钓船茶屋新宿店

新鲜鲷鱼（Tai），以其紧实的白肉和细腻甜美的味道而闻名。常作为生鱼片或烤制食用。在日本是庆祝的象征。

比目鱼（Hirame）是一种白鱼，具有嚼劲和清淡的味道。半透明的鱼肉因生鱼片而备受推崇。

条纹鲹（Shima-aji）是一种优质鱼，肉质肥美浓郁。口感顺滑，鲜味十足。

竹荚鱼（Aji）是一种味道鲜美的鱼，常做成塔塔（切碎加香草）或油炸。味道独特鲜美。

一种豪华的龙虾，肉质甜美紧实。可以做成生鱼片以品尝其甜味，或烤制以增添香气。龙虾头可制作美味的味噌汤。

海螺（Sazae）是一种海螺，具有酥脆的质地和海洋香气。通常在壳中用酱油烤制。

一种珍贵的贝类，具有独特的嚼劲而又嫩滑的质地。常作为生鱼片（脆）或烤制（嫩而美味）食用。

活虾，非常新鲜。肉质半透明，非常甜。可以生吃或用盐烤。

轻微炙烤的生鱼片。炙烤增添了烟熏香气，同时保持内部生嫩。

用咸香的芝麻酱油混合物腌制的生鱼片。浓郁的坚果风味。

西式薄切生鱼片，配橄榄油和调味酱。清淡爽口。

韩式腌制生鱼鞑靼。辛辣可口，常与蛋黄混合。

简单的盐烤（Shio-yaki）。用酥脆的鱼皮突出鱼的天然风味。

用罗勒和香草调味的烤鱼。香气浓郁的西式做法。

烤制，上面淋上辛辣鳕鱼蛋黄酱的奶油混合物。浓郁可口。

烤鱼上淋上番茄酱和融化的奶酪。披萨风味。

煮付け风格。鱼用甜咸的酱油基底酱汁炖制。非常传统和令人舒适。

用日式面包糠炸制。外酥内嫩。配酱汁。

裹上轻盈酥脆的天妇罗面糊炸制。蘸天妇罗酱或盐食用。

黄油香煎。浓郁芳香。

用醋酱和蔬菜炸鱼（南蛮渍）。酸甜可口。

唐揚げ风格。炸鱼和豆腐淋上日式高汤。

炸鱼配薯片，咖喱风味。

一种共享火锅，配有高汤、蔬菜和其他配料。温暖舒适的汤。

火锅的辣味版本，可能用辣椒调味。

用醋饭盖上新鲜生鱼片。将鱼的一面朝下浸入酱油中。

海鲜丼。米饭碗上盖有各种新鲜生鱼片。

米饭配热绿茶或日式高汤。一种像粥一样的美味菜肴。

用高汤和配料在铁锅中煮熟的米饭。底部会形成一层脆皮。

用汤、鸡蛋和蔬菜煮的米粥。柔软易消化。

天丼。米饭碗上盖有酥脆的天妇罗和美味酱汁。

用鱼汤/鱼骨熬制的味噌汤。鲜美浓郁。

鱼头用甜酱油炖制。含有脸颊和颈部周围的美味肉。

炸鱼骨。酥脆，富含钙质。像零食一样食用。

一大盘什锦新鲜生鱼。包含各种时令海鲜。

中等大小的什锦新鲜生鱼拼盘，适合情侣。

生金枪鱼片。深红色，质地紧实，味道浓郁如铁。

生扇贝。质地柔软，呈奶油状，味道非常甜。

生三文鱼片。橙色肥美的鱼肉，口感顺滑，入口即化。

生鰤鱼。质地紧实有嚼劲，味道干净略带脂肪。

小碗米饭，上面盖有腌制金枪鱼片。

用鲷鱼烹制的特色铁锅饭。食用前将鱼拌入米饭中。

铁锅饭上盖有煮熟的三文鱼和新鲜三文鱼籽（ikura）。

用嫩章鱼块烹制的铁锅饭。