Foo

Gambas "Tenshi" fritas enteras, sazonadas simplemente con pimienta de Sichuan y sal. El aroma fragante y la dulzura de las gambas se realzan. Se pueden disfrutar crujientes de la cabeza a la cola.

Berenjenas fritas y luego sumergidas en un dashi sabroso. La textura tierna de las berenjenas y la riqueza del dashi se extienden en la boca. Delicioso tanto caliente como frío.

Un plato sencillo de ñame crujiente frito. Se puede disfrutar de su textura harinosa y pegajosa. Sazonado con sal o especias ligeras, es ideal como aperitivo.

Un plato cantonés de pollo al vapor tierno cubierto con una sabrosa salsa de cebolleta y jengibre. Tiene un sabor refrescante que realza la dulzura del pollo. Es un aperitivo popular.

Pollo al vapor cubierto con una rica salsa a base de sésamo negro. Se caracteriza por el aroma fragante y la riqueza del sésamo negro. Se puede comer refrescante con verduras.

Un plato de Sichuan de pollo hervido cubierto con una salsa picante de pimienta de Sichuan y chile. Se llama así porque es tan delicioso que solo de recordarlo se te hace la boca agua. El picante estimulante abre el apetito.

Un plato frío de estómago de cerdo hervido (guts) mezclado con abundante cebolleta. Se caracteriza por su textura crujiente única. Es un plato perfecto para acompañar bebidas.

Un aperitivo sencillo de menma sazonada y cebolleta. Disfruta de su textura crujiente. Ideal como intermedio o acompañamiento para bebidas.

Un aperitivo clásico chino de medusa crujiente en una salsa agridulce. Es refrescante y perfecto para el comienzo de una comida. Se puede disfrutar de su apariencia refrescante y su textura.

Salchicha china de cerdo curada con especias. Se caracteriza por su dulzura y el aroma de especias como el anís estrellado. Se sirve en rodajas o con salsa.

Una delicadeza china de huevos de pato curados. La clara es gelatinosa y de color ámbar, la yema es rica y cremosa. Su peculiar olor a amoníaco y su sabor combinan bien con el alcohol.

Un plato de tofu frío cubierto con huevo de pato centenario picado y condimentos. La frescura del tofu y la riqueza del huevo de pato centenario combinan perfectamente. Se sirve con una salsa a base de soja.

Un plato de pato ahumado. Se puede disfrutar del aroma ahumado y el sabor concentrado del pato. La dulzura de la grasa y la salinidad realzan el sabor del alcohol.

Un encurtido chino de varias verduras de temporada en vinagre dulce. Tiene un buen equilibrio de acidez y dulzura, y es refrescante. Ideal como intermedio para platos grasos.

Zasai (col china encurtida) fresco, no salado, encurtido ligeramente. A diferencia del zasai marrón habitual, tiene un color verde brillante y una textura fresca. Sabor salado ligero.

Galletas de gambas chinas fritas hasta quedar crujientes. Tienen una textura ligera y crujiente, y se pueden comer como un snack. Perfectas como aperitivo mientras esperas la comida.

Un plato que combina varios aperitivos recomendados del chef en pequeñas porciones. Es un menú económico que permite probar las recomendaciones del día. Se puede pedir según el número de personas.

Un plato principal de la cocina cantonesa, un pescado blanco de alta calidad (Akahata) cocido al vapor entero. La salsa a base de soja, el aceite caliente, la abundante cebolleta y el jengibre realzan la dulzura refinada del pescado blanco. La textura de la carne tierna es exquisita.

Una ensalada fría de pollo al vapor, tomate y cilantro. El aderezo picante estimula el apetito. El aroma del cilantro es un acento.

Una ensalada china con abundante sashimi de pez león fresco. Aderezada con un aderezo especial, se puede disfrutar del sabor del pescado junto con las verduras. Tiene un sabor refrescante.

