Festins Daumesnil

Name: Festins Daumesnil
Address: パリ
Price range: €6.25 - €83

春 - 夏のメニュー

★ 4.1 (390)

前菜

キュウリ、ラディッシュ、フレッシュミントのチーズケーキ

Cheesecake concombre, radis et menthe fraîche

クリームチーズ、カリカリのキュウリ、ミントを使った、セイボリー（塩味）のチーズケーキ。フレッシュで軽やか、クリーミーで、通常は冷たい状態で提供されます。

€7.50 ≈ ¥1,359

トマトのコンポートとスパイスを添えた、エビのグルメなスケッチ

Esquisse gourmande de gambas sur compotée de tomates aux épices

ゆっくりとスパイスで煮込んだトマトの調理法の上に盛り付けられた、エビ（大きなエビ）。海の幸と甘辛いスパイスの風味が融合。

€10.20 ≈ ¥1,848

メインディッシュ

アンティボワーズ風ローストタラ、ソース・ヴィエルジュ、ブロッコリーのライスケーキ、野菜

Cabillaud rôti antiboise, sauce vierge, gâteau de riz aux brocolis, légumes

ローストしたタラのフィレ（白身魚）、オリーブオイルとハーブのソース（ソース・ヴィエルジュ）添え。ライスケーキと様々な野菜を添えて。柔らかい身とプロヴァンス風の風味。

€16.20 ≈ ¥2,935

牛フィレ肉ボルドレーズソース、夏野菜のカネロニ、ほうれん草のペスト

Filet de bœuf sauce Bordelaise, cannellonis de légumes d'été et pesto d'épinards

赤ワインソース（ボルドレーズ）をかけた、柔らかい牛肉の切り身。野菜を詰めたロールパスタとバジルとほうれん草のソース添え。リッチで風味豊か。

€22.50 ≈ ¥4,077

クリーミーなポレンタとロースト野菜

Polenta moelleuse et légumes rôtis

クリーミーで甘い食感のトウモロコシ粉のセモリナ、オーブンで焼いた野菜添え。心温まるベジタリアン料理。

€14.90 ≈ ¥2,700

特別な一品

シェア用

サーモンのクーリビアック、シャブリソース

Koulibiac de Saumon, sauce au Chablis

4〜6名様用

サーモン、米、キノコ、卵を詰めた伝統的なロシア風パイ包み。白ワインソース添え。リッチでパイ生地がサクサク、ボリューム満点。

€78 ≈ ¥14,132

牛フィレ肉スヴォロフ風

Filet de bœuf Souvarov

フォアグラとトリュフで調理されることが多く、時にはパイ生地で包まれた、牛フィレ肉の贅沢な調理法。非常に柔らかく風味豊かな肉。

€83 ≈ ¥15,038

デザート

エクララズベリー - バニラ

Eclat Framboise - Vanille

個

ラズベリーの酸味とバニラの甘さを組み合わせた、個別のデザート。クリーミーまたはムース状の食感。

€6.25 ≈ ¥1,132

アプリコット - ピスタチオエントルメ

Entremet Abricot - Pistache

個

ムースまたはクリームベースのケーキで、フルーツ（アプリコット）とナッツ（ピスタチオ）を組み合わせたもの。甘く、フルーティーで、わずかにナッツのような風味。

€6.25 ≈ ¥1,132

チョコレートシャルロット、クレームアングレーズ

Charlotte au chocolat, crème anglaise

個

チョコレートムースを詰めた、ビスキュイで囲まれた型抜きケーキ。バニラソース（クレームアングレーズ）添え。

€6.25 ≈ ¥1,132

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お店情報

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4.1

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