니다.
콩테 치즈 18개월 숙성, 프랑스식 튀김을 곁들인 구운 햄 치즈 샌드위치
Toast ham and cheese sandwich grilled with comté cheese 18 mouths rispening, french fries
수제 브리오슈에 숙성된 콩테 치즈를 올린 클래식 구운 햄 치즈 샌드위치. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
콩테 치즈 18개월 숙성, 프랑스식 튀김을 곁들인 구운 햄 치즈 샌드위치
Toast ham and cheese sandwich with an egg grilled with comté cheese 18 mouths rispening, french fries
콩테 치즈 18개월 숙성, 계란 (크로크 마담 스타일)을 올린 구운 햄 치즈 샌드위치. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
자유 방목 계란 오믈렛, 양상추 심
Omelette with free range eggs, heart of lettuce
자유 방목 계란으로 만든 폭신한 오믈렛. 두 가지 속 재료와 양상추를 선택할 수 있습니다.
키즈 메뉴
Kid Menu
다진 소고기 또는 햄, 선택한 가니쉬, 음료
어린이를 위한 식사 세트. 고기 선택, 사이드 메뉴, 음료가 포함됩니다.
샤롤레 소고기 타르타르, 프랑스식 튀김
Charolais beef tartar, french fries
샤롤레 품종의 신선한 다진 소고기. 프랑스식 튀김과 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있으며 부드럽습니다.
새우 리조또, 랍스터 소스, 펜넬 카르파초
Prawn risotto, lobster sauce and fennel carpaccio
새우와 풍부한 랍스터 소스로 조리한 크리미한 쌀 요리. 얇게 썬 펜넬을 올렸습니다. 짭짤하고 해산물 풍미가 강합니다.
시저 샐러드
Ceasar salad
(바삭한 치킨, 파마산 치즈, 시저 소스, 수란, 마늘 맛 크루통)
바삭한 치킨, 파마산 치즈, 수란, 크루통을 곁들인 샐러드. 크리미한 시저 소스로 드레싱했습니다.
절인 농어 포케볼
Pickled bass pokebowl
(카마르그 유기농 쌀, 폰즈 농어, 적양배추, 에다마메, 아보카도, 무, 고수, 라임, 참깨, 파)
절인 농어를 얹고 에다마메와 아보카도 같은 신선한 채소를 곁들인 폰즈 소스로 맛을 낸 밥볼. 신선하고 건강합니다.
트러플과 부라타 파케리, 생크림 닭 육수, 코르시카 햄과 루꼴라 조각
Truffle and burrata paccheri, chicken stock with raw cream, shavings of Corsican ham and arugula
크리미한 부라타, 트러플, 맛있는 햄을 곁들인 큰 파스타 튜브. 풍부한 닭 육수 크림 소스로 조리됩니다.
크레타 샐러드
Cretan salad
(페타, 메슬렝, 레몬과 꿀 비네그레트, 구운 고추, 구운 가지, 칼라마타 올리브, 훈제 아몬드, 오이, 방울토마토, 적양파)
페타 치즈, 구운 채소, 올리브를 곁들인 지중해식 샐러드. 레몬 꿀 비네그레트와 훈제 아몬드를 곁들여 바삭함을 더했습니다.
스매시 버거, 감자튀김
SMASH burger , frites
(수제 번, 프랑스 소고기, 케첩, 머스터드, 양파, 피클)
바삭한 크러스트를 위해 으깬 소고기 패티를 사용한 버거. 수제 번에 클래식 조미료와 감자튀김을 곁들여 제공됩니다.
그리스 세비체와 채소 튀김
Greek ceviche and vegetable tempura
(레몬과 칼라마타 올리브로 양념한 농어, 페타, 설탕에 절인 토마토, 어린 싹, 오렌지)
올리브와 페타 같은 그리스 풍미로 양념한 절인 생 농어. 바삭한 채소 튀김을 곁들입니다. 신선하고 시트러스 향이 납니다.
구운 농어 필레, 설탕에 절인 레몬과 바질을 곁들인 채소 피페라드
Grilled sea bass filet, vegetable piperade with candied lemon and basil
구운 생선 필레와 단 고추와 토마토 스튜 (피페라드)를 곁들입니다. 바질과 레몬 향이 납니다.
블랙 앵거스 라운드 필레 250g (아르헨티나산) 베아네즈 소스, 선택한 가니쉬
Black Angus round filet 250 G (from Argentina) bearnaise sauce, garnish of your choice
두꺼운 컷의 아르헨티나 블랙 앵거스 비프 안심. 크리미한 베아네즈 소스와 선택한 사이드를 곁들여 제공됩니다.
달콤한 플랭크 스테이크 200g, 베아네즈 소스, 감자튀김
Sweet flank steak 200 G , béarnaise sauce and fries
감자튀김과 베아네즈 소스를 곁들인 구운 플랭크 스테이크. 살코기이고 풍미가 좋습니다.
« 마리 콰트르옴 » 치즈 플래이트
Plate with cheese by « Marie Quatrehomme »
콩테, 로카마두르, 생 네크테르, 푸르므 당베르, 브리야 사바랭
프랑스 치즈 셀렉션. 단품 또는 세 가지 종류 중에서 선택하세요.
프랑스식 팬케이크: 설탕, 누텔라, 짭짤한 캐러멜 버터, 잼
French panecakes : Sugar, Nutella, salty caramel butter, jam
설탕, 초콜릿 헤이즐넛 스프레드, 캐러멜과 같은 달콤한 토핑을 선택하여 제공되는 얇은 프랑스식 크레페.
타히티 바닐라 크렘 브륄레
Crème brulée with Tahitian Vanilla
향긋한 타히티 바닐라 향의 풍부한 커스터드 베이스에 단단하게 캐러멜화된 설탕 층을 올렸습니다. 크리미하고 바삭합니다.
살짝 익힌 초콜릿 케이크 (에보카오)와 마다가스카르 바닐라 아이스크림
Semi cooked chocolate cake (EVOCAO) and Madagascar Vanilla ice cream
(+12분)
녹는 센터가 있는 따뜻한 초콜릿 케이크. 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다. 풍부하고 고급스럽습니다.
타히티 바닐라 치즈케이크, 라즈베리
Tahitian Vanilla cheesecake, raspberries
바닐라 향의 크리미한 치즈케이크와 신선한 라즈베리를 곁들였습니다. 달콤하고 약간 톡 쏘는 맛입니다.
이국적인 과일 샐러드
Exotic fruit salad
다양한 열대 과일로 만든 신선한 샐러드. 가볍고 달콤하며 상쾌합니다.
소금 버터 캐러멜을 곁들인 브리오슈 토스트
Brioche toast with salted butter caramel
풍부한 소금에 절인 캐러멜 소스를 곁들인 구운 브리오슈 빵. 달콤하고 버터 같으며 편안한 맛입니다.
커피와 디저트 셀렉션
Coffee with dessert selection
미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 커피 한 잔 (카페 구르망).
차와 디저트 셀렉션
Tea with dessert selection
미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 차 한 잔 (테 구르망).
« 제라르 카비롱 » 아이스크림
Ice cream by « Gérard Cabiron »
(볼 1개)
수제 아이스크림 스쿱. 크리미하고 풍미가 좋습니다.
물 (75cl)
Water (75cl)
대용량 미네랄 워터. 플레인 (아쿠아 파나) 또는 스파클링 (산 펠레그리노) 중에서 선택하세요.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.1
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