Un plato de temporada salteado con repollo de primavera dulce y panceta de cerdo, con un aromático miso de fuki. La riqueza del miso y el ligero amargor de las verduras silvestres combinan bien con la grasa del cerdo. Un plato que va bien con el arroz.

Un plato de berenjenas y fideos de cristal estofados en una salsa picante al estilo Sichuan. Los fideos de cristal empapados en sabor y las berenjenas tiernas son exquisitos. También se recomienda sobre arroz.

Calamares tiernos y gruesos salteados con verduras de temporada en una ligera salsa de sal. Un sabor sencillo que resalta el sabor de los ingredientes. Se puede disfrutar de la dulzura de los calamares y la textura de las verduras.

Un plato de cordero cubierto con arroz glutinoso y cocido al vapor. El aroma especiado del comino suaviza el olor del cordero y estimula el apetito. Se caracteriza por la textura masticable del arroz glutinoso.

Un Tofu Mapo a base de sal, sin el color rojo del chile. El aroma refrescante y el hormigueo de la pimienta de Sichuan son el acento. Se puede disfrutar de un picante profundo y ligero.

Un plato de lengua de cerdo con textura única, salteada con especias como el comino para un aroma intenso. Su sabor especiado combina bien con el alcohol. Un plato para disfrutar de un sabor exótico.

Un arroz frito con pescado salado de Hong Kong (Ham Yu). El sabor único y salado del pescado fermentado combina bien con la lechuga crujiente. Un plato con sabor auténtico.

Manitas de cerdo estofadas en una salsa a base de vinagre negro hasta que estén tiernas. Rico en colágeno y con un sabor intenso, pero se puede comer refrescante gracias a la acidez del vinagre negro.

Un plato de pollo de corral cocido al vapor, impregnado con el sabor salado del pescado salado. El pollo está jugoso y se puede disfrutar del sabor profundo único de los alimentos fermentados. Tiene un sabor suave como la cocina casera de Hong Kong.

Un plato rural de Hong Kong de pollo de corral estofado en miso de frijol negro (dou chi). La riqueza y salinidad del dou chi penetran en el pollo, resultando en un sabor intenso que va bien con el arroz y el alcohol.

Una sopa de lujo con aleta de tiburón entera de alta calidad estofada. Se puede disfrutar de la riqueza de la sopa de caldo de pollo y la textura crujiente de la aleta de tiburón. Un plato para saborear en ocasiones especiales.

Una sopa de lujo con aleta de tiburón desmenuzada y carne de cangrejo dulce. La sopa espesa se adhiere bien a los ingredientes, proporcionando una textura suave. El sabor de los mariscos está concentrado.

Una sopa suave con muchas verduras y huevo esponjoso. Tiene una base de sabor salado ligero y combina bien con cualquier plato. Tiene un sabor casero reconfortante.

Una sopa sabrosa hecha con grandes almejas de Yamato. El rico extracto de almejas se disuelve, proporcionando un sabor reconfortante. También es recomendable para terminar una comida con alcohol.

Un plato de ternera Wagyu de alta calidad salteada con pimienta negra gruesa. La dulzura de la grasa de la ternera Wagyu y el aroma especiado de la pimienta combinan perfectamente. Disfruta de la textura tierna de la carne.

Cerdo agridulce cantonés con una salsa de espino de mar (sanzashi) dulce y ácida. La acidez afrutada suaviza la grasa del cerdo. Se sirve con verduras coloridas.

Un plato de pollo crujiente frito cubierto con una salsa de soja agridulce con sabor a cebolleta y jengibre (salsa Yurín). La combinación de pollo jugoso y salsa aromática es excelente.

Un auténtico Tofu Mapo con el hormigueo (麻) de la pimienta de Sichuan y el picante (辣) del chile. La sabrosura de la carne picada y el tofu suave se mezclan bien con la salsa picante. Un plato que va bien con el arroz.

