Epicerie et Associés Castellane

Un clásico de bistró: huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa casera. · Textura firme del huevo y cremosa de la salsa. · Se degusta frío como entrante.

Apio nabo rallado mezclado con salsa remoulade (mayonesa con mostaza). · Crujiente y fresco con un sabor ligeramente picante. · Un entrante tradicional refrescante.

Ensalada de zanahorias frescas ralladas, aderezada con vinagreta. · Crujiente y ligeramente dulce. · Sencillo y ligero para empezar la comida.

Un plato compuesto de col, dados de jamón cocido y queso Comté. · Una mezcla de texturas crujientes y tiernas con sabores salados. · Un entrante rústico y delicioso.

Paté de carne de conejo con pistachos crujientes. · Textura densa y fundente, sabor rico. · Se come con pan de campo y pepinillos.

Loncha de foie gras, manjar delicado y rico. · Textura mantecosa y sabor refinado. · Para disfrutar sobre pan tostado o brioche.

Tarta salada rellena de una mezcla de crema y huevos con tacos de tocino ahumado. · Rico y sabroso con una masa crujiente. · Servida caliente, es un imprescindible de la cocina francesa.

Tarta salada con verduras de temporada. · Ligera y colorida. · Una opción vegetariana deliciosa.

Quiche que combina salmón y espinacas. · Sabor marino suave equilibrado por las verduras verdes. · Servido caliente con ensalada.

Tarta salada rellena de una mezcla fundente de tres quesos. · Muy rico y cremoso. · Ideal para los amantes del queso.

Capas de pasta, salmón y espinacas cubiertas de salsa. · Fundente y reconfortante. · Un plato caliente completo.

Lasaña vegetariana rellena de diversas verduras. · Salsa de tomate y queso gratinado. · Sabroso y sin carne.

El clásico italiano: pasta, carne picada, salsa de tomate y bechamel. · Rico, carnoso y gratinado con queso. · Un plato familiar por excelencia.

Pastel de carne de ternera cubierto con puré de patatas gratinado. · Textura tierna y sabor a carne estofada. · Plato tradicional francés muy reconfortante.

Patatas asadas con crema y aroma de trufa. · Potente aroma a trufa y textura fundente. · Servido con jamón.

Grandes raviolis rellenos de queso ricotta y setas boletus. · Servido con una cremosa salsa de hierbas y un toque de miel. · Plato de pasta sofisticado con sabores forestales.

Ave tierna servida con una cremosa salsa de champiñones. · Acompañado de arroz basmati. · Un plato rico y sabroso.

Coliflor horneada con tacos de tocino y salsa bechamel o de queso. · Mezcla de verduras tiernas y carne salada. · Plato gratinado y cálido.

Ensalada gourmet con cuatro quesos (Queso de cabra, Comté, Beaufort, Parmesano). · Aderezada con nueces y uvas para el crujiente y la dulzura. · Rico en sabores lácteos.

Ensalada compuesta con magret de pato ahumado en finas lonchas. · Mezcla de sabores ahumados y frescos. · Una ensalada con carácter.

Inspirado en Italia con jamón de Parma y virutas de parmesano. · Salado y sabroso. · Una ensalada clásica y elegante.

Ensalada frescura que mezcla cítricos y queso de cabra. · Equilibrio dulce-salado y acidulado. · Muy refrescante.

Ensalada rica en embutidos (panceta, pato). · Sabor ahumado y con pimienta pronunciado. · Para los amantes de la carne.

Ensalada picante con pimentón de Espelette, tocino y queso de cabra. · Sabores del suroeste, ligeramente picante. · Caliente y fría.

Ensalada festiva con jamón trufado y membrillo. · Sofisticado maridaje dulce-salado. · Sabores de otoño.

Ensalada marina con salmón ahumado y limón. · Fresco y yodado. · Ligera y saludable.

Ensalada périgourdina con foie gras. · Rica y cremosa. · Una ensalada gourmet.

Audaz mezcla de salmón, queso azul y pomelo. · Sabores fuertes y contrastados. · Para los que aman el carácter.

Ensalada centrada en una bola de queso Burrata cremoso. · Servido con opción de jamón o salmón. · Muy fresca y láctea.