Epicerie et Associés Castellane

طبق كلاسيكي من المطاعم: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. · قوام صلب للبيض وكريمي للصلصة. · تؤكل باردة كمقبل.

كرفس مبشور ممزوج بصلصة ريمولاد (مايونيز بالخردل). · مقرمش وطازج بنكهة حارة قليلاً. · مقبل تقليدي منعش.

سلطة جزر مبشور طازج، متبلة بصلصة. · مقرمش وحلو قليلاً. · خفيف وبسيط لبدء الوجبة.

طبق مكون من ملفوف، مكعبات لحم خنزير أبيض، وجبن كومتي. · مزيج من القوام المقرمش والطري مع نكهات مالحة. · مقبل تقليدي شهي.

باتيه لحم أرنب مع فستق مقرمش. · قوام كثيف وذائب، نكهة غنية. · يؤكل مع خبز ريفي ومخلل خيار.

شريحة فوا جرا، طبق رقيق وغني. · قوام زبداني وطعم راقٍ. · تؤكل على خبز محمص أو بريوش.

فطيرة مالحة محشوة بخليط الكريمة والبيض مع لحم مقدد مدخن. · غني ولذيذ مع عجينة مقرمشة. · تقدم ساخنة، وهي طبق لا غنى عنه في المطبخ الفرنسي.

فطيرة مالحة بخضروات الموسم. · خفيف وملون. · خيار نباتي شهي.

كيش يجمع بين السلمون والسبانخ. · نكهة بحرية خفيفة متوازنة بالخضروات الخضراء. · تقدم ساخنة مع سلطة.

فطيرة مالحة محشوة بخليط ذائب من ثلاثة أنواع من الجبن. · غني جداً وكريمي. · مثالي لمحبي الجبن.

طبقات من المعكرونة والسلمون والسبانخ مغطاة بالصلصة. · ذائب ومريح. · طبق ساخن كامل.

لازانيا نباتية محشوة بخضروات متنوعة. · صلصة طماطم وجبن مشوي. · لذيذ وبدون لحم.

الكلاسيكي الإيطالي: معكرونة، لحم مفروم، صلصة طماطم وبشاميل. · غني، لحمي ومشوي بالجبن. · طبق عائلي بامتياز.

لحم بقري مفروم مغطى ببطاطس مهروسة مشوية. · قوام طري وطعم لحم مطهو ببطء. · طبق فرنسي تقليدي مريح للغاية.

بطاطس مخبوزة بالفرن مع كريمة ومعطرة بالكمأة. · رائحة كمأة قوية وقوام ذائب. · يقدم مع لحم الخنزير.

رافيولي كبيرة محشوة بجبن الريكوتا وفطر البورسيني. · تقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب ولمسة من العسل. · طبق معكرونة متطور بنكهات غابات.

دواجن طرية تقدم مع صلصة كريمية بالفطر. · يقدم مع أرز بسمتي. · طبق غني ولذيذ.

قرنبيط مخبوز بالفرن مع لحم مقدد وصلصة بشاميل أو جبن. · مزيج من الخضروات الطرية واللحوم المملحة. · طبق مشوي ودافئ.

سلطة شهية بأربعة أنواع من الجبن (ماعز، كومتي، بوفور، بارميزان). · مزينة بالجوز والعنب للقرمشة والحلاوة. · غني بالنكهات اللبنية.

سلطة مركبة من شرائح رقيقة من صدر البط المدخن. · مزيج من النكهات المدخنة والطازجة. · سلطة ذات طابع مميز.

مستوحى من إيطاليا مع لحم خنزير بارما ورقائق بارميزان. · مالح ولذيذ. · سلطة كلاسيكية وأنيقة.

سلطة منعشة تجمع بين الحمضيات وجبن الماعز. · توازن حلو ومالح وحامض. · منعش جداً.

سلطة غنية باللحوم الباردة (بانشيتا، بط). · طعم مدخن وفلفل قوي. · لمحبي اللحوم.

سلطة حارة بفلفل إسبليت مع لحم مقدد وجبن ماعز. · نكهات جنوب غرب فرنسا، حارة قليلاً. · ساخن وبارد.

سلطة احتفالية بلحم خنزير بالكمأة ومعجون السفرجل. · مزيج حلو ومالح متطور. · نكهات الخريف.

سلطة بحرية بالسلمون المدخن والليمون. · منعش وذو رائحة بحرية. · خفيف وصحي.

سلطة بيريجوردين بفوا جرا. · غني ودسم. · سلطة شهية.

مزيج جريء من السلمون والجبن الأزرق والجريب فروت. · نكهات قوية ومتناقضة. · لمن يحبون الطابع المميز.

سلطة تتمحور حول كرة جبن بوراتا كريمية. · تقدم مع اختيار من لحم الخنزير أو السلمون. · طازجة جداً ولللبنية.