Festins Daumesnil

春夏菜单

★ 4.1 (390)

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前菜 主菜 特色菜 甜点

前菜

黄瓜、萝卜和新鲜薄荷芝士蛋糕

Cheesecake concombre, radis et menthe fraîche

咸味芝士蛋糕，由新鲜奶酪、脆黄瓜和薄荷制成。清爽、轻盈、奶油般顺滑，通常冷食。

€7.50 ≈ ¥62

+

香煎大虾配慢炖番茄香料

Esquisse gourmande de gambas sur compotée de tomates aux épices

大虾配慢炖番茄香料。海鲜与甜辣风味的融合。

€10.20 ≈ ¥84

+

主菜

尼斯风味烤鳕鱼，维尔京酱，西兰花米糕，蔬菜

Cabillaud rôti antiboise, sauce vierge, gâteau de riz aux brocolis, légumes

烤鳕鱼柳（白鱼）配橄榄油香草酱（维尔京酱）。搭配米糕和各种蔬菜。肉质鲜嫩，带有普罗旺斯风味。

€16.20 ≈ ¥133

+

波尔多风味牛柳，夏季蔬菜意面卷和菠菜香蒜酱

Filet de bœuf sauce Bordelaise, cannellonis de légumes d'été et pesto d'épinards

嫩牛肉配红酒酱（波尔多风味）。搭配蔬菜馅的卷意面和罗勒菠菜酱。浓郁可口。

€22.50 ≈ ¥185

+

软糯的波伦塔和烤蔬菜

Polenta moelleuse et légumes rôtis

奶油般柔滑的玉米糊，搭配烤蔬菜。一道令人舒适的素食菜肴。

€14.90 ≈ ¥122

+

特色菜

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三文鱼库里比亚克，夏布利酱

Koulibiac de Saumon, sauce au Chablis

4/6人份

传统的俄罗斯酥皮馅饼，内馅为三文鱼、米饭、蘑菇和鸡蛋。搭配白葡萄酒酱。浓郁、酥脆、丰盛。

€78 ≈ ¥640

+

苏瓦罗夫牛柳

Filet de bœuf Souvarov

奢华的牛柳料理，常与鹅肝和松露一同烹制，有时会用酥皮包裹。肉质极其鲜嫩，香气浓郁。

€83 ≈ ¥681

+

甜点

覆盆子 - 香草闪电泡芙

Eclat Framboise - Vanille

待定

一款独立的甜点，融合了覆盆子的酸甜和香草的柔滑。口感可能为奶油状或慕斯状。

€6.25 ≈ ¥51

+

杏桃 - 开心果慕斯蛋糕

Entremet Abricot - Pistache

待定

以慕斯或奶油为基底的蛋糕，结合了水果（杏桃）和坚果（开心果）。甜美、果香浓郁，带有淡淡的坚果味。

€6.25 ≈ ¥51

+

巧克力夏洛特蛋糕，英式蛋奶酱

Charlotte au chocolat, crème anglaise

待定

模具蛋糕，周围环绕手指饼干，内填巧克力慕斯。搭配香草液（英式蛋奶酱）。

€6.25 ≈ ¥51

+

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★

4.1

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