Festins Daumesnil

Una versión salada de la tarta de queso compuesta de queso fresco, pepino crujiente y menta. Fresco, ligero y cremoso, generalmente servido frío.

Langostinos (gambas grandes) servidos sobre una preparación de tomates cocidos lentamente con especias. Una mezcla de sabores marinos y dulces especiados.

Filete de bacalao (pescado blanco) asado servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas aromáticas (salsa vierge). Acompañado de un pastel de arroz y verduras variadas. Carne tierna y sabores provenzales.

Tierno trozo de ternera bañado en salsa de vino tinto (bordelesa). Servido con pasta enrollada rellena de verduras y salsa de albahaca y espinacas. Rico y sabroso.

Sémola de maíz de textura cremosa y suave, servida con verduras asadas al horno. Un plato reconfortante y vegetariano.

Un pastel tradicional ruso en costra relleno de salmón, arroz, champiñones y huevos. Servido con salsa de vino blanco. Rico, hojaldrado y abundante.

Una lujosa preparación de solomillo de ternera, a menudo cocinado con foie gras y trufas, a veces en costra. Una carne muy tierna y aromática.

Un postre individual que combina la acidez de la frambuesa y la dulzura de la vainilla. Textura probablemente cremosa o espumosa.

Pastel a base de mousse o crema, que combina fruta (albaricoque) y fruto seco (pistacho). Dulce, afrutado y ligeramente a nuez.

Pastel moldeado rodeado de bizcochos de soletilla y relleno de mousse de chocolate. Servido con una salsa líquida de vainilla (crema inglesa).