Panceta de cerdo "Mochibuta" estofada hasta que se deshaga con un palillo. La salsa agridulce penetra hasta el interior, derritiéndose en la boca. Disfruta de la dulzura de la grasa y la sabrosura de la carne.

Morcillo de ternera Wagyu estofado lentamente durante mucho tiempo. Rico en colágeno, se caracteriza por su textura tierna y pegajosa. La rica salsa realza el sabor de la carne.

Un arroz frito con ingredientes como cerdo, huevo y cebolleta, con una textura suelta. Se cocina a fuego alto para darle un aroma fragante. Un sabor clásico que no cansa.

Una base crujiente de arroz inflado cubierta con una salsa caliente de mariscos. El sonido "¡zzzz!" y el aroma fragante al verter la salsa estimulan el apetito. Se vuelve masticable con el tiempo.

Un plato de fideos crujientes cubiertos con una espesa salsa de carne, verduras y mariscos. La salsa, que contiene el sabor de los ingredientes, se mezcla bien con los fideos. Es abundante y satisfactorio.

Un simple fideo de sopa con solo cebolleta como ingrediente. El caldo transparente es ligero pero tiene una profunda riqueza. Tiene un sabor suave, perfecto para terminar una comida.

Un arroz frito lujoso con grandes trozos de mariscos como gambas y calamares. La textura crujiente y el sabor de los mariscos llenan la boca. Un plato visualmente impresionante.

Un plato de gambas y calamares jugosos salteados con Malaizhan (salsa malaya) picante, con un aroma exótico. El picante y el sabor del marisco combinan bien.

Guisantes de nieve dulces y gambas salteadas en una sencilla salsa de sal. Se puede disfrutar del contraste de los colores vivos de los ingredientes y las texturas crujientes y jugosas. Tiene un sabor ligero.

Gambas grandes salteadas con salsa XO, un condimento de lujo hecho con extractos concentrados de vieiras secas y gambas secas. El sabor rico y profundo realza la dulzura de las gambas. Un plato lujoso.

Gambas gigantes fritas cubiertas con una salsa especial de mayonesa dulce, el clásico "Ebi Mayo". La suave salsa, el crujiente rebozado y las gambas jugosas forman un equilibrio exquisito. Popular entre niños y adultos.

Una versión de un plato de Hong Kong, tradicionalmente hecho con langosta, pero aquí preparado con gambas gigantes. La rica salsa cremosa de mantequilla y queso recubre las gambas, ofreciendo un sabor lujoso.

Un clásico de la cocina china, Ebi Chili. El sabor rico de la dulzura de las gambas, el picante del doubanjiang y la salsa agridulce se combinan. También es delicioso sobre arroz.

Un plato sencillo de gambas "Tenshi" (ángel) dulces, escaldadas y servidas con una salsa de soja ligeramente picante. Se puede sentir directamente la dulzura y el sabor de las gambas.

Un plato de pescado blanco como el gruñidor y verduras estofado en una cazuela de barro. El caldo de pescado impregna las verduras y se sirve caliente. Un plato reconfortante perfecto para los días fríos.

Pescado blanco frito cubierto con salsa agridulce. Se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y tierna por dentro del pescado. La salsa con un buen equilibrio de acidez y dulzura estimula el apetito.

Panecillos chinos blancos esponjosos. Tienen una dulzura sutil y son deliciosos solos o para mojar en salsas.

Empanadillas de dim sum con un relleno de carne caliente y sopa dentro de una fina masa. Al morder, rebosa una sopa llena de sabor. Tenga cuidado de no quemarse.

Shumai al vapor de cerdo jugoso y sustancioso. Se sirve con salsa de mostaza y soja, etc.

Empanadillas de gambas envueltas en una masa translúcida y masticable. Se puede disfrutar de la textura crujiente y la dulzura de las gambas. Un dim sum visualmente hermoso.

