EL CARACOL

Una variedad de 3 aperitivos que puedes disfrutar diariamente. Recomendado para quienes desean probar diferentes sabores mexicanos en pequeñas porciones. Un plato colorido que abre el apetito, perfecto para acompañar bebidas.

Un ceviche picante estilo Sinaloa marinado con lima y chile, hecho con mariscos frescos (camarones rojos, vieiras, etc.). Se caracteriza por su sabor picante y refrescante, y se suele disfrutar con totopos. Recomendado como introducción a la cocina mexicana.

Un dip a base de aguacate fresco, al que se le añade lima, cilantro, cebolla, etc. Se caracteriza por su sabor cremoso y rico. Es un aperitivo clásico que se come con totopos crujientes.

Una combinación de salsa casera y totopos crujientes. La salsa tiene un sabor refrescante a base de tomate, cebolla, chile, etc. Es perfecta como tentempié o aperitivo y es un clásico de la cocina mexicana.

Un bruschetta mexicana a la parrilla con frijoles refritos, queso, mayonesa de chipotle y salsa sobre pan baguette. Puedes disfrutar de la combinación de pan baguette crujiente y ingredientes ricos. Es un plato popular como tentempié o aperitivo.

Un plato de totopos de tortilla fritos cocidos en salsa (generalmente salsa verde o roja), cubiertos con pollo, queso, crema agria, etc. Los totopos blandos y la rica salsa se mezclan para crear un plato satisfactorio. Se come comúnmente en el desayuno o brunch mexicano.

Un plato de calamares frescos ligeramente rebozados y fritos, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se acompaña de chorizo casero con limón, que le da un toque especiado y sabroso. Es perfecto como aperitivo y combina muy bien con la cerveza.

Un plato de chorizo casero asado. El chorizo jugoso y especiado tiene un sabor a carne concentrado que abre el apetito. Se puede disfrutar como aperitivo o como acompañamiento de un plato principal.

Un plato de camarones de caparazón blando, que se pueden comer enteros, fritos. El rico umami de los camarones enteros, la frescura de la lima y el simple condimento de sal resaltan. Es un aperitivo popular que puedes disfrutar con su textura crujiente y el sabor del camarón.

Una sopa tradicional mexicana hecha con callos de res (especialmente tripa) estofados, caracterizada por su profundo sabor y umami. A menudo se come con lima, cilantro y cebolla, y se conoce como un remedio para la resaca. Es un plato abundante que calienta el cuerpo en los meses fríos.

Un guiso de lengua de res tierna estofada, terminada con salsa verde a base de tomatillo verde. El equilibrio entre acidez y picante realza el umami de la lengua de res. Es un plato delicioso para comer con tortillas.

Una sopa tradicional mexicana hecha con una sabrosa base de tomate y abundante tortilla frita en tiras finas. Se sirve con aderezos como aguacate, crema agria y queso, y puedes disfrutar de la combinación de la textura crujiente de la tortilla y la rica sopa. También se conoce como sopa azteca.

Quesadillas a la parrilla con "birria" de cordero estofado y queso intercalados en una tortilla. El queso derretido y el rico sabor del cordero se desbordan de la tortilla aromática. Si lo sumerges en la sopa de caldo de cordero que lo acompaña, podrás disfrutar de un sabor aún más profundo.

Quesadillas a la parrilla con champiñones y queso derretido intercalados en una tortilla. El umami de los champiñones y la riqueza del queso combinan a la perfección, creando un sabor profundo y simple. También recomendado para vegetarianos.

Quesadillas hechas a la parrilla con frijoles refritos (frijoles cocidos y machacados) y queso intercalados en una tortilla. El rico sabor de los frijoles y la salinidad del queso combinan bien, creando un plato satisfactorio. Puedes disfrutar del sabor clásico de la cocina mexicana.

Quesadillas a la parrilla con chorizo de soya (ingrediente a base de soya con sabor a chorizo) y queso intercalados en una tortilla. El chorizo de soya especiado y el queso derretido se mezclan, creando un plato sustancioso que satisface incluso a los vegetarianos. También recomendado para quienes cuidan su salud.

Tacos enrollados a mano que vienen con 6 tortillas, 2 tipos de ingredientes, verduras frescas, aguacate, cilantro, lima y salsa. Son perfectos para comidas grupales ya que puedes crear tus propios tacos. Hay una amplia variedad de ingredientes para elegir, permitiéndote probar diferentes sabores.

Tacos enrollados a mano que vienen con 8 tortillas, 3 tipos de ingredientes, verduras frescas, aguacate, cilantro, lima y salsa. Es ideal para quienes desean probar más tipos de ingredientes o para compartir en grupos grandes. Puedes disfrutar combinando libremente tus propios tacos.

Tacos con "suadero" de res cocido lentamente hasta quedar tierno. La carne jugosa y sabrosa tiene una textura que se derrite en la boca. Combina maravillosamente con la tortilla tostada, creando un plato satisfactorio.

Tacos con "arrachera" de res a la parrilla tierna. La carne marinada se asa a la perfección, liberando un jugoso sabor umami que llena la boca. Disfrútalo con tortillas, y si lo deseas, con salsa y lima.

Tacos con lengua de res estofada tierna. La lengua de res tiene una textura que se derrite en la boca y un sabor umami único. Combinada con salsa y cilantro, realza aún más el sabor, permitiéndote disfrutar del profundo sabor característico de la cocina mexicana.

Tacos con "al pastor" de cerdo marinado en especias, asado en brocheta y cortado en finas láminas. La dulzura ácida de la piña y el umami del cerdo se combinan a la perfección, creando un sabor único. Es un taco muy popular incluso en el México auténtico.

Tacos con "carnitas" de cerdo estofado lentamente en aceite hasta quedar tierno. La carne de cerdo crujiente por fuera y jugosa por dentro tiene un aroma y umami únicos. Sabe aún mejor si le exprimes lima y le añades salsa.

Tacos con pollo simple pero sabroso. El pollo tierno es un excelente acompañamiento para las tortillas y combina bien con cualquier salsa o aderezo. Es un sabor familiar recomendado incluso para los principiantes en la cocina mexicana.

Tacos con camarones crujientes y fritos. Los camarones fritos crujientes son crujientes por fuera y jugosos por dentro, y la dulzura del camarón se esparce en la boca. Recomendado para quienes disfrutan de los tacos de mariscos. El sabor de las zonas costeras de México es popular.

Tacos con filete de pescado frito. El filete de pescado frito crujiente se caracteriza por su carne tierna y su rebozado aromático. Puedes disfrutar de tacos de mariscos ligeros con salsa fresca y lima. Es un sabor popular en las regiones costeras de México.

Tacos vegetarianos que combinan chorizo de soya especiado con guacamole cremoso. El umami del chorizo de soya y la riqueza del guacamole combinan a la perfección con la tortilla. Al no usar carne, es una opción recomendada para quienes cuidan su salud.