Fenouil

Un menú de almuerzo que incluye dos platos salados y un postre a elegir. Una comida completa y equilibrada.

Un generoso menú de almuerzo con tres platos salados y un postre. Ideal para variar los sabores.

Berenjena asada y glaseada con salsa de soja y miel, servida con un tzatziki fresco de pepino y menta. Una mezcla de sabores dulces, salados y frescos.

Lasaña rellena de verduras variadas, queso ricotta cremoso y coppa (embutido italiano). Un plato gratinado reconfortante.

Ensalada de zanahoria y garbanzos, aliñada con curry. Una opción vegetariana aromática y ligeramente especiada.

Verduras cocidas cubiertas con una masa de crumble salada y queso Cantal. Textura fundente por dentro y crujiente por encima.

Huevo duro servido con mayonesa y espolvoreado con praliné de avellanas para darle un toque crujiente. Una versión golosa de un clásico de bistró.

Albóndigas de pollo servidas en una salsa de tomate perfumada con albahaca. Tierno y sabroso.

Ensalada frescura compuesta de tomates, pimientos, pepinos, cebollas rojas y aceitunas negras. Estilo mediterráneo, crujiente y ligero.

Ensalada de lentejas aliñada con vinagreta de mostaza. Un plato sencillo y nutritivo con una nota picante.

Terrina casera de hígados de ave con albaricoques secos. Textura untuosa con un toque agridulce. Para disfrutar con pan.

Pimientos tiernos marinados y rellenos de labneh (queso fresco de yogur). Fresco, cremoso y ácido.

Queso burrata cremoso servido con tomates, melón, tapenade de aceitunas verdes y albahaca. Un plato fresco con sabores veraniegos.

Preparación untuosa a base de perejil y queso de cabra fresco. Herbáceo y ligero, ideal para untar.

Calabacines a la parrilla servidos sobre una crema de feta, espolvoreados con almendras al pimentón ahumado y un chorrito de miel. Una mezcla de texturas y sabores ahumados y dulces.

Puré de berenjenas asadas aliñado, decorado con flores comestibles. Sabor dulce y ahumado, textura fundente.

Lonchas de ternera asada servidas frías acompañadas de una salsa alioli (mayonesa de ajo). Un plato clásico y sabroso.

Huevo duro cubierto de mayonesa y adornado con trocitos de avellanas praliné. Un entrante de bistró tradicional con un toque crujiente.

Sopa fría de tomate y apio, aderezada con aceite de hojas de apio. Muy refrescante y vegetal.

Surtido de embutidos variados servidos con encurtidos avinagrados. Perfecto para compartir como aperitivo.

Selección de quesos curados presentados en una tabla. Para disfrutar con pan.

Mousse ligera pero rica de chocolate negro. Textura aireada y sabor a cacao pronunciado.

Postre frutal compuesto de melocotón plano, granola crujiente, caramelo de frambuesa y crema pastelera perfumada con azahar. Fresco y floral.