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Restaurante de Pesca Zauo Shinjuku

Fishing Restaurant Zauo Shinjuku

Sobre la Pesca: La tarifa de alquiler de caña de pescar es de 110 yenes por caña. Si atrapas un pez, te preguntaremos tu número de mesa. Puedes elegir 2 métodos de cocción diferentes. Precio del pescado + Tarifa de procesamiento.

★ 3.9 (2,035) $$$Pricey 📍 Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 3 Chome−2−9 新宿ワシントンホテル 一階

Pescado vivo (Pesca)

Los precios difieren entre 'Precio de pedido' y 'Precio de pesca' (si lo atrapas tú mismo). Elige los métodos de cocción después de pescar.

Besugo 鯛魚 도미
Sea Bream 鯛魚 도미
Un besugo fresco (Tai), conocido por su carne blanca firme y su sabor delicado y dulce. A menudo se sirve como sashimi o a la parrilla. Un símbolo de celebración en Japón.
¥3,480~ ≈ €19.00
Lenguado 偏口魚 광어
Flounder 偏口魚 광어
Hirame (Lenguado) es un pescado blanco con textura masticable y sabor limpio. La carne translúcida es apreciada para sashimi.
¥4,280~ ≈ €24.00
Pargo rayado 白鯵魚 줄전갱이
Striped Jack 白鯵魚 줄전갱이
Shima-aji (Pargo rayado) es un pescado premium con carne grasa y rica. Tiene una textura suave y un profundo sabor umami.
¥6,000~ ≈ €33.00
Jurel竹筴魚 전갱이
Horse Mackerel 竹筴魚 전갱이
Aji (Jurel) es un pescado sabroso que a menudo se sirve como tataki (picado con hierbas) o frito. Tiene un sabor distintivo y sabroso.
¥1,180~ ≈ €7.00
Langosta espinosa 伊勢海老 이세새우
Spiny Lobster 伊勢海老 이세새우
Precio de Mercado
Una langosta lujosa con carne dulce y firme. Puede prepararse como sashimi por su dulzura o a la parrilla por su aroma. La cabeza produce una excelente sopa de miso.
Caracola de mar 角螺 소라
Turban Shell 角螺 소라
Sazae (Caracola de mar) es un caracol marino con una textura crujiente y aroma oceánico. Popularmente se asa en su concha con salsa de soja.
¥540~ ≈ €3.00
Abulón 鮑魚 전복
Abalone 鮑魚 전복
Un marisco apreciado con una textura distintiva, masticable pero tierna. A menudo se sirve como sashimi (crujiente) o a la parrilla (tierno y sabroso).
¥1,080~ ≈ €6.00
Langostino竹節蝦 참새우
Prawn 竹節蝦 참새우
Langostinos vivos servidos extremadamente frescos. La carne es translúcida y muy dulce. Se puede comer crudo o a la parrilla con sal.
¥580~ ≈ €3.00

Métodos de Cocción (Tarifas de Procesamiento)

Tarifas por procesar el pescado. Algunos métodos básicos son gratuitos, otros tienen un cargo adicional.

Sashimi chamuscado
Seared sashimi
IVA incluido ¥198
Pescado crudo ligeramente chamuscado. El sellado añade un aroma ahumado mientras mantiene el interior crudo y tierno.
¥180 ≈ €1.00
Sashimi con salsa de soja y sésamo
Sashimi with sesame soy sauce
IVA incluido ¥198
Pescado crudo marinado en una sabrosa mezcla de sésamo y salsa de soja. Un perfil de sabor rico y a nuez.
¥180 ≈ €1.00
Carpaccio
IVA incluido ¥198
Pescado crudo en rodajas finas servido al estilo occidental con aceite de oliva y aderezo. Ligero y refrescante.
¥180 ≈ €1.00
Yukhoe (Sashimi estilo coreano)
Yukhoe (Korean style sashimi)
IVA incluido ¥198
Tartar de pescado crudo marinado, estilo coreano. Picante y sabroso, a menudo mezclado con yema de huevo.
¥180 ≈ €1.00
A la parrilla con sal
Grilled with salt
La tarifa de procesamiento es gratuita
Simple parrilla con sal (Shio-yaki). Resalta el sabor natural del pescado con piel crujiente.
A la parrilla con albahaca
Grilled with basil
IVA incluido ¥308
Pescado a la parrilla sazonado con albahaca y hierbas. Una preparación fragante de estilo occidental.
¥280 ≈ €2.00
A la parrilla con mayonesa de huevas de abadejo
Grilled with cod roe mayonnaise
IVA incluido ¥308
A la parrilla cubierto con una mezcla cremosa de huevas de abadejo picantes y mayonesa. Rico y sabroso.
¥280 ≈ €2.00
A la parrilla con tomate y queso
Grilled with tomato & cheese
IVA incluido ¥308
Pescado a la parrilla cubierto con salsa de tomate y queso derretido. Sabores estilo pizza.
¥280 ≈ €2.00
Estofado con salsa de soja
Simmered with soy sauce
IVA incluido ¥308
Estilo Nitsuke. Pescado estofado en una salsa dulce y sabrosa a base de soja. Muy tradicional y reconfortante.
¥280 ≈ €2.00
Empanado
Breaded
IVA incluido ¥198
Frito con pan rallado panko. Exterior crujiente e interior jugoso. Servido con salsa.
¥180 ≈ €1.00
Tempura
IVA incluido ¥198
Rebozado y frito en una masa de tempura ligera y aireada. Sumergir en salsa de tempura o sal.
¥180 ≈ €1.00
Salteado en mantequilla
Sauteed in butter
IVA incluido ¥198
Salteado en mantequilla. Rico y aromático.
¥180 ≈ €1.00
Marinado con verduras encurtidas
Marinated with pickeled veges
IVA incluido ¥308
Pescado frito marinado en salsa de vinagre con verduras (Nanban-zuke). Dulce, ácido y sabroso.
¥280 ≈ €2.00
Pescado frito y Tofu en caldo
Fried fish and Tofu in broth
IVA incluido ¥308
Estilo Agedashi. Pescado y tofu ligeramente fritos servidos en caldo dashi.
¥280 ≈ €2.00
Pescado con patatas fritas
Fish & chips
sabor a curry IVA incluido ¥418
Pescado rebozado y frito servido con patatas fritas, sazonado con sabor a curry.
¥380 ≈ €2.00