Empanadillas al vapor de lujo con aleta de tiburón picada en el relleno. La textura única y el sabor de la aleta de tiburón añaden un sabor refinado.

Un plato de varias verduras de temporada salteadas de forma colorida. Al saltear a fuego alto durante poco tiempo, se mantiene la textura crujiente de las verduras. Un plato sencillo pero aromático.

Una sopa suave de caldo de pollo con verduras y tofu sedoso. El tofu, que absorbe la riqueza del caldo, es exquisito. Tiene un sabor saludable y reconfortante.

Un plato sencillo de guisantes de nieve frescos escaldados. Tienen dulzura y una textura crujiente. Ideal como aperitivo o intermedio.

Un tofu de almendras suave y sedoso. Se caracteriza por su aroma refrescante a almendra y su dulzura suave. Perfecto como postre después de una comida.

Un helado que permite disfrutar del rico sabor de la leche de coco. El aroma tropical y el sabor cremoso se extienden en la boca.

Un helado que captura la dulzura y el aroma del mango maduro. Tiene un final afrutado y refrescante.

Tofu Mapo blanco sazonado con pimienta de Sichuan y sal, sin usar chile. Caracterizado por el aroma refrescante y el hormigueo de la pimienta de Sichuan, tiene un sabor ligero pero potente. Incluye arroz.

Un plato fragante de pollo al vapor tierno cubierto con aceite de cebolleta caliente. El aceite vertido chisporrotea, realzando el aroma del pollo y la cebolleta. Incluye arroz.

Cerdo y muchas verduras salteadas en una rica salsa de vinagre negro. La acidez del vinagre negro estimula el apetito y combina perfectamente con el arroz. Es un menú de set.

Un salteado ligero con sabor a sal de gambas, calamares y verduras de temporada. El sabor de los mariscos y la textura de las verduras se pueden disfrutar. Es un menú de set.

Un plato estrella de Foo. Gambas salteadas en una rica salsa de mantequilla y queso. Va bien con el arroz. Es un menú de set.

Una porción de tamaño de almuerzo de tofu de almendras suave.

Sopa del día que se puede añadir al menú del almuerzo.

Xiao Long Bao que se puede pedir como acompañamiento del almuerzo.

Shumai de cerdo que se puede pedir como acompañamiento del almuerzo.

Empanadillas de gambas al vapor, crujientes, que se pueden pedir como acompañamiento del almuerzo.

Cerveza de barril (vaso pequeño) a precio especial de almuerzo.

Cerveza de barril normal.

Vino de la casa para el almuerzo.

Vino de cocina chino, Shaoxing. Su aroma rico combina bien con la cocina china.

Vino espumoso de la región de Languedoc, Francia. Disfruta de su sabor fresco y nítido.

Vino tinto francés elaborado con Cabernet Sauvignon. Caracterizado por un sabor afrutado similar a la cereza madura, combina bien con platos de carne.

Vino blanco de la prestigiosa familia Rothschild. Elaborado con uva Chardonnay, se caracteriza por su acidez equilibrada y su sabor seco y refrescante.

Vino blanco francés elaborado con Sauvignon Blanc. Un vino seco con un sabor robusto que combina fruta fresca y mineralidad.

Un licor de yuzu de Koshu Shuzo, prefectura de Tochigi, hecho a base de sake japonés. Se caracteriza por su aroma refrescante a yuzu y su sabor agridulce, y es fácil de beber.

Uno de los sakes japoneses representativos de la prefectura de Miyagi. El sabor del arroz y la acidez moderada están bien equilibrados, ofreciendo un sabor refrescante que no cansa.

Vino local de la prefectura de Nagano. Disfruta del aroma afrutado y floral y del sabor elegante y refinado que solo un Junmai Daiginjo puede ofrecer.

Un sake japonés seco de la prefectura de Ishikawa. Con un final nítido y un sabor sólido a arroz, es un "seco delicioso" fácil de maridar con comidas.