Ollas calientes • Platos de arroz

Olla caliente japonesa
Japanese Hot pot
Para 2 personas
Un plato compartido de olla caliente con caldo, verduras y otros ingredientes. Una reconfortante sopa caliente.
¥480 ≈ €3.00
Olla caliente picante
Spicy Hot pot
Para 2 personas
Una versión picante de la olla caliente, probablemente sazonada con chile.
¥480 ≈ €3.00
Sushi
Por 1 pieza
Arroz avinagrado cubierto con una rodaja de pescado crudo fresco. Sumergir el lado del pescado en salsa de soja.
¥50 ≈ €0.00
Bol de arroz con sashimi
Sashimi rice bowl
Para 1 persona
Kaisen-don. Un bol de arroz cubierto con varias rodajas de sashimi fresco.
¥380 ≈ €2.00
Set de Chazuke
Chazuke set
Para 1 persona
Arroz servido con té verde caliente o caldo dashi vertido sobre él. Un plato salado parecido a las gachas.
¥380 ≈ €2.00
Kamameshi
Para 1-2 personas
Arroz cocido en olla de hierro con caldo e ingredientes. Desarrolla una capa inferior crujiente.
¥380 ≈ €2.00
Zousui (Gachas)
Zousui (Porridge)
Para 2 personas
Gachas de arroz cocidas con caldo, huevo y verduras. Suave y fácil de digerir.
¥380 ≈ €2.00
Bol de arroz con tempura
Tempura rice bowl
Para 1 persona
Tendon. Bol de arroz cubierto con tempura crujiente y salsa sabrosa.
¥380 ≈ €2.00

Cocción de huesos

Platos adicionales hechos con los huesos/cabeza del pescado.

Sopa de miso
Miso soup
Sopa de pasta de soja hecha con caldo/huesos de pescado. Sabrosa y rica en umami.
¥180 ≈ €1.00
Cabeza estofada
Simmered Head
La cabeza del pescado estofada en salsa de soja dulce. Contiene carne sabrosa alrededor de la mejilla y el collar.
¥280 ≈ €2.00
Crujido de huesos
Bone cracker
Huesos de pescado fritos. Crujientes y ricos en calcio. Comer como un snack.
¥250 ≈ €1.00

Sashimi

Surtido de Sashimi『Shiosai』(潮騒)
Sashimi Assortment『Shiosai』(潮騒)
aprox. 4 porciones
Una gran fuente de pescado crudo fresco variado. Incluye varios mariscos de temporada.
¥3,650 ≈ €20.00
Surtido de Sashimi『Kaze』(風)
Sashimi Assortment『Kaze』(風)
aprox. 2 porciones
Una fuente mediana de pescado crudo fresco variado adecuada para parejas.
¥1,850 ≈ €10.00
Sashimi de Maguro (Atún)
Maguro Sashimi (Tuna)
Rodajas de atún crudo. Color rojo intenso, textura firme y sabor rico a hierro.
¥880 ≈ €5.00
Sashimi de Hotate (Vieira)
Hotate Sashimi (Scallop)
Vieiras crudas. Textura suave y cremosa y sabor muy dulce.
¥880 ≈ €5.00
Sashimi de Salmón
Salmon Sashimi
Filetes de salmón crudo. Carne anaranjada y grasa con una textura suave y que se derrite en la boca.
¥680 ≈ €4.00
Sashimi de Kanpachi (Pez limón)
Kanpachi Sashimi (Amberjack)
Pez limón crudo. Textura firme y crujiente con un sabor limpio y ligeramente graso.
¥680 ≈ €4.00

Kamameshi y Boles de Arroz

Platos especiales de arroz

Mini Tekkadon (Bol de Atún)
Mini Tekkadon (Tuna Bowl)
Un pequeño bol de arroz cubierto con rodajas de atún marinado.
¥880 ≈ €5.00
Kamameshi Famoso de Besugo de Zauo
Zauo Famous Sea Bream Kamameshi
Arroz especial en olla de hierro cocido con besugo. Mezclar el pescado en el arroz antes de comer.
¥880 ≈ €5.00
Kamameshi de Salmón e Ikura
Salmon and Ikura Kamameshi
Arroz en olla de hierro cubierto con salmón cocido y huevas de salmón fresco (ikura).
¥980 ≈ €5.00
Kamameshi de Pulpo
Octopus Kamameshi
Arroz en olla de hierro cocido con tiernos trozos de pulpo.
¥780 ≈ €4.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.9
2035 valoraciones en Google Maps
$
$$$ Pricey
📍 Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 3 Chome−2−9 新宿ワシントンホテル 一階
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